Ağ xardal kələm fəsiləsinə aid birillik bitkidir. Çiçəklərinin rənginə görə ona sarı xardal da deyirlər. Bu məhsul heyvan yemi kimi, həmçinin yaşıl peyin kimi yetişdirilir. Ağ xardalın bir sıra faydalı xassələri var ki, biz bu məqalədə onları tanış edəcəyik.
Təsvir
Ağ xardal dərin kök sisteminə və 80 santimetr hündürlüyə çatan yamyaşıl hissəsinə malik ot bitkisidir. Çiçəkləmə dövründə 25-100 ədəd toplanan fırçalar, bal qoxulu kiçik ölçülü parlaq sarı çiçəklərlə örtülmüşdür. Ağ xardalın meyvələri beş və ya altı toxumu olan uzun xifoid qabıqlardır. Yetişmiş pod kiçik liflərlə örtülmüşdür və çatlamağa məruz qalmır. Çox yüngül toxumlar (1000 ədəd çəkisi 5 qramdan çox deyil) sferik formada və açıq sarı rəngdədir.
Bitki rütubəti sevən və soyuğa davamlı hesab olunur, həmçinin kifayət qədər qısa vegetativ dövrə malikdir. Əkin anından çiçəklənməyə qədər bir yarımdan iki aya qədər və başqa 5-7 həftə keçirtoxumlar tam yetişənə qədər.
Xardal tumları yağlı yağlarla zəngindir, onun faizi 16,5-38,5-ə çatır. Bundan başqa onların tərkibində sinalbin qlikozid (təxminən 2,5%), 1%-ə yaxın xardal efir yağı, 10%-ə qədər minerallar, mirozin, zülallar.
Tətbiq
Ağ xardal əla dərmandır. Onun toxumları skleroz, hipertoniya, həzm və sidik-cinsiyyət sistemləri ilə bağlı problemlər, revmatizm və dəri xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. İştahı artırmaq və ağrıları aradan qaldırmaq vasitəsi kimi təzə istifadə olunur. Tanınmış xardal əsaslı vasitə xarici istifadə üçün xardal plasterlərinin istiləşməsidir.
Yetişmiş ağ xardal toxumu isti ədviyyat kimi kulinariyada fəal şəkildə istifadə olunur. Onlar tərəvəz, ət və göbələk marinadlarına, həmçinin isti ət və balıq yeməklərinə əlavə olunur. Təzə yarpaqlar salat və şorbalarda istifadə olunur. Xardal tozu bir çox sousların və sousların əsasını təşkil edir və müxtəlif ət yeməkləri ilə də idealdır.
Bundan əlavə, ağ xardal əla bal məhsuludur. Bir hektardan ən azı 100 kiloqram ətirli, zərif və çox dadlı, solğun sarımtıl rəngə malik bal toplaya bilərsiniz. Lakin bu bal kifayət qədər tez kristallaşır, ona görə də qışlayan arılar üçün uyğun deyil.
Bağçılıqda ağ xardal
Bu məhsulun ən mühüm funksiyası gübrə və torpağın dezinfeksiyasıdır. Bitki köklərindətorpaqla qarşılıqlı əlaqədə olan nadir üzvi turşuları ehtiva edir ki, bu da həzmi asanlaşdırır və müxtəlif üzvi və mineral əlavələrin təsirini artırır. Köklərdə güclü fitosanitar təsir göstərən müəyyən maddələr də var. Kök ifrazatları gec zərərverici, rizoktonioz, qaşınma və fusarium çürüməsi kimi patogenlərin yığılmasının qarşısını alır. Saytda ağ xardal yetişdirildikdən sonra kartof və digər tərəvəz bitkilərinin yuxarıda göstərilən xəstəliklərlə yoluxma riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Sürətli böyüməsi və erkən yetişməsi sayəsində xardal alaq otlarının inkişafını aktiv şəkildə boğur, bu da tərəvəz və taxılları bir çox xəstəlik və zərərvericilərin inkişafından qoruyur.
Tel qurdları və digər zərərli həşəratlar kimi zərərvericilərə qarşı mübarizədə də müsbət nəticələr qeyd edilmişdir. Xardalın payız qazması rahat qışlama şəraitinin pozulması səbəbindən onların ölümünə səbəb olur. Ağ xardal yaşıl peyin kimi fəal şəkildə istifadə olunur. Qısa müddətdə üzvi gübrə kimi istifadə edilən kifayət qədər yaşıllıq yetişdirə bilir. Bu mədəniyyət qiymətli iz elementlərinin heyrətamiz mənbəyidir. Üstəlik, sürətli parçalanma prosesi və azot, karbon və qaba lifin optimal nisbəti xardalla qidalanan məhsulun inkişafına müsbət təsir göstərir.
Xardal və torpaqların külək və ya su eroziyasına səbəb olan yamaclarda yerləşən bağbanlar yetişdirin. Bu mədəniyyət əhəmiyyətli dərəcədə az altmağa və bəzən tamamilə qarşısını almağa kömək edir.bu proseslərin inkişafı. Xardal xüsusilə əsas məhsul yığımından sonra, torpaq heç nə ilə qorunmayanda qənaət edir.
Əkin dövriyyəsində yerləşdirin
Ağ xardal becərilməsi texnologiyası əvvəllər paxlalı və dənli bitkilərin becərildiyi sahələrin, həmçinin əvvəllər istifadə olunmayan təmiz torpağın seçilməsini nəzərdə tutur. Lakin xaçpərəst bitkilərdən sonra, eləcə də günəbaxan və darıdan sonra xardal əkilməməlidir, çünki onlar eyni infeksiyalara yoluxmağa həssasdırlar.
Ağ xardaldan sonra dənli bitkilər səpmək yaxşıdır. O, nəinki sahəni erkən təmizləyir, həm də torpağı yaxşı qurudur. Torpaqdakı kök qalıqları onun dezinfeksiya edilməsinə və qida maddələri ilə zənginləşməsinə kömək edir.
Torpağın hazırlanması
Torpağın əkin üçün hazırlanması birbaşa saytda əvvəllər hansı məhsulların yetişdirilməsindən asılıdır. Bununla belə, istənilən emal aşağıdakı məqsədlərlə məhdudlaşır:
- rütubətin yığılmasını təmin edin;
- alaq otlarına qarşı mübarizə;
- dost tinglər əldə etmək üçün torpağın üst qatının düzəldilməsi.
Torpağa qulluq üçün məcburi tədbir soyulma, yəni səthin təxminən 20-25 santimetr dərinliyə gevşetilməsidir. Əkinqabağı hazırlıq torpağın fizioloji hazırlığından sonra başlayır. Əvvəlcə tırmıklama 3-4 santimetr aparılır, bundan sonra becərmə işləri və torpaq yuvarlanır.
Nə vaxt və necə əkin
Ağ xardal, yaşıl peyin kimi, təkcə payızda deyil, həm də yazda səpilir. İsti bölgələrdə məqbulduroktyabr ayında əkin, çünki -10 ° C temperatur xardalın qışlaması üçün olduqca məqbul hesab olunur. Yaz əkini bu saytda becərilməsi planlaşdırılan əsas məhsullardan bir ay əvvəl həyata keçirilir. Bu cür terminlər torpağın zənginləşdirilməsi və dezinfeksiyası üçün ən təsirli hesab olunur. Çox yüksək olmayan torpaq temperaturu kök sisteminin və xardalın yarpaqlı hissəsinin daha yaxşı inkişafına kömək edir, bu da alaq otları üzərində əhəmiyyətli bir üstünlükdür. Bundan əlavə, erkən yazda səpmək xaçpərəstlərin birə xəstəliyinin qarşısını alır.
Ağ xardalın səpini cərgələrlə aparılır ki, bunlarda cərgələrarası məsafə 15-30 santimetr arasında dəyişir. Erkən əkin tarixlərini seçərkən, toxumlar 3-4 santimetrdən çox olmayan yerə basdırılmalıdır. Daha sonra xardal əkərkən toxumları bir az daha dərinə - 8-9 santimetrə basdırmaq lazımdır. Ağ xardalın səpin norması hər hektar yerə 10-18 kiloqram toxumdur. Bu rəqəmlər sıra aralığından asılıdır.
Qayğı
Bir qayda olaraq, ağ xardal demək olar ki, istənilən torpaqda kök salır. Onun becərilməsi üçün həm yüngül, həm də ağır torpaqlara üstünlük verə bilərsiniz. Bununla belə, yaxşı drenaj vacibdir. Torpağın turşuluğu da bitkinin keyfiyyətinə xüsusi təsir göstərmir, lakin o, pH=6,5-də ən yaxşı şəkildə böyüyür. Xardal həm kölgədə, həm də açıq günəşli yerlərdə çiçək açır. Əlverişli şəraitdə ilk tumurcuqlar əkildikdən sonra 2-3 gün ərzində görünə bilər. Bitki baxımı bol və müntəzəm suvarmadan ibarətdir. Bu cürtədbirlər yaxşı inkişaf etmiş bir kök sisteminin səthi yerləşməsi ilə əlaqədardır. Xüsusilə bol suvarma quru şəraitdə olmalıdır. Xardal yemək lazım deyil.
Qazma və məhsul yığımı
Xardaldan yaşıl peyin hazırlamaq planlaşdırılırsa, o zaman məhsul yığımı çiçəkləmə zamanı aparılır. Bitki biçilir və əzilir, bundan sonra mədəni əkinlərin yaşıl kütləsinə şumlanır.
Bəzi hallarda çiçəkləmə dövrü gözlənilmir, çünki gövdələr qabalaşır və bitkinin parçalanma müddəti artır. Yaşıl hissənin əyilməsindən dərhal sonra qazma və hərtərəfli suvarma aparılır.
Toxumların yığılması onların tam yetişməsindən sonra aparılır. Qabıqların yetişmə mərhələsi onların rəngi ilə müəyyən edilir - tam yetişmiş nümunələr qəhvəyi-sarı rəngə malikdir. Toplanmış material quru və yaxşı havalandırılan yerdə saxlanılır. Bir hektardan ən azı bir ton yarım toxum toplaya bilərsiniz.
