Xiyar ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biridir. Onları babalarımız və ulu babalarımız böyüdüb. Bu illər ərzində çoxlu təcrübə toplanıb. Müasir texnologiya ilə birlikdə köhnə eniş üsulları çox yaxşı nəticələr verir. Xiyar olduqca istilik sevən bitkilərdir, lakin onları soyuq bölgələrdə yetişdirmək üsulları çoxdan icad edilmişdir. Bunu etmək üçün xiyar üçün xüsusi yataqları təchiz edin. Hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri olan bir neçə növ var.
Soyuq iqlimi olan bölgələr üçün yüksək peyin yatağında xiyar yetişdirmək digərlərindən daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün istixanada bir metr genişlikdə bir yataq təşkil edilir, uzunluğu sizin ixtiyarınızdadır. Çarpayıların altına təzə peyin (tercihen inək peyin, ancaq bir az at peyin əlavə edə bilərsiniz) qoyulur, üstünə 25 santimetr (az olmayan) münbit boş torpaq tökülür. Bol suvarılır. Xiyar yatağı hazırdır. Toxum əkə bilərsiniz. Qeyd edək ki, onları cücərmək həmişə lazım deyil. Cücərmə ilə bağlı şübhəniz varsa - iki əkinbir çuxurda. Bir kvadrat metrə dörd bitki olmalıdır. Əgər siz iki böyümüsünüzsə, zəif olanı kəsmək lazımdır. Yataq açıq rəngli bir film və ya örtük materialı ilə örtülmüşdür. Yatağın içərisində, peyin parçalanması səbəbindən temperatur əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlir. Belə şəraitdə tumurcuqlar artıq 3-5 gün ərzində görünür. Bitkiləri yandırmamaq üçün istixana gündüz saatlarında açılmalı, lakin temperaturu izləməlidir. Filmin altında 18-30oC arasında olmalıdır. İstilik bir ay davam edir, sonra temperatur tədricən azalmağa başlayır. Belə bir çarpayının qoyulma vaxtını hesablayarkən bunu nəzərə alın.
Bir qədər isti bölgələr üçün kompostlanmış xiyar yatağı uyğun gəlir. Təzə peyin tapa bilmirsinizsə, bu da yaxşı bir həll ola bilər. Bitki və qida qalıqları 1 metr enində hündür çarpayıya qoyulur. Düşmüş yarpaqlar, keçən ilki zirvələr, tərəvəz və ya meyvə qabıqları, adətən bir kompost çuxuruna düşən hər şey edəcək. Üstünə bir az peyin qoymaq məsləhətdir, amma orada deyilsə, qorxulu deyil, kompostun əmələ gəlməsini sürətləndirmək üçün xüsusi vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz (məsələn, Baykal EM-1). İndi 20 santimetr münbit torpaq tökmək lazımdır. Xiyar üçün belə bir yataqda, artıq cücərmiş toxumları və ya gənc bitkiləri birbaşa torf kuboklarında və ya tabletlərdə əkmək tövsiyə olunur. Xiyarın sonrakı becərilməsi açıq yerdə böyüməkdən fərqlənmir. Yalnız istixana içərisindəki temperaturu izləmək lazımdır, örtük materialını (əgər varsa) istidə çıxarıngünün vaxtı.
Xiyar üçün başqa bir isti yataq samandır. Ancaq payızda bişirmək lazımdır. Çarpayıların eni standartdır - 1 metr, uzunluğu - istəyinizə uyğun olaraq. 80 sm enində, 15-20 sm dərinlikdə bir yiv qazırlar, yanında saman qoyurlar, yatağı filmlə örtürlər. Bahara qədər buraxın. Qar əriyəndə, yivin bütün sahəsinə sıx toxunmamış material qoyulur. Yaxınlıqda yatan saman bağlamalara bağlanır və dibinə düzülür ki, yer səviyyəsindən 40 sm yuxarı qalxsın, bu qədər! Xiyar üçün saman yatağı hazırdır. İsti su ilə bolca nəmləndirilməlidir və sıxılmalıdır. İndi kütlələrin parçalanmasını sürətləndirmək üçün, mullen həlli və ya kompostun sürətləndirilmiş formalaşması üçün hazırlıqlardan biri ilə suvarılmalıdır. Sonra yataq bir filmlə örtülməlidir. Bir həftə ərzində temperatur 40-45oC olmalıdır. İstilik kifayət deyilsə, filmi çıxarmaq və samanı bir neçə dəfə çəngəl ilə deşmək lazımdır. Tələb olunan temperatura çatdıqdan bir həftə sonra örtük materialı çıxarılır, qalın bir payla dərinləşmələr aparılır, içərisinə (ilk həqiqi yarpaqlara qədər) xiyar fidanları basdırılır. Bitkilər humus və ya torf ilə səpilir, bolca suvarılır. Yatağın üstündə, toxunmamış keçirici parça ilə örtülmüş qövslər quraşdırılmışdır. Bitkiləri adi haldan daha tez-tez suvarmaq və havalandırmaq lazımdır, əks halda onları yandırmaq təhlükəsi var. Əks halda, kənd təsərrüfatı texnologiyası adidir.
