Üzüm çoxdan məhsuldarlığın və zənginliyin ən yaxşı göstəricilərindən biri hesab olunurdu. Və bu günə qədər bu yetişmiş və şirəli giləmeyvələrə tamamilə biganə qalacaq bir insan tapmaq çox çətindir. Üzümləri yalnız təzə yemək deyil, həm də ondan heyrətamiz mürəbbə hazırlamaq olar. Həm də şərab hazırlamaq. Bu gün hər biri fərqli xüsusiyyətlərə malik olan inanılmaz dərəcədə çox sayda yetişdirilmiş növlər olduğundan, bu məqalədə "suvenir" üzümün təsvirini ayrıca nəzərdən keçirəcəyik. Gəlin üzümün əkilməsi və yetişdirilməsi haqqında ətraflı danışaq və ən təcrübəli bağbanların rəyi əsasında ən son məlumatları öyrənək.
Üzüm "suvenir": çeşidin təsviri
Bu çeşidə "peyk", "qara suvenir" də deyilir. O, üzüm "Odessa suveniridir". Kolun təsviri olduqca sadədir - bu, qırmızı-qəhvəyi tumurcuqları olan orta ölçülü, güclü bir bitkidir. Gənc tumurcuqlar açıq yaşıl rəngdədir. Üç loblu yarpaqlar orta ölçüdə və tükə bənzəyən yüngül tüklüdür. Hər iki cinsin bu sortunun çiçəkləri. Üzüm salxımları "suvenir" varkonusvari forma, olduqca boş, üç yüzdən beş yüz qrama qədər çəkiyə çatır. Çeşid, yetişmənin əvvəlində tünd qırmızı rəngə sahib olan böyük giləmeyvə, yumurtavari və uzunsov ilə xarakterizə olunur və məhsul zamanı ağ örtük əldə edərək tünd mavi olur. Çox sıx və kifayət qədər qalın dəri altında inanılmaz dadlı muskat və tikanlı çalarları ilə şirəli və ətli əti gizlədir. Hər giləmeyvədə siz tam yetişmə zamanı demək olar ki, görünməz hala gələn iki və ya üç toxum tapa bilərsiniz.
Üzüm sortlarının yetişdirilməsinin tarixi
Bu çeşidi əldə etmək Ukrayna seleksiyaçılarının gərgin əməyi sayəsində mümkün olmuşdur. Tairov adına Elmi-Tədqiqat Canlılıq İnstitutunun divarlarında "Hamburq Maskatı" Moldova qara hibridinin çarpazlaşdırılması baş tutub. Artıq Ukraynadan üzüm çeşidi "suvenir" tədricən Qara dəniz regionunda və xoş, isti iqlimi olan digər bölgələrdə yayılmağa başladı. Çeşid yaradıcılarının özləri iddia edirlər ki, bu gözəl üzümün əkilməsi üçün ən yaxşı yer əvvəlcə nəzərdə tutulan Odessa və Xerson ərazisidir.
Xarakteristik gəlir
Bu çeşidin şübhəsiz üstünlüyü onun yüksək məhsuldarlığı, daşınmaya asanlıqla dözmək qabiliyyəti və kifayət qədər uzun müddət saxlanılmasıdır. Və təbii ki, üzüm üçün ən vacib göstərici dadın qiymətləndirilməsidir. "Suvenir" çeşidi kifayət qədər yüksək nəticəyə malikdir - on ballıq şkala üzrə 8,64 bal. Şəkər miqdarı mililitrdə on beş qram, turşuluq yeddi yarımdan səkkiz faizə qədərdir. Giləmeyvə ümumi kütlənin şirəsinin yetmiş faizindən çoxunu verir. Bu cür xüsusiyyətlər şərabçılar və üzüm şirəsi istehsalçıları üçün ən vacibdir.
Üzüm haqqında rəylər "suvenir"
Onların çoxu var. "Suvenir" üzüm çeşidinin ən etibarlı rəylərinə əsasən, bir sıra üstünlükləri ayırd etmək olar:
- yüksək məhsul - hektardan yüz iyirmi sentnerdən çox;
- turşuluq və şəkər tərkibinin sabit göstəriciləri;
- ən yüksək dad və ətir keyfiyyətləri;
- yüksək keyfiyyətli mexaniki tərkib (giləmeyvə şirəsinin və istifadə olunmamış hissələrinin faizi);
- uzunmüddətli saxlama (təxminən üç ay) və daşınma;
- bir çox xəstəliyə qarşı müqavimət (məsələn, boz kif və üzüm yarpağı qurdu kimi).
Şübhəsiz ki, bu çeşidin də çatışmazlıqları var, uzun müddət tam yetişmə (ən azı yüz qırx iki gün) və aşağı temperaturlara (mənfi iyirmi dərəcədən aşağı) tam dözümsüzlükdən ibarətdir.
Üzüm əkmək "suvenir"
Eniş üçün ən günəşli yeri seçmək lazımdır. Cənub tərəfindəki dağlıq ərazilərə üstünlük vermək yaxşıdır. Təpədə yerləşdiyinə görə kol həmişə təmiz hava ilə təmin olunacaq. Kolun güclü bir kök sistemi olduğundan, dərinliyi və diametri ən azı səksən olan fidan üçün bir çuxur qazın.santimetr. Dibində, ən məhsuldar torpaq və kompost qatını tökmək arzu edilir. Yalnız bundan sonra fidan adi torpaqla örtülməlidir. Əkin zamanı növbəti addım bol suvarmadır - hər fidan üçün ən azı on beş litr su.
Üzüm yetişdirmək və onlara qulluq etmək üçün məsləhətlər
Üzümün yetişdirilməsinin ilk ili ən çətin ildir. Yabanı otların tamamilə çıxarılması ilə torpağın məcburi boşaldılması tələb olunur. Düzgün və müntəzəm suvarma da vacibdir. İlk suvarma əkildikdən bir neçə həftə sonra aparılmalıdır. İlk qışdan sonra kolun bol böyüməsi və açılması başlayır. Bu zaman kolu kəsib bağlamaq lazımdır. Gənc məhsuldar tumurcuqları kəsərkən, hər birində ən azı altı-yeddi göz buraxın. Jartiyer ən yaxşı şəkildə parça və ya yumşaq iplə hazırlanır, ancaq balıqçılıq xətti və ya neylon iplə deyil. Torpağı gübrələmək və kolu ilk dəfə qidalandırmaq jartiyerdən dərhal sonra edilir. Gələcəkdə kolun mineral və üzvi gübrələrlə qidalanması cədvəlinə riayət etmək lazımdır. Sanki becərilmənin ikinci ilindən bir kolun qayğısı xeyli sadələşir və zəif və zədələnmiş budaqların payızda budanmasına qədər gəlir.
Xəstəliklər, zərərvericilər və onlarla mübarizə üsulları
Davamlı olaraq məhsulu korlamağa çalışan əsas zərərvericilər eşşəkarısı və quşlardır. Yalnız torun qurulması üzümün quşlardan qorunmasına kömək edəcək, bu da üzüm koluna çıxmaq istəsəniz, maneə olacaq. Üzümü arıların vurduğu zərərdən xilas etmək üçün yaxınlıqdakı bütün yuvaları tamamilə məhv etmək lazımdır. Həddindən artıq ətirli olmayan yemlərdən də istifadə edə bilərsiniz, çünki bu halda arılar əvəzetməni tez başa düşəcəklər. Üzüm koluna təsir edən xəstəliklərə gəlincə, üç əsası vurğulamağa dəyər.
Oidium virusunu adi gözlə aşkar etmək kifayət qədər çətindir. Ən xoşagəlməz hal odur ki, hətta şiddətli soyuğa da dözür. Yoluxmuş budaqları mümkün qədər tez çıxarmaq və sağlam olanları xüsusi kimyəvi maddələrlə püskürtmək çox vacibdir. Bu prosedur üçün ən yaxşı vaxt səhər tezdən və ya axşam gecdir.
Bir çox bitki növlərinə, o cümlədən üzümlərə təsir edən daha bir bədbəxtlik - toz küfü. Karatan və ya Rubigan kimi kükürd tərkibli dərmanlar sizi ondan xilas edə bilər. Səhər tezdən kükürd səpmək yaxşıdır, çünki istilik çox güclü olarsa, kolu sadəcə yandıra bilərsiniz.
Nəhayət, ən dəhşətli xəstəlik bakterial xərçəngdir. Sizin vəzifəniz xəstəliyin qarşısını almaqdır. Bunu etmək üçün kolun ventilyasiyasını təmin etmək və bütövlükdə tumurcuqların vəziyyətini izləmək vacibdir. Kiçik zədələrdən və cızıqlardan çəkinin. Bu xəstəliklə mübarizə aparmaq faydasız olduğundan, yoluxmuş kol məhv edilməlidir.
