Yaşıl soğanı sevməyən adam tapmaq çətindir. Demək olar ki, hər kəsin bağçasında bitən və istənilən evdar xanımın mətbəxində olan bu adi tərəvəzə insanlar o qədər öyrəşiblər ki, onu təbii qəbul edirlər.
Yalnız qışda süfrələrimizdən yaşıllıqların bolluğu yoxa çıxanda, orqanizm vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkəndə haqqını veririk. Axı ilin bu vaxtında lələyi bizə baharı xatırladan yaşıl soğan soyuqdəymədən qoruyaraq immunitet sistemini gücləndirir, orqanizmin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Yaşıl soğanın faydalı xüsusiyyətləri
Bu bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri bütün dünyada məşhurdur və yetişdirilən soğan soğandan daha faydalıdır.
Tərkibində əmələ gələn çoxlu miqdarda fitonsidlərə görə soğan bir çox infeksiya və patogenlərə qarşı mübarizədə 1 nömrəli vasitədir.
Yaşıl soğanın tərkibində dəmir olduğundan, ondan hazırlanan salatlar hemoglobini yaxşı artırır. Soğan kaliumla zəngindir, bu da ürəyi dəstəkləməyə və qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə imkan verir.
Vitamin tərkibi
Yaşıl soğanın tərkibində C, A vitaminləri, efir yağları və B vitaminləri var.
Ona görə də onun müntəzəm istehlakı insan orqanizminin ehtiyac duyduğu qidaları yüksək səviyyədə təmin edir.
Soğan növləri
Lələk üzərində soğan yetişdirilməsi çox məşhurdur. Bunun üçün aşağıdakı növlər ən uyğundur:
- Pırasa, mirvari də deyilir. Onun lampası yoxdur, lakin kifayət qədər qalın ağımtıl gövdəsi var ki, bu da onun ən dadlı hissəsidir. Geniş yarpaqlar da xoş zərif bir ləzzətə malikdir. Lələklər bir az sarımsağa bənzəyir. Bu növün məhsuldarlığı 20 kq/10 m2.
- Batun soğanı, başqa adları da var - qumlu, tatar və fistullu. Onun da soğanı yoxdur, lakin digər soğan növləri ilə müqayisədə iki dəfə çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir. Bu növün çoxillik növlərində qələm üçün soğan böyümək mövsümündə üç dəfəyə qədər, illiklərdə isə bir dəfə kəsilə bilər. 10 m2 məhsuldarlığı 20‒30 kq-a çatır.
- Şalot. Bu soğan yaşıl lələklərin miqdarına və dadına görə şalğamı üstələyir, becərilməsi isə tamamilə iddiasızdır, lakin onun məhsuldarlığı 40 kq / 10 m2 ola bilər.
- Şivə və ya soğan. Bu növün dəyəri dar formalı lələklərin yarım metr uzunluğa çatmasıdır. Onlar çox ətirlidir və uzun müddət yumşaq qalırlar və orta məhsuldarlıq 20 kq/10 m2 təşkil edir.
- Sarı soğan. Bu, yəqin ki, ən ləzzətli soğan növüdür, bir az dad və sarımsaq qoxusu ilə, zərif geniş yarpaqları ilə. Bundan əlavə, digər növlərlə müqayisədə, əhəmiyyətli dərəcədə daha çox C vitamini ehtiva edir vəvəzi. İl boyu istixanalarda yaxşı böyüyür və açıq sahədə yalnız şiddətli soyuq havanın başlaması ilə böyüməyi dayandırır. Erkən yetişən və çox şaxtaya davamlı növ, yüksək məhsuldarlıqla yanaşı.
- Misir və ya Kanada kimi tanınan pilləli soğan. Bu növ ən yüksək şaxta müqavimətinə malikdir, sərt qışda belə donmur, heç bir xüsusi qulluq tələb etmir.
Soğan növləri
Troitsky, Amber, Spassky, Arzamassky, Black Prince və Bessonovski böyük məhsul verən və bir lələk üçün əla soğan əldə etməyə imkan verən ən məşhur növlər hesab olunur.
Böyüməyin faydaları
Növlərin müxtəlifliyi, dadı və faydalı xüsusiyyətləri soğanın tük üzərində becərilməsinin kütləvi bir hadisəyə çevrilməsinə kömək edir. Axı niyə özünüzü dadlı tərəvəz və soyuqdəyməyə qarşı etibarlı qoruyucu ilə təmin etməyəsiniz, onu təkcə bağda deyil, həm də istixanada və ya sadəcə pəncərənizdə yetişdirəsiniz, bu vitamin anbarı bütün il boyu əlinizdə olsun.
Evdə kiçik hissələrə, yəni konveyer üsulu ilə soğan lələkləri əkməklə, süfrədə daim təzə ətirli göyərti olacaq və bədəninizi faydalı maddələr və vitaminlərlə dolduracaqsınız.
Bunu necə edəcəyini yəqin ki, hər bir sahibə bilir, hətta təcrübəsiz də. Sadəcə ampülləri tavaya qoyub su tökmək lazımdır ki, kökləri örtsün və buxarlanan kimi vaxtaşırı əlavə edin. Və ya kiçik bir qabı yerin üçdə biri ilə doldurun və içinə soğan əkin.
Əgəryalnız özünüzü soğanla təmin etməkdə deyil, məsələn, sabit gəlir gətirən gəlirli bir ailə biznesi təşkil etməkdə maraqlısınızsa, istixanada lələk üzərində soğan yetişdirməyə başlamalısınız. Bu oktyabrdan aprelə qədər edilə bilər. Maydan sentyabr ayına qədər bağçada böyüyün.
Açıq havada becərmə
Fərqli soğan növlərinin olmasına baxmayaraq, onları yetişdirmə üsulu tamamilə eynidir.
Əkin üçün çoxillik soğan nümunələri götürürlər, soğanların diametri 4 sm-dən çox olmamalıdır. Onları ya payızda, ilk şaxtalardan əvvəl və ya erkən yazda açıq yerə əkə bilərsiniz., qar tamamilə əriyən kimi.
Ampülləri otaq temperaturundan bir qədər yuxarı suda bir gün əvvəlcədən isladın. Bundan sonra onların yuxarı hissəsini adi budayıcı ilə kəsin.
Bu, ampulün ortasına oksigenin daxil olması və soğanın tükün sıxılması üçün böyüməsi üçün edilir. Bunun sayəsində bütün böyümə prosesi daha sürətli gedir və məhsul adi ilə müqayisədə 50‒70% artır.
Bundan əlavə, ampüllərdən artıq qabıqları çıxarıb ölçülərinə görə çeşidləmək lazımdır. Bu çeşidləmə ona görə edilir ki, müxtəlif ölçülü ampüller üçün göyərti otlaq vaxtı fərqlidir. Buna görə də tam məhsul əldə etmək üçün mümkün qədər eyni ölçüdə əkin materialı seçmək lazımdır.
Yetişdirmə üsulları
- Körpü üsulu. Ampüller bir-birinə sıx şəkildə qoyulur, kökləri aşağı salınır, yuxarıdan bir torpaq təbəqəsi ilə örtülür.təxminən 3 sm qalınlığında. Adətən, 1 m2 sahəyə təxminən 15 kq soğan istifadə olunur. Qışdan əvvəl əkin zamanı üstə təxminən 6 sm qalınlığında başqa bir peyin və ya humus qatı hazırlanır. Yazın gəlişi ilə bu təbəqə çıxarılır və yatağın üzərinə plyonka ilə çərçivə qoyulur.
- Bant üsulu. Bu vəziyyətdə, yataq 15-20 sm aralıqlarla satırlara bölünür və hər 3-4 sm-də onlara ampüller əkilir. Sonra yataq düzəldilir. Əvvəlki üsulda olduğu kimi qış üçün örtürlər.
Açıq yerdə toxumdan yetişdirilir
Lələk üzərində soğan təkcə soğan əkməklə yetişdirilmir. Bunun üçün toxumdan da istifadə edə bilərsiniz.
Bu üsul, zamanla daha uzun olsa da, çox ucuzdur. Xüsusilə çoxillik hesab olunan soğan növlərinin toxumlarını götürsəniz. Çünki şalgam toxumu daha bahalıdır.
İki ildən çox olmayanları istifadə etmək vacibdir. Gənc toxumları götürmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, onların cücərməsini yoxlamaq vacibdir - bu, ən azı 80% olmalıdır. Bunu etmək üçün 20 toxum götürün və nəm bir parça üzərinə qoyun. Yuyulmuşların sayına görə onların keyfiyyətinin nə olduğu dərhal aydın olacaq.
Cücərmə müəyyən edildikdə, toxumlar emal edilməlidir. Əvvəlcə onlar bir gün isti suda isladılır, bu müddət ərzində 3 dəfə dəyişdirilir. Sonra su boşaldılır və toxumlar manqanın zəif bir həllində yarım saat yerləşdirilir.
Bundan sonra daha bir prosedur edilməlidir - iki damcı Epin-Extra preparatını bir stəkan suda seyreltin və toxumları bu məhlulun içinə qoyun.15‒18 saat. Belə emal gələcəkdə müxtəlif göbələk xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alacaq və yaxşı məhsul əldə edəcək.
Bahara qədər təzə ətirli göyərtilərə sahib olmaq istəyirsinizsə, o zaman yayın ortasında çarpayılardakı tükün üzərinə soğan toxumu səpmək məsləhətdir. Əsas şərt əkin üçün torpağın yaxşı boşaldılması və döllənməsidir. Bunun üçün humus və superfosfat (30 q), kalium xlorid (15 q), karbamid (15 q) və odun külü (200 q) ilə qarışdırılır, belə bir qarışığın adi bir vedrəsinə əlavə edilir.
Boşaldılmış çarpayı düzəldilməli və yüngülcə sıxılmalıdır. Sonra bir-birindən 30 sm məsafədə bir neçə dayaz cərgə düzəltməlisiniz və toxumları sonuna qədər əkməlisiniz.
Onlar cücərdikdən və hər birində bir daha güclü yarpaq olduqdan sonra nazikləşdirilməlidir, yəni tumurcuqlar arasında təxminən 5 sm boşaldılmalıdır. Payızın sonuna qədər lələklərin uzunluğu təxminən 20 sm-ə çatacaq. Qış üçün bağ yatağı torf və ya samanla örtülməlidir.
Titildən yetişdirilir
Toxumdan da şitil yetişdirə bilərsiniz. Fidandan yetişdirilən soğan yaxşı məhsul verir və daha sürətli böyüyür. Fidan üçün toxumlar açıq yerə nəzərdə tutulan əkilmədən 2 ay əvvəl əkilməlidir.
Toxumları əvvəlcədən ilıq suda isladın və bir gün dəmləyin, sonra suyu boş altın və toxumları nəm bir parçaya köçürün. Bu formada daha iki gün saxlayın, parça quruduqca onu nəmləndirin.
O zaman torpaqla qablar hazırlamaq lazımdır. Gəmidən enərkən istifadə edilən eyni kompozisiya edəcək.açıq yerdə toxum.
Torpaq qablara tökülür, 1 sm dərinlikdə yivlər hazırlanır və toxumlar kiçik məsafədə (0,5 sm) əkilir. Torpaq bir çiləyici ilə nəmləndirilir, plastik sarğı ilə örtülür və qablar qaranlıq, kifayət qədər isti yerə qoyulur.
Fidanlarda ilk lələklər (3-4 ədəd) görünəndə onlar artıq açıq yerə köçürülə bilər.
Soğan kifayət qədər şaxtaya davamlıdır. Əgər şitillər yaz ərəfəsində yetişdirilirsə, o zaman aprel ayında ilin bu vaxtında baş verə biləcək yaz şaxtalarından qorxmadan artıq çarpayılara əkilə bilər.
Əsas qayğı qaydaları
Soğan-lələk yetişdirmək xüsusi şərait və xüsusi qayğı tələb etmir, lakin yenə də yaxşı məhsul əldə etmək üçün əsas qaydaları laqeyd etməməlisiniz:
- Gənc tumurcuqları kifayət qədər tez-tez suvarmaq lazımdır.
- Alaq otları dərhal atılmalıdır, çünki onlar tumurcuqlara kölgə sala bilər və kök sisteminə oksigenin daxil olmasını təmin etmək üçün lazım olduqda torpağı boş alta bilər.
- Mütəmadi olaraq gübrələyin. Onlar cərgələr arasına tökülür və sonra bir az torpaqla örtülür.
İstixanada soğan yetişdirilir
Oktyabrın sonundan aprelin əvvəlinə qədər istixanada lələk üzərində soğan yetişdirmək yaxşıdır.
Əkin üçün bir illik və ya iki illik soğan nümunələri götürün. Eniş yalnız körpü ilə həyata keçirilir.
Lampalar bir gün əvvəl isti suda isladılır və sonra torpağa sıx şəkildə qoyulur. Əgər onların üstləri kəsilibsə, onda içəriistixana, onlara heç bir şey səpməyə ehtiyac yoxdur.
Lampalar torf, humus və ya kompostun üçdə biri ilə doldurulmuş xüsusi qablarda əkilirsə, yaxşı məhsul əldə etmək olar. Əkin etdikdən sonra onlar hələ də nazik bir torpaq təbəqəsi ilə səpilir. İstixananın sahəsi kiçik olduqda, belə qablar raflara yerləşdirilə bilər ki, bu da hazır məhsulun daha çox məhsuldarlığını verəcəkdir.
Soğan lələk üçün əkildikdən yarım ay sonra istixanada temperatur +20 ° С-dən yüksək olmamalıdır.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bütün vegetasiya dövründə soğan ən azı beş dəfə suvarılmalıdır. Və unutmayın - kimyəvi maddələrin istifadəsi qəti qadağandır!
Lələk kolleksiyası 30‒40 sm uzunluğa çatdıqda başlaya bilər.
Məqalədə lələk üzərində soğan yetişdirməyin müxtəlif yolları göstərilir. Soğanların lələk üzərində necə və hansı şəraitdə yetişdirilməsindən asılı olmayaraq, əsas odur ki, əsas tövsiyələrə və qulluq qaydalarına əməl edin, onda zəhmətin mükafatı bu faydalı və əvəzolunmaz bitkinin yaxşı məhsulu olacaq.
