Balıq yeməkləri bişirməyi sevən istənilən evdar qadın kiçik sümüklər kimi problemlə qarşılaşır. Onları əl ilə çıxarmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bəzi insanlar əlindəki alətlərdən istifadə etməyi bacarır, lakin heç bir şey prosesi maqqaşın sümüklərini ayırmaq qədər asanlaşdırmır.
Bu qoşma həm təzə balıq, həm də marinadlanmış məhsullar üçün istifadə edilə bilər. Maqqaşdan istifadə etmək çox rahatdır, bundan başqa, manikürünüzü korlamaq, dırnaqlarınızı sındırmaq lazım deyil. Bu yazıda istifadəsinin asan olması və bütün kiçik sümükləri yaxşı çıxara bilməsi üçün cımbız seçmək üçün hansı xüsusiyyətlərə ehtiyacınız olduğuna baxacağıq.
Sümük çıxaran maqqaşların məqsədi
Görünüş baxımından bu alət qızların qaşlarını səliqələmək üçün istifadə etdikləri alətə çox bənzəyir. Bəzi evdar qadınlar bu aləti almaqdan belə çəkinmirlər və adi kosmetik maqqaşlarından istifadə edirlər, bəziləri isə hətta ərinin kəlbətinləri ilə sümükləri çıxarmağa cəhd edə bilərlər. Amma bu o qədər də asan deyil. Hər hansı bir təcrübədən imtina etmək və xüsusi bir şey almaq daha yaxşıdırbalıq sümüklərini çıxarmaq üçün cımbız, çünki qiymətə görə çox münasibdir, onunla işləmək çox xoşdur.
Lakin bu alət bütün balıq və sümük növləri üçün uyğun olmaya bilər. Buna görə bəzi rəylər onun xeyrinə olmaya bilər.
Maqqaş qızılbalıq və siyənək kimi balıqların sümüklərini çıxarmaq üçün ən yaxşısıdır. O, həmçinin dəniz balıqlarından sümüklərin çıxarılmasının öhdəsindən mükəmməl gələ bilər, lakin şirin su balıqları haqqında danışsaq, praktik olaraq faydasız olacaqdır. Nümunə olaraq sazan balığını götürsək, onda onun sümükləri qeyri-adi formadadır, onları əldə etmək demək olar ki, mümkün deyil və onlar bədən boyunca yerləşirlər, buna görə də cımbız üçün əlçatmaz qalırlar. İstənilən sümüklü balığı kəsmək çox çətin olacaq və sümüklərdən xilas olmaq da uzun və çətin olacaq.
Maqqaşı necə seçmək olar
Bu alətin sizə uzun müddət xidmət göstərməsi üçün aşağıdakı məqamları nəzərə almaq çox vacibdir:
- cımbızların hazırlandığı materiala baxın;
- uzunluğunu nəzərə alın;
- çəkilən kənarın eni və forması önəmlidir;
- alətin rahatlığına baxın.
Balığın sümüklərini ayıran maqqaşların hansı materialdan hazırlandığını nəzərə almaq çox vacibdir. Paslanmayan poladdan hazırlansa yaxşıdır, buna görə də nəmə davamlı olacağına və nə duzun, nə də sirkənin onu xarab etməyəcəyinə əmin olacaqsınız. Lakin bəzi istehsalçılar onu plastikdən hazırlayırlar, bu, ən yaxşı seçim deyil, çünki cımbız əllərinizdən sürüşə bilər və tutmaq narahat ola bilər.
Maqqaşların elastikliyinə diqqət yetirin. Oorta sərtlikdə olmalıdır, çünki çox sıx olarsa, əllər çox tez yorulur.
Tutma kənarının eni və kəsilməsi sümükləri çəkmək üçün kifayət olmalıdır. Çox incə bir hissə işləmək üçün əlverişsiz olacaq, buna görə iynə qadınlar üçün cımbızlar burada uyğun deyil. Onun iki tərəfinin möhkəm oturmasına və "gəzməməsinə" diqqət yetirmək vacibdir, əks halda bircə dənə də sümüyü çıxara bilməyəcəksiniz.
Kəskin ucu olan maqqaşlar da bu məqsədlər üçün uyğun deyil, çünki o, nəinki kiçik sümükləri qoparmayacaq, həm də onları sındıra bilər, bundan sonra onları çıxarmaq demək olar ki, qeyri-mümkün olacaq. Buna baxmayaraq, yalnız belə bir cımbız almısınızsa, bu çatışmazlıqdan qurtulmaq olduqca asandır. Sadəcə kənarını zımpara ilə zımparalamaq lazımdır ki, o kəsməyəcək, ancaq sümükləri yaxşı çəkəcək.
Maqqaşların təsviri
Bu alət çox kiçik deyil. Adətən əldə çox rahat oturur. Ən yaxşı seçim balığa bir qədər bənzəyən forma hesab olunur. Yəni barmaqlarla təmasda olan boşqabın eni onun iş hissəsindən bir qədər böyükdür.
Balıq sümüklərini təmizləyən maqqaşların uzunluğu adətən 8 ilə 14 sm arasında olur. Onu seçərkən yalnız öz seçimlərinizi rəhbər tutmalısınız. Cımbızı əllərinizə götürün və sümükləri necə çıxaracağınıza bənzər bir hərəkət edin. Bu prosesin heç bir narahatlığa səbəb olmaması vacibdir. Ancaq onu da nəzərə almaq lazımdır ki, kiçik balıqların sümüklərini kiçik cımbızla, böyüklərini isə böyüklərdən ayırmaq rahatdır.
Maqqaşlar həm hamar, həm də dalğalıdır. Amma belə bir fikir var ki, əyri olanlar oturarkən işləmək üçün, düz olanlar isə ayaq üstə durmaq üçün daha uyğundur.
Fissman maqqaşlarına baxış
Fissman balıq sümüyü çıxaran maqqaşlar mağazalarda ən populyardır. Yüksək keyfiyyətli materialdan hazırlanıb. Uzunluğu 13 sm. İstifadəsi çox rahatdır, ələ tam oturur. Əl sahəsi bir qədər genişlənərək sümükləri çıxarmağı daha da asanlaşdırır.
İş prinsipi
Maqqaşla işə başlamazdan əvvəl filetoyu balıqdan ayırmaq lazımdır. Qalanları şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Sonra qabırğa ilə kiçik bir hissəni kəsin və üzgəclər varsa, onları da çıxarın. Beləliklə, iki səliqəli fileto almalısınız. Sümüklərin harada çıxarılacağını öyrənmək üçün barmaqlarınızı yavaş-yavaş onun üzərində gəzdirin. Balıqdan sümükləri çıxarmaq üçün cımbızı götürün və onları bir-bir çəkməyə başlayın. Bu alətlə siz bunu çox yaxşı və tez edə biləcəksiniz. İkinci fileto ilə də eyni şeyi edin. Sümükləri yoxlamaq üçün daim barmaqlarınızı onun üzərində gəzdirin. Bundan sonra bircə sümük olmadan əla balıq əti əldə edəcəksiniz.
