Passiflora Passiflora ailəsinə aiddir və 500-dən çox növə malikdir, onlardan biri də yeməli Passiflora - çox gözəl orijinal çiçəkləri olan uzun həmişəyaşıl liana, Rusiyada ordeni ilə oxşarlığına görə "kavaler ulduzu" ləqəbini alır.
Çiçək Kəşf Hekayəsi
Passionflower növlərinin əksəriyyəti Cənubi Amerikanın tropik və tədqiq edilməmiş meşələrindədir və bəzi çiçək növlərinə Asiya və Madaqaskarda da rast gəlinir. Avropa bu bitki ilə yalnız Yeni Dünyanın fəthindən sonra tanış oldu.
Passiflora çiçəyi mürəkkəb və orijinal quruluşa malikdir - ləçəklərin yuxarı hissəsində uzun pulcuqlardan ibarət "tac" yerləşir, onun arxasında böyük erkəkciklər yerləşir. Daha da yüksək olan pistil və 3 damğadır (yeməli ehtiras çiçəklərinin şəklinə baxın). Bu görünüşə görə Amerikaya gələn missionerlər və katolik kilsəsi çiçəyi hesab edirdilərMəsihin tikan tacı və onun öyrənilməsini qadağan etdi. Ehtiras çiçəklərinin ilk təsviri yalnız iyirminci əsrdə edilmişdir.
Bioloji Təsvir
Bu çoxillik bitkinin uzunluğu 3-4 m-ə qədər böyüyə bilir, budaqların köməyi ilə dayaqlara yapışan çox uzun tumurcuqlar verir. Yarpaqları iri, 3-5 lobdan ibarətdir. Passiflora meyvəsi şirəli çoxtoxumlu giləmeyvədir, ehtiras çiçəklərində 60-a qədər yeməli növ var, onların bir çoxu hətta meyvə bitkiləri kimi yetişdirilir.
Ehtiras çiçəklərinin ən məşhur və məşhur yeməli sortları:
- Passionfruit.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy və başqaları
Zavodun saxlanması və baxımı
Yeməli ehtiras çiçəyi (və ya ehtiras meyvəsi) həm açıq havada, həm də içəridə əkilə bilən sürətlə böyüyən üzümdür. Uğurlu böyümənin əsas şərti kifayət qədər işıqlandırmadır, ona görə də onu kölgədə və ya ağacın sıx tacı altında yetişdirmək olmaz.
Böyümək üçün optimal temperatur: +18…+24 ˚С, daha yüksək temperaturda yarpaqlar saralmağa və qurumağa başlayır, qönçələrin sayı azalır, bitki ölə bilər. Qışda, istirahət dövründə +12…+18 ˚С. temperaturda saxlanılır.
Passionflower üçün torpaq yüngül, yaxşı nəfəs ala bilən torpaqdan istifadə olunur, bunun üçün ona qum və ya torf əlavə edilir.
Çiçək böyümə və çiçəkləmə dövründə (yazdan payızın sonuna qədər) tez-tez suvarma tələb edir, torpaq həmişə bir qədər nəm olmalıdır, yayda hər gün suvarılır. Qışda istirahət dövründə suvarma həftədə bir dəfə və ya bir dəfə aparılırhətta daha az tez-tez. Passiflora havanın rütubətini tələb edir, yayda tez-tez püskürtülməlidir, günəş şüalarının damcılar vasitəsilə yarpaqları yandırması mümkün deyil.
Bitkilərin qidalanması kompleks mineral qarışıqlardan istifadə etməklə ayda iki dəfə aparılır. Çiçəklər üçün maye gübrədən istifadə edə bilərsiniz, lakin yarısında seyreltilmişdir.
Passiflora qaralamalara dözmür, lakin tez-tez efirə getməyi sevir. Əkin edərkən, üzümün yuxarıya doğru böyüyəcəyi dayaqların mövcudluğunu nəzərə almaq lazımdır. Bitki tez-tez budanmalıdır, xüsusən çiçəkləndikdən sonra tamamilə kəsilən tumurcuqlar. Yazda budama uzunluğun 1/3 hissəsi ilə aparılır, çünki çiçəklər yalnız təzə tumurcuqlara yerləşdiriləcək.
Ehtiras çiçəklərinin şlamlarla çoxaldılması
Yeməli ehtiras çiçəyi bir neçə yolla yayıla bilər, ən asanı şlamlarladır. Qönçələri olan apikal şlamlar yayda 10 sm uzunluğa qədər kəsilir və sonra isti bir otaqda (+20 … + 25 ˚С) torpağa köklənir. Torpaq qarışığını hazırlamaq üçün əkin zamanı 3 hissə yarpaqlı torpaq, 2 - humus, 2 - çəmən, 1 - qum götürün.
Əkin etməzdən dərhal əvvəl köklə müalicə olunur, sonra şlamları olan qazan bir filmlə örtülür, 1 ay ərzində şlamlar kök alır. Şlamları 1,5-2 ay ərzində bir parça kömür əlavə edərək suya qoya bilərsiniz. köklər görünməlidir, lakin suyu dəyişdirmək mümkün deyil.
Bığ yetişdirmə mövsümündə də edə bilərsiniz.
Reproduksiyaehtiras çiçəyi toxumları
Toxumla çoxalma şlamlarla müqayisədə daha uzun prosesdir. Bundan əlavə, çox vaxt toxum uzun saxlama (bəzən bir neçə ay) səbəbindən zəif cücərir. Bu üsulla müəyyən qaydalara əməl edilməlidir:
- toxumdan yeməli ehtiras çiçəklərinin becərilməsi fevral ayında başlayır;
- Əkin etməzdən əvvəl torpaq qarışığı dezinfeksiya edilməlidir: sobada 10 dəqiqə qızardın. 200 ˚С;
- toxumlar torpağa 1 sm dərinliyə səpilir. Sonra qab bir film və ya şüşə ilə örtülür, otaqda temperatur +22…+24 ˚С olmalıdır. İlk yarpaqlar görünəndə, diametri 7 sm-dən çox olan ayrı qablarda toplayın;
- yeməli ehtiras çiçəyi toxumları sərt qabığa malikdir, ona görə də onu yumş altmaq üçün skarifikasiya edirlər - hər iki tərəfə zımpara ilə yüngülcə sürtün;
- sonra toxumlar bir gecədə süddə və ya sitrus şirəsi (limon və ya portağal) məhlulunda saxlanılır;
- yalnız bundan sonra konteynerə və ya torf qablarına əkilir;
- hər gün qabı havalandırmaq lazımdır, bunun üçün film 5 dəqiqə çıxarılır;
- torpağı çiləmə üsulu ilə quruduqca nəmləndirin;
- cücərtilər görünən kimi film çıxarılır və qab yaxşı işıqlı yerdə yenidən qurulmalıdır.
Passionflower əkilməsi və çiçəklənməsi
Bitki çoxillikdir, ildə bir dəfə yazda köçürülür. İlk ildə kiçik bir bitki əkərkən, 2 həftə şüşə qabla örtülməlidir. Birinci ildə passionflower gələcək liananın əsasını təşkil edir, əsasını artırırtumurcuqları, adətən uzunluğu 1,5 m-ə qədərdir. Eyni zamanda, möhkəm dayanmaq üçün onun mütləq dəstəyə ehtiyacı var.
Payızda temperatur +15 ˚С-dən aşağı düşdükdə bitki temperaturun +13…+16 ˚С-də saxlanıla biləcəyi otağa köçürülməlidir. Otaq isti olarsa, o zaman üzüm keçəlləşməyə və yarpaqlarını itirməyə başlayır.
Yazda ikinci ildə, çiçəklərin təzə tumurcuqlarda formalaşacağını nəzərə alaraq, keçən ilki uzun tumurcuqlar uzunluğun üçdə birinə qədər kəsilməlidir. Passiflora demək olar ki, bütün yay mövsümündə iyundan oktyabr ayına qədər çiçək açır, lakin hər çiçək cəmi 1 gün yaşayır.
Qapalı yerdə meyvə yetişdirmək çətindir. Onları əldə etmək üçün eyni növdən ən azı 2 bitki olmalıdır, çünki onlar çarpaz tozlanır. Bu bitkilərdə çiçəklənmənin uyğunsuzluğu səbəbindən tozlanma baş verə bilməz. Müxtəlif bitki növlərinin meyvələri adətən 2-3,5 ay ərzində yetişir.
Gəlin yeməli ehtiras çiçəklərinin müxtəlif növlərinə baxaq.
Ehtiras çiçəyi növləri
Ehtiras meyvəsi yeməli ehtiras çiçəyi və ya Granadilla (Passiflora edulis) - ən çox yayılmış növ, vətəni Uruqvay, Braziliya, Argentinadır. Mədəniyyətdə 5-8 m-ə qədər böyüyür, tutqun üç loblu yarpaqları var. Onun iki növü var: sarı meyvəli və bənövşəyi. Çiçəkləri çox iri (6-8 sm), açıq bənövşəyi, meyvələri isə 6 sm-ə qədər yuvarlaqdır. Onlardan içki və şirniyyat hazırlamaq, çaya əlavə etmək üçün istifadə olunur.
Passiflora bananı və ya tender (Passiflora mollissima) -Boliviya, Venesuela və Kolumbiyada təbii olaraq böyüyür. Çiçəklərin ölçüsü 12 sm-ə qədər çəhrayıdır, meyvələr xoş ətir yayır. Bütün növlərdən banan ehtiras çiçəyi soyuğa ən davamlıdır və ilk ildə meyvə verir.
Passiflora yeməli Galaxy çoxillik dırmaşan bitkidir, sürünənlər 4,5 m uzunluğa qədər böyüyür, 12 sm-ə qədər çiçəklər ağ-çəhrayı rəngdədir. Meyvələr qəhvəyi-qırmızıdır, xoş ətirlidir.
Meyvə ölçüsünə və gövdə uzunluğuna görə ən böyüyü - Passiflora tetraedral (Passiflora quadrangularis) - uzunluğu 15 m-ə qədər böyüyür, çiçəkləri də böyük, diametri 15 sm-ə qədər, iri oval formalı meyvələr 30 sm, qalın qabığı var və içərisində - şirin şirəli pulpa. Orta zolaq şəraitində belə bir bitki yalnız istixana şəraitində yetişdirilə bilər.
Yeməli Passiflora Maestro Rusiyada məşhur və geniş yayılmış növlərdən biridir, bağbanlar tərəfindən qapalı və açıq havada böyümək üçün uğurla istifadə olunur.
Alma şəkilli ehtiras çiçəyi (Passiflora maliformis) və ya Chulyupa 10 m uzunluğa qədər ağaca bənzər gövdəsi olan lianadır. Meyvələrinin ölçüsü 5 sm-ə qədərdir, qara rəngli şirin ətirli boz və ya solğun narıncı pulpadan ibarətdir. toxum. Pulpa içkilərin istehsalında istifadə olunur. Bu növün əkinləri yeməli meyvələr üçün Braziliya və Ekvadorda yetişdirilir.
Ehtiras çiçəyi xəstəlikləri və zərərvericiləri
Yeməli Passiflora hörümçək gənələri, aphidlər, mealybugs və ağ milçəklər tərəfindən hücuma məruz qala bilər. Qorunbitki qurdları məhv etmək üçün "Fitoverma" və ya "Aktara" ilə istifadə edilə bilər, tərkibində sipermetrin ("Arrivo", "Inta-vir") olan preparatlar istifadə olunur.
Bitkini təhdid edə biləcək yoluxucu xəstəliklər kök çürüməsi, gec zərərverici, üzük və qəhvəyi ləkə, qaşınma, fusarium, çox nadir hallarda - sarı mozaika virusudur. Xəstə bitkini sağ altmaq çox nadirdir, ona görə də qazanla birlikdə məhv edilir.
Ehtiras çiçəklərinin müalicəvi xüsusiyyətləri
Ehtiras çiçəklərinin bəzi növləri də mühüm müalicəvi əhəmiyyətə malikdir. Hətta qədim İnkalar ehtiras çiçəklərindən sakitləşdirici çay kimi istifadə edirdilər. Passionflower-in əsas müalicəvi təsiri heç bir mənfi nəticə vermədən yuxunun keyfiyyətini və müddətini yaxşılaşdıran sakitləşdiricidir. Bitki sinir sistemi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur, yuxusuzluq, depressiya, epilepsiya və s. zamanı kömək edir.
Həmçinin bu bitkidən hazırlanan dərmanlar spazmolitik, iltihabəleyhinə, qıcolmalara qarşı və ağrıkəsici təsirlərə malikdir, yaddaşı yaxşılaşdırır, effektivliyi və potensialı artırır. Ehtiras çiçəyinin başqa bir unikal təsiri - amfetaminin təsirinin kompensasiyası - narkomaniya və alkoqolizmi müalicə etmək üçün böyük uğurla istifadə olunur.
Tibb nöqteyi-nəzərindən ən qiymətli növ - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) və ya ərik, 10 m-ə qədər çox uzun üzümə çevrilir. Çiçəkləri açıq bənövşəyi, meyvələri isə limon rənginə malikdir. gavalı böyüklüyündə, şirin və turş dadlıdır. Dərman "ekstraktı" onun yer hissələrindən hazırlanır. Sakitləşdirici təsiri olan ehtiras çiçəyi sinir və ürək-damar sistemlərinin xəstəlikləri üçün təyin edilir. Meyvələr yasəmən qoxusuna bənzər çox maraqlı bir qoxuya malikdir.
Yemək üçün ehtiras meyvəsindən istifadə
Ölkəmizdə yeməli ehtiras çiçəklərinin (ehtiras meyvəsi və digər növlər) meyvələrinə ancaq qatıq, dondurma və ya şirəyə əlavələrdə rast gəlmək olar. Tropik çay qarışıqlarında meyvənin bir hissəsini tapmaq çox nadirdir.
Bu meyvənin pulpası çox dadlı və şirindir, vətəndə çiy, şəkər və su ilə qarışdırılır, mürəbbə, jele və şərbət hazırlamaq üçün yeyilir. Çox vaxt bu meyvənin parçaları kəsmikli desertlərə və tortlara əlavə edilir.
Şirin şirəsi və mürəbbə ət və balıq yeməklərinin hazırlanmasında istifadə edilə bilər, meyvə qoz-fındıq, alma, darçın və armudla ən yaxşı dadlıdır.
Lakin ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki bəzi növlərdə (məsələn, Azure Passionflower) az miqdarda siyanür, bəzilərində isə insan sağlamlığı üçün zərərli olan daha zəif zəhərli maddələr var.
