Hər yazda orqanizmimizdə vitaminlər çatışmır. Onlar yetişdirilməsi çətin olmayacaq Odessa Kucheryavets kahı kimi erkən tərəvəz bitkilərindən istifadə etməklə doldurula bilər. Məqalədə bu bitki haqqında ətraflı oxuyun.
Odessa kucheryavets salatı: təsvir
Kahı Kucheryavets Odessa orta erkən yarıbaşlı sortlara aiddir. Əkindən 65-75 gün sonra səliqəli dalğalı kənarı olan yumşaq yarpaq məhsulu əldə edə bilərsiniz. Onun göyərti şirəli, bir qədər xırtıldayan və əla dadı var. Artan mövsümdə toxumlardan açıq yaşıl yarpaqları olan bir rozet böyüyür, diametri 35 sm-ə çatır. Bir tərəvəzin çəkisi 180 ilə 210 qram arasındadır. Salat Kucheryavets Odessa bir sıra üstünlüklərə malikdir:
- xarakterik acılığın olmaması;
- sürətli artım;
- xəstəliyə davamlılıq;
- mövsümdən asılı olmayaraq əkin imkanı;
- dondan qorxmur;
- məhsuluzun müddət saxlanılır.
Bağbanlar yarpaq rozetinin səliqəli görünüşünü çoxdan müşahidə ediblər. Bir çox insanlar Kucheryavets Odessa kahısını (məqalədə bir şəkil var) təkcə dadlı göyərtilərdən həzz almaq üçün deyil, həm də süjetlərini bəzəmək üçün əkirlər.
Kahının faydalı xüsusiyyətləri
Odessa kucheryavets həmkarları arasında mineral duzların yüksək tərkibi ilə seçilir. Kahı yarpaqlarında çoxlu faydalı maddələr var. Bitki xüsusilə dəmirlə zəngindir, buna görə həkimlər anemiya ilə mübarizə aparmaq üçün pəhrizə kahı daxil etməyi məsləhət görürlər. Eyni dərəcədə vacib olan hüceyrələr üçün "tikinti materialları" - kalsium, maqnezium, fosfor və kükürddür. Sink, manqan, kob alt və mis antioksidant təsir göstərir, dərinin cavanlaşmasına kömək edir və sərbəst radikalları bədəndən çıxarır. Kalium duz balansının qorunmasından məsuldur. Kahı yarpaqlarının tərkibində olan yumşaq pəhriz lifi bağırsağın bütün hissələrinin işini stimullaşdırır. A, C, PP vitaminləri və fol turşusu orqanizm tərəfindən öz-özünə istehsal olunmur, lakin onları doldurmaq üçün Kucheryavets Odessa salatından istifadə edə bilərsiniz.
Bundan əlavə, onun yarpaqları xolesterini az altmaq, hipertoniya və şəkər xəstəliyinə qarşı mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Faydalı göyərtilər sidikqovucu, sakitləşdirici və laktogen təsirə malikdir.
Yetişdirmə üsulları
Bu gözəl tərəvəzi bir neçə yolla yetişdirin:
- istixanada əkin;
- açıq torpaq şəraitində əkin;
- balkonda, pəncərə altında böyüyür.
Hər metodun öz üstünlükləri var. Beləliklə, evdə becərmə ilə bütün il boyu zərif göyərtilərdən ləzzət ala bilərsiniz. Bir istixana istifadə edərək, erkən məhsul əldə edəcəksiniz. Hətta təcrübəsiz bir bağban açıq sahədə yetişdirmənin öhdəsindən gələcək.
Məhsul əkilməsi tarixləri
Kucheryavets Odessa kahı yüngül şaxtalara dözə bildiyi üçün torpaq bir az isinən kimi səpilir. Bunu aprelin ortalarında edə bilərsiniz. Faydalı göyərtilərin daim mövcud olması üçün əkinlər iki həftəlik fasilələrlə aparılır. Erkən becərmə üçün kahı martın 1-dən istixanada əkilib.
Mədəniyyətin soyuq müqaviməti qışdan əvvəl əkin etməyə imkan verir. Bunun üçün noyabrın əvvəlində əkin işləri aparılır. Sürgünlərin görünməməsi üçün torpaq torf ilə yaxşıca mulch olunur. Baharın gəlməsi ilə toxumlar cücərəcək və sizi erkən məhsulla sevindirəcək.
Ev şəraitində becərmə ilin istənilən vaxtında aparıla bilər.
Yataqların hazırlanması
Açıq yerdə yetişdirilən Kucheryavets Odessa salatı diffuz günəş işığına üstünlük verir. İşığa birbaşa məruz qaldıqda, kol mütləq bir peduncle buraxacaq. Görünüşündən sonra yarpaqlar yemək üçün uyğun deyil, çox acı olurlar. Bununla belə, çox kölgəli əkinlər yaşıl kütlədə nitratların yığılmasına kömək edir.
Əkin üçün torpaq üzvi maddələrlə zənginləşdirilməlidir. Payızda 1 kvadrat metrə bir vedrə nisbətində gübrə tətbiq etmək məsləhətdir. Substrat gözenekli olmalıdır, neytral mühitə malik olmalıdır. Hazırlandıçarpayı qazılmayıb, torpağı yaxşıca boş altmaq kifayətdir.
Açıq yerə əkin texnologiyası, qulluq, məhsul yığımı
Toxumların dezinfeksiyası sağlam məhsulun açarıdır. Bunu etmək üçün, onları kalium permanganatın zəif bir həllində 15 dəqiqə saxlamaq lazımdır. Prosedurun sonunda toxumlar yaxşıca yuyulur və bir az qurudulur.
Hazırlanmış sahədə 20 sm-lik artımlarla şırımlar hazırlanır. Toxumlar 1-2 sm dərinləşdirilir. Onları davamlı sıra ilə əkə bilərsiniz, sonra sıx əkinləri incələşdirmək lazımdır. Əkin 15-20 sm artımlarla aparılarsa, rozet daha yaxşı inkişaf edər.
Qayğı aşağıdakılara əsaslanır:
- alaq otları;
- torpağın boşaldılması;
- mülayim suvarma.
Substratın düzgün hazırlanması ilə, əlavə sarğı olmadan kahı Kucheryavets Odessa yetişdirə bilərsiniz. Başlar formalaşdıqca məhsul yığa bilərsiniz. Bu səhər tezdən edilir. Kəsilmiş yuvanın yuyulmasına ehtiyac yoxdur: tez pisləşəcək. Salatanı filmə bükdükdən sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Məhsul bir həftə yarım təzə qalacaq.
Balkonda faydalı göyərti
Ev şəraitində yetişdirilən göyərti yazda vitamin çatışmazlığını dolduracaq. Prosesin özü olduqca sadədir. Hündürlüyü 10 sm-dən çox olan çiçək qabları əkin konteyneri kimi uğurla istifadə edilə bilər. Bir substrat hazırlamaq üçün humus və ya torf, qum, bağ torpağını bərabər nisbətdə qarışdırın. Ölçüsü ən azı 3 sm olmalıdır drenaj qatını unutma. Dolu konteynerdə.girintilər 2-3 sm artımlarla edilir. Hər çuxura 1-2 toxum qoyun, bolca torpaq və su ilə örtün.
Bir həftədən sonra qorxaq tumurcuqlar çıxacaq. Optimal böyümə və inkişaf üçün temperaturu 20 dərəcədən aşağı saxlayın. Suvarma lazım olduqda, yalnız kök zonasında aparılır. Kucheryavets Odessa kahı kimi bir məhsul yetişdirərkən üst sarğı istifadə etmək lazım deyil. Mənzil şəraitində əldə edilən heyrətamiz məhsulun fotoşəkili öz sözünü deyir.
Təcrübəli bağbanların rəyləri və məsləhətləri
Kucheryavets Odessa kahı bağbanlar arasında böyük populyarlıq qazanmışdır. Bu erkən yetişən mədəniyyətin rəyləri onun becərilməsi üçün çox iddiasız olduğunu göstərir. Xırtıldayan vitamin məhsulunu tez əldə etmək qabiliyyəti çox cəlbedicidir. Tükənmiş torpaqlarda becərərkən, təcrübəli bağbanlar təbii üzvi maddələrdən üst sarğı kimi istifadə etməyi məsləhət görürlər - sığırkuyruğu, kompost, biohumus. Kolun ətrafındakı torpaq malçlanırsa, üst təbəqənin və alaq otlarının qurumasını unuda bilərsiniz. Qışda qapalı bitkiçilik üçün xüsusi lampalarla işıqlandırma tələb olunacaq.
Bu kahı çeşidini seçsəniz, qısa müddətdə əla məhsul əldə edəcəksiniz. Bitkinin yüksək dekorativliyi isə onu süfrənizin bəzəyinə çevirəcək.
