Biz yemək hazırlamaq üçün tez-tez hər cür göyərti və ədviyyatlardan istifadə edirik. Ədviyyatlı aromatik bitkilər arasında rozmarini qeyd etməyə dəyər. Mətbəxdə olduqca tez-tez istifadə olunur. Hər zaman anbarda ətirli ədviyyatın olmasını istəyirsinizsə, pəncərənizdə bir bitki əkə bilərsiniz. Məqaləmizdə açıq havada və qapalı yerlərdə rozmarin yetişdirilməsi haqqında danışmaq istəyirik.
Zavodun təsviri
Rozmarin Lamiaceae ailəsinə aid kollu həmişəyaşıl bitkidir. Təbiətdə Şimali Afrikada, Kiprdə və Cənubi Avropada yayılmışdır. Rosemary ölkəmizə on doqquzuncu əsrdə təqdim edilmişdir. O vaxtdan bəri bitki insanlara aşiq oldu və evlərdə və bağ sahələrində fəal şəkildə böyüyür. Rusiyada vəhşi təbiətdə rozmarin tapılmır, çünki o, bizim iqlim şəraitimizə dözmür. Evdə rozmarin yetişdirmək mümkündür.
Bitki həcmli kol kimi görünür, boyu50-200 sm-ə çatan rozmarin gövdələri tetraedral formaya malikdir. Kiçik yarpaqlar iynələri çox xatırladır. Zavodun kiçik çiçəkləri bənövşəyi bir rəngə malikdir. Onlar inflorescences kiçik tumurcuqları yerləşir. Çiçəkləndikdən sonra meyvələr qəhvəyi qoz-fındıq şəklində əmələ gəlir. Rosemary aprel-may aylarında çiçək açır, lakin fevralda çiçəklənmə buraxa bilər. Sentyabrın ortalarında toxumlar kollarda yetişir.
Evdə toxumdan rozmarin yetişdirilməsi
Rozmarin evdə toxumdan yetişdirilir, şitillər, təbəqələr, şlamlar və kolun bölünmə üsulundan istifadə edilir. Metodların hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Toxumdan rozmarin yetişdirmək olduqca çətin bir işdir. Ümumiyyətlə, toxum qoz-fındıqları yaxşı cücərməyə malikdir və kağız torbalarda üç ilə qədər mükəmməl saxlanılır. Onları yerə əkməzdən əvvəl əlavə emal tələb olunmur.
Toxumlardan rozmarin yetişdirmək evdar qadınlardan səbir tələb edəcək. Toxumlar martın əvvəlində əkilə bilər. Qutulardakı ilk tumurcuqlar bir aydan gec olmayaraq görünəcək. Bunun səbəbi mədəniyyət toxumlarının uzun müddət cücərmə xüsusiyyətidir. Prosesi sürətləndirmək üçün onları beş saat şişmək üçün qaynadılmış suya qoyub əkin üçün hazırlaya bilərsiniz.
Rozmarin yetişdirmək üçün düzgün torpaq hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, neytral turşuluğun adi torpağının iki hissəsini qum və kompostun bir hissəsi ilə qarışdırın. Siz həmçinin mağazada hazır substrat ala bilərsiniz.
Bundan başqa, səpin üçün qab hazırlamaq lazımdır. Onların hündürlüyü 15 santimetrdən çox olmamalıdır. Konteynerlərin dibindədrenaj təbəqəsi üçün genişlənmiş gil və ya kiçik çınqıl qoyduğunuzdan əmin olun. Sonra onları substratla doldurun. Şişmiş toxumlar torpağın səthinə səpilir, sonra yüngülcə yerə səpilir. Əkin etdikdən sonra substrat bir sprey şüşəsi ilə nəmləndirilir. Mini-istixanalar əldə etmək üçün qutuları və ya qabları yuxarıdan bir filmlə örtürük. Toxumların cücərməyə başlaması üçün qablar isti yerə qoyulmalıdır. Optimal temperatur təxminən 20-25 dərəcə Selsidir. Toxumdan qapalı şəraitdə rozmarin yetişdirmək yalnız mümkün bir həlldir. Proses olduqca uzundur, çünki fidanlar, dediyimiz kimi, bir aydan gec olmayaraq görünür. Bütün bu müddət ərzində məhsullar üçün optimal temperaturu saxlamaq lazımdır. Mini-istixanalar müntəzəm olaraq havalandırılır və torpağın səthini bir sprey şüşəsi ilə nəmləndirir. Cücərmədən sonra, zərif bitkilərin qara ayaq kimi xəstəliyə tutulmaması üçün film çıxarılır.
Bitkilərə qulluq
Rozmarinin uğurlu becərilməsi yalnız müəyyən qulluq qaydalarına əməl olunarsa mümkündür. Fidanların normal inkişafı üçün istilik və işıqlandırma lazımdır. Ən yaxşı seçim qabları cənub pəncərəsinə yerləşdirməkdir. Buludlu günlərdə bitkiləri lampa ilə işıqlandırmalı olacaqsınız. Tərkibinin temperaturu +18 dərəcədən aşağı olmamalıdır. Orta səviyyədə suvarma ən yaxşı şəkildə sprey şüşəsi vasitəsilə edilir.
Bitkilər arasındakı məsafə üç santimetr olarsa, fidanlar dalış edə bilməz. Yaxşı işıqlandırma ilə, fidanlar bir ay ərzində və incəlmədən yaxşı inkişaf edə bilər. Eyni vəziyyətdə, fidanlarınız çox qalındırsa, o zaman məcbur olacaqsınızdalış. Bunu ilk iki yarpaq göründükdən dərhal sonra edə bilərsiniz. Bitkilər qida qarışığı ilə ayrı fincanlara və ya qablara batırılır.
Titilər üç-dörd santimetrə qədər böyüdükdən sonra onu yavaş-yavaş bərkitmək olar. Əvvəlcə bitkiləri bir neçə dəqiqə açıq pəncərənin yanında yerləşdirə bilərsiniz. Ancaq eyni zamanda, fidanlar üçün dəhşətli olan qaralamaların qarşısını almaq vacibdir. Tədricən, sərtləşmə seansları artırıla bilər, sonradan bitkilər balkona, sonra isə küçəyə çıxarıla bilər. Çöldə, sakit bir yer seçmək lazımdır. Fidanlar birbaşa günəş işığından qorunmalıdır, çünki onlar çox həssasdırlar.
Daimi Eniş
Səkkiz santimetrə çatan güclü fidanlar artıq daimi bir yerə köçürülə bilər. Evdə bir qazanda və ya açıq yerdə rozmarin yetişdirmək mümkündür. Açıq havada bir bitki əkməyi planlaşdırırsınızsa, əvvəlcə düzgün yer seçməlisiniz. Torpaq sahəsi yaxşı işıqlandırma, drenaj və qidalı torpaq olmalıdır. Qaralamada, kölgədə və ya düzənlikdə bitkilər sadəcə öləcək, ona görə də belə yerlərdən qaçınmaq lazımdır.
Əkin üçün çuxur qazın, üzvi gübrələr tətbiq edin. Fidanlar diqqətlə qablardan çıxarılır və girintilərə endirilir. Bitkilər suvarılır və torpaqla səpilir, sıxılır və yenidən torpaq əlavə edilir.
Qrup bitkiləri əkərkən kollar arasında məsafə saxlamaq lazımdır. Bu, rozmarin düzgün becərilməsini təşkil etməyə imkan verəcək, çünki iləzaman keçdikcə hər kol ölçüsü və həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artacaq.
Gül qablarında əkin
Evdə rozmarin yetişdirilməsini təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman qablarda şitil əkmək, əslində, açıq yerə əkməkdən heç bir fərqi yoxdur. Konteynerlər drenaj delikləri ilə əvvəlcədən qazılır. Sonra, çiçək qabları dibinə genişlənmiş gil qoymağı unutmadan, yüngül torpaq və ya hazır substratla doldurulur. Sonra, fidanlar əkilir və suvarılır. Bitkinin kök almasını asanlaşdırmaq üçün rozmarin əkildikdən dərhal sonra yüngül qismən kölgədə yerləşdirilə bilər.
Kültürün yarpaqlarında tanenlər, turşular və alkaloidlər var. Bundan əlavə, göyərti kosmetologiya və tibbdə fəal şəkildə istifadə olunan qiymətli efir yağlarıdır. Onların bitkidəki ən yüksək tərkibi məhz çiçəkləmə dövründə müşahidə olunur.
Rozmarin evdə: becərmə və qulluq
Baxımda əsas məsələ düzgün suvarmadır. Bitki harada olursa olsun - bağda və ya qazanda - yer nə quru, nə də yaş olmamalıdır. Tələb olunan nəm miqdarını birbaşa bitkinin özü ilə idarə edə bilərsiniz. Aşağı yarpaqlar sarıya dönməyə başlayırsa, köklərdə kifayət qədər nəmlik yoxdur. Düşən yarpaqlar həddindən artıq bataqlığı göstərir. Yaşıllıqların quru qalması üçün birbaşa torpağa su axını yönəldilir.
Əgər rozmarindən yemək üçün istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman onu yalnız üzvi maddələrlə gübrələyə bilərsiniz. Qidalanma ayda iki dəfədən çox olmayaraq həyata keçirilir. Mədəniyyət bir çox xəstəlik və zərərvericilərə qarşı olduqca davamlıdır, lakin miqyaslı həşəratlar, hörümçək ağları ilə bitkilərə zərər vermək hələ də mümkündür.gənə, ləkə.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Gənənin görünüşünün ilkin mərhələlərində yarpaqları sabunlu su ilə yumaq kifayətdir. Daha inkişaf etmiş hallarda, Agravertin və Fitoverm istifadə etməli olacaqsınız. Ləkələr göründükdə kolları tərkibində mis olan preparatlarla müalicə etmək lazımdır.
Qayğı xüsusiyyətləri
Qapalı şəraitdə bitki kifayət qədər günəş işığı almalıdır. Bütün tumurcuqların yaxşı işıqlandırılması üçün vaxtaşırı qazanı açmaq lazımdır. Ev bitkiləri havalandırılmalıdır. Yazdan başlayaraq isti mövsümdə balkona çıxarıla və ya çöldə saxlanıla bilərlər. Tədricən, rozmarin güclü şəkildə böyüyür və budama tələb edir. Onun tacına istədiyiniz formanı verə bilərsiniz. Budama ildə ən azı iki dəfə - yaz və payızda aparılmalıdır. Soyuq havanın gəlməsi ilə bitkilər evə gətirilir. Normal inkişaf üçün qapalı qışda ən azı +10 dərəcə olmalıdır. Və eyni zamanda, bitki yüksək temperaturu sevmir. Ən yaxşı seçim +16 dərəcədir.
Yayda bitki daha yüksək temperaturlara dözə bilir, lakin həddindən artıq istidə yarpaqların saralması baş verə bilər. Qışda bitkini aşağı temperaturla təmin etmək daha yaxşıdır (+10 ilə +16 arasında). Soyuq mövsümdə rozmarin çox isti bir otaqda saxlanılırsa, gələcəkdə çiçək açmayacağı ehtimalı yüksəkdir. Bitki olan qab soyuq pəncərəyə qoyula və ya ərimə dövründə qapalı balkona çıxarıla bilər.
Rozmarin cənub bölgələrində açıq havada əkilir,sığınacaq varsa, açıq havada qışlaya bilər. Köklərdəki torpaq quru yarpaqlar və yonqar ilə səpilir. Sığınacaq hətta ilk şaxta başlamazdan əvvəl hazırlanır. Külək və qardan əziyyət çəkməməsi üçün bitkinin özünü yuxarıdan ladin budaqları ilə örtə və ya digər materiallarla sara bilərsiniz. Açıq sahədə rozmarin yetişdirərkən, qışa diqqətlə hazırlaşmadan etmək sadəcə mümkün deyil. Bir çox bağbanlar yay üçün saytda bitki əkirlər və payızın gəlişi ilə risk etməmək üçün onları çiçək qablarına qoyub evə qoyurlar.
Şlamlarla çoxalma
Rozmarin şlamlarını yaymaq üçün çox əlverişlidir. Sürətli yol yaxşı nəticələr verir. Yaxşı tumurcuqlar bitkidən seçilir və şlamlara kəsilir (uzunluğu 10 santimetr).
Bundan sonra torpaq 1:2:1 nisbətində torf, qum və çəmən torpaq qarışığından əkin üçün hazırlanır. Nəticədə qarışıq dezinfeksiya edilir. Hazır substratdan istifadə edə bilərsiniz. Qazanın dibinə genişlənmiş gil qoyulur, qalan yer isə torpaqla doldurulur və su ilə tökülür.
Çəkilişin aşağı hissəsi "Kornevin" və ya hər hansı digər stimullaşdırıcıya batırılır. Şlamlar üç-dörd santimetr torpağa batırılır və qazılır. Yuxarıdan, fidan bir kavanoz və ya havalandırma üçün deşikləri olan bir çanta ilə örtülmüşdür. Qazanlar qərb və ya cənub pəncərələrinə qoyulur. Parlaq işıqda, mütləq birbaşa şüalardan qorunmağı düşünməlisiniz. Gənc bitkilər ən azı üç həftə kök alır. Bu dövrdə bitkini müşahidə etmək lazımdır. Çürük budaqlar çıxarılır. Köklər artıq formalaşdıqdan sonra rozmarin içərisinə köçürülə bilərfərdi konteynerlər. Bu nöqtədə bir az daha böyük qablar istifadə edilə bilər.
Xammalın tədarükü
Bişirmək üçün rozmarin yarpaqlarını artıq ikinci ildə toplaya bilərsiniz. Bu vaxta qədər bitkinin içərisində kifayət qədər faydalı maddələr toplanacaq və o, güclənəcək və böyüyəcəkdir. Qurutma üçün yarpaqlar rozmarin çiçəkləmə dövründə yığılır. Yalnız sağlam gənc budaqlar kəsilə bilər. Sürgünlər normal rütubət səviyyəsi ilə havalandırılan bir otaqda qurudulur. Dadların qarışmaması üçün göyərtiləri digər ətirli otlardan ayrı qurutmaq daha düzgündür. Sapları əzildikdən və qapaqlı şüşə qablarda saxlanıldıqdan sonra.
Bəzi evdar qadınlar göyərti torbalara qoyaraq dondururlar. Bu seçim də yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, rozmarin bir neçə ay ərzində heç bir şəkildə öz xüsusiyyətlərini itirmir. Quru formada, yarpaqlar iki ilə qədər saxlanıla bilər. Evinizdə belə gözəl bir bitki varsa, ondan həmişə təzə yarpaqlardan istifadə edə bilərsiniz. Onların tərkibində qurudulmuş və ya dondurulmuş yarpaqlardan daha çox efir yağları və qida maddələri var. Buna uyğun olaraq, rozmarin ilə hazırlanan yeməyin ətri daha güclü olacaq.
Son söz əvəzinə
Mədəniyyət təkcə yemək bişirmək üçün ədviyyatlar baxımından maraq kəsb etmir. Gözəl və həcmli kollar yalnız pəncərədə deyil, həm də saytda çox təsir edici görünür. Onların dekorativ görünüşü hər hansı bir bağın və ya çiçək yatağının bəzəyidir. Bundan əlavə, zahirən bitki iynəyarpaqlı bitkiləri çox xatırladır.
