Y alta soğanı: təsviri, becərilməsi, qayğısı, faydalı xüsusiyyətləri

Mündəricat:

Y alta soğanı: təsviri, becərilməsi, qayğısı, faydalı xüsusiyyətləri
Y alta soğanı: təsviri, becərilməsi, qayğısı, faydalı xüsusiyyətləri

Video: Y alta soğanı: təsviri, becərilməsi, qayğısı, faydalı xüsusiyyətləri

Video: Y alta soğanı: təsviri, becərilməsi, qayğısı, faydalı xüsusiyyətləri
Video: Azərbaycanda bitən ən təhlükəli bitki 2024, Mart
Anonim

İnsan tərəfindən becərilən ilk tərəvəzlərdən biri soğandır. Vətəni Cənub-Qərbi Asiya bölgəsidir. Soğanın yemək üçün istifadəsinə və bu sahədə dərman kimi istifadəsinə dair ilk sübut altı min ildən çoxdur. Soğan növlərindən biri Y alta soğanıdır.

Bu yay nədir?

Y alta soğanı
Y alta soğanı

Y alta soğanı forması, quruluşu, rəngi, dadı kimi ailədəki həmkarlarından bir neçə cəhətdən fərqlənir. Bu çeşid daha yastı, hətta daha düz bir forma malikdir. Onun təbəqələri daha geniş və şirəli olur. Adi soğan üçün xarakterik olan acı dad yoxdur. Üstəlik, dadın şirin çalarları var. Və təbii ki, Krım yarımadasında yetişdirilən soğanın ticarət nişanı onun zəngin bənövşəyi rəngidir.

Yeməkdən əvvəl bişirilməli olan ədviyyatlı həmkarlarından fərqli olaraq, bu soğanı çiy halda yemək olar. Hər növ salatlara çox yaxşı əlavə,ət və tərəvəz kəsikləri "Y alta" soğanı. İstilik müalicəsi zamanı faydalı xüsusiyyətlər əhəmiyyətli dərəcədə itiriləcəkdir. Buna görə də təzə istehlak edilməlidir. Bu tərəvəz məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Bu, əksər vitamin və mineralların tədarükünü doldurmağa kömək edəcəkdir. Bu tərəvəz məhsulu iştahı artırır və su-duz balansını normallaşdırır. Bu soğan bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün pəhrizə daxildir.

Bir az tarix

Rəsmi məlumatlara görə, Y alta soğanı, əslində, Krım yarımadasına dünyanın digər bölgələrindən gətirilib. Sonradan, mənbə materialına əsasən, bu növ bir neçə çeşidin kəsişməsi nəticəsində yaradılmışdır.

XIX əsrin ortalarında Krım yarımadası elit kurort zonasına çevrilir. Rus aristokratlarının sayı getdikcə sahildə mülklər və saraylar tikir. Eyni zamanda Nikitski Nəbatat Bağının salınması davam edir.

payızda soğan əkmək
payızda soğan əkmək

Ekzotik bitkilər Krıma dünyanın hər yerindən, o cümlədən Portuqaliyadan axın edir. Bir neçə növ şirin ispan soğanı ilə birlikdə buraya iki növ gəlir - Madeyra düz və Madera dəyirmi, bunun əsasında məşhur Y alta (soğan) çeşidi yaradılmışdır. Bu tərəvəz məhsulunun faydalı xassələri ümumən tanınmışdır.

Ötən əsrin otuzuncu illərində müasir Y alta soğanının sələfi "şirin Krım" adlanırdı. Onun bir sıra çatışmazlıqları olub ki, seçim zamanı aradan qaldırılıb. Raf ömrü uzadıldı və rəng dəyişdi.

Krım suveniri

Krımda dincələn o, əlbəttə ki, hədiyyə olaraq parlaq bənövşəyi soğan dəstələri götürərdi. Və bu təəccüblü deyil. Hər hansı bir şəhərin bazarında "Y alta" kimi təklif olunan bənövşəyi soğan tapa bilərsiniz. Bənzər bir rəngə sahib olan bu tərəvəz məhsulunun bir neçə xarici və yerli seleksiyası var. Bununla belə, bu tərəvəz məhsulu Krımdan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. "Y alta" yayını saxtadan necə ayırd etmək olar? Bu, bir neçə xarakterik xüsusiyyətlə edilə bilər.

Şalğamın integumentar tərəzisinə diqqət yetirməlisiniz. Onlar bənövşəyi və ya çəhrayı rəngdədirlər. Bu tərəvəz məhsulunun şirəli hissəsi ağ və ya çəhrayıdır. Soğanın forması yuvarlaq yastıdır. Onun qalınlığı beşdən yeddi santimetrə qədərdir. Həm də bilməlisiniz ki, əsl Krım tərəvəzi qış dövrünün sonunda alına bilməz. “Y alta” soğanı cəmi beş ay saxlanılır.

Böyüməkdə

Y alta soğanının faydalı xüsusiyyətləri
Y alta soğanının faydalı xüsusiyyətləri

Hazırda Y alta soğan istehsalının əsas payı özəl sektorun payına düşür. Həm toxum materialı, həm də əmtəəlik, satışa hazır yığılmış məhsullar istehsal olunur. Y alta soğanına tələbatın artması və özəl sektorun toxumçuluq şəbəkəsini genişləndirə bilməməsi səbəbindən daha aşağı keyfiyyətli tərəvəz məhsulları kütləvi şəkildə meydana çıxmağa başladı. Beləliklə, rəngin intensivliyi, şirəliliyi və tərəzi qalınlığı, həmçinin ampüllərin daha aydın kəskinliyi ilə fərqlənən növlər ola bilər. Bu, son məhsulun kommersiya dəyərinin azalmasına səbəb olur.

Hal-hazırda"Y alta" soğanının saf cins sortunun qorunması ilə bağlı kəskin problem var. Bu, əsasən becərmə texnologiyası ilə bağlıdır. Soğan toxumları "Y alta" fidan texnologiyasından istifadə edərək istixanalarda yetişdirilir. Bu texnologiya əl işidir və çox əmək tələb edir. Xüsusi toxumçuluq təsərrüfatlarından kənarda tələb olunan səviyyədə böyümə üçün bütün lazımi şəraiti yenidən yaratmaq çox çətindir. Ancaq buna baxmayaraq, evdə kifayət qədər yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək mümkündür.

Payız mövsümündə böyüyür

Payızda soğan əkilməsi məhsulun yetişməsi baxımından müəyyən üstünlüklər verir. Lakin qışdan əvvəl soğan əkmək bəzi çətinliklərlə doludur.

Oktyabr ayında uzunmüddətli hava proqnozuna diqqət yetirərək toxum əkmək lazımdır. İlk şaxta başlamazdan əvvəl soğan kök sistemi kifayət qədər formalaşmalıdır. Ancaq çox erkən əkin, soyuq hava başlamazdan əvvəl də fidanların yaranmasına səbəb ola bilər. Bu, bütün məhsulun itirilməsi ilə nəticələnə bilər.

Y alta soğan yetişdirilməsi
Y alta soğan yetişdirilməsi

Payızda soğan əkilməsi diqqətlə hazırlanmış torpaqda aparılmalıdır. Yataq yaxşı işıqlandırılmış yerdə yerləşdirilməlidir. Torpaq alaq otlarının köklərindən təmizlənməli, dezinfeksiya edilməli və mayalandırılmalıdır.

Şaxta başlamazdan əvvəl əkinləri əlavə mühafizə ilə təmin etmək lazımdır. Buna səpini iki-üç santimetr mişar və ya torf qatına səpməklə nail olmaq olar.

Fidan yetişdirmə üsulu

Y alta yayını saxtadan necə ayırd etmək olar
Y alta yayını saxtadan necə ayırd etmək olar

Soğan"Y alta" gec növlərə aiddir. Əkilən andan bazarlıq şalgam tam yetişənə qədər beş ay çəkir. Toxumları birbaşa torpağa səpdikdə məhsulun keyfiyyəti aşağı düşür. Yay dövrü qısa olan bölgələrdə də becərmə demək olar ki, mümkün deyil. İki illik üsul müəyyən çətinliklərlə doludur. Soğan dəstləri yaxşı saxlanılmır. Bu üsulla yetişdirilən soğanın dadı daha kəskin olur. Fidan üsulu bu problemləri həll etməyə imkan verir.

Əkin tarixləri

Lazımi qaçışı təmin etmək üçün toxumların səpininə fevralın ikinci yarısından başlanır. Hazır fidanlar əlli və ya altmış gündə yerə əkilir. Müəyyən edilmiş müddətdə toxum səpdikdə, bitkilər aprelin sonu - mayın əvvəlində açıq yerə əkilir.

Fidan yetişdirmə texnologiyası

Qışda soğan necə yetişdirilir? Əkin materialı evdə, istixanalarda və ya istixanalarda əldə edilə bilər. Evdə fidan yetişdirmək üçün plastik qablar və ya taxta qutular uyğun gəlir.

Y alta soğan toxumları
Y alta soğan toxumları

Xüsusi hazırlanmış torpaqla doldurulur. Torpağın tərkibi aşağıdakı kimidir:

- 1 ədəd çəmənlik;

- 1 hissə humus;

- 80 qram kompleks mineral gübrə.

Tankdakı torpaq qatı ən azı on beş santimetr olmalıdır. Toxumlar əkilmədən əvvəl nəmləndirilməlidir. Yaş emal müddəti ən azı iyirmi saatdır. Belə emal toxumun cücərməsini artıracaq.

Emaldan sonra toxumlar qurudulur. qablardatorpağı nəmləndirin və yivlər əmələ gətirin. Onlara toxum səpilir. Əkin qalınlaşdırılmamalıdır. Toxumlar bir santimetr məsafədə yerləşdirilir. Əkin şırımları humus ilə səpilir. Sonra, torpaq sıxılır və təmiz qumla səpilir. Diqqətlə sulayın və folqa ilə örtün. Əkin qabları ən azı iyirmi dərəcə Selsi temperaturu olan yerlərdə yerləşdirilir. İlk tumurcuqlar yeddi gündən sonra görünür.

Fidana qulluq

Əkin materialının uğurlu becərilməsi üçün temperatur və işıq şəraitinə riayət edilməlidir. Onu flüoresan lampalarla işıqlandırmaq lazımdır. Optimal böyümə temperaturu on səkkiz dərəcə Selsidir. Həmçinin orta səviyyədə suvarma və müntəzəm üst sarğı istehsal etmək lazımdır.

Əkin materialı açıq yerə əkilmədən bir həftə əvvəl bərkidilir. "Y alta" soğanının yerləşdiriləcəyi bir bağ yatağı əvvəlcədən hazırlanır. Açıq yerdə becərmə daha sonra müzakirə olunacaq.

Açıq soğan

Üç və ya dörd yaxşı formalaşmış yarpaq mərhələsində şitillər transplantasiyaya hazırdır. Bitkiləri olan qablar yarpaqlı hissəyə zərər verməmək üçün diqqətlə suvarılır. Bitkilər fidan qabından çıxarılır. Kök və yarpaq hissələrini qısaldın. Əkin materialı əkin üçün hazırdır.

qışda soğan necə yetişdirilir
qışda soğan necə yetişdirilir

Bitkilər sevkom əkərkən olduğu kimi yerləşdirilir. Əkin dərinliyi dörd santimetrdir. Keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün çarpayılara daimi qulluq tələb olunacaq. Becərmə texnologiyası torpağın daim boşaldılmasını, alaq otlarının çıxarılmasını, müntəzəm üst sarğı vəxəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı mübarizə. Suvarma üçün xüsusi diqqət yetirin. Yetişmə dövründə bitkilər gündəlik suvarma tələb edəcək. Bununla belə, bütün böyümək şərtləri müşahidə edilsə belə, nəticədə məhsul əsl "Y alta" soğanından bir qədər fərqlənəcəkdir. Tərəvəz məhsullarının keyfiyyətinə zonanın iqlim xüsusiyyətləri təsir göstərir. İstilik çatışmazlığı və torpağın müəyyən tərkibi ilə şalgam əsas dadını dəyişəcək.

Tövsiyə: