Bizim dövrümüzdə qab-qacaqsız edə bilməzsiniz. Eyni zamanda hər mətbəxdə ən zəruri şey və bəzəkdir. Bunun çoxlu sayda müxtəlif növləri var. Onlardan biri emaye qablardır.
İstehsal
Bu tip qabların istehsalı üçün metal və ya çuqundan istifadə olunur. Materialı korroziyadan qorumaq üçün şüşə emaye təbəqəsi ilə örtülmüşdür. O, həmçinin qabda bişirilən yeməyin metalı ilə təmasının qarşısını alır.
Bu məhsulların istehsal prosesi haqqında hər şeyi öyrənmək üçün fabrikə baş çəkmək lazımdır. Evdə hazırlanmış emaye qablar mövcud deyil. Zavodda bu cür məhsullar sadəcə möhürlənir və minaya batırılır. Nadir hallarda, sadəcə püskürtülür. Belə məhsulların qiyməti aşağıdır, lakin keyfiyyəti də aşağıdır. Yəni, keyfiyyət əsasən qabların necə emallandığından asılıdır.
Faydalar
Bu qabın zəhərli olmaması böyük üstünlüklərdən biridir. Çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Emaye qablar böyük miqdarda olan yeməkləri bişirmək üçün idealdırmayelər. O, həmçinin kifayət qədər uzun müddət müxtəlif duzlu suları və turşu məhsulları saxlaya bilir. Bu qabda bişirdiyiniz yeməyin dadı metal kimi olmayacaq.
Bu tip qablara qulluq olduqca sadədir. Onu yumaq üçün adi təmizləyici vasitə və ilıq su istifadə edə bilərsiniz. İçində bir şey yanıbsa, sərt fırçalardan istifadə etmək lazım deyil. Təmizləmə üçün içinə şoran və ya soda məhlulu tökmək və bir müddət dayanmaq kifayətdir. Bundan sonra bütün kirlər asanlıqla yuyula bilər. Pası çıxarmaq üçün belə yerləri qəhvə çöküntüsünə batırılmış süngərlə sürtmək lazımdır.
Minalı məhsulların mənfi cəhətləri
Bu qabların çatışmazlıqlarından biri də onun qiymətidir. Ancaq uzun müddət istifadə etmək istəyirsinizsə, qənaət etməyə ehtiyac yoxdur, çünki xəsis iki dəfə ödəyir. Yenə də, emaye qabınız nə qədər güclü minadan hazırlansa da, həddindən artıq istiləşmə və ya zərbə zamanı o, tez-tez çatlayır. Soyuq suyu isti qablara, əksinə, isti suyu soyuq qablara tökmək tövsiyə edilmir.
Belə bir temperatur fərqindən mina çatlaya bilər. Bu baş verərsə, siz bu cür qablardan qurtulmalısınız, çünki onların davamlı istifadəsi sağlamlığınıza zərər verə bilər.
Belə məhsulların xarab olmasının başqa bir səbəbi də qızdırmaq üçün çox vaxt kiçik ocaqdan istifadə edilməsidir. Bu vəziyyətdə, səth qeyri-bərabər qızdırılır və çox tez-tez emayebuna görə çatlama.
Mallı qablar süddən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilməz. Çünki onun içində dərhal yanır. Digər əhəmiyyətli çatışmazlıq ondan ibarətdir ki, orada tərəvəz və ət bişirmək, həmçinin plov bişirmək arzuolunmazdır. Axı, süd kimi bu məhsullar və yeməklər çox tez yanacaq.
Emaye qablar sirkəni saxlamaq üçün uyğun deyil, onu yalnız təmizləmək üçün istifadə etmək olar. Ancaq bu cür məhsulları təmizləmək üçün soda və ya turşu istifadə edə bilməzsiniz. Həmçinin, emaye qablar maye olmadan qızdırılmamalıdır. Soyuqda və ya dondurucuda qalsa, çox tez kövrək olacaq.
Minalı qabların seçilməsi üçün əsas prinsiplər
Mağazada düzgün yeməkləri seçmək üçün onun daxili səthini diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Onun yalnız dörd rəngi ola bilər: qara, ağ, mavi-boz və mavi. Qarşınızda fərqli rəng varsa, bu cür qabları almamalısınız, çünki boyaya zərərli boyalar daxil ola bilər. Etiketdə GOST yazısı olmalıdır. Onun mövcudluğu bu yeməklərin keyfiyyətinə zəmanət verir.
Yoxlama zamanı minanın səthində yağ ləkəsi görsəniz, belə məhsulları almayın. Bu, obyektin zəif atəşə tutulduğunu göstərir. Aşağıda nöqtələr görürsünüzsə, narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur. Bunlar məhsulun yandırılması prosesində istifadə edilmiş tutucuların izləridir.
Malın qalınlığına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu ondan asılı olacaqtava nə qədər bərabər qızdırılacaq. Ən uyğun qalınlıq 0,45 sm-dir, lakin indiki vaxtda mağazada belə qabları görmək olduqca nadirdir. Getdikcə belə məhsulların qalınlığı 0,2-0,3 sm aralığında olur.
İndi demək olar ki, hər bir evdar qadının mətbəxində emaye qablar dəsti var. Və onun seçiminə çox ciddi və məsuliyyətlə yanaşsanız, o zaman sizə uzun müddət sədaqətlə xidmət edəcəkdir.
