Biz hamımız təzə tərəvəzləri sevirik və onları mümkün qədər tez-tez yeməyə çalışırıq. Təvazökar bağbanlar şəxsi sahələrində müxtəlif növ və növ tərəvəzlər yetişdirirlər. Yazda, toxumları olan tövlələrin yaxınlığında bir tələsmə var. Payızda məyus olmamaq üçün nə seçmək lazımdır? Bu yazıda bağçanın yaşıl centlmeninə - xiyarlara diqqət yetirəcəyik.
Xiyar xüsusiyyətləri
Bu mədəniyyət uzun müddət əvvəl böyük populyarlıq qazanmışdır. Yay mövsümündə bu, ən çox tələb olunan məhsuldur. Açıq ərazidə xiyar yetişdirmək üçün onların istilik, yaxşı qidalanma və nəmliyi sevdiklərini xatırlamaq lazımdır. Bu qısa bir günlük mədəniyyətdir. Bitki becərərkən mədəniyyətin hər bir şıltaqlığı nəzərə alınmalıdır və bitkinin hədiyyələri sizi xoş təəccübləndirəcək.
Tarixdə xiyar
Ədəbi mənbələrdən məlumdur ki, xiyar 6 min il əvvəl yaranıb. Bu mədəniyyətin doğulduğu yerHindistan və Çin hesab edilir. Avropada xiyar yunanlar tərəfindən Cənub-Şərqi Asiyanın fəthi zamanı ortaya çıxdı. Fransada bitki 8-ci əsrdə, Almaniya və İspaniyada - bir az sonra becərilməyə başladı. Xiyar Rusiyaya Asiyadan gəldi və qorunan torpaqda yetişdirilən ilk məhsul oldu. Hazırda bu tərəvəz əkin sahələrinə görə birinci yeri tutmuşdur. Bağbanlar və bağbanlar açıq yer üçün növlərə ən yaxşı rəyləri verdilər. Dünyanın bütün xalqları xiyar aşiq oldu.
Toxum seçin
Xiyar toxumu həm açıq çarpayılarda, həm də istixanalarda və ya istixanalarda əkilə bilər. Açıq yer üçün ən məhsuldar xiyar növlərini nəzərdən keçirin. Məhsulun yüksək keyfiyyətli olması üçün toxum seçərkən bəzi prioritetləri təyin etməlisiniz:
- Yetişmə dövrü.
- Nə qayğı lazımdır.
- Xiyar ölçüsü.
- Xarici amillərə davamlılıq.
- Kolu budaqlayır.
Öz növbəsində toxumlar hibrid ola bilər və F1 simvoluna sahib ola bilər. Bu toxumlar müxtəlif sortları keçərək yetişdirilirdi. Ancaq bu cür tərəvəzlərin toxumları yayılmaq üçün uyğun olmayacaqdır. Ancaq bitki xarici amillərə daha davamlıdır. Xiyar isə keyfiyyətini qoruyur və xəstəliklərə qarşı immunitetə malikdir. Hibrid toxumlar açıq havada yetişdirmək üçün əladır.
Toxumlar hələ də erkən və orta mövsümə bölünür, öz-özünə tozlanır və arılar tərəfindən tozlanır.
Erkən yetişən xiyar sortları
Erkən yetişən xiyar sortları qısa müddət ərzində ilk məhsulu yığmaq mümkün olduqda təəccübləndirir, lakin belə bir bitki tez-tez xəstəliklərə məruz qalır.kök sistemi zəifdir və qısa müddət ərzində meyvə verir. Ancaq bir çox bağbanlar satış üçün açıq havada xiyarın erkən sortlarını əkirlər və ya bağlarından ilk xiyarlardan həzz alırlar. Bu növlərə üstünlük verilir:
- Dinamit F1. Məhsul qırxıncı gündə əldə edilə bilər. Zavodun yarpaqları kiçik ölçülü, kol seyrəkdir. Xiyar təxminən 15 sm, vərəm ilə. Bu çeşid məhsuldardır və hər kvadrat metrə 10-15 kq tərəvəz yığmaq realdır.
- Maşa. hibrid çeşid. Bir ay ərzində xiyar görünəcək. Onlar konservasiya üçün yaxşıdır. Kolda bir dəstə 6-7 xiyar var.
- Zərif. Xiyarın gözəl forması olduğuna görə bu adı aldım.
- Şəlalə. Daha az məhsuldar çeşid. Meyvələr əkildikdən bir ay yarım sonra görünür. Qış hazırlıqları üçün mükəmməldir.
- Altay çeşidi açıq xiyar rənginə malikdir. Meyvəsi orta ölçülüdür və 35-40 günə yetişir.
Orta yetişən xiyar sortları
Belə növlər erkən yetişmiş növlər kimi xəstəliklərə həssas deyil. Onların böyüməsi daha asandır və daha az qayğı tələb olunur. Açıq yer üçün orta ölçülü xiyar növləri daha populyardır. Torpaqlarınızda və bağlarınızda əla məhsul verəcəklər. Açıq yer üçün ən məşhur orta xiyar növləri:
- Yeni Feniks. Çeşid soyuğa davamlıdır və toz küfdən qorxmur. Xiyar ağ rəngli kiçik uzununa zolaqlarla parlaq yaşıl rəngdədir. Çox dadlı və xırtıldayan.
- Pikuli. Çeşid universaldır və xəstəliklərə qarşı güclü immunitetə malikdir. Oval formalı xiyarsünbüllü, meyvənin uzunluğu təxminən 8 sm-dir.
- Uzaq Şərq. Meyvələr konserv üçün əladır. Meyvənin çəkisi 200 q-a qədər və uzunluğu təxminən 15 sm-dir. Çeşid uzun quru havalara yaxşı dözür.
- Qunnar F1. Hibrid bitki çeşidi. Kol hündürdür, xiyar çox dadlıdır və estetik baxımdan gözəl formaya malikdir.
- Məşhur növlər də bunlardır: Baby, Farmer, White Angel, Rafael.
Xiyarın öz-özünə tozlanan sortları
Bu cür xiyar sortları yaxşı məhsul vermək qabiliyyətini itirmədən ən pis şəraitdə belə böyüyə bilir. Sarı çiçək həm oğlan, həm də qız rolunu oynayır, buna görə də özünü tozlandıra və gözəl xiyar verə bilər. Ən yaxşı açıq havada özünü tozlayan növlər:
- Mehriban ailə. İstənilən şəraitə və iqlimə yaxşı uyğunlaşır. Xiyar uzunluğu 12 sm-ə çatır. Acı və iştahaaçan xırdalanmalar deyil.
- Dəli. Bu çeşidin meyvəsi ağ naxışlı tünd yaşıl rəngə malikdir. Bitki ilk şaxtaya qədər meyvə verə bilər.
- Bahar. Bir çox xəstəliyə davamlı olan qısa dırmaşma çeşidi. Xiyarların uzunluğu qısadır və şirin dadı var.
- Gerda. Açıq yer üçün yüksək məhsuldar çeşidin xiyarları xəstəliklərə qarşı yüksək müqavimət ilə xarakterizə olunur. Meyvələr 10 sm uzunluğa çatır və xoş, şirin dada malikdir.
Arılar tərəfindən tozlanan növlər
Açıq yer üçün hansı növ xiyar almaq lazımdır? Hər birinin seçimi fərdi. Çoxları arılar tərəfindən tozlanan növlərə üstünlük verir. sayır,ki, tozlanma prosesi xiyarlara ətir və əlavə dad verir. Buna görə də, açıq yer üçün ən məhsuldar xiyar növləri arılar tərəfindən tozlanır. Bunlara daxildir:
- Fermer. Meyvəsi ağ tikanlarla yaşıldır. Meyvələr həmişəkindən daha uzundur və baxım baxımından iddiasızdır.
- ABC F1. Əla məhsuldarlıqda fərqlənir. Meyvələr kornişon şəklinə və ölçüsünə malikdir. Əksər xəstəliklərdən qorxmurlar, acı dadı yoxdur.
- Udmaq. Hibrid çeşid, erkən yetişmə qabiliyyətinə malikdir. Meyvə 100 q çəkiyə çatır.
- Rəbbim. Başqa bir hibrid çeşid. Orta yetkinlik. Soyuq havadan və bir çox xəstəlikdən qorxmur. Xiyar tünd yaşıl rəngdədir və ağ sızanaqları var.
- Kompas F1. Bir çox xəstəlikdən qorxmur. İyun ayında əkilmişdir. Tərəvəz yaxşı dad verir və kiçik bir forma malikdir. Saxlama üçün əladır.
Xiyarın gec yetişən sortları
Belə bitkilərin məhsulu yalnız 50 gündən sonra yığıla bilər. Bu cür növlərin yay sakinləri və bağbanlar arasında məşhur olduğunu söyləmək olmaz, lakin onlara tələbat var. Açıq torpaq gec yetişmə üçün xiyar toxumu növləri:
- Rele. Xiyarın şirin dadı var. Uzunluğu 25 sm-ə çatır və təxminən 250 q ağırlığında. Əsasən salatların hazırlanması üçün istifadə olunur.
- Çin möcüzəsi. Əkindən yalnız iki ay sonra yetişir. Meyvə kiçikdir və nazik qabığa malikdir.
- Çin dırmanması. Çeşid orta budaqlı kollara malikdir. Xiyar silindrikdir, uzunluğu təxminən 12 sm və çəkisi 100 qr. Soyuq temperaturlara dözür və bir çox xəstəliyə davamlıdır.
Hibrid çeşidlər
Artıq qeyd edildiyi kimi, bu növlər xəstəliklərdən, pis iqlim şəraitindən qorxmur. Xiyar uzun müddət saxlanıla bilər, daşınmaya yaxşı dözür və çox əla dadı var. Açıq yer üçün ən məhsuldar xiyar sortları kəsişmə yolu ilə yetişdirildi. Belə növlərin dezavantajı toxumları öz başına qurutmaq mümkün olmayacaqdır, çünki xiyar toxumları növbəti əkin üçün uyğun olmayacaqdır. Gələn il yenidən xiyar toxumu almaq lazım gələcək. Ən yaxşı açıq növlər:
- Marinda Marinda F. Öz-özünə tozlanan xiyar çeşidi. Kolların çoxlu yarpaqları yoxdur, xarici amillərə qarşı stresə davamlıdırlar. Bir yerdə beş və ya daha çox xiyar əmələ gəlir. Meyvənin dadı uyğundur, acı dadı yoxdur.
- Paratunka F1. Orta hündürlükdə kollar. Meyvənin yetişməsi - əkindən qırxıncı gündə. Toz küf və bakteriozdan qorxmur. Xiyar düz səthə malikdir, çəkisi 90 q və uzunluğu 9 sm.
- Çəyirtkə F1. Toxumlar öz-özünə tozlanır. Kollar hündür və dırmaşandır. Bir çox xəstəliyə qarşı immunitetlidirlər. Orta ölçülü xiyar, kolda çox sıx yerləşir. Bağdan iki vedrə qədər gənc göyərti çıxarıla bilər.
- Xena F1. Erkən çeşid. Kol hündür və səliqəli formadadır. Bitkinin meyvəsinin çəkisi 115-130 q, uzunluğu 15 sm-dir. Bitki bir çox virus və xəstəliklərə davamlıdır.
- Zümrüd sırğalar F1. Çeşid gəncdir, 2011-ci ildə yetişdirilmişdir. Kolun güclü budaqlı kolluqları var.yumurtalıqlar. Siz artıq kornişon mərhələsində meyvə yeyə bilərsiniz. Maksimum meyvə ölçüsü 11 sm, çəkisi 110 qr. Yetişmə 42-ci gündə baş verir.
- İyul erkəndir. Erkən yetişən çeşid. Kol orta uzunluqdadır və güclü budaqlarla toxunur. Tünd rəngli kiçik ölçülü xiyar. Çeşid yüksək məhsuldardır - bir kvadrat metrdən üç çömçə çıxara bilərsiniz. Əksər xəstəliklərə davamlıdır.
Konservləşdirmə üçün hibrid sortlar
Xiyar təzə yeyilməklə yanaşı, qışa dadlı hazırlıqlar etmək üçün də yetişdirilir. Bunu etmək üçün bağbanlar konservasiya üçün yaxşı uyğun olan xiyar toxumlarını alırlar. Qış turşuları üçün mükəmməl olan açıq torpaq üçün ən məhsuldar xiyar növlərinə bir nümunə verək:
- Göz qabarığı. Əla çeşiddir və fərqli xüsusiyyətə malikdir. Xiyarın tikanları qara rəngdədir ki, bu da konservasiya üçün yaxşı keyfiyyətə işarədir. Meyvənin çəkisi - 95 q, uzunluğu - 12 sm Bitki sıx yaşıllığa malikdir, 7 kq-a qədər məhsul verir. Yetişmə 45-ci gündə baş verir. Xəstəliyə davamlı.
- Rəbbim. Çeşid orta yetişmə dövrünə malikdir. Arılar tərəfindən tozlanır. İlk şaxtadan əvvəl məhsul verə bilər. Xəstəliyə davamlı. Parlaq yaşıl rəngli xiyar, ağ kiçik zolaqları ilə. Marinadlarda və salatlarda xoş ətir var.
- Brigantine F1. Erkən yetişən çeşid. Düzgün rəftar və qidalanma ilə xəstəliyə qarşı müqavimət artırıla bilər. Xiyar gözəl, nizamlı bir forma malikdir. Çəki - 100 q, uzunluq - 15 sm Əla xırıltılarkonservləşdirilmişdir və xoş ətirlidir.
- Sibir duzlama F1. Gənc çeşid. Öz-özünə tozlanır və 40 günə yetişir. Xiyar kiçik formadadır, təxminən insan barmağı boydadır. Bankalarda duzlamaq üçün əladır.
- Nejinski. Çeşid çoxdan bazarda özünü təsdiqlədi. Quraqlığa yaxşı dözür. Meyvələr gec yetişir, lakin qış üçün məhsul yığmaq üçün əladır.
- Rəqib. Çeşid bir çox bağbanlar arasında məşhurdur. Meyvənin forması fusiformdur. Xiyarın zümrüd rəngi var. Konservləşdirilmiş formada o, ləzzətlə gedir.
Populyar açıq növlər
- F1 kilidi. Bir çiçəklənmədə üçə qədər meyvə var. Xiyar acısızdır və şirin dadı var. Rəngi xoş yaşıl, qabığı yüngül tüklü kiçik sızanaqlarla örtülmüşdür. Xiyarın çəkisi 95 q-a çatır. İki ayda yetişir. Marinadda əla xırtıldayan dadı var.
- Möcüzə böhranı. Erkən yetişmə müxtəlifliyi. Meyvə nazik qabıqlıdır, kiçik sızanaqları ilə, bir qədər tüklüdür. Çeşid bir çox xəstəlikdən qorxmur. Bitkinin əsas gövdəsi güclüdür. Bir kvadrat metrə 10 kq-a qədər məhsul toplaya bilərsiniz. Duzlandıqda ətir və dad əldə edir.
- Sugar Baby F1. Yumurtalıq 40 gün ərzində yetişir. Xəstəliyə davamlı çeşid. Kornişonlar iri tüberküllərlə örtülmüşdür. Əti möhkəm və şirin dadlıdır. Kiçik xiyar turşu üçün bankalara uyğun olacaq. Nəticədə, kornişonlar sərt və xırtıldayan çıxacaq.
- Kruiz F1. Bu növ xiyar arılar tərəfindən tozlanır. Bitki quraqlığa və xəstəliklərə davamlıdır,məsələn, tozlu küf və tüklü küf. Kiçik sızanaqları olan açıq yaşıl xiyar. Ölçüsü - uzunluğu 10 sm, çəkisi - 110 q. Dadı şirin və ətirlidir. Belə xiyarları sirkəsiz fermentləşdirmək olar.
Toxumları necə seçmək olar?
Doğru toxumları seçsəniz, gözəl və dadlı xiyar əldə edə bilərsiniz. Açıq yer üçün məhsul sortları bir çox xəstəliklərə və əlverişsiz iqlim şəraitinə yüksək dözümlüdür. Ancaq toxum seçərkən bəzi amilləri nəzərə almalısınız:
- Tərəvəz becərəcəyiniz şərtləri nəzərə alın.
- Nə vaxt məhsul yığmaq istədiyinizə qərar verin.
- Hansı məqsədlər üçün yetişdirirsiniz. Təzə istehlak üçün, müəyyən növlər var. Konservasiya üçün uyğun sortlara üstünlük vermək lazımdır.
