Bütün lazımi mətbəx qabları və alətləri ixtiyarınızdadırsa, yemək bişirmək asandır. Məsələn, mətbəxinizdə tərəvəz, pendir və digər məhsullar üçün xüsusi parçalayıcılar olmalıdır. Mexanik fırlanan sürtgəc haqqında eşitmisiniz?
İş prinsipi
Yaxşı mexaniki fırlanan sürtgəc almaq istəyirsinizsə, onun necə işlədiyini başa düşməlisiniz. "Dönən" sözünü etibarlı şəkildə "fırlanan" ilə əvəz etmək olar. Adi düz, tək və qutu sürtgəclərindən fərqli olaraq, fırlanan sürtgəclərin içərisində ona bərkidilmiş sapı çevirdikdə fırlanan delikli baraban bıçağı var. Onların bir sıra üstünlükləri var:
- istifadə üçün təhlükəsiz - əllər sürtünmə elementlərinə yaxın deyil;
- idarə etmək asandır - sadəcə sapı çevirin, böyük miqdarda sürtgəcdən keçirilmiş məhsul əldə edirsiniz;
- təmiz mətbəxi təşviq edir - nə sürtsəniz də, mətbəx təmiz qalır.
Rəkənin xüsusiyyətləri
Rədənin ölçüsünü müəyyən edirməhsuldarlıq: eyni anda nə qədər tərəvəz sürtgəcdən keçirilə bilər, eləcə də mətbəxdə nə qədər yer tutacaq.
Sürtgəclər əl ilə hazırlanmışdır və tezgahın üstündə quraşdırılmış sürtgəclərdir. Manuelin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu tez bir zamanda kabinetdən çıxarıb az miqdarda yemək sürtmək olar. Bu portativ cihaz sürətli və istifadəsi asandır. Bununla belə, bir çatışmazlıq var - bir əlinizlə sürtgəci tutmalı, digəri ilə sapı döndərməlisiniz. Bu dizayndan razı qalmayanlar üçün bazası olan və masa üzərində möhkəm dayanan daha rahat modellər var.
Rəndələmək istədiyiniz yeməkdən və mexaniki fırlanan sürtgəcdən nə üçün istifadə olunduğundan asılı olaraq, onu incə və ya qaba kəsməyə təyin edə bilərsiniz. Bu alətlərin əksəriyyəti dəstdə bir neçə baraban bıçağı ilə gəlir. Barabanlardakı dəliklər kəsiklərin görünüşünü və ölçüsünü müəyyən edir.
Keyfiyyətli fırlanan sürtgəc üçün tələblər
Baraban bıçaqları yüksək keyfiyyətli paslanmayan poladdan hazırlanmalıdır. Bu, bıçaqların korroziyasının qarşısını alır və gigiyenaya zəmanət verir. Sürtgəc uzun müddət işlək qalır.
Artıq alətin baza ilə sabitliyini təmin etməli, stolun üstündə sürüşmənin qarşısını almalıdır. O, iş səthinə sabitləndikdə, düyməni çevirmək çox asandır.
Bütün hissələri yaxşıca yumaq üçün sürtgəcin asanlıqla sökülə bilməsi və yenidən yığıla bilməsi çox vacibdir.birlikdə. Parçaları qabyuyan maşında yumazdan əvvəl təlimatları oxuyun, əks halda onların bəzilərinin zədələnməsi riski var.
Mexanik fırlanan sürtgəcin işləməsi üçün əllər tələb olunur. Dizaynda əməliyyatı asanlaşdırmaq üçün erqonomik tutacaq olması vacibdir. Yaxşı sürtgəcdə barabanın kəskin bıçaqlarını əhatə edən və barmaqlarınızı mümkün zədələrdən qoruyan bir klip var. Dönə bilən tutacaq həm sağ, həm də sol əlli istifadəçilərə rahat işləməyə imkan verir.
Rədənin hazırlandığı material istər plastik, istər paslanmayan poladdan olsun, davamlı olmalıdır. Plastik hissələr iş zamanı tətbiq olunan qüvvəyə və qabyuyan maşındakı temperatura tab gətirməli, paslanmayan hissələr isə əyilməməlidir.
Digər istifadələr
Fırlanan sürtgəcin, məsələn, ucluqları olan tərəvəz sürtgəci adlandırılması o demək deyil ki, hər şey tərəvəz dilimləməklə məhdudlaşır. Ondan istifadə edərək uğurla sürtülə bilən bir çox məhsul var:
- Kök, turp, kartof, soğan, balqabaq, kələm və xiyar daxil olmaqla salatlar, souslar, şorbalar və pancakelərdə istifadə edilən ən çox tərəvəz.
- Pendir. Pendiri doğramaq və ya dilimləmək çox yaygındır.
- Şokolad. Tortlarda, xəmirlərdə və ya dondurmada sürtgəcdən keçirilmiş istifadə üçün.
- Kek və ya dondurma kimi şirin yeməklərdə istifadə üçün qoz-fındıq.
- Ədviyyatlar və sarımsaq. Təzə sarımsaq, zəncəfil, muskat və hətta kokos müxtəlif yeməklərdə istifadə üçün üyüdülə bilər.
- Sitrus qabığı. Limon, əhəng və portağal qabığını tez üyüdə bilərsiniz.
- Kərə yağı. Çox vaxt dondurulmuş halda üyüdülməsini tələb edir.
- Çörək bişirmək üçün çörək qırıntıları. Fırlanan sürtgəcdən istifadə prosesi sürətləndirə bilər.
Və hətta sabunu camaşırxana və ya əl və bədən yumaq üçün öz sabunu hazırlamağa üstünlük verənlər üçün sürtmək olar.
