Ev şəraitində istiridyə göbələklərinin becərilməsi müəyyən olunmuş prosesə uyğun aparılır. Bu halda, göbələk almağa pul xərcləmək lazım olmayacaq və bundan əlavə, onları yemək qorxulu olmayacaq, çünki siz mütləq onlardan zəhərlənməyəcəksiniz.
Prosedura davam etməzdən əvvəl, yeni başlayanlar üçün evdə istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi texnologiyasını öyrənmək məsləhətdir. Bu məqalədə biz bunu ətraflı öyrənəcəyik.
İlk növbədə iki otaq hazırlamaq lazımdır. Birində istiridyə göbələkləri evdə yetişdiriləcək, ikincisi inkubasiya dövrü üçün nəzərdə tutulub. Bunun üçün eyni otaqdan istifadə etmək tamamilə məqbuldur. Bu halda, müəyyən bir mikroiqlimə ciddi riayət etməli və havanın rütubət dərəcəsini tənzimləməlisiniz.
Nə lazım olacaq
- Qidalandırıcı mühit. Hazır, qablaşdırılıb satılır.
- Göbələk toxumu - miselyum. Əhəmiyyətlison istifadə tarixini yoxlayın.
- Fan. Uyğun ev təsərrüfatı.
- Antiseptik. Sürtünmə spirti və ya xlorlu məhlul.
- Qoruyucu əlcəklər, cuna maskası, uclu bıçaq, möhkəm plastik torbalar.
Əlbəttə, əzmkarlıq (proses kifayət qədər uzundur) və şəxsən əldə edilmiş istiridyə göbələklərini sınamaq istəyi olmalıdır.
Yerləşdirmə üçün vacib meyarlar
Ev şəraitində istiridyə göbələyi yetişdirmək üçün ayrıca otaq ayrılmalıdır. Evdə bir otaq ayırmaq lazım deyil. Zirzəmi, zirzəmi, talvar mükəmməl uyğunlaşacaq. İnkubasiya mərhələsi üçün mikroiqlim təxminən 26 dərəcə Selsi səviyyəsində saxlanılmalı, havanın rütubət dərəcəsi 70%-dən çox olmamalıdır.
Təmizliyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Ətrafdakı hər şeyi ağartıcı ilə yuya bilməzsiniz, kükürdlü tüstü bombasından istifadə edə bilərsiniz və ya mis sulfat əlavə edərək bütün şaquli səthləri ağartma ilə örtə bilərsiniz. Bu halda yad kif əmələ gəlməyəcək.
Evdə istiridyə göbələyi yetişdirərkən ən vacib şərt odur ki, bütün havalandırma dəlikləri kiçik hüceyrəli şəbəkə ilə bağlanmalıdır. Əks halda, milçəklər miselyum qoxusuna axışaraq göbələk plantasiyasını məhv edə bilər.
Göbələklərin cücərməsi və yığılması zamanı daxili havada nəmlik 80-95%, temperatur 18 dərəcədən çox olmamalıdır.
Vacib! Zirzəmi və ya zirzəmi - ən uyğun yer. Bu otaqlar daimidirartan rütubət və məişət radiatorundan istifadə edərək isti mikroiqlim yaradıla bilər.
Substrat hazırlığı
Sıfırdan evdə istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi üçün qida maddəsi kimi tərkibində sellüloza olan istənilən substratı seçməlisiniz. Miselyum üçün qida mühiti yaradan odur. Təcrübəli göbələk yetişdiriciləri yonqar, kiçik budaqlar və ya talaşlardan istifadə edirlər. Başlayanlar aşağıdakılardan ibarət substratı sınaya bilərlər:
- arpa samanından;
- günəbaxan tumlarının qabıqları;
- qarğıdalı tumurcuqları, yarpaqlar;
- buğda samanı;
- qarabaşaq qabığı;
- qabıqlı qarğıdalı.
İlk olaraq istehsal olunan xammalı diqqətlə çeşidləməlisiniz. Substrat təmiz və quru olmalıdır. Kalıbın və ya çürük qoxunun əmələ gəlməsi xammalın göbələklərin yayılması üçün uyğun olmadığını göstərir.
Substratı seçdikdən sonra xammalı qaynatmaq lazımdır. Bu, özünü zərərli mikroorqanizmlərdən, həşərat sürfələrindən qorumağa və eyni zamanda onu nəmlə doyurmağa imkan verəcəkdir. Bunun üçün xammal metal bir qaba qoyulur, təmiz su tökülür. Sonra bir qaynadək gətirin və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sonra üç saat soyumağa icazə verin.
Bundan sonra artıq su tökülür, xammal presin altına qoyulur və ya parça torbaya asılır.
Qarışıq 24-26°C temperatura qədər soyuduqda əkin etməyə başlamağa dəyər.
Vacib! Daha yaxşı təsir üçün əkin ərəfəsində xammala əlavə edirləraz miqdarda təzə maya. 15 kq ümumi çəki üçün təxminən 50 q.
Əkin ehtiyatı
Yeni başlayanlar üçün evdə istiridyə göbələkləri yetişdirmək maraqlı və maraqlı bir işdir. Əvvəlcə "toxum" almaq lazımdır - miselyum. Bu gün onları almaq daha asandır - istənilən şəhərə çatdırılma ilə bir çox onlayn mağaza var. Amma yerli firmalar da var. Uğursuzluqdan qorxan göbələk yetişdirməyə başlayanlar üçün 1 kq miselyum almaq kifayətdir. Nəticədə, təxminən 3 və ya 4 kq göbələk əldə etmək mümkün olacaq. Xammalı əvvəlcədən hazırlayın. Miselyum soyuducu kamerada 2 aya qədər saxlanıla bilər, dondurucuda saxlamaq qadağandır. Həmçinin, miselyumun dəriyə keçməsinə icazə verməyin, ona görə də paketi qoruyucu əlcəklərlə açmaq daha yaxşıdır.
Satın alarkən bu təyinatları rəhbər tutmalısınız:
- Təchizatçı rəylərini öyrənin.
- Yeni təchizatçıdan sınaq miqdarında əkin materialı almağa dəyər.
- Seçilmiş çeşid, miselyumun cücərmə vaxtı, kif müqaviməti haqqında bütün məlumatları öyrənin.
- Son istifadə tarixlərini yoxlayın.
- Çatdırıldıqdan sonra miselyumun temperaturunu yoxlayın - o, təxminən +20 dərəcə Selsi olmalıdır.
- Miselyumda qara və ya yaşıl ləkələr olmamalıdır. Toxumlar açıq narıncı və sarı rəngdə olmalıdır.
Vacib! Əkin materialı enmədən çox əvvəl alınırsa, onda saxlanıla bilərsoyuducuda 9 gün. Qəbul edilən temperatur 3-5 dərəcə intervalındadır.
Uşaqdan əvvəl vacib məqamlar
Substrat hazırlanıb, toxumlar alınıb və artıq otaq temperaturunda bir gün dincəlib.
Evdə istiridyə göbələyi yetişdirərkən ən vacib şey odur ki, otağın heç bir yerindən hava üfürməsin. Göbələk sporları demək olar ki, çəkisizdir və dərhal səpələnir.
Alətlər yalnız steril istifadə olunur. Bıçağı, sıx çantaları, əlləri, məsələn, çamaşır sabunu məhlulu ilə dezinfeksiya edin və ya antiseptiklə müalicə edin. Əllərinizi əlavə olaraq əlcəklərlə qorumaq məsləhətdir. Bir doka sarğı istifadə etməyinizə əmin olun. Əks halda, sporlar ağciyərlərə tənəffüs edilərək allergiyaya səbəb ola bilər.
Gəlin evdə istiridyə göbələyi miselyumunun daha da böyüməsini nəzərdən keçirək.
Eniş
- Miselium paketi açmadan əzilir.
- Xammal plastik torbaya tökülür.
- Vegetativ gövdə nazik təbəqə ilə üstə qoyulur.
- Qatları çantanın üstünə qədər təkrarlayın.
- Paket möhkəm bağlanıb.
Göbələklərin intensiv böyüməsi üçün miselyumu çantanın ortasına deyil, divarlarına yaxın qoymaq lazımdır.
Evdə istiridyə göbələyi yetişdirməyin daha asan yoluna icazə verilir. Xammal əvvəlcədən hazırlanmış torbalara tökülür, içərisində bıçaqla kiçik deşiklər açılır. Onların arasından miselyum qoyulur, sonra bu deşiklər bağlanır.
Vacib! Böyük çantalardan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Göbələklər hələ də yalnız çöldə cücərəcəklər. Ən çoxməqbul həcmdə təxminən 5-8 kq hazır qarışıq olmalıdır.
Cücərmə mərhələsi
Çantalar hazırlandıqdan sonra onlar üçün qaranlıq, isti və sakit bir mühit önəmlidir. İnkubasiya üçün otaqda havanın temperaturu 18-20 ° C olmalıdır. Yüksək temperaturda substrat həddindən artıq istiləşəcək, vegetativ bədən ölə bilər. Otağı havalandırmaq qadağandır, buraxılan karbon qazı yalnız istiridyə göbələklərinin cücərməsi üçün lazımdır. Qaralama yaratmadan çantaları sərinləmək üçün ventilyatordan istifadə edə bilərsiniz.
Döşəmədən bir gün sonra əvvəllər hazırlanmış kəsiklər açılır. Miselyum təbəqələrə qoyulmuşdursa, çantanı kəskin bıçaqla kəsdiyinizə əmin olun. Kəsiklər şaquli, uzunluğu 2-3 sm, eni təxminən 5 mm, aralarında 10-12 sm boşluq olmalıdır.
Paketlər bir-birinin yanında asılmamalıdır. Siz təxminən 7-9 sm boşluq buraxmalısınız.
Cücərmə müddəti növdən asılı olaraq 16 ilə 24 gün arasında olmalıdır. Ətraflı məlumat təchizatçı-istehsalçı tərəfindən təqdim olunur.
Çantalar mütəmadi olaraq yoxlanılmalıdır. Qara ləkələrin əmələ gəlməsi, xoşagəlməz qoxu alətlərin və materialların lazımi şəkildə dezinfeksiya edilmədiyini göstərir. Normal vəziyyət tərkibinin açıq, demək olar ki, ağ rəngi, göbələklərin fərqli xoş ətridir.
Vacib! Yoxlamalar mümkün qədər tez aparılmalıdır. Bu dövrdə işığın hər vuruşu miselyum üçün zərərlidir.
İlk Meyvənin Möhtəşəm Nöqtələri
Ən vacib şeyçantalarda evdə istiridyə göbələkləri yetişdirmək - göbələklərin əsas elementlərinin göründüyü anı qaçırmayın. Onları dərhal fərq edəcəksiniz. Ağ fonda boz ləkələr görünür. Sonra göbələkli bağlamalar başqa yerə köçürülür və ya eyni yerdə şərtlər dəyişdirilir:
- Temperatur 10-18 dərəcəyə endirilib.
- Havanın rütubətini 90-95%-ə qədər artırın.
- Gündə ən azı 8 saat süni işıqlandırma əlavə edin.
- Otaq gündə ən azı 4 dəfə havalandırılmalıdır.
İlk barvermə dövrü üçün əsas amil havanın rütubətidir. Ancaq unutmayın ki, göbələklər birbaşa suvarmağa məruz qala bilməz. Əks təqdirdə, göbələklər böyümədən çürük yarana bilər. İdeal seçim otağın bütün səthlərinin çiləmə üsulu ilə suvarılması olardı. Eyni zamanda suyun göbələklərə və torbalara düşməməsinə nəzarət etmək lazımdır.
Vacib! Yüngül bir kölgə ilə göbələk almaq üçün qapalı mikroiqlimi 12 dərəcə Selsi səviyyəsində qurun. Tünd rəngli göbələklər əldə etmək üçün mikroiqlim 18 dərəcə Selsiyə qədər isti olmalıdır.
İkinci barvermə
İlk məhsuldan sonra torpaq kisələri atılmır. Oyster göbələyi bir əkindən 5-ə qədər məhsul verə bilir. Bu vəziyyətdə, miselyuma istirahət verilməlidir, fasilə təxminən iki həftədir, sonra məhsulun yeni bir hissəsini verir. Fasilə müddətində eyni şərtləri saxlamaq vacibdir. Beləliklə, miselyum dörd ay ərzində məhsul verəcəkdir.
Otaq ayırmaq mümkün deyilsə, başqa bir otaq varevdə istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi texnologiyası. Tamamilə alternativ variant, göbələklərin kötüklərdə çoxaldılmasıdır.
Evdə kötüklərdə istiridyə göbələkləri yetişdirmək
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- Hətta qətransız ağacların kötükləri.
- Əkin materialı.
- Saytda tənha qaranlıq yer.
- Çanta, film.
- Proses üçün ehtiras.
Ağac materialının möhkəm olması lazımdır, çürümə və quruma əlamətləri yoxdur. İstifadədən əvvəl 10 aydan çox olmamaq lazımdır. Günlükləri üç gün suya qoyun, səthə çıxmaması üçün mətbuatın altına qoyun. Bundan əlavə, ağacda deliklər hazırlanır, onları bir qazma ilə edə bilərsiniz. Genişliyi 1,5 sm-ə qədər, dərinliyi 7 sm-ə qədər olan deliklər əkin materialı içərisinə sıxılır, yuxarıdan yosun ilə bağlanır. Heç bir qazma yoxdursa, o zaman ağacın üst qatını çıxara və miselyumun üstünə paylaya bilərsiniz. Möhkəm saxlamaq üçün qərənfilləri mismarlamağa icazə verilir. Əkin prosesi erkən yazda həyata keçirilir. Bağçaya köçürülməzdən əvvəl dirəklər üst-üstə yığılır və üstü parça və polietilenlə örtülür. Kalıbın qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq ventilyasiya təşkil etmək və yoxlamaq vacibdir. Bir müddət sonra miselyum kötüyü tamamilə örtəcəkdir. Təxminən may ayında istiləşən kimi loglar açıq yerə köçürülür. Qaranlıq bir yer seçməyə dəyər: ağacların kölgəsi altında, binanın günəşli olmayan tərəfində. Dirəklər yerə bir neçə santimetr oturarkən şaquli şəkildə yerləşdirilir. Altındayarpaqları və isladılmış arpa dənələri onlara yerləşdirilə bilər.
Göbələk plantasiyalarına yalnız quru və isti havalarda qulluq etmək lazımdır: kötüklərin yaxınlığındakı nöqtəni diqqətlə sulayın. Bütün qaydalara əməl etsəniz, ilk məhsul yazın sonuna qədər əldə edilə bilər. Göbələk toplayanlar payızın ortalarına qədər məhsul gətirəcək, hamısı hava və iqlim şəraitindən asılıdır. Qış dövrü üçün loglar yarpaqlar və kiçik budaqlarla örtülməlidir. Ən uyğunları ağcaqayın yarpaqları və budaqlarıdır. Onlar bakterisid xüsusiyyətlərə malikdirlər və çürük meydana gəlməsinə imkan verməyəcəklər. Təbii ki, bu üsul sənaye istehsalı üçün nəzərdə tutulmayıb, lakin evdə becərilməsi üçün olduqca uyğundur. Evdə kötüklərdə istiridyə göbələkləri yetişdirmək aşağı xərclə yaxşı məhsul əldə etməyə imkan verir.
Bir neçə dəqiqə
Gəlin bəzi məsləhətlərə nəzər salaq:
- Evdə istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi cuna maskası ilə aparılmalıdır. Göbələklər allergik reaksiyaya səbəb olan sporlar əmələ gətirir.
- Yığım əsasdan kəsilərək deyil, yerdən burularaq həyata keçirilir. Kəsmə zamanı bakteriyaların daxil olması ehtimalı var, bu halda sonrakı məhsulu unuda bilərsiniz. Köklərin qalan hissəsi də miseliyaya zərər verir, kəsiklər vasitəsilə çoxlu nəm yarpaqları.
- Çantalardan birində ilk dəfə kif aşkar edildikdə, o, digər çantalardan dərhal təcrid olunmalıdır ki, onların yoluxmağa vaxtı olmasın.
- Xərclənmiş substrat yaxşı üst sarğı kimi xidmət edəcək, onu atmamalısınız. Onları bağ və ya tərəvəz bağçası ilə gübrələmək əla bir həlldir. Üstəlik, qalıqlarsubstratlar suyun yaxınlığında və ya ağacların kölgəsində yerləşdirilsə, kiçik məhsul verə bilər.
- Zirzəmidə və ya zirzəmidə böyüdükdə ilk iki meyvə daha məhsuldar olur. Ağacda ən böyük məhsul becərmənin ikinci və ya üçüncü ilində olur.
Nəticə
Oyster göbələkləri evdə çoxalmaq üçün ən uyğun göbələklərdir. Onlar olduqca iddiasızdırlar. Yetişmə şərtlərinə evdə qulluq etmək asandır.
Onları böyütməyin iki üsulu var. Onlardan biri minimal səy tələb edir, lakin nəticə meyvə üçün uzun müddət gözləmək olacaq. Başqası üçün, binaların təşkili zəruridir, lakin tez bir zamanda xeyli miqdarda göbələk əldə etmək mümkün olacaq.
Daha məqbul olan üsul seçməli və inamla gəmidən enməyə davam etməlisiniz. Bu halda, nəticə bütün gözləntilərə cavab verəcək.
Bir iş olaraq evdə istiridyə göbələyi yetişdirmək çox sərfəlidir.
