Hər kəs albalı sevir. Albalı ağacları bütün dünyada geniş yayılmışdır. Qədim yaşayış məskənlərini qazarkən arxeoloqlar hər yerdə albalı çuxurları tapırlar ki, bu da insanın qədim zamanlardan bu şirəli giləmeyvələrə məhəbbətindən xəbər verir. Əcdadlar ətirli giləmeyvə dadını yüksək qiymətləndirdilər. Onlar bu heyrətamiz ağacın təkcə meyvələrindən deyil, digər hissələrindən də məharətlə istifadə etdilər.
Və qidalandırın və müalicə edin
Albalı giləmeyvə istənilən formada istehlak edilə bilər: təzə, qurudulmuş, konservləşdirilmiş. Onlar susuzluğu yatırır və iştahı yaxşılaşdırır. Aşağı kalorili məzmunla (52 kkal/100 q) onlar pəhriz qidası üçün əladır.
Albalının sağlam olub-olmadığını onun kimyəvi tərkibi ilə müəyyən etmək olar. Giləmeyvə vitamin və minerallarla zəngindir, onların pulpası bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Albalı meyvələrinin tərkibində olan mis və dəmir duzları, həmçinin xeyli miqdarda fol turşusu (0,4 mq-a qədər) anemiyanın müalicəsində kömək edir ki, bu da albalı uşaq süfrəsi və hamilə qadınların qidalanması üçün arzuolunan məhsula çevirir. Albalı almadan daha çox dəmir ehtiva edir və fol turşusunun tərkibinə görə albalı yetişmiş moruqa yaxındır.
DahaAlbalı faydalıdır, çünki unikal təbii birləşmələrdir. Meyvələrdə xərçəng hüceyrələrinin inkişafına mane olan ellagik turşusu var. Kumarinlər və oksikumarinlər qan laxtalanmasını normallaşdırır, tromboz və infarktların qarşısını alır. Tünd albalıda xüsusilə bol olan təbii boya antosiyanin kapilyarları gücləndirən və hüceyrə qocalmasını ləngidən güclü antioksidantdır. Pulpanın tərkibindəki maqnezium sinir sisteminə antikonvulsan və sakitləşdirici təsir göstərir.
Təkcə giləmeyvə deyil. Albalı ağacının digər hissələrinin istifadəsi
Albalı şirəli giləmeyvə və dadlı kompotlara görə hamı tərəfindən sevilir. Bəs gilasın meyvələrindən başqa nə faydası var? Yarpaqlar, toxumlar, saplar və gənc budaqlar yeməkdə və xalq təbabətində istifadə olunur.
Arıq albalı yarpaqları təbii antiseptikdir. Onlardan turşu və mürəbbə əlavə etməklə konservləşdirmədə geniş istifadə olunur. Kəsiklər və sıyrıqlar üçün, zədələnmiş əraziyə yarpaqlardan bir şlam tətbiq edə bilərsiniz - bu, iltihab prosesinin qarşısını alacaqdır. Hamamı ziyarət edərkən, ağcaqayın süpürgələri əvəzinə albalı götürə bilərsiniz: albalı yarpaqlarının bakterisid xüsusiyyətləri dərini təmizləməyə, yaraları sağ altmağa və göbələk infeksiyalarını məhv etməyə kömək edəcəkdir. Budaqların həlimi mədə xəstəliklərinə kömək edir, ishal və dizenteriya zamanı büzücü kimi istifadə olunur. Albalı budaqları şişlik və urolitiyazla kömək edən sidikqovucudur. Budaqların və gənc budaqların həlimi hipertoniya ilə kömək edir. Sümüklərin köməyi ilə ənənəvi tibb podaqra və böyrək daşlarını müalicə edir.
Çiçəklər, saplar, albalı yarpaqları qış üçün qurudulur. Qışda albalı üçün faydalı olan, beriberidən qorunmaqdır. Müalicəvi albalı çayı canlandıracaq və soyuqdəymədən qoruyacaq.
Ehtiyat tədbirləri və əks göstərişlər
Albalı xalq təbabətində çoxdan istifadə olunur. Faydalı xassələri və istifadəsinə əks göstərişlər bitki həkimləri və şəfaçılar tərəfindən yaxşı öyrənilmişdir. Təəssüf ki, bəzi insanlar albalı giləmeyvə yeməməlidir.
Albalı şirəsi şəkərli diabetdə əks göstərişdir. Albalı mədə xorası olanlar və turşuluğu yüksək olanlar yeməməlidir. Piylənmə və həzmsizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün də gilas yeməkdən çəkinmək lazımdır. Albalı çuxurlarında amigdalin var, zaman keçdikcə zərərsiz qlükoza və zəhərli hidrosiyanik turşuya parçalanır. Çuxurlarla bişməmiş albalı tincture bir qədər amigdalin ehtiva edə bilər və faydalıdan daha çox zərərlidir. Mürəbbə və kompot şəklində olan çəyirdəkli albalı təhlükəli deyil, çünki amigdalazalar qızdırıldıqda parçalanma qabiliyyətini itirir.
