Müasir mətbəxdə müxtəlif məişət texnikası istifadə olunur. Aşpazın imkanları fritöz kimi avadanlıqla genişləndirilir. Ondan çoxlu maraqlı qəlyan altılar və yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Oxşar avadanlıqların müxtəlif modelləri satışdadır. Onlar funksionallıq, qiymət və keyfiyyətdə fərqlənirlər. Eviniz üçün friteri necə seçmək məqalədə müzakirə olunacaq.
İş prinsipi
Eviniz üçün düzgün fritöz necə seçilməlidir? Hər şeydən əvvəl, bu məişət cihazının cihazını və iş prinsipini başa düşməlisiniz. Bu, fritözlərin xüsusiyyətləri haqqında nəticə çıxarmağa kömək edəcək.
Avadanlıq gövdə, mesh konteyner və qızdırıcı elementdən ibarətdir. Birincisi mütləq istilik izolyasiya təbəqəsi ilə təchiz edilmişdir. Buna görə də, cihazın həmişə soyuq divarları var ki, bu da onun istismarının təhlükəsizliyini artırır.
Qabı metal və ya ola bilərplastik. İkinci seçim yüngül çəkidir. Paslanmayan polad fritözlər daha təsirli və güclü görünür.
Cihazdan istifadə edilərək emal ediləcək məhsullar metal torda yerləşdirilir. Elektrikli qızdırıcı çaydanın qızdırıcı elementinə bənzəyir. Onun işləmə temperaturu 160 və 190°C arasındadır.
Sistemdə termostat olmalıdır. O, istifadəçi tərəfindən müəyyən edilmiş səviyyədə istiliyi saxlayır. Sistemdə olmasaydı, qısaqapanma baş verərsə, avadanlıq alov ala bilər.
Mütəxəssislərin tövsiyələrini, müştəri rəylərini oxuduqdan sonra eviniz üçün fritöz seçməyə başlamalısınız. Bu vəziyyətdə cihaz faydalı olacaq. Onun iş prinsipi sadədir. Yağ (yağ) lazımi işarəyə qədər konteynerə tökülür. İstədiyiniz temperatura qədər qızdırılır. Sonra məhsulları olan bir metal mesh yağa endirilir. Belə istilik müalicəsindən sonra onlar xırtıldayan bir qabıq əldə edirlər. Eyni zamanda, qida maddələri içəridə saxlanılır. Pişirmə prosesi başa çatdıqda, şəbəkə yüksəlir, ondan yağ axır. Məhsullar yeməyə hazırdır.
Tutum
Fritöz seçimi onun tələb olunan tutumunun müəyyən edilməsi ilə başlamalıdır. Bu, bir anda bişirilməli olan yeməyin miqdarından asılıdır. Tutum nə qədər kiçik olsa, cihaz bir o qədər qənaətcildir. Ancaq eyni zamanda, bir istilik müalicəsi dövründə bişirilə bilən yeməyin miqdarını nəzərə almalısınız.
Əsla ev istifadəsi üçünTətbiq kifayət qədər tutumlu fritöz 2,2 litrə qədər. Bu göstəricinin maksimum dəyəri 5 litrdir. Restoran və kafelərdə bu cür avadanlıq əhəmiyyətli ölçüləri ilə seçilir. Burada 12-55 litr tutumlu fritözlərdən istifadə olunur.
Bu avadanlığın iaşə obyektlərində və ev mətbəxlərində istifadəsinin xüsusiyyətləri əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Buna görə də, eviniz üçün hansı fritözün daha yaxşı olduğunu bilməlisiniz.
Peşəkar modellər uzun müddət işləmək üçün nəzərdə tutulub. Bu, bir anda əhəmiyyətli miqdarda məhsulu emal etməyə imkan verir. Ancaq evdə istifadə üçün kiçik bir qabı olan bir cihaz seçməlisiniz. Bu göstəricinin minimum dəyəri 0,5-0,7 litrdir. Ev istifadəsi üçün bu kifayətdir. Belə avadanlıq 1-2 nəfərlik yeməklərin kiçik bir hissəsini bişirməyə imkan verəcəkdir. Fritöz 3 nəfərlik ailə üçün alınıbsa, həcmi 1-1,5 litr olan bir model almaq daha yaxşıdır.
Peşəkar modellərdə dizaynda 2 kasa ola bilər. Lakin evdə istifadə üçün bu tələb olunmur.
Ekonomik model seçmək üçün cihazın nə qədər yağ sərf etdiyini bilməlisiniz. Ən son nəsil fritözlər yeməkləri yalnız bir qaşıq yağla edə bilir. Bunlar xüsusi istilik müalicəsi texnologiyasına malik hava fritözləridir.
Digər vacib parametrlər
Ev üçün fritöz seçməklə bağlı məsləhətlərə baxarkən bir neçə vacib şeyi qeyd etmək lazımdır. Onlardan biri gücdür. Ev istifadəsi üçün avadanlıq 800 ilə 2000 vatt arasında istilik elementinə malikdir. Güc nə qədər yüksək olsa, bir o qədər tez qızdırılıryağ.
Ev aşpazlarının çoxu gücü 1200-1400 vatt olan məişət texnikası alır. Peşəkar sahədə maksimum gücü 5 kVt olan fritözlərdən istifadə olunur.
Düzgün qızartma qabının necə seçiləcəyini düşünərkən qeyd etmək lazımdır ki, nəzarət növü mühüm amildir. Elektron və ya mexaniki ola bilər. Birinci seçim istifadə üçün daha rahatdır. Tənzimləyici hamar olmalıdır, bu da məhsulların emal prosesini idarə etməyə imkan verir. Rəqəmsal ekran xoş gəlir. Bu, cihazın temperaturu və işləmə müddətini düzgün təyin etməyə kömək edir. Bu fritözlərdə yağ dəyişmə göstəricisi və digər əlavə funksiyalar var.
Daxili səth paslanmayan poladdan və ya xüsusi yapışmayan örtükdən hazırlana bilər. İkinci seçimə üstünlük verilir. Əməliyyat zamanı belə bir fritöz qızdırılan yağın qoxusunu, eləcə də yanmasını yaymır. Qabın daxili səthinin hər iki versiyasına qulluq etmək asandır. Adi yuyucu vasitə ilə yaxşı yuyulur.
Filtrlər
Ev üçün ən yaxşı fritözün hansı olduğunu nəzərə alsaq, seçərkən diqqət etməli olduğunuz başqa bir vacib nüansı da qeyd etmək yerinə düşər. Əvvəllər belə avadanlıq istismar zamanı qaynayan yağın xoşagəlməz qoxusu yayırdı. Evə yayıldı, hər şeyi özü ilə doyurdu. Əlbəttə ki, pəncərəni aça və ya kapotu aça bilərsiniz. Lakin bu üsullar kifayət qədər təsirli ola bilməzdi. Bişirərkən yanmış yağ qoxusu hələ də var idi.
Müasir modellərəksər hallarda, onların bu çatışmazlığı yoxdur, çünki dizaynlarında filtrlər verilir. Onlar qaynayan yağın buxarlarının yayılmasının qarşısını alırlar. Pişirmə prosesində qoxu fritözün içərisində qalır.
Filtrlər iki növ ola bilər:
- yağ;
- hava.
Bu seçimlərdən ikincisi kartuş (çıxarılan) və ya stasionardır. Onlar xidmət prinsipinə görə fərqlənirlər. Çıxarılan çeşid sadəcə çıxarılır və sonra yeni bir kartuş quraşdırılır. Stasionar filtr yuyula bilər. Yığılmış kir qatını təmizlədikdən sonra o, öz orijinal yerində quraşdırılır.
Ticarətdə mövcud hava filtrləri tək və ya çox qatlı ola bilər. Bu tip təmizləyici adətən fritözlə verilir.
Yağ filtrləri əksər hallarda ayrıca alınmalıdır. Eviniz üçün fritözün necə seçiləcəyini öyrənərkən, bu tip təmizləyicinin quraşdırılması ehtiyacına diqqət yetirməlisiniz. Yağ filtrləri xüsusi bir kağız növündən hazırlanır. Kiçik çörək parçaları, yağda olan və yanan məhsulları tutur, məhsullara xoşagəlməz bir dad verir. Qaynar yağın təkrar istifadə edilə bilməyəcəyini də xatırlamağa dəyər. Bu, sağlamlıq problemlərinə səbəb olur.
Əlavə funksiyalar
Ev istifadəsi üçün hansı fritöz seçmək sualına cavab verərkən mütəxəssislər əlavə funksiyaların mövcudluğuna diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Ən faydalı seçimlər bunlardır:
- Baxışın olmasışəffaf pəncərə. Bu, qızartma prosesini vizual olaraq idarə etməyə imkan verir. Dumanlanmaması vacibdir. Əks halda, bu seçim faydasız olacaq.
- Keys. Cihaz müntəzəm olaraq istifadə edilərsə, ona qulluq etmək çətin ola bilər. Buna görə kobud səthlər və tünd rəng olmayan bir model almaq yaxşıdır. Hər hansı çıxıntılar qutunun yuyulması prosesini çətinləşdirəcək.
- Piktoqramlar. Onlar korpusda yerləşir və cihazı düzgün idarə etməyə kömək edir. Bu halda, hər dəfə təlimatları oxumağa ehtiyac yoxdur.
- Blok. Bu seçim qapaq açıq olduqda alətin işə salınmasının qarşısını alacaq. Həmçinin, qızartma prosesi zamanı istifadəçi fritözü aça bilməyəcək. Bu funksiya cihazın təhlükəsizliyini artırır və ailədə uşaq varsa, sadəcə məcburidir.
- Taymer. Pişirmə müddətini idarə etməyə imkan verir.
- Çıxarılan konstruktiv elementlər. Onların mövcudluğu cihaza qulluq prosedurunu sadələşdirir.
- Yağ drenajı. Bu, yağı tankdan təhlükəsiz və asanlıqla çıxarmağa imkan verəcək faydalı bir seçimdir. Bunun üçün modeldə xüsusi kran təmin edilməlidir.
- Əymə və fırlanma ilə qablar. Onlar bişirmə prosesində daha az yağ tələb edir.
- Çıxarılan şnur və saxlama bölməsi. Bu, teli təmizləməyi və düzgün saxlamağı asanlaşdıracaq.
Ev üçün ən yaxşı fritözlərdə bu seçimlər var.
Lazımsız funksiyalar haqqında rəy
Müştərilərin və ev üçün ən yaxşı fritözlərin ekspert rəylərinə baxaraq, bir xəbərdarlığı qeyd etmək lazımdır. Mütləq böyük rəqəm deyiləlavə funksiyalar cihazın istifadəsinin keyfiyyətindən və rahatlığından danışır. Alıcıların və ekspertlərin fikrincə, faydasız olan bir neçə variant var. Onlar yalnız modelin qiymətini artırır.
Bu seçimlər, istifadəçilərin fikrincə, yağ dəyişmə indikatorunun funksiyasını ehtiva edir. Qeyd etmək lazımdır ki, yağ təkrar istifadə edilə bilməz, buna görə göstərici işə düşənə qədər gözləməyin. Ev istifadəsi modeli üçün bu funksiya faydasızdır.
Bəzi istehsalçılar tərəfindən təmin edilən avtomatik söndürmə qızartma prosesini dayandırmayacaq. Yağ yavaş-yavaş soyuyur. Buna görə də, modelin avtomatik söndürülməsindənsə taymer funksiyasının olması daha yaxşıdır.
Həmçinin, avadanlığı yalnız görünüşünə görə seçmək məcburiyyətində deyilsiniz. Bu, cihazın funksionallığına və davamlılığına təsir göstərmir. Eyni səbəbdən qablaşdırma dizaynına fikir verməyin.
Reytinq
Eviniz üçün fritöz necə seçilməlidir? Təqdim olunan cihazlar haqqında rəyləri oxumaq lazımdır. Onların əsasında ən yaxşı modellərin reytinqi tərtib edilib. Kiçik bir ailə üçün uyğun olan yığcam cihazlar arasında alıcıların adı:
- Tefal FF2200 Minifryer – 4,6 min rubl
- Steba DF 90 – 3,5 min rubl
2 litrdən ən yaxşı modellər seçildi:
- Ariete 4611 – 3,5 min rubl
- GFgril GFF-05 – 2,8 min rubl
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 min rubl
Alıcılar təqdim olunan modellər haqqında ən müsbət rəylər bildirirlər. Ehtiyaclarınıza uyğun məişət texnikası seçmək üçün sizə lazımdıronları daha ətraflı nəzərdən keçirin.
Tefal FF2200 Minifryer haqqında rəylər
Ev istifadəsi üçün hansı fritözün seçiləcəyini nəzərə alaraq, Tefal FF2200 Minifryer modelinə diqqət yetirməlisiniz. Kiçik bir ailə üçün uyğun olan kompakt cihazların reytinqində birinci yerdədir. Model çox təvazökar ölçülərə malikdir, ona görə də kiçik mətbəxdə belə onun üçün yer var.
Təqdim olunan fritöz düzbucaqlı formaya malikdir, o, adi şkafda asanlıqla yerləşə bilər. Onun korpusu paslanmayan poladdan hazırlanıb ki, bu da istifadəçilər tərəfindən modelin üstünlüklərindən biri kimi qeyd olunur. Bu fritöz işləmə zamanı xoşagəlməz qoxular yaymır.
Modelin gücü 1 kVt təşkil edir ki, bu da evdə istifadə üçün kifayət qədərdir. Beləliklə, bu fritöz yağı cəmi 8 dəqiqə ərzində 190 °C-ə qədər qızdırır. İstifadəçi rəylərinə görə elektrik enerjisi az istehlak olunur. Qabın içərisində yapışmayan örtük var. Bir litr yağ və 0,6 kq yemək saxlayır.
İstehsalçı dizaynda çıxarıla bilən örtük təqdim etmişdir ki, bu da cihazdan istifadə etdikdən sonra onun təmizlənməsini xeyli asanlaşdırır. Şəffaf baxış pəncərəsi də var. Bu, yeməyin hazır olub-olmamasına nəzarət etməyə imkan verir. Digər üstünlüklər arasında alıcılar strukturun sabitliyini, qənaətcil yağ istehlakını adlandırırlar. Həmçinin, qabı yağ qalıqlarından təmizləmək asandır.
Lakin bu fritözün bir çatışmazlığı da var. Yağın boşaldılması olduqca əlverişsizdir.
Steba DF 90 haqqında rəylər
Nəzərdən keçirilirrəylər, ev üçün fritöz seçmək üçün istifadəçilərin Steba DF 90 modeli haqqında söylədiklərinə də diqqət yetirməlisiniz. Bu məişət cihazı yığcam ölçüləri ilə xarakterizə olunur. Bundan fondu hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Bu xüsusiyyət bir çox alıcı tərəfindən digər modellərə nisbətən əhəmiyyətli bir üstünlük kimi qeyd olunur. Bunun üçün çatdırılma dəstinə xüsusi formalı metaldan hazırlanmış 6 çəngəl daxildir. Onların çox rəngli ucları var.
Yemək geniş temperatur diapazonunda bişirilir. Vahid isitmə 90 ° C temperaturda, aktiv qızartma isə 190 ° C-də aparılır. Bu, müxtəlif yeməklər bişirməyə imkan verir.
Qabda 900 ml yağ və 0,5 kq yemək var. Təqdim olunan modelin gücü 840 vattdır. Bu yeməkləri kiçik hissələrdə bişirmək üçün kifayətdir. Ona görə də təqdim olunan model 2 nəfərlik ailə üçün uyğundur.
Eyni zamanda, cihaz 6 dəqiqə ərzində yağı maksimum temperatura qədər qızdırır. Tam yükləndikdə, kartof qızartması 10-12 dəqiqə bişirilir. İstehsalçı modeldə təmir prosedurunu asanlaşdıran çıxarıla bilən örtük təmin etmişdir. Ancaq eyni zamanda, modelin dezavantajı çıxarılmayan qabdır. Bu, bəzi təmizləmə çətinliklərinə səbəb ola bilər.
Digər üstünlükləri arasında istifadəçilər yüksək keyfiyyətli yapışmayan örtüyü qeyd edirlər.
Ariete 4611 haqqında rəylər
Ev üçün fritözün necə seçiləcəyini düşünərkən, böyük ailə üçün modelə diqqət yetirməlisiniz. Bu Ariete 4611-dir. Bu, tamamilə yığıla bilən dizayndırfritözü əllə və ya qabyuyan maşında təmizləməyi asanlaşdırır. Bu modelin gücü yüksəkdir - 2 kVt. Maksimum porsiya 700 qr. Bu halda kartof qızartması cəmi 10 dəqiqəyə hazırlanır.
Təqdim olunan model 2,5 litrə qədər yağ doldurmağı tələb edir. Qapağın şəffaf baxış pəncərəsi var ki, bu da fritöz üçün müsbət seçimdir. Korpus plastikdən hazırlanıb, lakin çox keyfiyyətli, davamlıdır. Əməliyyat zamanı xarici qoxular yoxdur. Dava heç qızışmır. Modeldə effektiv hava filtri var. Dezavantaj, çətin çıxarılan səbət sapıdır.
Təqdim olunan model münasib qiymət və yüksək keyfiyyəti mükəmməl birləşdirdiyi üçün reytinqdə birinci yeri tutur. 3 və ya daha çox nəfərdən ibarət ailə üçün bu, ən yaxşı seçimlərdən biridir.
