Şirin bibər ən dadlı və sağlam tərəvəzlərdən biridir. Təzə, konservləşdirilmiş halda istehlak edilir, müxtəlif isti yeməklərə əlavə edilir, qurudulur və dondurulur. Bundan əlavə, bibər qayğı baxımından olduqca iddiasızdır və yığıldıqda yaxşı saxlanılır. Hətta təcrübəli bağbanlar bəzən şirin bibərin ən yaxşı növlərini seçməkdə çətinlik çəkirlər, çünki bu gün onların sadəcə ağlasığmaz sayı var. Bu yazıda biz bu tərəvəzin çeşidlərinin müxtəlifliyini anlamağa çalışacağıq və ən yaxşılarının reytinqini paylaşacağıq.
Hibrid yoxsa çeşid?
Ən yaxşı şirin bibər çeşidini seçməzdən əvvəl hibridlər və sortlar arasındakı fərqləri öyrənmək vacibdir.
Çeşid müəyyən bir tərəvəzin ən yaxşı keyfiyyətlərini seçən seleksiyaçıların uzunmüddətli əməyinin nəticəsidir. Varietal bibərin bütün genləri öz aralarında tamamilə eynidir. Çeşid seçilir və müəyyən iqlim şəraitinə uyğunlaşdırılır. Tozlanmadan sonra da sort bibərlər eyni toxumlar verəcəkdir. Koldan toxum almaq çeşidli tərəvəzlərin əsas üstünlüyüdür. Bu prosedur üçün ən güclü və sağlam meyvələr seçilir, onlardan toxum yığılır.şirin bibərin ən yaxşı növü.
Hibrid - valideyn tərəvəzlərinin müəyyən birləşməsini birləşdirərək əldə edilən keçidin nəticəsi. Hibrid tərəvəzlərin xüsusi üstünlüyü süni şəkildə yetişdirilmiş bir çox xəstəliyə qarşı müqavimət, artan məhsul və ümumi bitki gücündədir. Bununla belə, hibrid tərəvəzlər toxum toplamaq üçün uyğun deyil, çünki toplanan material bütün qiymətli xüsusiyyətlərə malik olmayan valideynlərə bənzəyəcək.
Ərik sevimli
Bu çeşid erkən yetişən bibərlərə aiddir. Onun vegetasiya müddəti əkildiyi tarixdən 110 gündən çox deyil. Əlverişsiz iqlim şəraitinə davamlılığına görə, ərik Favoritka Moskva bölgəsi üçün ən yaxşı şirin bibər növlərindən biridir. Çeşid hündürlüyü yarım metrdən çox olmayan yığcam bir kol ilə fərqlənir. Həm açıq havada, həm də istixanada böyümək üçün uyğundur. Yetişmiş meyvələr konus formasına, parlaq qabığa və ərik rənginə bənzər parlaq narıncı rəngə malikdir. Tərəvəzin kütləsi 130-170 qram arasında dəyişir. Sortun əsas üstünlükləri arasında yüksək məhsuldarlıq (hər kolda ən azı 20 meyvə), istifadənin çox yönlü olması və əla dad var.
Aqapovski
Orta yetişən şirin bibər çeşidi, ən yaxşı xüsusiyyətləri bunlardır: yüksək məhsuldarlıq, bir çox xəstəliyə davamlılıq və təqdimatın əla saxlanması. Agapovski şirin bibərinin böyümək dövrü 120-130 gündür. Yarım müəyyən kol 90 hündürlüyə çatırsantimetr. Yetişmiş meyvənin prizmatik forması, parlaq qabığı və səthində qabarıq dalğalar var. Divar qalınlığı tez-tez 9-10 millimetrə çatır. Bir tərəvəzin kütləsi təxminən 125-130 qramdır və bir kvadrat metrdən ən azı 9,5 kiloqram məhsul götürmək olar. Şirəli və ətli, bibər şirəli yaşıl rəngə başlayır, meyvə yetişən kimi parlaq qırmızıya çevrilir. Bir sıra üstünlüklərə baxmayaraq, bu çeşid müntəzəm suvarma və uzun müddətli işıqlandırmaya təcili ehtiyacdan ibarət çatışmazlıqlara malikdir. Buna görə də iqlimin daha az əlverişli olduğu və günəşli günləri sevindirmə ehtimalı az olan orta zona üçün onu şirin bibərin ən yaxşı sortlarına aid etmək olmaz.
Atlant
Bir çox bağbanlar arasında kifayət qədər populyar və tələbat olan, istixanalar və açıq torpaq üçün şirin bibərin yaxşı çeşididir. Bununla belə, Atlant yüksək məhsuldarlığa malik deyil - kvadrat metrə 5 kiloqramdan çox deyil. Yarımgövdə mədəniyyətinin erkən yetişmə dövrü var və buna görə də toxum əkdikdən 130 gün sonra ilk məhsulu yığa bilərsiniz. Şirin bibərin ən yaxşı çeşidi uzun müddət saxlanılan əla əmtəə keyfiyyətlərinə malik meyvələrə malikdir. Konus formalı bibərlərin uzunluğu 25-26 santimetrə çatır və ən azı 6 millimetr qalınlığında şirəli pulpa var. Bu müxtəliflik iddiasızlığı və qulluq asanlığı, həmçinin tütün mozaikasına qarşı müqaviməti ilə xarakterizə olunur.
Bogatyr
Bu növ şirin bibərin meyvələri həqiqətən qəhrəmanlıq ölçüsündədir. Ən yaxşı nümunələr 250 ağırlığa çatırqram. Mövsüm ortası şirin bibər əkildikdən 140 gün sonra məhsul verir. Bogatyr açıq yer üçün şirin bibərin ən yaxşı çeşididir, lakin istixanada da özünü yaxşı hiss edir. Kolun orta hündürlüyü və kifayət qədər sıx yarpaqları var. Meyvənin rəngi tədricən yaşıldan parlaq qırmızıya dəyişir. Aromatik pulpa 5 ilə 7 millimetr qalınlığa çatır. Bogatyrin əsas üstünlükləri:
- yüksək məhsuldarlıq - kvadrat metrə 5 ilə 7 kiloqram arasında;
- C vitamininin böyük məzmunu və rutin;
- soyuqlara davamlılıq;
- istifadənin universallığı;
- uzunmüddətli saxlama.
Qüsurlardan yalnız gücləndirilmiş işıqlandırmanın dəqiqliyi və yüksək torpaq nəmliyi qeyd edilə bilər.
Sağlamlıq
İstixana üçün ən yaxşı şirin bibər növlərindən biridir. Mədəniyyət erkən yetişməyə aiddir - ilk məhsul əkindən sonra 80-85 gün ərzində yetişir. Kolun hündürlüyü 150 ilə 180 santimetr arasında dəyişir, halbuki olduqca yayılmış və sıxdır. Bu çeşidin meyvələri böyük ölçüdə fərqlənmir, əksinə, əksinə. Yetişmiş tərəvəzlərin çəkisi 40 qramdan çox deyil, divar qalınlığı isə 4 millimetrdən çox deyil. Bununla belə, yetişmə prosesi mehriban şəkildə baş verir ki, bu da şirin bibərin bu çeşidini ən yaxşılardan biri kimi təsnif etməyə imkan verir. Yetişmiş meyvələr prizma şəklində və parlaq qırmızı rəngdədir. Çeşidin üstünlükləri vitaminlərin yüksək tərkibi, bütövlükdə qorunma qabiliyyəti və kifayət qədər yüksək məhsuldur - hər kvadrat metrə təxminən 6 kiloqram. Bundan əlavə, çeşid vertexə davamlıdırçürük, meyvələrin dostcasına yetişməsi, həmçinin xüsusi iqlim şəraiti üçün tələblərin mütləq olmaması.
Kaliforniya möcüzəsi
Kaliforniya möcüzəsi təhlükəsiz şəkildə Urals üçün şirin bibərin ən yaxşı növlərinə aid edilə bilər. Və hamısı ona görə ki, o, tamamilə iddiasızdır və hətta əlverişsiz şəraitdə də yaxşı böyüyür. İncəliyinə baxmayaraq, bu bibər hətta Sibirdə də açıq yerdə mükəmməl kök alır. Ümumiyyətlə, çeşid erkəndir (məhsul əkildikdən 100-115 gün sonra yığılır), kol müəyyən, meyvələri isə 80-130 qram çəkiyə çatır. Bibər həm təzə, həm də konservləşdirilmiş şəkildə istifadə olunur. Bu bibərin üstünlüyü demək olar ki, 100% cücərmə ilə toxum toplamaq qabiliyyətidir. Artıq bu çeşidi sınamış bağbanların rəylərinə görə, ilk tumurcuqların ortaya çıxması mərhələsində bibər yüksək torpaq nəmini tələb edir. Düzgün qayğı ilə əkilmiş 10 toxumdan ən azı 9-u kök salır. Həmçinin bu sortun yüksək məhsuldarlığı qeyd edilib ki, bu da az sayda kol əkməyə imkan verir.
İnək qulağı
Öküz qulağı bibər çeşidi əkindən 75-80 gün sonra yetişdiyi üçün erkən ortalar kimi təsnif edilir. Bu müxtəliflik, eləcə də onun hibridləri, istər istixana, istərsə də açıq yer olsun, istənilən şəraitdə böyümək üçün uygundur. Şirin bibərin ən yaxşı növləri təxminən 60 santimetr hündürlüyə çatan aşağı kollarla xarakterizə olunur. 120-dən 150 qrama qədər olan şirəli meyvələr mükəmməl şəkildə saxlanılır və daşınır. Yetkin bibərin əsas uzunluğu 12-ə çatırsantimetr, şirin bibər çeşidi haqqında yaxşı rəylərə inanırsınızsa, onda ilk meyvələr qırx santimetrə qədər böyüyür, sonrakılar isə kiçilməyə başlayır.
Əkizlər F1
Əkizlər bürcü şirin bibər hibridi bizə Hollandiyadan gəldi. Bu bibərin toxumları yalnız açıq yerdə böyümək üçün uygundur. Kolların kiçik hündürlüyü (təxminən 60 santimetr) böyümə prosesində film sığınacağından istifadə etməyə imkan verir. Hibrid erkən yetişməyə aiddir, çünki ilk məhsul əkildikdən 72 gün sonra əldə edilə bilər. Böyük meyvələr kubvari və bir qədər uzanmış formaya, həmçinin 4 toxum kamerasına malikdir. Meyvənin rəngi tünd yaşıldan günəşli sarıya qədər yetişən kimi dəyişir. Əkizlər hibridinin üstünlükləri quraqlığa, günəş yanığına və çoxsaylı xəstəliklərə qarşı artan müqavimətdir. Asan yığım prosesi də xoşdur, çünki meyvələr uzunsov sapda böyüyür. Bundan əlavə, meyvələr müxtəlif yetkinlik mərhələlərində istehlak olunur - həm yaşıl, həm də sarı. Və onların hər birində bibər fərqli bir dad var. Ən şirini, əlbəttə ki, sarı yetişmiş nümunələrdir.
Claudio F1
Eniş yerinin seçilməsi baxımından çox yönlüliyi ilə seçilən başqa bir Hollandiya hibridi. Şüşə və polikarbonat istixanalarında, açıq yerdə və hətta film istixanalarında yetişdirilməsinə icazə verilir. Erkən yetişmiş Claudio bibərləri istixanada əkiləndən sonra 70-75 gün ərzində yetişir. Kuboid uzunsov meyvələr yaşıl rəngə malikdirtədricən zəngin qırmızıya çevrilən rəng. Ətirli və çox dadlı bibər 200-210 qram kütləə çatır. Kifayət qədər miqdarda işıqlandırma və istilikdən ibarət olan rahat iqlim şəraitinə uyğun olaraq, yetkin bibərin divar qalınlığı 10 və ya hətta 14 millimetrə çatır. Hava yağışlı və buludlu olarsa, uzadılmış yetişmə dövrünün sizi qorxutmasına imkan verməyin. Avqust ayında meyvənin qızartısını sürətləndirmək üçün kolları bir filmlə örtə bilərsiniz. Toxumların cücərməsi hətta əvvəlcədən islatma və digər hazırlıq olmadan 100% təşkil edir.
Ən gec yetişən növlər
Belə bibər yetişdirərkən bölgənizin iqlim şəraitini nəzərə almaq lazımdır. Cənub bölgələrinin sakinləri açıq yerdə gec sortları yetişdirə bilərlər, qalan yerlərdə isə bibər soyuqdan əvvəl yetişməyə vaxt tapmır. Beləliklə, gec yetişən şirin bibərin ən yaxşı növləri bunlardır:
- Qladiator. Piramidal meyvələrlə Hollandiya çeşidi. Yetişmiş bibərlər zəngin sarı rəngə malikdir və təxminən 350 qram ağırlığındadır.
- Qara Kardinal şirəli ətli italyan çeşididir. Tam yetişmə zamanı meyvələr demək olar ki, qara rəngdədir.
- Zəng. Olduqca orijinal bir çeşid, adı meyvənin formasına görədir. Meyvənin kəskin dadı bir az turşluğa malikdir. Bu müxtəliflik çoxillik hesab olunur, lakin qış üçün onu isti bir otağa köçürmək məsləhətdir. Bibərin yetişmə müddəti 140 günü keçir. Bir koldan ən azı 2 kiloqram məhsul yığılır.
Orta olan məşhur növlərödəmə tarixi
- Zəriflik. Evdə böyümək üçün əla çeşiddir. Konusvari meyvələr ölçüsü və çəkisi kiçikdir - 50 qramdan çox deyil. Çeşid standartdır və qarter tələb etmir.
- Yeni gosh topları. Yarım metrdən çox olmayan hündürlüyə çatan standart bitki. Qalın divarlı meyvələrin çəkisi təxminən 130 qramdır. Bu çeşidin fərqli bir xüsusiyyəti meyvənin uzun müddətidir - ilk meyvələrin yetişdiyi andan təxminən bir ay yarım. Çeşid çox daşına bilir və uzunmüddətli saxlanmaya məruz qalır.
- Moldova Hədiyyəsi - təcrübəli bağbanlar arasında ən məşhur şirin bibər çeşidi. Xüsusilə iddiasızlığı və qulluq asanlığı, həmçinin bir çox xəstəliyə və zərərli həşəratların təsirlərinə qarşı müqaviməti ilə qiymətləndirilir. Uzunsov meyvələrin uzunluğu 7-9 santimetr, çəkisi isə təxminən 60-70 qrama çatır. Konserv üçün əladır.
