Açıq odda və ya kömürdə qızardılmış ləzzətli ət və balıq yeməklərini sevənlər, şübhəsiz ki, öz həyətlərində və ya besedkada manqal kimi bir quruluş tikmək istərdilər. Bu soba avadanlığının kərpic versiyaları ən etibarlı və istifadəsi rahat hesab olunur. Barbekü və manqal üçün bir çox layihə var. Müəyyən birinin seçimi ilk növbədə strukturun nəzərdə tutulacağı məqsəddən asılıdır.
Barbekü qril nədir?
Yeməkləri odda qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş çoxlu sayda soba avadanlığı var. Əməliyyat prinsipinə görə, manqal barbeküdən praktiki olaraq fərqlənmir. Və burada və orada yemək kömürdə baş verir, hər iki halda baca var və s. Sadəcə, bizim dövrümüzdə manqal və ya manqal qrillərinə bütün soba kompleksləri deyilir. Digər şeylər arasında, bunlara sobalar, qazanlar, tezgahlar, kaminlər, qrillər, lavabolar, kəsici masalar və s. daxil ola bilər. Mangal adətən yalnız baca olan ayrı bir quruluşdur. Yalnız bir şeybelə soba avadanlığı əlavə olunur - bu odunçudur.
Həmçinin, konstruksiya bacası qismən bağlanıbsa, dizaynerlər onu tez-tez manqal adlandırırlar. Bu dizaynla yemək yalnız qızardılmayacaq, həm də bir az bişiriləcək. Manqalda tüstü keçidi tamamilə açıqdır.
Müxtəlif layihələr
Bu tip soba avadanlığının bir çox növləri var. Şəhərətrafı ərazilərin sahibləri arasında ən populyarları aşağıdakı barbekü qril layihələridir:
- Hər iki tərəfdə iki dəzgah üstü ilə. Onlardan birinə lavabo adətən quraşdırılır.
- Adi yeməklər bişirmək üçün soba ilə.
- Qazanlı - plov bişirmək üçün qurğu.
- Qrilli.
Çox vaxt sadalanan bütün elementlər kompleksə daxil edilir. Və, əlbəttə ki, hər hansı bir barbekü ızgarası odunla tamamlanır. Komplekslər adi xətti və ya L şəkilli formaya malik ola bilər. Çox vaxt onlar gazeboslarda quraşdırılır. İstənilən halda, onların üzərində örtük mütləqdir.
Struktur dizaynı
Manqal qril sifariş əsasında qurulur. Bu günə qədər bu cür sxemlərin çoxu var. Aşağıda, məsələn, onlardan ən populyarını təqdim edirik.
Əlbəttə ki, manqal möhkəm təməl üzərində qurulur. Gazeboda barbekü qurarkən, yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına əməl etməlisiniz. Mangalın qarşısındakı mərtəbə istiliyədavamlı örtüklə örtülməlidirmaterial. Quruluşun özü tikilməlidir ki, onun divarları qazebonun qapalı strukturlarından ən azı 20 sm məsafədə olsun (taxtadırsa) Damdan keçən baca asbest təbəqəsi ilə bükülür. Gazebonun və manqalın təməlləri birləşdirilməyib.
Layihəni özünüz necə etmək olar
Sonra gəlin öz əllərinizlə (qril üçün tüpürcək, iki tezgah, odun çarxı və lavabo ilə) ən sadə kərpicdən barbekü qrilini necə quracağınıza baxaq. Belə bir quruluşun layihəsini tərtib edərkən, ilk növbədə onun dəqiq harada yerləşəcəyini müəyyənləşdirməlisiniz. Elə yer seçməlisiniz ki, bacadan çıxan tüstü sonradan yaşayış binasının (sizin və ya qonşunun) pəncərələrinə düşməsin.
Mangal besedkada yerləşdiyi halda, ilk növbədə o, qurulur. Bu üsul daha əlverişli hesab olunur. Hazır bir gazeboda barbekü qril qurmaq daha çətin olacaq. Bu strukturların təməlləri adətən eyni vaxtda tökülür. Bir layihə tərtib edərkən, ilk növbədə, soba avadanlığının ölçüsünü təyin etməlisiniz. Çox vaxt hündürlüyü 1,7-1,8 m olan bir barbekü şəhərətrafı ərazilərdə qurulur. Komplekslərin uzunluğu, tezgahları nəzərə alaraq, hər hansı bir ola bilər. Mangalın eni ən çox 45-50 sm, postamentin hündürlüyü 70-90 sm, manqal 50-70 sm-dir.
Bina təməli
Kərpic barbekü qril kifayət qədər ağır bir quruluş olduğundan, onun təməli möhkəm, kirəmitlidir. Aşağıdakı şəkildə tökün:
- Ölçüsü kompleksin ölçüsündən asılı olan çuxurun qazılması.
- Aşağı qatındatəxminən 5 sm qum tökülür.
- Forma quraşdırılır.
- Möhkəmləndirici qəfəs 12 mm çubuqdan quraşdırılıb.
- Beton qarışığı tökülür (1x3).
Hərç bərkidildikdən və möhkəmləndikdən sonra hazır bünövrənin səthi iki qat dam örtüyü ilə su izolyasiyası edilir.
Hörgü tikinti
Sonra gəlin barbekü qrilinin əslində necə qurulduğuna baxaq. Birinci mərhələdə təməlin su yalıtımının üstünə bir kərpic platforması qoyulur. Gələcəkdə o, odunxananın dibi kimi xidmət edəcək.
Sonrakı döşənmə seçilmiş sifarişə uyğun olaraq həyata keçirilir. Bir odunçu, smokehouse, tezgahlar və baca üçün adi kərpicdən istifadə edə bilərsiniz. Yanğın qutusunu gil məhluldan istifadə edərək şamot materialından düzəltmək daha yaxşıdır.
Dəzgahlar üçün stendlər odun dayağı ilə eyni vaxtda qalxır və onunla vahid konstruksiya təşkil edir. Yanğın qutusunun dibi polad künclərə qoyulur. Eyni mərhələdə, tezgahlardan biri eyni şəkildə qoyula bilər. Künclər və kərpic əvəzinə beton plitələrdən istifadə etməyə icazə verilir. Lavabonun quraşdırılacağı tezgahı sadəcə olaraq lavabo üçün deşiyi olan metal təbəqə ilə örtmək daha yaxşıdır.
Kömürlərin altındakı "novun" ön tərəfi adətən iki sıra kərpiclə qaldırılır. Barbekü ızgarası kimi bir quruluşun yanğın qutusunun divarları təxminən 70 sm yüksəkliyə (13 sıra kərpic) tikilir. Bəzən metal qarmaqlar onlara "novun" üstündə quraşdırılır. ATSonradan onlara ızgara üçün çıxarıla bilən bir şiş əlavə olunur. Bacanın ön divarının birinci sırası da bir künc və ya dəmir-beton şüa üzərində qoyulur. Sonra hörgü tədricən daralır. Yuxarıdan, baca yaxşı bir metal "çətir" və ya sadəcə bir visor ilə örtülmüşdür. Son mərhələdə ikinci tezgahın polad təbəqəsinə lavabo quraşdırılır.
Gil məhlulu necə hazırlanır
Artıq qeyd edildiyi kimi, sement məhlulu üzərində manqal-manqal qurmaq olar. Bununla belə, yanğın qutusunun dibi və divarları adətən gil qarışığı əsasında yığılır. Aşağıdakı kimi hazırlanır:
- İşə başlamazdan bir gün əvvəl gil bir çəlləkdə su ilə isladılır.
- Bir gündən sonra tikinti mikseri ilə qarışdırılır. Suya elə miqdarda əlavə edilir ki, maye (mağaza) xama konsistensiyasının məhlulu alınsın.
- 8 litr gil bir qaba tökülür.
- Sonra iki vedrə (10 l) süzülmüş incə dağ qumu əlavə edilir.
- Qarışığa bir az daha (5 litr) su tökülür və hər şey yaxşıca qarışdırılır.
Nəticədə məhlulda soba və şömine üçün bir az (1 kq) istiliyədavamlı yapışqan əlavə etməlisiniz ("Profix" götürə bilərsiniz).
Bilməli olduğunuz şey
Yuxarıda təsvir edilən üsul, öz əlinizlə barbekü qril kimi bir quruluş qurmaq üçün mükəmməl olan çox yaxşı bir həll hazırlamağa imkan verir. Bununla belə, yuxarıda göstərilən nisbətlər təxminidir. Fakt budur ki, müxtəlif ərazilərdə gil fərqli yağ tərkibinə malik ola bilər. Nəticədə həll edilməlidirtest. Bunun üçün onun az bir hissəsi mala üzərinə yığılır və ikincisi çevrilir. Həll aşağı düşməməlidir. Sonra mala şaquli olaraq çevrilir. Sonra məhlul yavaş-yavaş sürüşməlidir. Qarışıq çevrildikdə düşürsə, deməli, gil yoxdur. Şaquli maladan axmasa, ona bir az qum əlavə edin.
Gördüyünüz kimi, ölkədə öz əllərinizlə bir kərpic barbekü ızgarası (ən məşhur layihələrin fotoşəkilləri məqalədə təqdim olunur) qurmaq olduqca mümkündür. Əsas odur ki, bir layihə tərtib edərkən hər şeyi diqqətlə düşünmək və düzgün sifariş seçməkdir. Quraşdırmadan iki həftədən gec olmayaraq yığılmış manqaldan istifadə etməyə başlaya bilərsiniz. Əks halda, yanğın qutusu hörgü çatlaya bilər.
