Məqaləmizdə nar kimi ekzotik meyvədən danışmaq istəyirik. Onun faydalı xüsusiyyətləri haqqında uşaqlıqdan hamımız bilirik. Amma çoxları onun necə böyüdüyünü və narın hansı növlərinin ən yaxşı olduğunu belə bilmir. Gəlin bunu daha ətraflı müzakirə edək.
Meyvənin adının tarixi
Nar gözəl bitkidir. Adının tarixi maraqlıdır. Bu bitki qədim zamanlardan məlumdur. Sonra ən yaxşı ağacların Karfagendə böyüdüyünə inanılırdı. Romalılar meyvələri "Punic alma" mənasını verən malum punicum adlandırdılar. Məsələ burasındadır ki, Finikiyalılar eramızdan əvvəl onuncu əsrdə öz doğma torpaqlarından Afrikaya köçərək orada yeni yaşayış məskənləri, o cümlədən məşhur Karfagen qurmuşlar. Romalılar üçün isə Finikiyalıların özləri punililərdir, buna görə də adı Punik almasından gəlir.
Ancaq narın ikinci adı da var idi - malum granatum, "dənəli alma" deməkdir. Məhz sonradan çox geniş yayıldı. Lakin Punica botanik adı bitkiyə 1758-ci ildə Karl Linney tərəfindən verilmişdir.
Nar
Dünyada müxtəlif növlər varnar. Zavodun vətəni Farsdır (müasir İran ərazisi). Nar vəhşi təbiətdə və Qafqazda, Orta Asiyada, Hindistanda, Kiçik Asiyada və Əfqanıstanda bitir. Bu ölkələrdə əlverişli şəraitdə ağaclar beş metr hündürlüyə çata bilər, lakin bir bitki və bir kol ola bilər. XVIII əsrin sonunda İspan konkistadorları sayəsində mədəniyyət Amerika materikində yetişdirilməyə başlandı.
Nar maydan avqusta qədər çox bol çiçək açır. Zavodun böyük qırmızı-narıncı çiçəkləri zəngə bənzəyir. O qədər gözəldirlər ki, çoxları sırf çiçəklənmək üçün ağac yetişdirirlər. Meyvələr sferik formadadır və qırmızı-qəhvəyi və ya sarı-qırmızı dəri ilə örtülmüşdür. Bir narın çəkisi 600 qrama qədər ola bilər. Onun içərisində şirəli pulpa ilə əhatə olunmuş çoxlu toxum var. Yeməli olan odur və bütün meyvənin kütləsinin yalnız 50 faizini təşkil edir. Hər narda ağ arakəsmələr arasında 200-dən 1400-ə qədər toxum var. Şimal yarımkürəsində meyvələr sentyabr-fevral aylarında, cənub yarımkürəsində isə mart-may aylarında yetişir. Bir ağacdan 60 kiloqrama qədər meyvə yığmaq olar.
Bitki özü çox dekorativ görünür. İsti iqlimlərdə yetişmiş meyvələr çatlayır, birbaşa budaqlardan asılır. Qabıq partlayır, amma taxıllar içəridədir və parçalanmır. Bu sadəcə heyrətamiz mənzərədir. Mülayim iqlimlərdə yarpaqlar yığmağa başlamazdan əvvəl bəzən düşür. Çılpaq budaqlarda olan meyvələr bitkiyə ekzotik görünüş verir.
Nar növləri
Hazırda mədəniyyətin yalnız iki növü məlumdur. QranatAsiya və Cənubi Avropada yabanı şəkildə böyüyür. İkinci növ Ərəb dənizində yerləşən Sokotra adasında bitir. Buna görə də adı - Sokotran narı. Amma onun dadı adi nardan xeyli aşağıdır və buna görə də bitki becərilmir. Bundan əlavə, bu yaxınlarda bitkinin cırtdan forması peyda olub ki, o, pəncərə altlıqlarında bəzək bitkisi kimi yetişdirilir.
Müxtəlif nar sortları və onların sayı 500-dən artıqdır (kultivarlar), müxtəlif dad keyfiyyətlərinə malikdir, meyvənin forma və ölçüsünə, pulpasının rənginə, şirəsinin rənginə, narın rənginə görə fərqlənir. toxumların yumşaqlığı və ya sərtliyi. Əsas vəzifəsi bütün xəstəliklərə davamlı bitki yaratmaq olan seleksiyaçıların daimi əməyi sayəsində müxtəlif növlərin sayı artır. Türkmənistanda Qara-Kala qoruğu var. Dünyanın ən böyük nar kolleksiyasına malikdir. Narın 800-dən çox forması, növü, sortları var.
Qarnet növləri
Artıq qeyd etmişdik ki, narın bir çox növləri var. Onların hamısı xüsusi məqsədlər üçün yetişdirilir. Bəziləri təzə istehlak üçün, digərləri emal və şirələr əldə etmək üçün. Bir növ nardan vitamin və iz elementləri ilə zəngin olan gözəl və sağlam içki alınır. Texniki emal üçün yetişdirilən sortlar da var. Məqaləmizdə ən yaxşı nar növlərini və onların xüsusiyyətlərini vermək istəyirik. Təsərrüfat növlərini göstərmək üçün təxminən aşağıdakı qruplara bölmək olarmövcud çeşidlərin yalnız kiçik bir hissəsi:
- Şirin İran sortları - Charoli, Halva, Aswad, Axmar.
- Çox şirin hindli - Dholka.
- Şirin və turş sortları - Ulfa, Qızım, Kok, Wellis.
- Şirin - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Şirin.
- Amerika dərəcəli toxumsuz (yumşaq sümüklər) - Möhtəşəm.
- İsrail sortları - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Hind - Alandi, Bedana.
- Oktyabrda yetişən Krım və Zaqafqaziya sortları - Veles, Kaim nar, Krmızy kabux, Şah-par, Bala-mürsəl, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Şirin və turş Orta Asiya sortları - Qızıl-anar, Açik-Don, kazak-anar.
- Tort turş çeşidi - Achikanor.
- Sentyabrda yetişən erkən şirin sortlar - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Yapon cırtdan qab sort (çoxsaylı kiçik meyvələrə malikdir) – Punica granatum var.
- Dekorativ çeşidlər - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyuşa
Narın ən yaxşı növlərini ayırd etmək çətindir, çünki hər bir insanın öz dadı var və müxtəlif növlər tamamilə fərqli məqsədlər üçün yetişdirilir. Beləliklə, məsələn, turş meyvələr sous hazırlamaq üçün, şirin meyvələr isə təzə istehlak üçün becərilir.
Ən yaxşı Azərbaycan nar sortları (şəkillər məqalədə verilmişdir) çəhrayı və qırmızı Gülüşədir. Çəhrayı çeşiddə 220-250 qram ağırlığında meyvələr var, lakin bəzən daha böyük yuvarlaq formalı meyvələr var. Şirə çıxışı54%-ə çatırlar. Bu çeşidin paxlaları orta ölçülüdür və əla dada malikdir.
Gyulyusha qırmızı kol formasına malikdir (hündürlüyü üç metrə qədər). Zavodun meyvələri olduqca böyükdür - 300-400 qram. Onlar çəhrayı nazik qabıqla örtülmüşdür. Meyvənin tərkibində böyük taxıllar var, onlardan şirin və turş dadı olan parlaq qırmızı suyu alınır. Meyvələr oktyabr ayında yetişir və iki aydan üç aya qədər saxlanıla bilər. Çeşid Gürcüstan və Türkmənistanda da yetişdirilir.
Ak Dona Crimean
Hazırda tamamilə qeyri-adi bölgələrdə yetişdirilən belə nar növləri var (şəkil məqalədə bizim tərəfimizdən verilmişdir). Beləliklə, məsələn, Krım Ak Dona çöl Krımda yetişdirilir. Meyvələr oval və iridir. Çeşid bir tərəfində qırmızı ləkələr olan ən nazik qaymaqlı qabıqla asanlıqla tanınır. Meyvənin qalın və qısa boyun var. Qızılgül-qırmızı taxıllar çətin nəzərə çarpan bir turşluq ilə xarakterik bir şirin dada malikdir. Bu müxtəliflik hətta həvəskar bağbanlar tərəfindən yetişdirilir, çünki o, çox şıltaq deyil. Ancaq yetişmiş dadlı meyvədən həqiqətən həzz almaq üçün cənub günəşi ilə doymuş və tam yetişmiş meyvəni seçmək lazımdır.
Açık-anor
Açık-anor çox kiçik ağacdır, meyvə verən zaman qeyri-bərabər ölçülü meyvələr verir. Onlar yuvarlaq formadadırlar, lakin əsasda görünməz dərəcədə dardırlar. Bu müxtəliflik maraqlıdır ki, tamamilə qeyri-adi dəri rənginə malikdir: karmin örtüyü ilə tünd yaşıl. Dərisi çox qalındır. Yetişmiş meyvələrdə belə, içəridən karmin rənginə malikdir. Nar dənələri çox iri tünd albalıdırparlaq şirin və turş dadı olan rənglər.
Kazak təkmilləşdirildi
Nar ağacı kifayət qədər orta ölçülü və yumru meyvələrə malikdir. Meyvələr yaşılımtıl-kremli qabığa malikdir, bütün ətrafı boyunca ləkələr və zolaqlar var. Çox tez-tez bir karmin rəngi görünür. Meyvənin qabığı heç də qalın deyil, içəridən kremli sarı rəngə malikdir. Böyük ölçülü çəhrayı-qırmızı taxıllar xarakterik şirin, turşluq ilə xoş dada malikdir.
Əhmər
Ən gözəl və ləzzətli narların İranda yetişdirildiyi güman edilir. Ən yaxşı şirin növlərdən biri Ahmardır. Bitki dörd metr hündürlüyə qədər böyüyür və parlaq qırmızı-narıncı çiçəklərlə çiçək açır. Ağac iyundan avqustun sonuna qədər çiçək açır. Meyvələr qalın yaşıl-çəhrayı qabıqla örtülmüş və orta ölçülüdür. Bu çeşidin meyvəsi çəhrayı açıq taxıllarla xarakterizə olunur. Ləpələri nə qədər yüngül olsa, dadı bir o qədər şirin olar. Mütəxəssislərin fikrincə, Ahmar narının tərkibindəki şəkər o qədər yüksəkdir ki, çeşid bu göstəricidə lider mövqe tutur.
Nar Sharin
Nar-şərin dadı və təsviri baxımından Əxmara bənzəyir. Lakin bu müxtəliflik hətta yetişmiş meyvələrdə də açıq dəri rəngi ilə xarakterizə olunur. Kənardan, dəri çəhrayı yamaqları olan bej, içərisi isə demək olar ki, ağdır. Nar dənələri olduqca kiçik, lakin çox şirindir. Onların rəngi tədricən açıq çəhrayı tondan çox tünd rəngə dəyişir. Maraqlı bir fakt ondan ibarətdir ki, İran narları vəhşi təbiətdə böyüyür və onlar çox keçmədən və yalnız mərkəzi bölgədə becərilməyə başladılar. yerliəhali yabanı əkinlərdən qoparılan meyvələrdən yemək üçün istifadə edir.
Dholka
Dünyanın ən şirin narı Dholkadır. Bitki Hindistanda vəhşi təbiətdə böyüyür. Mədəniyyətin meyvələri çox yüngül, lakin bir az çəhrayı rəngdədir. Qəribədir, lakin meyvə təvazökar bir ölçüyə malikdir və cəmi 180-220 qram ağırlığındadır. Müxtəlif meyvələrdəki nar dənələrinin rəngi fərqli ola bilər. Onların rəng diapazonu ağdan solğun çəhrayıya qədər dəyişir. Təbiətdə kol iki metrdən çox olmayan hündürlüyə qədər böyüyür.
Hindistanda əhalinin həyat səviyyəsi aşağı olduğundan ənənəvi tibbdə nardan geniş istifadə olunur. Bitkinin kökündən qançırlar və sınıqlar zamanı ağrıları aradan qaldıran bir vasitə hazırlanır. Və həlimlər dizenteriyanın müalicəsində istifadə olunur.
Şaxtaya davamlı növlər
Bir çox həvəskar bağbanları nar ağaclarının heyrətamiz çiçəklənməsi cəlb edir və buna görə də saytda ekzotik məhsul yetişdirmək arzusu var. Bəs orta zolaqda qışa tab gətirə bilən şaxtaya davamlı nar növləri varmı? Bu sual çox sayda bağban tərəfindən soruşulur. Bəli, həqiqətən belə çeşidlər var.
Orta şaxtaya davamlılıq bitkilərin qış üçün sığınacaqda olmasını tələb edir, əks halda nar sadəcə aşağı temperaturlara tab gətirə bilməz. Ancaq düzgün qayğı ilə heç bir şey mümkün deyil. Əvvəllər təsvir edilən Gülyuşa çəhrayı və qırmızı, Ak Dona Krım sortları şaxtaya davamlı növlərə aiddir və buna görə də onların becərilməsi ölkədə təhlükəsiz şəkildə sınaqdan keçirilə bilər.süjet.
Ağ nar çeşidi
Çox tez-tez insanlarda ağ narın varlığı ilə bağlı sual yaranır. Bu mifdir, yoxsa reallıq? Əslində, ağ taxıllı nar növləri var və cənub ölkələrində, hətta İtaliyanın cənubunda və İspaniyada uğurla becərilir. Belə bir möcüzə bitkisinin nümunəsi Thuya tishdir, adı yalnız "dəvə dişi" kimi tərcümə olunur. Bu çeşidin meyvələri böyük taxıllarla xarakterizə olunur, lakin bir çox insanın təsəvvür etdiyi kimi, hələ də kifayət qədər ağ deyil. İlk baxışdan narın sadəcə yetişmədiyi görünə bilər. Ancaq əslində nüvələr çox şirin və inanılmaz dadlıdır. Oxşar meyvələri İspaniya və Misirdə almaq olar. Ağ nar adlanan nar adi qırmızı sortlarla tamamilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Qapalı Qumbaralar
Yerli ekzotik bitkilərin pərəstişkarları yəqin ki, qapalı nar növlərinin olduğunu eşitmişlər. Belə kiçik bitkilər evdə uğurla yetişdirilə bilər, çiçəklənmənin gözəlliyindən ləzzət alır və hətta düzgün qayğı ilə kiçik meyvələr əldə edə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, bu cür nar növləri (aşağıda təsvir edilmişdir) cırtdan formalara aiddir və buna görə də onları ev bitkiləri hesab etmək olar. Evdar qadınların yetişdirdiyi növlərdən biri Punica Granatum Nanadır. Mədəniyyət il boyu çiçək açır və meyvə verir. Bitki qırx santimetr böyüməyə çatdıqda, artıq ilk məhsula arxalana bilərsiniz. Bir qayda olaraq, yeddidən on meyvəyə qədər bir kolda bağlanır, gələcəkdə daha çox olacaq. Onlar olduqca yeməli və diametri beşə çatır.santimetr.
Körpə
Baby, yəqin ki, evdə yetişdirə biləcəyiniz ən kiçik nardır. Bitki kol şəklindədir. Hündürlükdə, əlli santimetrdən çox böyümür. Bu müxtəliflik dekorativdir və heyrətamiz dərəcədə gözəl çiçək açır. Yataqlıq dövründə (payız) kol qismən yarpaqlarını itirir.
Bitki daimi qulluq, illik inceltmə və qırxma tələb edir. Bir şeyi bəyənmirsə, dərhal reaksiya verir (yarpaqlar düşür) və buna görə də qumbara mümkün qədər rahat yaradılmalıdır. Bitki bol və gözəl çiçək açır, tək və ya qrup inflorescences verir. Hər bir çiçək iki və ya üç gün sevindirir, sonra solur. Meyvələr olduqca nadir hallarda əmələ gəlir. Məsələn, yüz gül üçün üç və ya dörd meyvə bağlamaq olar.
Cırtdan Karfagen
Cırtdan Karfagen yalnız evdə becərilməsi üçündür. Bitki, yetmiş santimetrdən çox böyüməsinə mane olan, müntəzəm olaraq kəsilməli olan kiçik bir ağacdır. Nar kəsilməsə, budaqlar incələşəcək və tac dekorativ görünüşünü itirəcək. Belə bir vəziyyətdə, bitki yalnız çirkin görünmür, həm də daha az çiçəklənməyə başlayır. Ağac heyrətamiz dərəcədə gözəl çiçək açır.
Son söz əvəzinə
Məqaləmizdə nar kimi gözəl bir bitki haqqında ən maraqlılarını danışmağa çalışdıq. Əlbəttə ki, mağazalarımızda təsvir etdiyimiz bütün çeşidlərin meyvələrini çətin ki, tapa bilərsiniz, amma yenə də ümid edirik ki, təklif etdiyimiz məlumat faydalı olacaq. Və bəlkə də bir fidan almağa qərar verə bilərsinizgözəl çiçəklərlə sizi sevindirəcək evdə hazırlanmış ekzotik bitki.
