Bir ziyafət, istər böyük bayram, istərsə də ailə yeməyi olsun, çörəksiz keçmir. Mağazada satın ala və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Birinci seçim ən sürətli, ikincisi isə ən dadlıdır. Bəs nə çörək bişirmək lazımdır? Bu gün istehsalçılar ənənəvidən müasirə qədər geniş çeşiddə formalar təklif edirlər. Yalnız sizə uyğun olanı seçmək qalır.
Metal
-
Çuqun çörək qabları bərabər qızdırılır, lakin çox vaxt aparır. Formalar praktiki olaraq deformasiya olunmur və uzun müddət xidmət edir. Onlarda çörək yaxşı bişirilir. Çörək üçün bu cür formalardan nə qədər çox istifadə etsəniz, onlarda bir o qədər az bişmiş məhsullar yanır. Fakt budur ki, çuqun yağı özünə çəkir və zaman keçdikcə səthdə təbii yapışmayan qoruyucu əmələ gəlir. Çatışmazlıqlar arasında bir çox çəki və kövrəkliyi qeyd etmək olar.
Açar sözlər çörək qəlibləri -
Paslanmayan polad qəliblər yüngül, davamlıdır. İncə divarları sayəsində çörək onlarda bişirmək üçün tələb olunandan daha tez və daha aşağı temperaturda bişirilir.çuqun. Paslanmayan polad şəklində çörək öz dadını və vizual keyfiyyətlərini itirmir. Materialın özü turşulardan və qələvilərdən təsirlənmir. Cilalanmış qəliblər daha gigiyenikdir. Tutqun mexaniki stresə kifayət qədər davamlıdır.
Keramik
Bu qəliblər yavaş-yavaş qızır. Bu, bişmiş məhsulların bərabər şəkildə bişirilməsini təmin edir. Bundan əlavə, keramika məhsulları cəlbedici görünüşə malikdir. Bu, süfrəyə xidmət etmək üçün xəmiri çörək qabından çıxarmamağa imkan verir. Ancaq keramika bir çox mənfi cəhətlərə malikdir. Birincisi, ondan hazırlanan məhsullar ağırdır. İkincisi, material məsaməli bir quruluşa malikdir. Keramika mikro çatlar vasitəsilə nəmi udur və nəticədə parçalanır. Üçüncüsü, onu yalnız soyuq sobaya qoyun, əks halda temperatur fərqindən forma çatlayacaq.
Şüşə
Bu çörək qabı şəffaf divarlara malik olduğundan rahatdır. Pişirmə prosesini asanlıqla idarə edə bilərsiniz. İstiliyədavamlı şüşə yüksək temperaturun təsiri altında heç bir maddə buraxmır, buna görə də yeməyin dadına təsir etmir. Material istiliyi yaxşı keçirmir, ona görə də bişmiş məhsullar tavada yavaş-yavaş soyuyur.
Silikon
Çörək üçün bu cür müasir formaların bir çox üstünlükləri var. Onlar -60 ilə +280 dərəcə arasında dəyişən temperaturlara tab gətirə bilirlər. Onlarda bişirmək yanmır və onu çıxarmaq asandır. Bunu etmək üçün formanı içəriyə çevirmək kifayətdir. Və nə qədər müxtəlif formalar, ölçülər və rənglər! Siz böyük kvadrat və ya oval çörək və ya kiçik yuvarlaq çörəklər edə bilərsiniz.
Çörək bişirməyin yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olmasını istəyirsinizsə, o zaman dibi və divarları naxışlı çörək qablarını seçin. Silikon yeməyin dadına təsir etmir və təmizlənməsi asandır. Bununla belə, elastiklik kimi materialın belə bir üstünlüyü dezavantaja çevrilə bilər. Yüksək temperaturlara uzun müddət məruz qaldıqda, forma əyiləcək. Çörək əvəzinə bir keks bişirmək qərarına gəlsəniz, xəmirin tökülmə riski var. Lakin istehsalçılar metal çərçivədə qəlibləri buraxaraq bu problemi həll etdilər. İndi onları sobaya gətirmək çətin olmayacaq.
Hansı çörək qablarını seçsəniz: çuqun, keramika, silikon və başqaları, sevgi və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə bişirin və ən dadlı xəmirləri əldə edəcəksiniz.
