Kök faydalı maddələrin bütün aptekini ehtiva edən kök bitkisidir. Burada və karoten və digər vitaminlər, sağlamlığın qorunmasına töhfə verən iz elementləri. Yerkökü düzgün qidalanma üçün əvəzolunmazdır. Evdə yetişdirilə bilər. Bunu necə etmək daha yaxşıdır, hansı çeşidləri seçmək lazımdır?
Kökün xüsusiyyətləri
Kök çətir fəsiləsindən bir bitkidir.
Onun ömrü iki ildir. Toxumdan ilk kök üçün yeməyə öyrəşdiyimiz kök məhsulu əmələ gəlir. İkinci ildə, çətir şəklində bir çiçək ilə taclanan bir ox buraxır. Toxumların əmələ gəldiyi yer budur. Gələn il onlar yenidən torpağa səpilə bilər.
Kökdə çoxlu faydalı maddələr var. Xüsusilə tərkibində yetmiş faizdən çox olan karotin (vitamin A) üçün qiymətləndirilir. Kök məhsulunu narıncı rəngə boyayan odur. Bu, digər tərəvəz və ya meyvələrdən (çaytikanı istisna olmaqla) daha çoxdur. Vitaminlərin də geniş çeşidi var. Onun lifi, mineral duzları, şəkəri, efir yağı faydalıdır.
Kökunikal məhsuldur. Emal zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Bunun üçün o, yalnız yağ, bitki və ya heyvan mənşəli ilə qarşılıqlı əlaqə saxlamalıdır.
Bundan əlavə, bütün qiymətli maddələr qışda saxlama zamanı qorunur.
Tətbiqlərin çeşidi çox genişdir. Kökdən istifadə edərək çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlanır. Pəhriz yeməklərində istifadə olunur.
Görmə qabiliyyətinə müsbət təsir edir. İmmuniteti yaxşılaşdırır, həzm sisteminin işini normallaşdırır. Yerkökü uşaq qidasında əvəzolunmazdır.
Beriberi, anemiya, bronxit, ürək, böyrək, sidik-cinsiyyət sistemi orqanlarının xəstəliklərini müalicə edir.
Xüsusilə gənc yaşda dişlər üçün çox faydalıdır. Həqiqətən, onların normal inkişafı üçün bərk qidaları çeynəmək lazımdır. Sonra dişləmə düzgün formalaşır.
Zavodun qaldırılmış hissələri də faydalıdır. Kök püresi uzun müddət yanıqların, müxtəlif yaraların və donmaların müalicəsində istifadə edilmişdir. Kök toxumlarından əldə edilən efir yağları ətirdə istifadə olunur.
Kökə zərər verin
Onu ümumiyyətlə istifadə etmək olmaz. Siz sadəcə olaraq bu məhsulun mədə və onikibarmaq bağırsağın xorası olan, ishala meyilli xəstələr üçün istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız.
Kök faydalıdır, lakin ondan sui-istifadə etməməlisiniz. Axı, bədən karotinin emalı ilə öhdəsindən gələ bilməz. Sonra dəri üzərində hərəkət edəcək. Avuç içi, ayaqlar saralacaq, yerkökü rəngi alacaq.
narıncı dişləri ləkələyə bilər.
Şantan Köksü
Əlbəttə, bütün növlər deyilyerkökü bərabər miqdarda qida maddələrinə və eyni dada malikdir.
Onları qiymətləndirmək üçün bir dişləməyə ehtiyac yoxdur. Kəsik üzərində kök məhsuluna baxmaq kifayətdir. Nüvə kiçik olmalıdır (tamamilə olmayan növlər var). Kökün rəngi nə qədər parlaq və zəngindirsə, bir o qədər dadlıdır. Forma yuvarlaqlaşdırılıb, uzunluq və enin ağlabatan nisbəti. Shantane yerkökü bütün bu standartlara tam uyğundur.
Chantane çeşidi
Onun müxtəlif yetişmə tarixlərinə malik təxminən iki onlarla çeşidi var.
- Chantana Red Credd bu növün ən məşhur çeşididir. Yüksək dadlılığına görə qiymətləndirilir.
- Chantane sort 2461 qış səpini üçün nəzərdə tutulub.
- Chantana Komet - orta tezdir, yığılanda qırılmır, qaşınmaya davamlıdır.
- Victoria Shantane çeşidinin super erkən hibrididir. Çox erkən (80-85 gün). Rəngi digər növlərdən daha parlaqdır.
- Hybrid Ablaco F1 - kök şirəsi hazırlamaq üçün uyğundur.
Chantane Royal Carrot
Mövsümün ortası çeşidi.
Kütləvi yetişmə cücərmədən 100-110 gün sonra baş verir. Bütün hissələrin rəngi zəngin narıncıdır. Kök məhsulunun uzunluğu təqribən 15 sm, hər birinin diametri 5 sm. Çəkisi 200 q. Forma konusvari, ucu kütdür. Üstlər şaqulidir. Bu, qulluq və məhsul yığımı asanlaşdırır. Meyvələr düzdür, yan kökləri yoxdur.
Şirəli, şirin. Shantane Royal yerkökü həm məhsuldan dərhal sonra təzə, həm də məhsullarda istifadə edilə bilər.emal. Qışda yaxşı və uzun müddət saxlanılır. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir. Çeşid daşına bilər.
Kuroda Shantane Havuç
Gənc yerkökü (bir dəstə) satanlar və ya yayda gənc meyvələri xırdalamağı sevənlər Kuroda Shantane kökünü bəyənəcəklər. Bu erkən çeşiddir. Fidanların ortaya çıxmasından iki ay sonra və ya daha əvvəl, kök bitkiləri satış üçün yığıla bilər. Üçdən sonra isə ümumi məhsulun 70%-i artıq hazırdır. Satmaq asandır, çünki kökləri cəlbedici bir görünüşə malikdir. Uzunluğu 20 sm, parlaq narıncı rəng, kiçik nüvəli. Yetişdirmədə iddiasız. Ağır torpaqlarda belə yaxşı hiss edir. İstiyə dözür, çətin tumurcuqlar, xəstəliyə davamlıdır.
Yayda əkilə bilər. Bu, iyulun sonunda edilərsə, meyvələr may ayına qədər şəxsən saxlanılır.
Həm təzə, həm də işlənmiş istifadə olunub.
Kök yetişdirir
Evdə yerkökü yetişdirmək diqqət və müəyyən səy tələb edir. Əvvəlcə saytı hazırlamalısınız.
Çoxillik alaq otlarından təmizlənməlidir. Onlar kürək, çəngəl və ya düz kəsici ilə seçilir. Axı, tumurcuqlar uzun müddət çox kiçik və zərif qalır. Buna görə köklərə zərər vermədən güclü alaq otları ilə mübarizə aparmaq çətindir.
Kök əvvəllər kələm, soğan, kartof, xiyar bitən bağda becərilir. Cəfəri, şüyüd, cəfəridən sonra əkməyin.
Torpağın qurumasın deyə, erkən, 8 dərəcə selsi temperaturunda səpmək daha yaxşıdır. Sonra tumurcuqlar dost olacaq. Ancaq əvvəlcə yerkökü toxumlarının növlərini hazırlamalısınız. Onlar bir gün suda isladılır, sonra quruyana qədər quruduluronlar artıq bir-birinə yapışmadıqlarını, lakin hələ də yaş olduqlarını bildirin. Səpin prosesini asanlaşdırmaq üçün toxumları isladdıqdan sonra qumla qarışdırırlar. Bu vəziyyətdə yaş qarışığı cücərməyə buraxmaq olar.
Toxumlar əvvəlcə böyümə stimulyatoru (məsələn, süksinik turşu, natrium humat) ilə hopdurulmuş parçanın üzərinə bir neçə gün qoyularsa, bu proses sürətlənir. Həmişə nəmli torpaqda 1 sm dərinliyə əkin. Qurudursa, suvarma altında əkə bilərsiniz. Bunun üçün bitmiş cərgələr suvarma qabından suvarılır. Suyun hopmasını gözləyirik. Torpağı bir daha gevşetin ki, qırıq olsun və toxumları səpin. Satırlar arasındakı məsafə 20 sm-dir Fidan iki-üç həftə ərzində, böyümə stimulyatoru ilə müalicə edildikdən sonra - bir həftə ərzində görünəcəkdir.
Qışda saxlama üçün aprelin ortalarından mayın sonuna qədər əkmək daha yaxşıdır.
Chantana Yerkökü kölgədə yaxşı inkişaf etməyəcək. Buna görə də, bitkilərin günəş tərəfindən yaxşı işıqlandırıldığına əmin olmalısınız. Məhsulları incələşdirməyə əmin olun. Hər bir yerkökü qidalanma və hava keçidi üçün bir yer ilə təmin edilməlidir. Əks təqdirdə kiçik olacaq. İki həqiqi yarpaq mərhələsində yerkökü incələyin. Bitkilər arasındakı məsafə 4 sm-dir Alaq otlarından sonra qalan yerkökü sulayın, bitkilərin ətrafındakı torpağı sıxın. Və qoparılmış bitkiləri çıxarmaq lazımdır, çünki onların qoxusu yerkökü milçəyini cəlb edir.
Evdə yerkökü yetişdirmək əkin yerini özünüz müəyyən etməyə imkan verir. Bu zərərvericinin məhsullara yerləşməsinin qarşısını almaq üçün yaxınlıqda bu həşəratı dəf edən bir soğan əkməlisiniz. Və özüyerkökü üç-dörd ildən əvvəl bir yerə əkilməməlidir. Bunu daha tez-tez etsəniz, məhsulların keyfiyyəti pisləşir və aphids, nematodlar və kök milçəkləri tərəfindən xəstəliklər və zərər riski artır.
Qış üçün əkin
Şantan kökü ikiillik bitki kimi dondan qorxmur. Buna görə də payızda əkilə bilər. Ancaq toxumların cücərməməsi üçün bunu dondan əvvəl etməlisiniz. Toxum dərəcəsi 25% artırılmalıdır.
Torpaq humus, kül, superfosfatla əvvəlcədən gübrələnir. Qışda yerkökü səpilən yerə əlavə qar qatının vurulması məqsədəuyğundur. Bu, ərazini nəmləndirməyə kömək edəcək.
Podzimny əkinləri iki və ya üç həftə ərzində gənc kökləri çox erkən əldə etməyə imkan verir. Lakin çeşid hibrid deyil, adi olsa, uzun müddət saxlanmayacaq.
Məhsul gübrələmə
Kök üçün uyğun deyil yerüstü meyvələri olan bitkilər üçün uyğun olan adi gübrələrdir. Axı, kök bitkiləri torpağa daxil olan hər şeyi udaraq onu süfrəmizə gətirəcəkdir. Paxlalı bitkilər, yaşıl peyin, çuğundur zirvələri ilə superfosfat qarışığı hazırlamaq yaxşıdır. Bütün bunlar qarışdırılır, su ilə tökülür və fermentasiyaya qoyulur.
Kök səpəcəyiniz ərazidə torpaq turşudursa, payızda ona təbaşir və ya əhəng əlavə etmək lazımdır.
Bahar əlavə edin karbamid, odun külü. Şantana yerkökü səpə bilərsiniz.
İstehlakçı Rəyləri
Demək olar ki, hamısı Şantana kökünün əla dadını qeyd edir.
Göstərin ki, ondan eyni meyvədən daha çox şirə alınırNantes çeşidinin miqdarı. İstifadəçilər Shantane yerkökü yaxşı saxlayır və dadını itirmir.
