Gürcüstanın əksər üzüm növlərinin vətəni olması danılmaz fakt sayıla bilər. Təsirli rəqəmlər bir arqument olaraq verilir, çünki burada belə bir axtarılan mədəniyyətin 500-ə qədər çeşidi var. Günəşi sevən bu bitkinin meyvələri həyatın giləmeyvəsi hesab olunur. Kiçik bir sahəsi olan hər bir bağban, ən azı bir neçə üzüm kolu əkmək istər. Şəffaf, zümrüd giləmeyvələrinin yalnız bir fırçası bir çox həyati elementləri udur. Meyvənin bütün faydalı xüsusiyyətlərini və fərdi xüsusiyyətlərini qorumaq, gürcü üzümünün ən yaxşı sortlarının nümayəndələrinin saytınızda özlərini yaxşı hiss etmələri üçün bitkilərin yetişdirilməsi və onlara qulluq xüsusiyyətləri ilə tanış olmaq vacibdir.
Bir az tarix
Gürcüstanın çoxəsrlik tarixi burada yetişən yerli üzüm sortları sayəsində şərab istehsalının orijinal üsullarının doğulması ilə ayrılmaz şəkildə bağlıdır. Maraqlıdır ki, intəbii mühitdə, bu ölkənin dağətəyi və düzənliklərində bu bitkinin yabanı nümunəsi bitir. Yerli sakinlər uzun müddət üzüm yetişdirməklə məşğuldurlar. Ölkə üçün keşməkeşli vaxtlarda o, yenidən vəhşiləşdi və damazlıq əli ona toxunana qədər tək başına çoxaldı. Buna görə də bir çox müasir hibridlər yerli bitkiyə borcludurlar.
Hər bir fərdi üzüm sortu - gürcü və digər növlər öz dadı və əmtəəlik xüsusiyyətləri, dözümlülüyü və məhsuldarlığı ilə unikal olacaq. Bunun səbəbi onun böyüdüyü ərazinin və ərazinin mikroiqliminin mədəniyyət üçün əhəmiyyət kəsb etməsidir. Coğrafi faktor o qədər güclüdür ki, başqa ölkədə yetişdirilmək şərti ilə üzümün çeşid xüsusiyyətləri çox bulanıqlaşa və ya tamamilə fərqli təsvir ala bilər. Buna baxmayaraq, rus fermerləri onu uğurla becərirlər və yaxşı məhsul əldə edirlər. İcmalımızda təqdim olunan üzüm sortlarının təsvirinə əsasən, hər bir bağban əkmək istədiyi növü öz saytında tapa biləcək.
Növlərin təsnifatı
Şərabın xüsusiyyətləri və keyfiyyəti birbaşa meyvənin rəngindən, dadından və yetişməsindən asılıdır. Bəzi bitkilər isə qida sənayesi və kişmiş istehsalı üçün becərilir. Kosmetologiyada yağ üzüm toxumundan alınır. Təxminən doqquz çeşid süfrə məqsədi daşıyır, şərab hazırlamaq üçün 29 məhsul ayrılmışdır. Buna görə də gürcü üzüm sortlarını əsas qruplara bölmək məsləhətdir: ağ və qara. istehsalı üçün Gürcüstandagüclü içkilər, endemik mədəniyyətlər istifadə olunur - yerli iqlim şəraitində dəqiq formalaşır. İtaliya və Fransadan gətirilən nümunələrə də burada rast gəlinir. Sonrakı - fotoşəkilləri və təsvirləri olan üzüm sortları.
Ağ
Ağ sortların altında açıq giləmeyvə olan bütün mədəniyyətlər nəzərdə tutulur - sarı və müxtəlif yaşıl çalarlar. Onlar yeməkxana və texnikidir. Sonuncular sənaye məqsədləri üçün becərilir, lakin onlar təzə istehlak edilə bilər. Süfrələr meyvə yemək və kulinariya istifadəsi üçün yetişdirilir. Güclü içkilərin istehsalı üçün çox nadir hallarda istifadə olunur. Maraqlıdır ki, yüngül giləmeyvə dünyada ən çox yayılmışdır. Ən qiymətli hesab edilən üzüm sortlarının təsvirinə və fotolarına diqqət yetirək:
- Hehli. Üstünlükləri hava şəraitinə davamlılıq olan nadir bir növ. Şiddətli şaxtalarda və quraqlıqda yaxşı yaşayır. Filokseraya həssas deyil, yüksək məhsuldardır. Şəkər yığılması orta səviyyədədir - 25-30%, port şərab texnologiyasından istifadə edərək markalı güclü içki hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Qorian. Ağ giləmeyvə ilə üzüm. Gec yetişən çeşid, onun meyvələri adətən oktyabr ayında məhsula hazır olur. Köhnə şərablar hazırlamaq üçün əla xüsusiyyətlərə malikdir. Şampan spirtli içkiləri də ondan hazırlanır. Giləmeyvə iri, pulpası sulu, şəkərin miqdarı 20%-dən bir qədər çoxdur.
- Çinuri. Gürcüstanın şərq və mərkəzi hissələrində rast gəlinir. Xəstəliklərə qarşı immuniteti yüksəldi. Şəkər tərkibi - 20-22%, köpüklü spirtli içkilərin istehsalı üçün istifadə olunur. Onun əsasında Chinuri brendi altında məhsul hazırlanır və istehsal olunur.
- Kishi. Kaxetiya üzümünün nadir çeşidi. Quru ağ şərab istehsalı üçün uyğundur. Bununla belə, o, həm də əla yarı şirin içki hazırlayır.
- Crahuna. Ağ şirin meyvələrlə bir nüsxə. plantasiyaların coğrafi mövqeyi nəzərə alınmaqla meyvələrin şəkərin yığılmasında əhəmiyyətli dalğalanmalar qeyd edilmişdir. Bu mədəniyyət növündən şərab hazırlamaq texnologiyaları Avropada istifadə olunur. Meyvələr güclü şərabların çökdürülməsi üçün zəruri olan ideal xüsusiyyətlərə malikdir.
- Tsitska. Qazlı yüksək keyfiyyətli içkilərin istehsalı üçün geniş istifadə olunan gürcü üzümünün xüsusi növü. Meyvələrin gec yetişməsi və çiçək notları ilə ətri ilə xarakterizə olunur.
- Tsolikauri. Bu, yüngül giləmeyvə ilə daha məşhur bir mədəniyyət növüdür. Mövsümün ortası çeşididir, meyvələri oktyabrın sonunda yetişir. Şəkərin yığılması 20-25%, orta turşuluq 8,5 q / l-dir. Tsolikouri üzümlərindən hazırlanmış gürcü şərabı yaşılımtıl çalarlı qızılı rəngə malikdir. Sərt içkinin əsas hissəsi bu ölkənin qərb hissəsində istehsal olunur. Satışda "Tvishi" və "Sviri" brendləri altında müxtəlif Tsitska əlavələri ilə hazırlanan məhsullar var. Çeşidli şərab Tsolikauri adı ilə çıxır.
White Muscat, Chardonnay, Aligote kimi xarici üzüm növləri Gürcüstanda yaxşı kök salıb.
Qara
Gürcüstan həm nadir, həm də becərilirqara sortların olduqca məşhur üzümləri. Saperavi çeşidinin təsviri və fotoşəkili bu siyahıda birinci yerə layiq görüləcəkdir. Bu məşhur mədəniyyət qırmızı şərab istehsalı üçün əsas xammal mənbəyidir. Onun əsas üstünlüyü meyvədən alınan şirənin qalın doymuş rəngə malik olmasıdır. Şəffaflıqdan məhrumdur, kifayət qədər qaranlıqdır, buna görə də oxşar çalarları olan içkilərin istehsalına imkan verir. Hətta orijinal dildən növün adı "boyacı" deməkdir. Saperavi üzümlərindən gürcü şərabları: Kvareli, Napareuli, Mukuzani, Saperavi - quru; "Algeti", "Kindzmarauli", "Akhasheni" - yarı şirin; "Pirosmani", "Alaverdi" - yarı quru. Nəcib güclü içkilərin qocalma prosesi yavaş gedir, yaxşı saxlanılır. Onları istifadə etməyə başlamaq üçün ən yaxşı vaxt dörd ildir.
Qara üzümün əsas xüsusiyyətləri və məhsul fotoşəkilləri ilə tanış olun:
- Saperavi fırçalarının çəkisi bir kiloqrama qədər çata bilər. Giləmeyvələrin özləri çox böyük deyil (uzunluğu 15-17 mm, eni - 15), qara və mavi rəngə malikdir. Pulpanın quruluşu yumşaq, şirəli olur. Qabıq güclü, lakin nazikdir, səthində bir mum örtüyü əmələ gəlir. Hər giləmeyvə iki toxumdan ibarətdir və çəkisi 13-15 qrama qədərdir.
- Aladasturi. Filoksera (aphids) tərəfindən demək olar ki, məhv edilmiş qırmızı üzüm sortlarının qədim nümayəndələrindən biri. Üzüm meyvəlidir, bir fırçanın çəkisi 250-300 qr Meyvələr oktyabr ayında tam yetişir, yaxşı daşınma qabiliyyəti ilə seçilir, yaza qədər saxlanıla bilər. Hazırlanması üçün istifadə olunuryarı şirin şərablar.
- Cabernet. Çeşid Rusiyaya Krımdan gətirildi, indi hər yerdə paylanır. O, iki adla tanınır - Cabernet Franc və Cabernet Sauvignon.
- Ocaleşi. Qırmızı üzüm sortlarının son məhsulu. Məhsul yığımı adətən payız mövsümünün sonunda, bəzən isə qışın əvvəlində baş verir. Eyni zamanda, turşuluq göstəriciləri - 8 q / l, şəkər - 22% -ə çatır. Üzümdən hazırlanan içkilər turşu və spirtin optimal nisbəti, rəngin və zəngin aromanın ahəngdar birləşməsi ilə seçilir. Şərablar ondan yarı şirin hazırlanır.
Yuxarıda təsvir olunan məhsullara əlavə olaraq, şərab üçün aşağıdakı gürcü üzüm sortlarından istifadə olunur: Tavkveri, Aleksandrouli, Usakhelouri, Mujuretuli, Tavkveri, Çxaveri. Onlardan hazırlanan içkilər yüksək keyfiyyət, oynaqlıq və rəng intensivliyi ilə seçilir.
Qırmızı meyvəli üzüm
Üzüm sortlarının təsvirindən belə nəticəyə gəlmək olar ki, qırmızı və qara giləmeyvə olan sortlar çox vaxt eyni məhsullar qrupuna aid edilir. Bununla belə, tünd meyvə rəngi olan başqa üç xarici növ var.
Birincisi qırmızı Cabernet Sauvignondur. Ondan gələn şərab maraqlı bir buket aroması, incə dadı və bütün komponentlərin normal konsentrasiyası ilə heyrətamizdir. Bu çeşidin meyvələri sentyabrda yetişir.
Başqa bir qırmızı fransız üzüm Naurdur. Qazlı spirtli içkilərin istehsalı üçün istifadə olunur, yazın sonunda yetişir. Biçin vaxtı,xüsusilə, mədəniyyətin becərildiyi bölgədən asılıdır. Məsələn, İmeretidə meyvələr avqustda, Kartlidə isə payız mövsümünün əvvəlində yığılır.
İsabella çeşidi yüksək məhsuldarlıq, şaxtaya davamlılıq və iddiasız qulluq ilə xarakterizə olunur. Həm də xəstəliklərə qarşı yaxşı immunitetə malikdir, aphids tərəfindən zədələnmir. Meyvə istehlakı üçün böyümək üçün tövsiyə olunur, lakin şərabçılıq üçün deyil.
Çəhrayı üzüm
Çəhrayı növlər qrupundan olan bitkilərin fotoşəkilləri onların meyvələrinin rənginin açıq çəhrayıdan demək olar ki, qırmızıya qədər dəyişə biləcəyini görməyə imkan verir. Giləmeyvələrin rənglənməsi yetişdikcə baş verir və bəzi xarici amillərdən də asılıdır. Məsələn, gündüz və gecə arasında demək olar ki, heç bir temperatur fərqi olmayan güclü istilik şəraitində meyvələrdə çətin nəzərə çarpan çəhrayı rəng görünür. Zəngin, tünd qırmızı meyvələri olan məhsullar bu qrupa daxil edilmir, bunlar mavi və ya qara üzüm növləri ola bilər.
- Anyuta. Məşhur radiasiyalı Kişmiş sortunu və Keşa-1 sortunu keçməklə əldə edilən hibrid V. N.-nin həvəskar seçiminə daxildir. Krainova. Növlər üzümün intensiv böyüməsi və fırçaların böyük ölçüsü ilə xarakterizə olunur, buna görə mədəniyyət həddindən artıq yüklənməyə meyllidir. Orta gec sortlara aiddir, çiçəkləri biseksualdır, tozlanma sabitdir, çatlamağa məruz qalmır. Şəkər yığılması, böyümə bölgəsindən asılı olaraq, 20 ilə 50% arasında, orta turşu tərkibi 6 q / l təşkil edir. Giləmeyvə açıq bir çəhrayı rəngə, oval formaya malikdirçəkisi 10-20 q-a çatır Pulpanın strukturu sıx, dərisi qalındır. Meyvələr yüngül muskat qoxusuna malikdir. Məhsul hər hansı digər üzüm sortları ilə anaçlarla yetişdirilə bilər.
- Rkatsiteli çəhrayı texniki məqsədlər üçün yetişdirilmiş, quru şərabların istehsalında istifadə edilmişdir. Kollar orta ölçülüdür, üzümün yaxşı yetişməsi ilə fərqlənirlər. Salxım silindrik, kifayət qədər uzunsov, çəkisi 250-340 qr Giləmeyvə bərabər paylanmış, çox sıx deyil, normal dadı var. Pulpa şirəli, ətli, dərisi ortadır. Giləmeyvə orta ölçülüdür (1,8-2 q), oval formaya malikdir. Rkatsiteli çəhrayı üzüm çeşidinin təsvirində mədəniyyətin şaxtaya dözmədiyi və göbələklərə həssas olduğu qeyd olunur. Eyni adlı və ağ meyvəli bitki var.
- Azalea. Nadejda Aksaiskaya növlərinin və Taifi və Vostorg (qırmızı) sortlarının poleninin istifadə edildiyi müxtəlif kompleks heyvandarlıq. Oidium, boz çürük, küfə davamlıdır. Üzüm mülayim böyümə ilə xarakterizə olunur, təxminən 900 q ağırlığında kütləvi salxımlar əmələ gətirir. Giləmeyvələr gözəl düz rəngdədir, uzun, böyük ovaldır, birinin çəkisi 13 qr. Dərisi zərif, nazikdir. Əti ətli və şirəli olur. Ultra-erkən şaxtaya davamlı sortlara aiddir, məhsuldarlığı yüksəkdir. Şəkərin yığılması 22% -ə çatır, turşuluq orta səviyyədədir - 6 q / l. Sağ qalmaq yaxşıdır.
- Tağlı. Sürgünlərin intensiv böyüməsi ilə xarakterizə olunur. Fırçalar böyük, konusvari, giləmeyvə orta paylanması ilə. Adətən bir bitki üzərində çoxluqlar eyni çəkidə (500 q) əmələ gəlir. Giləmeyvə qırmızımtıl rəngə malikdir, oval, bir tərəfi daralmış, formaya malikdir. Onlar möhkəm, lakin eyni zamanda şirəli varpulpa, qalın dəri. Meyvələr zərif ahəngdar şərbətdə fərqlənir. Bu çəhrayı üzüm çeşidi yüksək dozalarda üzvi və mineral əlavələrə cavab verir. Zəif torpaq tərkibi ilə giləmeyvə orta ölçülüdür. Bitki oidium və arı istilasına həssasdır.
- Dubovski. S. E. Qusevanın seçim nümayəndəsi. Kollar hündür, fırçalar nəhəngdir, yaxşı qulluq və mikroiqlimlə onlar 900-1300 q çəki qazana bilirlər. Dəstə maraqlı budaqlı quruluşa malikdir, buna görə giləmeyvə bir qədər xaotikdir. Onların bir papiller forması var, bir tərəfdən çox daralmışlar. Dəri orta qalınlıqdadır, pulpa quruluşu sıxılır. Təqdimatı yaxşılaşdırmaq üçün meyvələri çimdikləmək lazımdır. Çeşid erkən yetişmə dövrünə malikdir, şaxtaya davamlıdır, əla dad reytinqinə malikdir.
- Liviya. Güclü bir hibriddir. Giləmeyvə 20-30 sm uzunluğunda böyüyən orta sıx bir dəstədə toplanır. Digər çəhrayı sortların fonunda üzüm meyvənin qeyri-bərabər rənglənməsi ilə seçilir. Yetişdikcə çalarlar daha zərifdən çox tünd rənglərə qədər dəyişir. Bir fırçada, çəhrayı ilə yanaşı, hətta yaşılımtıl giləmeyvə də tapıla bilər. Onların dərisi çox zərif, əti şirəli olur. Livia muskat qozu dadına və xoş davamlı aromaya malikdir.
Kişmiş
Yaşıl üzüm uzun müddət ən zərif və faydalı hesab edilmişdir. Digər həmkarlarından daha əvvəl məlum oldu, dünyanın bir çox ölkələrində fermerlər onun becərilməsi ilə məşğul olurlar. Fidanlar bölgələrdə nəzərəçarpacaq dərəcədə kök salırmüxtəlif hava şəraiti ilə və bol məhsul verir. Misirin Kişmiş sortunun vətəni olduğu barədə məlumatlar var, lakin bununla bağlı etibarlı məlumat yoxdur. Müasir şərabçı üçün mədəniyyətin vegetativ çoxalma üsulu ilə təbii mutasiyanın nəticəsi olduğunu başa düşməsi vacibdir.
Seleksionerlərin çalışqanlığı sayəsində bu məşhur bitkinin bir neçə çeşidi var. Üzüm sortları Kishmish rəyləri müsbətdir və diqqətə layiqdir. Hamısı iki qrupa bölünür: şaxtaya davamlı və istilik sevən. Həm də onların ümumi xarakterik xüsusiyyətləri var: toxumun əsas elementlərinin (rudimentlərinin) olmaması, meyvələrin artan qorunması və sıx pulpa quruluşu.
- Radiant. Toxumsuz bitkilər qrupunun yüksək keyfiyyətli güclü sortlarına aiddir, orta yetişmə müddəti 4 aydır. Fırçalar böyükdür, giləmeyvə dadlıdır, muskat qozunun açıq notları ilə. Meyvələr yaxşı daşınma qabiliyyəti və gözəl təqdimatı ilə seçilir.
- Senteniel (Yüzillik). Bu çeşidin üzüm ağacı böyük gəlir gətirməyə qadirdir, çəkisi 0,8-1,30 kq arasında olan kütləvi konus formalı fırçalar əmələ gətirir. Giləmeyvə bu müxtəlifliyə xas olan vahid sıxlıq ilə düzülür. Bu, meyvələrindən yüksək keyfiyyətli kişmiş əldə edilən ən qədim növlərdən biridir. Bağbanlar arasında bu çeşid adətən "toxumsuz əsr" adlanır. Bir giləmeyvə çəkisi 8 qrama qədər, uzunluğu təxminən 30 mm, eni 15-dir.
- Dombrovskayanın xatirəsinə. Sərt hava şəraitində, riskli bölgələrdə böyümək üçün uyğundurKənd təsərrüfatı. Mədəniyyətin əcdadları Zarya Severa və Kişmiş unikal sortlarıdır. Çalılar sürətlə böyüyür, bir mövsümdə beş metrə qədər böyüyə bilən güclü, çevik bir üzüm var. Giləmeyvə demək olar ki, qara, orta ölçülü, böyük qruplarda toplanmışdır. Pulpada sümük yoxdur.
- Ağ. Çeşidin mənşəyi Mərkəzi Asiya ölkələrinin dərin dövrlərində kök salmışdır. Təzə istehlak və kişmiş istehsalı üçün yetişdirilən desert üzüm növüdür. Salxımlar sıxdır, yuxarıdan çəngəllidir, konusvari formaya malikdir. Giləmeyvə orta ölçülüdür, pulpada kiçik toxumların olması ilə.
- Macar. Erkən qışa davamlı çeşid. Yumurtalıqlar göründüyü andan meyvələr 105-110 gün yetişir. Açıq dad keyfiyyətləri olan süfrə növlərinə aiddir. Mədəniyyət Amerika növü Perlet Seedlis və texniki universal Vilar Blanc'ın iştirakı ilə əldə edilmişdir. Bu çeşidin çeşid xüsusiyyətləri onu qışı şaxtalı olan bölgələrdə becərməyə imkan verir.
- Payız Kralı. Toxumsuz meyvələrlə orta gec çeşid. Kolların böyüməsi hava faktorları və torpağın tərkibi ilə müəyyən edilir. Üzümlər 800 q-a qədər olan kütləvi salxımlar əmələ gətirir. Meyvələr tünd bənövşəyi və ya qara rəngdədir, çox böyük, bir giləmeyvə çəkisi 6 qrama qədərdir.
Transformasiya
Bu çeşid NV Krainovun seçmə yeniliyidir. Hələ rəsmi statusu yoxdur, lakin bir çox bağbanlar ona aşiq oldular. Gürcü üzüm sortlarına aid olmasa da, bir-bir nəzərdən keçirməyə dəyər.sadə bir səbəbə görə - hibrid meyvə yetişməsi üzrə çempiondur. Ölkəmizin ərazisində müxtəlif bölgələrdə və hətta ona qulluq mürəkkəb kənd təsərrüfatı texnologiyası ilə seçilən yerlərdə becərilir. Əsas üstünlüyü üzümün fotoşəkilində görmək olar. Variety Transformation, təsvirə görə, çox böyük və gözəl giləmeyvə ilə hibriddir.
Üzümün əsas üstünlüklərini vurğulayaq:
- qısa vegetasiya dövrü, erkən meyvə yetişmə;
- zəmanətli özünü tozlandırma, bitkinin biseksual çiçəkləri var;
- yüksək xarici xüsusiyyətlər;
- noxud giləmeyvə müşahidə olunmur;
- hibrid əla yetişdirmə qabiliyyətinə malikdir;
Çox sayda ögey uşaqların olması ikinci məhsul əldə etməyə imkan verir. Bitki şlamları digər bitkilərə aşılanır. Fidanların yaxşı köklənmə qabiliyyətinə malik olması səbəbindən kol intensiv və müstəqil şəkildə inkişaf edə bilər.
Elit çeşidin mənfi tərəfi onun şıltaqlığıdır. Üzümlər infeksiyalara və zərərvericilərə meyilli olduğu üçün xüsusi diqqət tələb edir.
Böyümək üçün məsləhət
Yüngül üzüm növləri ən yaxşı şəkildə sərin iqlimlərdə yetişdirilir, tünd meyvələri olan məhsullar intensiv tumurcuqların böyüməsi və meyvələrin yetişməsi üçün istiliyə ehtiyac duyur.
Payız kral fermerləri cərgələr arasında 3,5 buraxaraq 2,5 metr məsafədə əkin etməyi məsləhət görürlər. Üzümün orta inkişafı ilə bir koldan digərinə olan intervallar 1,8-2 m-ə qədər azalır.
Üzümü sevirgilli və lilli torpaq, çernozem. Drenaj təbəqəsinin olması məcburidir. Torpağın tərkibini qumla seyreltmək yaxşı olardı.
Saperavi şabalıdı və qumlu torpaqlarda özünü yaxşı hiss edir.
Eniş
Bahar və payız üzüm əkmək vaxtıdır. Torpaq isti, hava isə davamlı isti olmalıdır. Yazda bu vaxt adətən may ayının sonuna düşür. Üzüm bağı üçün yer yaxşı işıqlandırılmış və küləklərdən qorunan bir yerdə seçilməlidir. Günəş işığına tam məruz qalmaq üçün bütün kollar bir radə əkilməlidir.
Fidanları illik və ya ikiillik olaraq almaq olar. Çuxurun optimal parametrləri 70x70 sm-dir Torpağın üst təbəqəsi ayrı-ayrılıqda qatlanmalıdır, çünki o, ən məhsuldardır. Eniş çuxurunun dərinliyi 0,5 m olmalıdır. Dibində çınqıl və genişlənmiş gildən drenaj qatını yaratmaq lazımdır.
Bir çuxur üçün üç vedrə qədər çürümüş peyin və ya kompost, 200 q kalium gübrələri və superfosfat lazımdır. Bütün komponentlər yerin üst təbəqəsi ilə qarışdırılmalı, məhsuldar torpağa səpilməli, beş vedrə miqdarında su ilə tökülməlidir. O udulduqdan sonra, şitilin yerləşdiriləcəyi bir torpaq təpəsi yaratmaq lazımdır.
Əkin etməzdən əvvəl bir gənc kol suya qoyulmalıdır ki, onun kök sistemi nəmlə doysun. Sonra onu kəsmək lazımdır. Kök tumurcuqları 14-16 sm uzunluğunda kəsilir. Sonra su, humus və gildən ibarət püreyə batırılır. Gənc bir kol əkərkən, alt qönçələrin torpaq səthi ilə eyni olması lazımdır. Sonra fidan yaxşısulanır.
Qayğı
Gürcü şərabı üzüm sortları və universal sortları yetişdirmək asandır. Kənd təsərrüfatı texnologiyası qaydaları aşağıdakılardır:
- üzümün vaxtında budaması;
- katarivka;
- yaşıl budaqları bağlayın və qurudun;
- nəmləndirici kollar;
- mineral gübrələmə;
- xəstəliklə mübarizə aparın.
Profilaktik məqsədlər üçün bitkilərə mis tərkibli maddələr və funqisidlər səpilir. Filoksera ilə mübarizədə insektisidlərdən, eləcə də mexaniki üsullardan istifadə olunur.
Kəsmə
Bu texnika üzümün düzgün inkişafı üçün ən vacib və ən həlledici üsuldur. Həm də kollara qulluq etməyi asanlaşdırmaq üçün həyata keçirilir. Forma fan və ya standartdır. İsti iqlimi olan bölgələrdə hər birində 60 göz buraxmaq məsləhət görülür. Bu halda klasterlər böyüyəcək.
Bacarıqlı budama üzümdəki yük nəzərə alınmaqla aparılır. Əgər nazikdirsə, onu çox yükləməmək daha yaxşıdır. Bir il ərzində fırçaların sayını az altmaqla, sonrakı yaxşı məhsullara təkan verə bilərsiniz. Bitki gücünü təzələyəcək və yeni mövsümdə səxavətli meyvələri ilə sizi sevindirəcək.
Kolu formalaşdırmağın ən asan yolu 2-4 qol buraxmaqdır. Şimal bölgələrində yetişən bitkilər belə budama lazımdır, qış üçün onları örtmək daha rahat olacaq. Payızda üzümə optimal forma verilir. Gövdədə böyüyən hər bir qolun yalnız iki budağı olmalıdır - uzun və qısa. Bütün digərləri kəsilməlidir. Kolun quruluşunda uzun üzümlər meyvə verən adlanır vəqısa - əvəzedici tumurcuqlar. Birincidə, altıdan doqquz qönçəyə, ikincisinə üçdən beşə qədər buraxmaq lazımdır.
Bahar formalaşması lazımsız budaqları aradan qaldırmaqdır. Həddindən artıq meyvənin qarşısını almaq üçün bir tumurcuq böyümənin bir nöqtəsində qalmalıdır. Xəstə, zəif tumurcuqlar və ögey övladlar da kəsilir, ikinci gənc vərəqənin hər bazasında formalaşır.
Becərənlər nə deyir
Üzüm sortlarının fotoşəkilləri və rəylər hər bir fərdi mədəniyyət növünü qiymətləndirməyə imkan verir. Bütün təsvir olunan bitkilər bağbanlarla yaxşı vəziyyətdədir. Düzdür, İzabella şərabının keyfiyyəti ilə bağlı rəylər həmişə müsbət olmur.
Kişmiş üzümləri nəinki təcrübəli bağbanlar arasında yaxşı qarşılandı, həm də nəhəng salxımları və sıx meyvə quruluşu ilə bir çox yeni başlayan fermerlərin diqqətini çəkdi.
Gürcü üzüm çeşidi Saperavi çoxlarının xoşuna gəlir və ölkəmizin şəraitində yetişdirilir. Bağbanlar qeyd edirlər ki, mədəniyyət şaxtalara sərbəst şəkildə dözür, davamlı olaraq böyüyür, fırçalar uzun müddət kollarda qalaraq pisləşmir. Bu, şərab hazırlaya və meyvələrini yeyə biləcəyiniz çox yönlü çeşiddir.
Ümid edirik ki, icmalda təqdim olunan üzüm sortlarının təsviri seçiminizi etmək və zövqünüzə uyğun olanı saytınızda əkmək üçün kifayətdir.
