Taifi üzüm çeşidi qədim zamanlardan məlumdur. 7-8-ci əsrlərdə Ərəbistan Taef limanı vasitəsilə ərəblər. n. e. bu üzümün çeşidini Orta Asiyaya gətirmişdir. Taifi üzümləri Səmərqənd və Buxaranın üzüm bağlarında uzun müddət becərilmiş, sonra başqa bölgələrə yayılmışdır. Bu müxtəliflik şərqdir. Rusiya Federasiyasının ərazisində Krım bu məhsulu yetişdirmək üçün əladır. Çeşid Dağıstan, Tacikistan və Gürcüstanda da geniş yayılmışdır.
Taifi üzümünün iki növü var.
Tyfi: çəhrayı üzüm
Bu, dünya çeşidində ən yaxşı süfrə üzüm sortlarından biridir. Ondan güclü, süfrə və desert şərabları hazırlaya bilərsiniz. Həm də kompot, cem, marinad. Üzümdən çox tələbat olan kişmiş hazırlanır.
Üzümün tərkibində çoxlu karbohidrat var (100 qram giləmeyvə üçün 16,8 qram). Bununla belə, onun kalorili məzmunu aşağıdır.
Zavodun təsviri
Taifi üzümünün hər iki cinsin çiçəyi var. Salxımlar konusvari formada, orta sıxlıqda, çox vaxt yan budaqlıdır. Bir salxım üzümün ölçüsü adətən böyük və ya çox böyük olur (eni 19 sm və uzunluğu 27 sm), orta çəkisi 480-dən 550 qrama qədərdir. Bununla birlikdə, xüsusilə böyük qruplar da 1,5 ilə 2,5 arasındadırkq.
Adətən oval və ya silindrik giləmeyvə, böyük ölçülü (eni 19 mm və uzunluğu 27 mm). Meyvənin rəngi bənövşəyi rənglə tünd çəhrayıdır. 100 üzüm çəkisi 800 qr-a çata bilər. Giləmeyvənin yuxarı hissəsində dayaz bir yiv var. Bu müxtəlifliyin xarakterik xüsusiyyətidir. Giləmeyvə qalın və elastik bir dəriyə malikdir, bu da nöqtələr və mumlu bir örtüklə örtülmüşdür. İçəridə parlaq qırmızıdır. Pulpa xırtıldayan, sıx, büzücüdür. Taifi üzümlərinin dadı xoş və təravətləndiricidir. Giləmeyvə tərkibində çoxlu şəkər (21-23%) var. İçərisində 2-3 orta ölçülü toxum var. Bu üzümün rəngsiz şirəsi var.
Zavodun kolları, şitilləri kimi, güclü böyümə ilə xarakterizə olunur. Hər bir koldan, vaxtında kəsildikdə və bitkiyə yaxşı qulluq edilərsə, zəngin bir üzüm məhsulu (1 hektardan 20 tona qədər) əldə edə bilərsiniz. Yetişdirərkən, müxtəlifliyin ögey uşaqlarda çox sayda üzüm verdiyini nəzərə almaq lazımdır. Şiddətli şaxtalar Taifi üzümünə zərər verə bilər, lakin digər şərq növlərindən fərqli olaraq göbələklərə davamlıdır. Onun düşməni hörümçək ağasıdır. Üzüm müxtəlif torpaq növləri üçün uyğundur. Olduqca gec yetişir, məhsulun yetişməsi 165-170 gün çəkir.
Gənc tumurcuqda moruq haşiyəsi olan bir az rəngli tac var. Özü də qırmızıdır. Bununla belə, bir illik tumurcuq qəhvəyi-qırmızıya çevrilir, düyünlər daha sıx rənglənir.
Zavodun yarpaqları iri, azca parçalanmış, beş lobdan ibarətdir. Bıçaqların uclarında kəskin bucaqlı üçbucaqlara bənzər böyük dişlər var. kənarlarda dişlərüçbucaqlı və ya küt üstü var. Yarpaq bıçağının kənarları qaldırılır, özü dalğalıdır. Aşağıdakı yarpaq zəif tüklüdür, lakin daha tez-tez yarpaq çılpaqdır. Payızda onlar sarıya çevrilirlər. Lira formalı, açıq petiolat çentik var.
Zavodun əsas xüsusiyyətləri:
- kollar güclü;
- qəhvəyi qırmızı gənc tumurcuqlar;
- yarpaqları hamar, tünd yaşıl, yivlidir;
- dəstələr böyükdür, bıçaqları var;
- giləmeyvə böyük, uzunsov-ovaldır, üstü kəsilmişdir.
Taifi üzümləri nəqliyyata yaxşı dözür, ona görə də onları kommersiya məqsədilə yetişdirməyi sevirlər. Soyuducuda bu üzümləri mart ayına qədər saxlamaq olar, lakin silsilələrin quruması və giləmeyvələrin tökülməsi şansı var.
Taifi: ağ üzüm
Çəhrayı üzümlə sıx əlaqə var. Buna Monte də deyilir. Bu üzüm sortu Taifi (çəhrayı üzüm) ilə eyni aqrobioloji xüsusiyyətlərə və xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvələrin rəngi açıq yaşıl olsa da, günəşə baxan tərəfdə zəif çəhrayı rəng var.
