Son vaxtlar, Doğan Günəş Ölkəsində çox yayılmış sağlam və dadlı kök məhsulu olan daikon Rusiyada getdikcə populyarlaşır. Əla dadı var, lif, pektin, minerallar (kalsium, kalium) və vitaminlər (C, B1, B2, E, PP) ilə zəngindir.
Daikon mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və soyuqdəymə zamanı dərman məqsədləri üçün istifadə olunur, həmçinin şəkərli diabetin profilaktikası kimi istifadə olunur. Bu şirəli kök məhsulu təzə, duzlu, bişmiş və ya qaynadılmış şəkildə istehlak olunur. Onun dadı turpdan daha zərif, ədviyyatlı-şirindir.
Daikon kök məhsulunun əsas növləri. Yetişdirmə və qulluq
Növlərin təsnifatı daikonun formasına və yerdəki mövqeyinə əsaslanır. Şirin turp müxtəlif formalarda ola bilər: konusvari, milşəkilli, silindrik. Mərkəzi Rusiyada ən çox yayılmış növlər Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi və s. Saytınızda qiymətli və sağlam tərəvəz yetişdirmək istəyirsinizsə, seçim edinkök məhsul daikon adlanır. Bu məhsulu yetişdirmək və ona qulluq etmək çox zəhmət tələb etmir və zəhmətinizin mükafatı olaraq siz dadlı, ətirli və baxımlı meyvə alacaqsınız.
Şirin turp - daikon. Əkin və fidana qulluq
Daikon münbit boş yüngül qumlu torpağa üstünlük verir. Bitki üçün günəşli bir yer ayırmaq məsləhətdir, çünki kölgədə böyüməsi ciddi şəkildə yavaşlayır. Toxum əkmədən əvvəl torpaq hazırlanır: kifayət qədər dərin qazılır və lazım olduqda humus və kompostla döllənir. Belə torpaqda daikon özünü yaxşı hiss edəcək. Onu nə vaxt əkmək lazımdır? Bu Yapon kök bitkilərinin növlərinin böyük əksəriyyəti iyunun ortalarından iyulun sonuna qədər əkilir. Ancaq daha sonra əkilmiş bitkilər var - avqustun birinci yarısında. Əkin üçün çarpayılar düzəldilir (dar və hündür) və düz bir kəsici istifadə edərək deşiklər edilir (təxminən 10 sm dərinlikdə). Sonra, gələcək daikon kökü üçün yol açır - onlar çuxurdakı substratı bir sancaq və ya çəngəl ilə "deşirlər". Toxum əkmək üçün hazırlanmış torpağa Nitrofoska gübrəsini əlavə etmək məsləhətdir. Bəzi bağbanlar kalium duzu, superfosfatlar və ammonium nitrat istifadə edirlər. Kök məhsulun toxumları bir-birindən 20 sm-ə qədər məsafədə çuxurlara yerləşdirilir və cərgələr arasında 65 sm geri çəkilir. Bundan sonra əkin materialı suvarma qabından suvarılır və torpaq tırmıqlanır (təxminən 2 sm), bir az sıxın. Beləliklə, bir daikon əkmək xüsusilə çətin deyil. Bağbandan tələb olunan hər şey düzgün yer seçmək, torpağı hazırlamaq və gübrələməkdir,toxum alıb əkin. Yapon turpunun tumurcuqları 7 gün ərzində görünəcək. O, aktiv şəkildə böyüyür və tez yarpaq kütləsi qazanır.
Daikon: becərmə və qulluq (suvarma və zərərvericilərə qarşı mübarizə)
Bu şirin turp nəmi sevir, ona görə də xüsusilə quru havalarda bolca suvarılmalıdır. Bundan sonra, yatağı diqqətlə boş altmalı və alaq otlarından təmizləməlisiniz. Daikon da zərərvericilərdən qorunmalıdır. Ən tez-tez kök məhsulu yataq böcəkləri, kələm milçəyi və xaçpərəst birələrdən təsirlənir. Zərərvericilərdən xilas olmaq üçün odun külündən (toz bitkiləri) istifadə edə bilərsiniz. Daikon hətta kiçik şaxtalara (-2 ° C-dən -3 ° C-yə qədər) dözmür, donur və dadını itirir. Buna görə də soyuq havalar başlayanda kök bitkilərini toxunmamış material və plyonka ilə örtməklə qorumaq lazımdır.
Daikon: becərmə və qulluq. Məhsul yığımı və saxlama
Bu kök məhsulu çox tez yetişən bitkidir, 50-70 günə yetişir. Məhsul yığımı üçün oktyabrın sonu - noyabrın birinci ongünlüyündə yağışsız bir gün seçilir. Daikon bir çəngəl və ya kürəklə diqqətlə qazılır, torpaqdan təmizlənir və zirvələri kəsilir. Qutuya toxunulmur. Şirin turp kökləri uzun müddət (3 ay), həmişə nəm qumda bir zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlanılır. Daikonu plastik torbalarda soyuducuda saxlamaq da rahatdır.
