Pomidor yay sakinlərinin ən çox sevdiyi bağ bitkilərindən biridir. Bir çoxları öz sahələrində təkcə qırmızı deyil, həm də sarı və ya narıncı pomidor yetişdirirlər. Çox bağbanlar bu cür növlərin əkilməsini məsləhət görürlər. Axı sarı pomidor çox qısa müddətə saxlanılır. Buna görə də onları mağazalarda və hətta bazarlarda qarşılamaq olduqca çətindir. Bu arada, belə pomidorlar bir sıra faydalı xüsusiyyətlərinə görə qırmızıdan daha yaxşıdır.
Sarı pomidorun əsas fərqləri
Sarı pomidor adətən qırmızıdan çox böyük olur. Əlbəttə ki, bu rəngin yığcam meyvələri olan növlər var. Ancaq çox vaxt sarı pomidor həqiqətən böyükdür və təzə istehlak və ya salatlarda istifadə olunur. Belə pomidorların pulpası qırmızıdan daha böyükdür və çox zərif bir quruluşa malikdir. Onun xarakterik xüsusiyyəti şirəlilikdir. Sarı pomidorun pulpası dad və qoxu baxımından da qırmızıdan bir qədər fərqlənir.
Faydalı maddələr
Sarı pomidorun meyvəsinin forması, eləcə də ölçüsü çox fərqli ola bilər. Yay sakinləri böyüyürbağlarında bu rəngdə bibərşəkilli, oval, yuvarlaq, gavalı şəkilli pomidorlar. Bununla belə, bütün sarı pomidorların tərkibində likopen və tetra-cis-likopen kimi orqanizm üçün faydalı maddələr var. Bütün növ vitaminlərin miqdarına görə belə pomidorların pulpası hətta bəzi sitrus meyvələrini də üstələyir.
Sarı pomidorun tərkibindəki likopen qırmızı pomidordan iki dəfə çoxdur. Lakin onlar daha az qida maddəsinə malikdirlər. Yəni pəhriz saxlayan insanlar üçün menyuya belə pomidorların daxil edilməsi sadəcə əla həll olacaq.
Ən məşhur çeşidlər
Belə pomidorların sadəcə olaraq çoxlu çeşidi var. Yay sakinləri öz sahələrində müxtəlif növlər yetişdirirlər. Sarı pomidor əksər hallarda iddiasız və xəstəliyə davamlıdır. Onlara qulluq təxminən qırmızı olanlarla eyni texnologiyaya uyğun olaraq həyata keçirilir. Yay sakinləri arasında ən populyar növlər bunlardır:
- Qızıl güllə.
- Bal xilas edildi.
- Qızıl öküz.
- narıncı banan.
- Qızıl Dövr.
- Albalı sarısı.
- Limon nəhəngi.
Sonra gəlin bütün bu sarı pomidor sortlarının hansı xüsusiyyətlərə görə fərqləndiyinə daha yaxından nəzər salaq.
Golden Bullet Pomidor: Təsvir
Bu, erkən yetişən müəyyən sortdur. Qızıl güllənin meyvələri çox böyük deyil (50 q) və silindrik formadadır. Onların dərisi hamar, nazik, kifayət qədər sıxdır. Pulpa yumşaq, ətirli, şirin bir dadı var. Mövsüm ərzində Qızıl güllə pomidoru 50-100 sm hündürlüyə çatır. Buna görə də, nə vaxtbecərmə üçün hər hansı bir dəstəkdən, məsələn, bir kafeldən istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu çeşidin üstünlükləri, digər şeylər arasında, çox yönlüdür. Qızıl Güllənin meyvələrini yalnız salatlar üçün deyil, həm də duzlama və ya turşu üçün istifadə edə bilərsiniz. Bəzən makaron da hazırlayırlar.
Bu çeşidi adətən açıq yerdə yetişdirin. Ancaq istixanalarda əkmək olar. Lakin, ikinci halda, siz həşəratları cəlb etməli və ya özünüz tozlandırmalı olacaqsınız.
Variety Bal spas
Bu növ sarı pomidorun meyvələri ürək və ya böyrəkşəkillidir və kifayət qədər böyükdür (300-400 q). Bir fırçada 5-6 pomidor yetişir. Eyni zamanda, pomidorlardan biri digərlərindən daha çox çəki alır - 500-600 q. Hündürlükdə Bal spas pomidorları 1,5-1,7 metrə qədər böyüyür. Böyük ölçülərə baxmayaraq, bu çeşidin meyvələri demək olar ki, heç vaxt çatlamır.
Bu pomidorların üstünlükləri arasında kifayət qədər uzun meyvə müddəti də var. Sentyabr ayına qədər Bal Xilaskarının kollarından pomidor yığa bilərsiniz. Ancaq yayın sonuna qədər meyvələr bir az kiçilir.
Golden Bull Pomidor: Xüsusiyyətlər
Bu sarı çeşid əsasən çox dadlı meyvələrinə görə yay sakinləri arasında populyarlıq qazanmışdır. Qızıl öküz pomidorları düz yuvarlaq bir forma və böyük ölçülərə malikdir (300-400 q). Onların əsas fərqləndirici xüsusiyyəti çox kiçik toxumlardır. Belə pomidorlar üstündə çox parlaq olmayan qırmızı zolaqlar göründükdən sonra xüsusilə dadlı olur. Pulpa sarıdırqırmızı pomidor çox şirəli olur. Onun rəngi açıq sarıdır (ortası çəhrayıdır).
Bu çeşidin üstünlükləri arasında erkən yetişmə də var. İlk Qızıl Bull pomidorları artıq yazın əvvəlində - iyunda götürülə bilər. Bu pomidorların üstünlüyü həm də açıq yerə əkilməsi, ümumiyyətlə qəliblənmə tələb etməməsidir. Əksər hallarda bu pomidorlar təzə yeyilir və ya salatlara əlavə edilir.
Portağal banan çeşidinin xüsusiyyətləri
Bu, çox hündür (1,7 m-ə qədər) dərəcədir. Narıncı bananın meyvələri çox böyük deyil (100-130 q), çox uzanır. Onların əsas fərqləndirici xüsusiyyətləri qeyri-adi forma ilə yanaşı, az sayda toxum və ətlidir. Bu çeşidin pomidorunun pulpası turşluğu ilə dadına görə xoşdur. Meyvələr konservləşdirmə üçün uyğundur və bankalarda çox gözəl görünür.
Pomidor portağal bananı olduqca tez yetişir. Eyni zamanda, meyvələrin özü uzun müddət davam edir. Bu çeşidin pomidorlarından təkcə konserv üçün deyil, həm də müxtəlif növ salatların hazırlanmasında istifadə etmək olar.
Qızıl Dövr Pomidorları
Bu çeşid mövsümün ortasıdır. Pomidorlar yazın ortalarında yetişir. Qızıl əsr pomidorlarının meyvələri iri (400-600 q), yuvarlaqlaşdırılmış, bir qədər yastılaşmışdır. Mövsüm ərzində kol 140 sm-ə qədər böyüyə bilər. Meyvələr orijinal sarı-narıncı rəngə malikdir və bir az qabırğalıdır. Bu çeşidin əsas üstünlüklərinə onun istənilən il sabit məhsul verməsi daxildir.
Qızıl Çağ pomidorları uyğun gəlirtəzə istehlak və konserv üçün. Digər şeylər arasında onlar yaxşı daşınma qabiliyyəti ilə seçilirlər. Bu pomidorları 1-2 gövdədə yetişdirin. Kolun hündürlüyü olduqca əhəmiyyətli olduğundan, bir dəstəyin istifadəsi tövsiyə olunur. Qızıl əsr pomidor meyvəsinin pulpası şirin bir dad verir. Bu çeşidin pomidorları əsasən təzə istehlak və ya salatların hazırlanması üçün istifadə olunur.
Pomidor Nəhəng Limon
Bu pomidor adətən istixanalarda yetişdirilir. Kollar çox yüksək uzanır - 2 m-ə qədər Limon Giantını böyüdükdə, buna görə də dəstək tələb olunur. Həmçinin, bu pomidorlar üçün çimdikləmə tövsiyə olunur. Çox vaxt bu çeşid bir gövdədə formalaşır.
Nəhəng Limon Pomidoru təkcə kolun kifayət qədər hündürlüyünə görə deyil, həm də çox iri meyvələrə (700 q-a qədər) görə belə adlandırılıb. Bu çeşidin pomidorları, digər şeylər arasında, qeyri-adi dərəcədə xoş bir dada malikdir. Onlar ən çox salatlar və ya şirələr hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Varete Albalı
Bu pomidorlar ən dadlı hesab olunur. Sarı albalı pomidorunda adi olanlardan 2-3 dəfə çox şəkər var. Bu çeşidin dəyəri, digər şeylər arasında, onun yalnız açıq yerdə və ya istixanada deyil, həm də pəncərənin üstündə becərilməsidir.
Çoxlu məhsuldarlıq
Təbii ki, sarı pomidorun spesifik sortunu seçərkən bağbanlar təkcə meyvənin dadına və ya bitkilərin bioloji xüsusiyyətlərinə deyil, həm də məhsuldarlığına diqqət yetirirlər. Bir çox hallardaToxum alarkən müəyyən edən bu amildir. Aşağıda bəzi sarı pomidor sortlarının nə qədər məhsuldar olduğunu öyrənə biləcəyiniz kiçik bir boşqabı diqqətinizə təqdim edirik.
| Müxtəliflik | Gəlir |
| Qızıl Güllə | 2, 8kq/m2 |
| Bal Spaları | Hər kol üçün təxminən 5 kq |
| narıncı banan | 20 kq/m-ə qədər2 |
| Qızıl Dövr | bitki başına 4-6 kq |
| Limon Nəhəngi | 6-7 kq/m2 |
Sarı pomidorun faydalı keyfiyyətləri
Belə pomidorları yemək ilk növbədə allergiyası olan insanlara tövsiyə olunur. Sarı pomidorda bədəndə mənfi reaksiyaya səbəb ola biləcək daha az maddələr var. Bundan əlavə, bu pomidorların tərkibindəki likopen xərçəng şişlərinin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Sarı pomidorda qırmızıya nisbətən daha az C vitamini var. Ona görə də mədə turşuluğundan əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır. Qırmızı pomidor yeyərkən belə insanlar tez-tez mədə yanması hiss edirlər. Tərkibində daha az turşu olan sarı pomidorlar bu baxımdan daha az təhlükəlidir.
Bu rəngli pomidorların tərkibində likopenlə yanaşı, xüsusi ferment - miyosin var. Bu maddə qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir. Bədəndə olmadıqda belədemans, dermatit və ölümə səbəb olan pellagra kimi xəstəlik.
Sarı pomidorların rəyləri
Təbii ki, bu pomidorlar istisnasız olaraq bütün insanlar arasında çox məşhurdur. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onları sevirlər. Axı, onların çoxunun dadı qırmızıdan daha şirindir. Bir çox yay sakinləri öz saytlarında bu cür pomidorların həm erkən, həm də gec növlərini əkməyi məsləhət görürlər. Bu vəziyyətdə, belə pomidorlardan salatlar bütün yay ailə masasında olacaq. Pomidorlar iddiasızlıq və qulluq asanlığı üçün çox yaxşı sarı rəylərə layiq idi. Bununla belə, yay sakinləri şəhərətrafı ərazilərdə yalnız sübut edilmiş sortların əkilməsini məsləhət görürlər.
Necə saxlamaq və yemək lazımdır
Sarı pomidorları çiy və ya salat şəklində yemək yaxşıdır. Qırmızılar kimi onlar da soyuducunu o qədər də “sevmirlər”. Əlbəttə ki, onları bu şəkildə saxlaya bilərsiniz. Bununla belə, sarı pomidorları bir neçə gündən çox olmayan soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. İstifadə etməzdən əvvəl bu halda dadını üzə çıxarmaq üçün pomidor ən azı yarım saat süfrədə saxlanılmalıdır. Belə pomidorları şkafda kağız torbada saxlamaq yaxşıdır. Yemək zamanı, digər şeylər arasında, sarı pomidorların toxumlarına diqqət yetirməlisiniz. Onlar ağ olmalıdır. Toxumlar qaradırsa, meyvə artıq yetişib.
Bu gün kənd yerlərində sarı pomidorun müxtəlif növləri becərilir. Təbii ki, bütün bu sortların meyvələri insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Belə pomidorlar bədənə müsbət təsir göstərə bilərrender və konservləşdirilir. Lakin, əlbəttə ki, onları təzə istifadə etmək daha faydalıdır.
