Üzümün faydalı xüsusiyyətlərini və dadını ilk dəfə qiymətləndirən şəxsin adını tarix qoruyub saxlamasa da, insanların onu bizim eramızdan əvvəl yetişdirməyə başladığı dəqiq məlumdur. Bu gün erkən və çox erkən üzüm sortları bağbanlar arasında məşhurdur. Bunu nə izah edir? Bu məqalədə bu suala cavab verməyə çalışacağıq.
Üzüm çeşidini necə seçmək olar?
Erkən və ya çox erkən üzüm sortlarını seçərkən onların xüsusiyyətlərinə, müxtəlif bölgələrdə və iqlim şəraitində böyümə xüsusiyyətlərinə, torpaq üstünlüklərinə, kolun ölçüsünə, yetişmə müddətinə, şaxtaya, zərərvericilərə və xəstəliklərə davamlılığına diqqət yetirmək lazımdır.. Sonra növlərə və dad seçimlərinə qərar verməlisiniz.
Üzüm sortları yetişmə müddətinə görə qruplara bölünür:
- 105 günə qədər - çox erkən;
- 105-dən 120-dək - erkən;
- 120-dən 135-ə qədər - orta;
- 135 gündən - gec.
Erkən yetişən sortların üstünlükləri
Bu gün seleksiyaçılar həm peşəkarlar, həm də həvəskar bağbanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilən çoxlu sayda erkən yetişən üzüm sortları yetişdirmişlər. Onların mübahisəsiz üstünlükləri mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimətidir. Bu, bu bitkilər üçün təhlükəli xəstəliklərin inkişafının aktiv mərhələsi zamanı erkən sortların artıq yetişməsi və məhsulun bu anda üzümdən çıxarıldığı ilə izah olunur. Üzüm kollarında isə meyvə olmadığı üçün yetişdiricilərin daha güclü və təsirli dərmanlarla göbələk əleyhinə müalicə aparmaq imkanı var.
Bu bitki qrupunun digər üstünlüyü az sayda günəşli günlərlə yetişmələridir. Erkən və çox erkən sortların bu üstünlüyü onları qısa və çox isti olmayan yaylarla belə Rusiyada yetişdirməyə imkan verir.
Erkən sortların danılmaz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, erkən məhsuldan sonra üzümün yetişməsi və qışlama üçün qida maddələrinin yığılması üçün çox vaxt lazımdır. Bu bitkilərə qulluq etmək asandır. Bitkilər düzgün əkin, budama, suvarma, üst sarğı təmin etməlidir. Düzgün şitil sortunu seçmək və onun inkişafı üçün rahat şərait yaratmaqla erkən məhsul əldə edə bilərsiniz. Aşağıda sizə ən məşhur üzüm növlərini təqdim edirik (erkən və ultra erkən).
Kişmiş
Bu üzüm bizə Şərqdən gəlib. Bunun nəticəsində Orta Asiyada ilk toxumsuz sortlar meydana çıxdıtəbii mutasiya. Bu növün bütün növləri çox miqdarda şəkərlə fərqlənir. Bir çox insanlar Kişmişi çuxurların olmamasına və xoş desert dadına görə qiymətləndirirlər.
Əvvəllər bu sortlar yalnız cənub bölgələrində yetişdirilirdisə, son illərdə seleksiyaçıların əməyi sayəsində rus şaxtalarına davamlı, çox erkən və erkən yetişən heyrətamiz Kişmiş üzüm sortları əldə edilmişdir. Hətta Sibir və Uraldakı bağbanlar da onları öz sahələrində uğurla yetişdirirlər.
Orta zolaq üçün erkən növlər
Bu bölgələrin iqlim xüsusiyyətləri üzüm də daxil olmaqla bir çox istiliksevər bitkilər yetişdirməyə imkan verir. Erkən donların ehtimalını nəzərə alaraq, bağbanlar super erkən və erkən yetişmə ilə bitkilərə üstünlük verirlər. Bu, məhsul əldə etmək şansını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Belə sortların çeşidi kifayət qədər böyükdür və bu, yeni başlayan üzümçülər üçün seçimi çətinləşdirir. Bu çətin məsələdə, bir neçə faktora görə mədəniyyətin ən yaxşı nümayəndələrini müəyyən edən reytinq göstəricilərinə etibar edə bilərsiniz: şaxtaya davamlılıq, xəstəliyə qarşı müqavimət, məhsuldarlıq, fidan əkdikdən sonra meyvə.
Hal-hazırda bu çeşidin bir çox növləri var. Onlardan ən populyarları bunlardır:
- Kişmiş № 342.
- Toxumsuz.
- Rip Üzüm.
- Express.
- Rosb alt.
- Ananas.
- Transformasiya və başqaları.
Onlardan bəziləri haqqında sizə məlumat verməyə çalışacağıq.
Kişmiş № 342
Ultra erkən çeşidKişmiş üzümləri orta zolaqda uğurla becərilir, çünki -26 ° C-ə qədər şaxtaya asanlıqla dözür. Uzun illərdir ki, çox populyardır. Olduqca erkən yetişir (105 gün). Bu güclü bir bitkidir. Böyük salxımların çəkisi təxminən 500 qramdır. Qızıl-yaşıl giləmeyvə çox böyük deyil (3 q). Toxumlar əskikdir. Dadı xoşdur, şirəli və şirinliyi ilə təəccübləndirir. Giləmeyvə təzə və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər.
Rosb alt
Kişmiş çox erkən üzüm çeşidi. Rosb alt yemək qrupuna aiddir. Rus seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilmişdir. Məhsul 105 günə yetişir. Bitki güclü və hündürdür. Kipriklərdə çəkisi bir yarım kiloqrama çata bilən böyük konusvari dəstələr əmələ gəlir. Oval formalı giləmeyvə, ağ rəngli, çəkisi 2,5 qr, bir az turş və çox şirəli pulpa ilə şirindir. Kollar ikinci ildə əkildikdən sonra meyvə verməyə başlayır.
Çeşid kalium-fosfor birləşmələri ilə mayalanmaya cavab verir. Güclü köklərə üstünlük verir. Budama lazımdır. Üzümün məhsuldarlığı və sağlamlığı onun nə qədər bacarıqla aparılmasından asılıdır. Üzümdə 8 ilə 12 tumurcuq olmalıdır, artıqlığı kəsilir. Zəif budaqları silin.
Suvarma hava şəraitindən asılıdır. İstilikdə, hər üç gündə bir həyata keçirilir. Hər kolun altına ən azı dörd kova su tökmək lazımdır. Qumlu torpaqlar daha çox su tələb edir. Son suvarma həftədə bir dəfə məhsuldan təxminən iki həftə əvvəl həyata keçirilir. Yazda və yazın əvvəlində üzüm azot və tərkibində gübrələmə lazımdırüzvi gübrələr. Yazın ortalarından bitkinin meyvə əmələ gətirməsi üçün fosfor və kalium lazımdır. Bu müddət ərzində azotlu üst sarğı dayandırılır.
Toxumsuz
Bu çox erkən üzümdür. Ən birincilərdən birini yetişdirir. Çox erkən yetişən bu üzüm çeşidi bol məhsulu ilə sevindirir. Giləmeyvələri tam yetişdirmək üçün ona 80 gün lazımdır. Güclü bir kol (təxminən 1,5 m) yarpaqlarla sıx örtülmüşdür. Fırçalar çox böyük deyil, 400 q-dan çox deyil, orta və ya boş sıxlıqdır.
Orta və kiçik ölçülü, açıq sarı rəngə boyanmış, bir qədər uzadılmış, çubuqlu giləmeyvə. Pulpa şirəli və olduqca sıxdır, nazik bir dəri altında gizlənir. Kollar çoxlu tumurcuqlar və ögey uşaq verir. Eyni zamanda, mütəxəssislər 25 tumurcuqdan çox olmamağı məsləhət görürlər. Əks halda, pətək çox məşğul olacaq. Üzüm qısa kəsilməlidir - növbəti mövsüm üçün qolda 4 qönçədən çox qalmayacaq.
Şərabçıların fikrincə, bu çeşid orta şaxtaya davamlıdır (təxminən 21°C). Kollar qış üçün sığınacaq tələb edir. Bu vəziyyəti müşahidə edərək, bu ultra erkən üzüm növünü orta zolaqda yetişdirə bilərsiniz. Toxumsuz bitkinin mantar xəstəlikləri ilə infeksiyasının qarşısını alan profilaktik müalicə tələb edir. Çeşid zəif xəstəliyə davamlılığı ilə xarakterizə olunur.
Rip Üzüm
Şəklini bu məqalədə yerləşdirdiyimiz başqa bir ultra-erkən üzüm çeşidi. Onun meyvələri 95-ci gündə yetişir. Kolun güclü böyüməsi var. Böyük, 600 q-a qədər dəstə orta sıxlığa malikdir. Giləmeyvə kiçik, qara,dəyirmi sümük. İncə bir dəri ilə örtülmüş pulpa çox şirəli olur. Salxımlar uzun müddət öz dadını və ticarət xüsusiyyətlərini itirmədən kolların üzərində qalır.
Bu, ən məhsuldar ultra-erkən üzüm sortlarından biridir. Mövsümdə bir koldan 20 kq-a qədər dadlı və sağlam giləmeyvə çıxarıla bilər. Baxışlarında, bağbanlar -24 ° C-ə qədər davam edə bilən çeşidin yaxşı şaxta müqavimətini qeyd edirlər. Eyni zamanda, ilk şaxta başlamazdan əvvəl gec payızda aparılmalı olan orta budama tələb olunur. Çeşidin digər üstünlüyü göbələk xəstəliklərinə qarşı müqavimətidir.
Yulian və Yubiley Novoçerkasski
Ən məhsuldar ultra-erkən üzüm sortlarından bəhs etdiyimiz üçün çəkisi bir yarım kiloqrama qədər olan salxımlar verən Julian və onun ən yaxın “qohumu” - 1,2-dək salxımlı Novocherkassky yubileyini qeyd etməliyik. kq. Bir kol 105 günə yetişən 25 kq-a qədər seçilmiş və dadlı giləmeyvə verir.
Qısqanc bir məhsul Yubiley Novocherkassky çeşidinin sahiblərini də sevindirəcək - 15-18 kq-a qədər. Eyni zamanda, onun dəstələrinin çəkisi 800 qramdan çox deyil.
Express
Express ultra-erkən üzüm növlərindən biridir. Yetişmiş giləmeyvə 105 gündən sonra, avqustun ilk ongünlüyündə üzümdə görünür. Orta boylu kol 350 q-dan çox olmayan orta ölçülü qruplar verir. Giləmeyvələr qara rəngli, yuvarlaqlaşdırılmışdır. Pulpa çox şirəli, xoş dadı və ətri var.
Bağbanlar davamlı yüksək məhsuldarlığı qeyd edirlər, çeşid hava şəraitinə iddiasızdır və universal kimi tanınır. Həm Rusiyanın mərkəzi hissəsində, həm də şimal enliklərində yetişdirilə bilər. bitki dözür-32 °C-ə qədər şaxta. Təzə və şərab, şirə, kişmiş hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Transformasiya
Ultra erkən üzümlərin ən yaxşı, ən dadlı, yüksək məhsuldar sortlarını təsvir edərkən, Transfiqurasiyanı qeyd etmək lazımdır. Meyvələr 110-cu gündə yetişir. Çox güclü bir kol 700 q-dan 1,5 kq-a qədər olan qruplar istehsal edir və bəzi hallarda 3 kq-a çata bilər. Sıxlıq orta və bir qədər boşdur.
Oval uzunsov giləmeyvə, iri, çəhrayı rəngə boyanmışdır. Pulpa çox ətli və şirəli, şirin, çətin hiss edilən turşluqdur. Kollar -23 ° C-ə qədər şaxtaya dözür. Üzüm ağası hücumlarına və göbələk xəstəliklərinə məruz qalır. Torpağa iddiasızdır, lakin təcrübəli yetişdiricilər ağacların yaxınlığında kol əkməyi məsləhət görmürlər. Bitki kəskin şimal küləyindən qorunmalıdır. Üzüm altı gözə qədər kəsilir və 24-28 tumurcuq qalır. Qış üçün budamadan sonra bu çeşid torpağa basılır və torpaqla örtülür.
Ananas
Üzüm Ananası erkən 120 günə məhsul verir. Bu bitki öz-özünə tozlanan bitkilərə aiddir. Bu, becərilməsini çox asanlaşdırır. Çəkisi 230 q-dan çox olmayan, lakin lazımi qayğı və əlverişli şərtlərlə onlar kifayət qədər böyük ola bilər - 500 q-a qədər olan orta ölçülü salxımlar.
Bağbanlar orta sıxlıqlı quruluşa malik silindrik formalı çoxluğu bu möhtəşəm çeşidin xüsusiyyəti hesab edirlər. Meyvələr yuvarlaq formada və ənbər-sarı rəngdədir. Onların çəkisi 2 ilə 4 q arasında dəyişə bilər. Bu müxtəlifliyi cəlb edirəla dad keyfiyyətləri ilə bağbanlar - karamel ləzzəti ananasın işarələri ilə tamamlanır. Nazik və zərif dəri istehlak edildikdə demək olar ki, hiss olunmur.
Yetişmiş giləmeyvə kolların üstündə uzun müddət saxlanıla bilər. Bir kol əkdikdən sonra bolca suvarılmalı və yonqar, saman, biçilmiş ot ilə malçlanmalıdır. Bu, çuxurda nəm saxlayacaqdır. Bitki baxımı, xüsusilə yay isti olarsa, torpağın boşaldılması, alaq otlarının çıxarılması, vaxtında suvarmağı nəzərdə tutur.
Gurme erkən üzüm: çeşidin təsviri, şəkil
Novoçerkasskdan olan tanınmış seleksiyaçı V. N. Krainov, çoxlarının sevdiyi ağ giləmeyvə ilə Talisman üzüm sortlarını, çəhrayı salxımlar verən Radiant Kishmish ilə keçərək, sonradan Gourmets adlanan bir neçə hibrid aldı. Onlardan biri Erkən Gourmetdir.
Bu erkən süfrə üzümdür (110 gün). Bu çeşidin salxımlarının çəkisi təxminən 500 qr, yetkin kollarda isə 1,3 kq-a çata bilər. Böyük, yumurta formalı giləmeyvə kifayət qədər sıx bir dəri ilə örtülmüşdür. Onların çəkisi təxminən 9 qramdır. Dequstatorlar 9,1 balla açıq muskat qoxusu olan ətli pulpanın orijinal dadını qiymətləndiriblər. Giləmeyvələrdə üçdən çox orta ölçülü toxum var.
Yetişmiş giləmeyvə bir litr şirədə 15,6% şəkər və 4,9 qram titrə bilən turşu ehtiva edir. Bu çeşidin becərilməsi örtük şəklində tövsiyə olunur, çünki aşağı şaxta müqavimətinə malikdir - təxminən -23 ° C. "Erkən gurme" məhsulunu rasionlaşdırmaq lazımdır, əks halda giləmeyvə olacaqkiçik və orijinal dadını itirirlər. Bundan əlavə, yetişmə müddəti gecikə bilər. Yumurtalıqların təxminən 1/3 hissəsi əmələ gəldikdən sonra onlar çıxarılmalıdır.
Erkən bənövşəyi
Bu sort Muskat Hamburq və Severnı sortlarının kəsişməsi zamanı Rusiyadan olan seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirilib. Hibrid soyuğa davamlıdır. Biseksual çiçəklər yaxşı tozlanmaya zəmanət verir, bu da sabit məhsulu müəyyənləşdirir. Təsviri tez-tez bağçılıq nəşrlərində dərc olunan erkən üzüm Bənövşəyi Dağıstan, Krasnodar diyarı, Odessa və Xerson bölgələrində becərilir. Kollar hündürdür, intensiv inkişaf edən tumurcuqları var.
Konuşəkilli, kiçik ölçülü, çəkisi 200 qr-dan çox olmayan salxımlar. Təxminən iki qram ağırlığında, 120 gün ərzində yetişən tünd bənövşəyi giləmeyvə yüngül mum örtüyü ilə örtülmüşdür. Onların dadı bütün çalarları ilə yaradılmışdır, ətirdə qızılgül və muskat qozu hiss olunur. Kollar şiddətli donlara (-27 ° C-ə qədər) dözür. Onlar dağlıq və düzənlik ərazilərdə yaxşı inkişaf edir.
Codryanka
Ultra-erkən üzüm çeşidi, onun şəklini demək olar ki, bütün bağçılıq təlimatlarında görmək olar. Qönçələrin yetişdiyi andan giləmeyvə tam yetişməsinə qədər təxminən 110 gün keçir. Bitki güclüdür, boş yerə üstünlük verir. Dəstə kütləvi, çəkisi 600 q-dan bir kiloqrama qədər, orta sıxlıqda, konusvari formadadır.
Böyük giləmeyvə tünd bənövşəyi rəngə boyanmışdır, bir daşlı, uzunsov formadadır. Əti nazik dəri altında orta dərəcədə şirin, xırtıldayan və ətlidir. Bu müxtəliflik -23 ° C-ə qədər şaxtaya dözür, adətən geri dönən yaz şaxtalarına dözür. davamlıəksər üzüm xəstəliklərinə. 8-10 qönçə üçün yüksək budama lazımdır.
Koreanka giləmeyvələrində asetilsalisil turşusu yüksəkdir və üzüm sirkəsi hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Laura
Adi və çox məşhur ultra-erkən üzüm çeşidi. Giləmeyvə 105-ci gündə yetişir. Kollar orta hündürlükdə, klasterlər isə böyük, orta və ya boş sıxlıqda, çəkisi 1,5 kq-a qədərdir. Bəzən fırçalar böyük ölçülərə çatır - iki kiloqrama qədər.
Giləmeyvələr, krem-sarı, iri, yuvarlaq, lakin bir qədər uzanmışdır. Onlar nazik və zərif bir dəri ilə örtülmüşdür. Pulpa çox şirəli və şirindir, muskat qozu dadı ilə kifayət qədər sıxdır. Çeşid -23 ° C-ə qədər şaxtaya və göbələk xəstəliklərinə davamlıdır.
Kollar 5-8 tumurcuq üçün orta və ya qısa budama tələb edir. Üzümün incəlməsinin qarşısını almaq və yüksək keyfiyyətli və bol məhsul əldə etmək üçün güclü tumurcuqları tərk etmək lazımdır.
Sibir üçün ultra erkən üzüm sortları
Şimal üzümçülüyünün inkişafı yayda güclü yağışlara və qışda şiddətli şaxtalara dözə bilən ultra erkən və erkən sortların hibridlərini inkişaf etdirməyi bacaran seleksiyaçıların əməyi sayəsində mümkün olmuşdur. Bu növlər yaz şaxtalarına, sərt qışlara və göbələk xəstəliklərinə davamlıdır.
Bu növlər bağın küləkdən və həddindən artıq nəmdən qorunan ən isti yerlərində əkilməlidir. Kolları qırmaq və sıxmaq lazımdır. Suvarma yeddi gündə bir dəfə aparılır. Payızda üzüm kəsilir və kalium bitkiləri ilə qidalanır.fosfat və azot gübrələri. İlk iki ildə fidan qış üçün örtülür. Onu tədricən şiddətli şaxtalara öyrətmək, hər il bir qol buraxıb əlavə etmək lazımdır.
Tukai
Bu, yüksək məhsuldarlığı ilə məşhur olan Sibir seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilmiş çox erkən sortdur. Onun kolları olduqca geniş böyüyür. Bir üzümdə çoxlu salxımlar yetişir. Yetişmiş giləmeyvə kolun üstündə uzun müddət saxlanılır və bu dadına təsir etmir.
Balacalar böyükdür, çəkisi bir kiloqrama çatır. Açıq yaşıl rəngli kəhrəba giləmeyvələri kiçikdir, zərif muskat qozu aroması ilə şirin dadlıdır. 100 gündən sonra yetişin. Onların sıx dərisi onları əhatə edir, buna görə müxtəliflik daşınmaya yaxşı dözür. Kolları həddindən artıq yüklədikdə, klasterlərin ölçüsü azalda bilər. Bunun qarşısını almaq üçün əlavə olanlar çıxarılaraq çiçəklər normallaşdırılır.
Çeşid itkisiz kifayət qədər şiddətli şaxtalara (-25 °C-ə qədər) dözür. Bununla belə, çeşid zərərvericilərə qarşı etibarlı müdafiəyə malik deyil.
Rusoven
Bu erkən çeşidin giləmeyvələri 115 günə yetişir. Onlar şərab hazırlamaq üçün masa görünüşü kimi istifadə olunur. Sortun məhsuldarlığı orta, lakin daşınma qabiliyyəti aşağıdır. Salxımların çəkisi 500 qramdan kiloqrama qədər dəyişə bilər.
Giləmeyvələr olduqca böyükdür, demək olar ki, 6 qram ağırlığında, xüsusi muskat qozu dadına malikdir, yaşıl rəngə boyanmışdır. Bol suvarma və ya yağışlı hava ilə onlar çatlaya bilər. Giləmeyvələrin şirinliyi arıları cəlb edə bilər. Kolları qorumaq üçün xüsusi torlar almaq lazımdır.
Kolular şaxtaya yaxşı dözür (-27 °C-ə qədər). Çeşid bir çox xəstəliyə davamlıdır.
Muromets
Giləmeyvələr 110 günə yetişir. Çeşid həm süfrə növü kimi, həm də kişmiş hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kol güclü böyümə ilə xarakterizə olunur, yüksək məhsul verir. Dəstənin çəkisi nadir hallarda 400 qramı keçir. Böyük mavi giləmeyvə nazik bir mum örtüyü ilə örtülmüşdür. Üzüm ətli, az toxumludur. Qoxu yoxdur.
Şarovun tapmacası
Bu gün 1972-ci ildə məşhur Sibir seleksiyaçısı R. F. Şarov tərəfindən yetişdirilmiş məşhur və məşhur hibrid formadır. Biseksual çiçəkləri olan bu üzüm, buna görə də özünü tozlandırır. Klasterlər kiçik və ya orta ölçülü ola bilər. Böyük, dəyirmi mavi, demək olar ki, qara giləmeyvə incə şirin və turş dadı var. Sibirdə yetişmə avqustun ortalarında baş verir. Yüksək məhsuldar çeşid.
Bir tumurcuqda 3-4 salxım böyüyə bilər. Bütün ögey övladlar məhsuldardır. Onların üzərindəki salxımlar daha kiçikdir, lakin giləmeyvə əsaslardan bir qədər gec yetişsə də, daha böyükdür.
Amur qarası
Giləmeyvəsi 85 günə qədər dadına bilən bu şimal ultra-erkən çeşid. Orta və ya kiçik bir dəstə sanki kiçik, lakin çox şirin qara üzümlərlə səpilir. Pulpa çox dadlı və zərifdir, kiçik sümükləri və kifayət qədər qalın dərisi var. Şirə və aromatik şərab hazırlamaq üçün idealdır.
Kolu güclü və tez-tez budama tələb edir, lakin onun sığınacağa ehtiyacı yoxdur. Çiçəklənmədən iki gün əvvəl kolların yuxarı hissəsini çimdik. Kolların əkilməsiyaxşı işıqlandırılmış ərazidə. Digər növlərdən əsas üstünlüyü Amur qarasının çox yüksək qış müqaviməti, bir çox xəstəliyə qarşı müqavimətidir. 36 ° C-ə qədər olan şaxtalara asanlıqla dözür. Qışı orta dərəcədə rütubətli olan bölgələrdə zəif inkişaf edir.
