Tərəvəz həyatın ayrılmaz hissəsidir. Onlar insan orqanizmini vitaminlərlə doyurur və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Soyuq iqlimi olan şəhərlərdə onlar əvəzolunmazdır. Ən çox hansı tərəvəzlərdən istifadə olunur? Bu yerkökü və soğandır. Onların birləşməsi şorbadan salatlara qədər hər şeyi bəzəyir. Çox sayda insan evdə yerkökü əkməklə məşğuldur. Bəs bunun üçün mütləq kök alacaq və sizi vitaminsiz qoymayacaq çeşidi necə seçmək olar? İlk növbədə, seçim becərmə məqsədindən asılı olacaq.
Bütün çeşidlər üç əsas kateqoriyaya bölünür:
- Erkən yetişmə. Bu çeşid adətən qışda saxlanmaq üçün yetişdirilir. Ancaq təzə, o da yaxşı fərqlənir. Kök məhsulunun yetişməsi üçün 100 günə qədər vaxt lazımdır.
- Orta yetkinlik. Qış saxlama üçün daha uyğundur. Yetişmə dövrü - 100 gündən 120 günə qədər.
- Gec yetişmə. Həm də daha tez-tezhamısı qış üçün ehtiyat üçün istifadə olunur. Təxminən 150 gün yetişir.
Əkin məqsədindən asılı olaraq müəyyən kateqoriya seçilir. Hər bir kateqoriyada təcrübəli bağbanların yaxşı danışdıqları məşhur növlər var. Əksər hallarda hibridlərə üstünlük verilir.
Əhəmiyyətli bir aydınlıq: bütün ərimiş su hələ yerdən çıxmamış yazda dənəvər kök toxumlarını əkmək tövsiyə olunur. Səpin gecikirsə, məhsulun aşağı cücərməsi mümkündür, çünki qranulların aşağı rütubətdə qidalanmağa sadəcə vaxtı yoxdur.
Erkən yetişən sortlar
Cücərdikdən sonra kök bitkiləri təxminən 1,5-2 aydan sonra yığıla bilər ki, artıq yayın ortasında təzə məhsuldan sağlam və dadlı yeməklər hazırlaya biləsiniz. Erkən kökün ən yaxşı növlərini nəzərdən keçirin.
Konservə
Tərəvəzin belə bir adı var. Bu, saxlama və konservasiya üçün ən yaxşı yerkökü növlərindən biridir. Meyvənin özü kifayət qədər böyüyür, hamar bir səthə və demək olar ki, görünməz "gözlərə" malikdir. Rəng - tünd narıncı. Yetişmiş kök məhsulunun forması konusa bənzəyir. Kökünün ucu qalınlaşdırılır. Uzunluğu təxminən 16 sm-ə çatır və təxminən 150 q ağırlığında, tamamilə torpaqdadır, bu da "günəşli" yaşıllaşmanın qarşısını alır. Tərkibindəki şəkər 8%-ə qədər, karotin isə 14%-ə qədərdir.
Artek
Ən yaxşı yerkökü sortlarından biridir. Kök məhsulu silindrik formaya və qalınlaşmış ucluğa malikdir. Təxminiuzunluğu - 17 sm Çəki ilə 130 q-a çatır Yerkökü praktiki olaraq "gözləri" olmayan hamar bir səthə malikdir. Böyümə zamanı o, tamamilə torpağa batırılır ki, günəş şüaları meyvənin yaşıllaşmasına səbəb olmasın. Şəkər tərkibi - 7% -ə qədər, karotin - 13%. Çox dadlı yerkökü çeşidi.
Nandrin F1
Bu növ hibrid sortlara aiddir. Kök məhsulunun tam yetişməsi üçün 80 günə qədər vaxt lazımdır. Kökün forması konusvaridir. Toxunma üçün kifayət qədər hamardır, uzunluğu 20 sm-ə çatır və 120 q ağırlığında. Mədəniyyət parlaq narıncı-qırmızı rəngə malikdir. Çox yüksək dadını qeyd etmək lazımdır. Bu müxtəliflik başlanğıc bağbanlar üçün idealdır. Yanlış qayğıya davamlıdır. Suvarma səhv aparılırsa və torpaq çatlayırsa, kök məhsulu bundan əziyyət çəkməyəcək. Yerkökü özü dadlı olduğu üçün hətta təzə istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşı yerkökü sortlarına aiddir.
Napoli F1
Hibridlərə də aiddir. Kök məhsulu olduqca kütləvidir - uzunluğu 20 sm və kütləsi 150 qr. Adətən becərilməsi, məsələn, satış üçün tövsiyə olunur, çünki bu məhsul mexaniki zədələrə, bağdakı yüksək iş yükünə və yaxşı məhsuldarlığa sakitcə dözür. Yerkökü tamamilə torpaqdadır və günəşdən yaşıllaşmağa həssas deyil.
B altimore F1
Nadrindən gələn hibrid çeşid. Deyə bilərik ki, bu, onun təkmilləşdirilmiş versiyasıdır. Yerkökü kifayət qədər şirəli və dadlı olur. Rəngi çox parlaq və cəlbedicidir. Ən çox salatlara əlavə etmək və ya şirələr və kompotlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yarpaqları gözə çarpıronun bolluğu və tünd yaşıl rəngi. Bu çeşidin böyük üstünlüyü onun bakterial xəstəliklərə yaxşı dözümlü olmasıdır.
Nellie F1
Hibriddir. Mədəniyyət 85 gündə yetişir, çox parlaq narıncı rəngə və silindr formasına malikdir və təəccüblü dərəcədə bərabərdir. Kök məhsulu hamardır, "gözləri" yoxdur. Bu çeşidin dadı əladır. Uzunluğu 18 sm-ə çatır və təxminən 110 q ağırlığında. Yerkökü ən çox təzə istehlak olunur.
Lidiya F1
Bu növ hibrid mədəniyyətə aiddir. Kök məhsulunun özü konus silindrik formaya malikdir və uzunluğu ilə fərqlənir - yerkökü 27 sm-dən çox ola bilər, lakin çəkidə üstünlükləri yoxdur - 100 q. Hamar "gözsüz" səth parlaq narıncı rəngdə fərqlənir. Günəşdən yaşıllaşma bu mədəniyyət üçün dəhşətli deyil. Çeşidlərin dad keyfiyyətləri yuxarıdadır. Hündür yataqlarda yerkökü yetişdirmək tövsiyə olunur. Üstəlik, iqlim baxımından həm cənub, həm də mülayim bölgələr buna uyğundur. Çox vaxt diqqətəlayiq dadına görə Lidiya təzə istifadə olunur, lakin konservasiya üçün də olduqca uyğundur.
Gözəllik
Tərəvəzlərdə əsas şey heç də ölçüsü deyil. Hər kəs yalnız dadlı kök tərəvəzləri yemək istəyir. Bu çeşid öz dadı ilə məşhurdur. Yerkökü təxminən 90 gün yetişir, uzunluğu 20 sm-dir, lakin eyni zamanda kütlə baxımından qalib gəlir - yetkin kök bitkiləri 200 q-a çata bilər. Forma silindrə yaxındır, ucu kütdür. Səth praktiki olaraq "gözlər"sizdir. Mədəniyyət gündəlik həyatda fəal şəkildə istifadə olunur - uşaqlıqdan başlayaraqyemək və gündəlik hazırlıqlarla bitir. Dadı təzə olduqda fərqləndiyi üçün konservasiya üçün nadir hallarda seçilir.
Tushon
Olduqca ümumi çeşiddir. Adətən təxminən 100 gündə yetişir, uzunluğu təxminən 18 sm böyüyür və çəkisi 200 q-a qədər ola bilər Yerkökü açıq bir narıncı rəngli silindr şəklindədir. Yetişmiş kök tərəvəzi çox şirəli və şirin olur. Karotinin payı 11,9% təşkil edir. Bu müxtəliflik bütün yeni başlayan bağbanlara tövsiyə edilə bilər, çünki mədəniyyət xəstəliyə davamlıdır və yaxşı qayğı ilə böyük bir məhsul verəcəkdir. Çox vaxt Tushon mağaza rəflərində təzə tapılır.
Şokoladlı Dovşan
Qeyri-adi tünd rəngə görə adını almış hibrid mədəniyyət. Kök bitkiləri olduqca tez yetişir - 70 gündən çox deyil. Çeşid dadına görə qalanları üstələyir - xırtıldayan, şirin və şirəli yerkökü. Onun xoş ətri var. Tərkibindəki karoten və şəkər çox miqdarda və əlavə olaraq yüksək miqdarda vitamin ehtiva edir. Uzunluğa gəldikdə, burada "ətrafda gəzə" bilməzsiniz - 20 sm-ə qədər. Ancaq yerkökü salatlar üçün idealdır və sahibəni təkcə dadı ilə deyil, həm də rənglərinə görə yeməyi bəzəyəcək. Çeşid çox məhsuldardır, buna görə nadir hallarda onu əkmək lazımdır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Şokoladlı Dovşan salatlar üçün əsasən təzə istifadə olunur, lakin konservasiya üçün də uyğundur.
Orta qiymətlər
Onlar erkən və gec sortların xüsusiyyətlərini birləşdirir. Kök bitkiləri uzun müddət saxlanıla bilər və qışda ləzzət alırtəravət və dad, lakin eyni zamanda, məhsul kifayət qədər erkən başlana bilər. Ən yaxşı yerkökü növlərini nəzərdən keçirin.
Nantes
Bu çeşidi haqlı olaraq mərkəzi Rusiya üçün ən populyar və ən yaxşı yerkökü çeşidi adlandırmaq olar. Artan dövr təxminən 105 gün çəkir. Yetkin bir kök məhsulu standart silindrik bir forma, küt uc və parlaq narıncı rəngə malikdir, lakin bənövşəyi tonlarda olduqca maraqlı piqmentasiyaya malikdir. Uzunluğu 16 sm ətrafında dəyişir, çəkisi isə 150 qr Pulpa çox şirəli olduğundan bu məhsul tez-tez salatlar üçün istifadə olunur. Bu yerkökü çeşidi xəstəliyə davamlıdır. Lakin onun əsas üstünlükləri böyük məhsuldarlıq və yüksək saxlama dayanıqlığıdır.
Nantes
Açıq yer üçün yaxşı çeşiddə yerkökü. Təxmini ödəmə müddəti 105 gündür. Uzunluğu təxminən 18 sm-ə çatır, çəkisi isə 120 qr. Kiçik ölçülərə baxmayaraq, yerkökü yüksək dad keyfiyyətlərinə görə tələb olunur. Ən tez-tez ani yemək üçün istifadə olunur, lakin eyni zamanda saxlanıla və mühafizə edilə bilər.
Chantana 2461
Sortu 105 günə yetişir. Yerkökü konusvari formaya və küt ucluğa malikdir. Rəng heç bir şəkildə fərqlənmir - sakit narıncı rəng. Kök məhsulunun uzunluğu olduqca kiçikdir - 15 sm, lakin digər tərəfdən, çəkisi 240 q-a çata bilər. Dadına gəldikdə, bu, xüsusilə diqqətəlayiq deyil. Yaxşı saxlama dayanıqlığı və yüksək məhsuldarlığı səbəbindən bağbanlar arasında məşhurdur. Mədəniyyəti həm təzə, həm də konservləşdirilmiş şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Bu kök milçəyinə davamlı çeşiddir.
Vitamin 6
Bu ad verilirmüxtəliflik səbəbsiz deyil - yerkökü şəkər və çoxlu vitaminlərlə doyurulur. Bunun üçün bazarda qiymətləndirilir. Kök məhsulunun görünüşü heç də fərqlənmir - hamar, küt uclu narıncı silindr. Uzunluğu 16 sm-dən çox deyil, çəkisi isə 160 q-dan çox deyil. Vitaminnaya artan məhsuldarlıq var və dadını itirmir. Uşaqlar üçün yemək və şirələr hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Sibir üçün ən yaxşı yerkökü sortlarına istinad edir.
Losinoostrovskaya 13
Kök məhsulu silindrik formada böyüyür, praktiki olaraq bazaya doğru daralmır. Uzunluğu - təxminən 18 sm Çəki - 170 q. Yerkökü özü kifayət qədər hamardır, lakin kiçik "gözləri" var. Bu çeşidin dadı xoş və şirəli olur. Əti zəngin portağaldır. Qeyd etmək lazımdır ki, yerkökü tərkibində çox miqdarda karotin üçün qiymətləndirilir - təxminən 20%. Bu çeşid həm tez istehlak, həm də saxlama üçün uyğundur.
Belqrad F1
Kök hibrid çeşiddir. Kök bitkiləri uzanmış görünür, bir qədər konusa bənzəyir. Onların açıq bir şirin dadı var. Yaxşı məhsul üçün məşhurdur. Güclü və böyük zirvələr bütün bakterial infeksiyalara qarşı qoruyur. Çeşid ən çox təzə istifadə olunur. Əgər meyvələri vaxtından əvvəl almaq lazımdırsa, onda əkin norması azalır.
Niooh 336
Kök adətən təxminən 113 gündə yetişir. Kök bitkiləri rəng və ya formada fərqlənmir - küt narıncı silindr. Onun çəkisi 130 qr Çeşid tərkibində yüksək miqdarda karotinin olması ilə seçilir - 23% -ə qədər. Daha çox məhsuldarlıq üstünlüklərin donuz bankına gəlirvə saxlama sabitliyi. Nioh tərəfindən uşaq qidası və pəhriz məhsulları hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Moskva qışı A 515
Buradakı ad özü üçün danışır - yerkökü müxtəlif iqlim şəraitinə kifayət qədər davamlıdır. Təxminən 105 gün yetişir. Məhsullar qış dövründə hazırlanır. Narıncı rəngli küt konus şəklində kök məhsulu. Standart uzunluq - 20 sm, çəki - 180 q Öz-özünə kök dadı yaxşı və şirəli olur. Saxlamanı yaxşı idarə edir. Bu müxtəliflik istənilən formada istifadə edilə bilər, lakin konservasiyaya üstünlük verilir. Sibir üçün ən yaxşı yerkökü sortlarından biri hesab olunur.
Dadlı
Havuçun görünüşü çox uzun silindrə bənzəyir. Orta çəki - 160 q. Rənginə görə çox seçilir - xarici səthi və əti qırmızıdır. Çox sayda üstünlüklərə malikdir - böyük bir məhsul gətirir, yüksək səviyyədə dad verir və müxtəlif vitaminlər və karotin tərkibi sadəcə yuvarlanır. Saxlamaq üçün ən yaxşı yerkökü növlərindən biridir.
İmperator
Bu çeşid xarici əkinlərə aiddir və ilkin olaraq orada yaranıb. Kök bitkiləri olduqca böyükdür, çəkisi təxminən 160 qr Pulpa sıx, lakin çox suludur. Rəngi açıq narıncıdır. Böyüdükdə, məhsulun sabitliyi üçün sakit ola bilərsiniz. Bu, saxlamaq üçün ən yaxşı yerkökü növlərindən biridir.
Gecikmiş növlər
Uzun raf ömrü var. Yetişmə müddəti 130 ilə 150 gün arasında dəyişir. Saxlama zamanı dadı itirilmir. Mərkəzi Rusiya üçün ən yaxşı yerkökü növlərini nəzərdən keçirin.
Gülçatai
Kök bitkiləri təxminən 125 günə yetişir. Uzun yerkökü fərqlənmir - 18 sm Zövqə görə, açıq bir sarı rəngə sahib olan pulpanın şirəliliyini ayırd etmək olar. Zərif dadına görə çeşid təzə istehlak edilir, lakin konservasiya üçün də uyğundur.
Kanada F1
Bu çeşidin yerkökü təxminən 130 gün ərzində yetişdirilir. Hibrid. Kök bitkiləri təxminən 20 sm uzunluğunda böyüyür və çəkisi 170 q-dan çox deyil. Rəngi adi narıncıdır. Nümunə yüksək miqdarda beta-karoten ehtiva etdiyi üçün qiymətləndirilir. Xəstəliklər onun üçün praktiki olaraq qorxulu deyil. Başqa bir çox vacib üstünlük - müxtəliflik ən sabitlərdən biridir. Yerkökü pis havada və ya ağır torpaqda belə yaxşı böyüyür.
Payız Kraliçası
Bu çeşid gec yetişən bitkilər arasında çox populyardır. Kök məhsulu 130 gün ərzində böyüyür. Dadı ilə bağlı heç bir şikayət yoxdur - yerkökü sulu və şirindir. Qış saxlanmasına yaxşı dözümlüdür, buna görə də tez-tez bu şəkildə istifadə olunur. İstifadəsini də təzə tapır. Ən yaxşı yerkökü sortlarından biri hesab olunur.
Berlikum Royal
Vaxt keçdikcə kök məhsulu həmişəki kimi yetişir - təxminən 130 gün. Uzunluğu təxminən 22 sm, çəkisi 190 qr Xarici qabıq və pulpa narıncıdır. Dadı şübhəsizdir. Təzə olduqda, şirəsinin bolluğuna görə istehlak üçün əladır. Çeşid kök milçəyi kimi həşəratlara və zərərvericilərə qarşı davamlıdır.
Hansı kök çeşidi ən böyüyüdür?
Böyük kök bitkiləri 20 sm uzunluğa və təxminən 200 q çəkiyə çata bilər. Hamısı uzun müddət saxlanıla bilər. Bunlar: Kanada F1, Nantes 4, Amsterdam, Nandrine F1, Lakomka.
Müxtəlif yetişmə dövrlərində olan yerkökü sortlarının qısa təsviri hər bir bağbana toxum seçməyə və təbii vitaminlərlə əylənməyə kömək edəcək.
