Sorrel iddiasız bitkidir, çox səy və vaxt tələb etmir. Buna görə də, bağçanızda şorba və salatlara bu yaxşı əlavə yetişdirmək mütləq buna dəyər. Sorrel hətta yoxsul torpaqlarda yaxşı böyüyür. Bununla belə, ən yaxşı nəticələr üçün torpaq düzgün hazırlanmalıdır.
Lakin əkməyə başlamazdan əvvəl çeşid seçiminə qərar verməlisiniz. İspanaq növləri bir yaz kottecində böyümək üçün ən uyğun hesab olunur. Bu, məsələn, Nikolsky və ya Andreevsky çeşidi ola bilər. Bu vəziyyətdə becərilməsi daha rasional olan belə bir turşəng elliptik yarpaqları ilə daha böyük olacaqdır. Bundan əlavə, bu çeşid adi turşəng kimi turş olmadığı üçün daha dadlıdır.
Yaxşı olar ki, payızda yatağı qazıb ona hər kvadrat metrə beş kiloqram miqdarda üzvi gübrə əlavə edin. Tərkibinə kalium duzu və superfosfat da əlavə edə bilərsiniz (hər ikisindən 20 q). Yazda yatağı gevşetmək və hər metrə 20 q ammonium sulfat əlavə etmək lazımdır. turşəng,becərilməsi bir neçə mərhələdə həyata keçirilir, erkən yazda, mövsümün ortasında və payızın sonunda əkilir. Sonuncu halda, toxumları soyuq havaların başlamazdan əvvəl cücərməyə vaxtı olmaması üçün əkmək lazımdır. Qış əkilməsi üsulu ilə ilk məhsul mayın əvvəlində əldə edilə bilər. Yazda əkilmiş otqulaq iyunun sonunda kəsilməyə başlayır və yazın ortalarında - sentyabrda əkilir.
Ən çox toxumdan yetişdirilən turşəng günəşli yerlərə üstünlük verir. Bununla belə, qismən kölgədə də özünü yaxşı hiss edir. Turşu torpaqlarda da yaxşı böyüyür. Onu sıra ilə əkirlər. Sıralar arası məsafə 20 sm, sətirlər arası 40. Bu üsuldan istifadə etmək daha yaxşıdır. Fakt budur ki, dörd il becərildikdən sonra turşəng yarpaqları kiçilir. Buna görə də xətlərin arasına yeni bitkilər əkilir, köhnələri isə çıxarılır.
Toxumlar torpağa 3 sm dərinlikdə basdırılır. Torpaq ağırdırsa - 0,5 sm. Sorrel əkdikdən sonra onuncu gündə cücərir. Bitkilərdə ilk yarpaq görünən kimi, aralarındakı məsafə 5 sm olması üçün nazikləşdirilir. Becərilməsi xüsusilə çətin olmayan turşəng mövsüm ərzində üst sarğı tələb etmir. Ancaq bu, yalnız əkin etmədən əvvəl torpağa kifayət qədər miqdarda üzvi maddə daxil edildiyi təqdirdədir. Döllənməmiş çarpayılarda azot ehtiva edən gübrələrdən istifadə etməyə dəyər. Nə edilə bilməz, bitkilərin altına fosfat gübrələri tətbiq etməkdir. Buna görə turşəng çiçək açmağa başlayır.
Bu bitkinin başqa bir xüsusiyyətiəkdiyi torpağın vaxtaşırı yumşaldılmasını tələb etməsidir. Yetişdirilməsi orta dərəcədə suvarmağı nəzərdə tutan sorrel, hər torpaq nəmindən sonra gevşetilməlidir. Yazın əvvəlində yarpaqlar tamamilə kəsilə bilər - bitki dərhal yenilərini buraxır. Hər iki həftədən bir bu şəkildə məhsul götürə bilərsiniz. Ancaq üçüncü kəsildikdən sonra turşəng yalnız konservləşdirmə üçün uyğun olacaq. Avqust ayında kollardakı yarpaqların bir hissəsi buraxılmalıdır. Əks halda, bitki qışdan əvvəl zəifləmiş halda çıxacaq.
Becərilməsi və baxımı çox əmək tələb etməyən turşəng də zorla çoxaldılır. Bunu etmək üçün, uzunluğu ən azı 50 sm olan rizomdan bir parça götürün. Ən uyğun bitkilər dörd yaşlıdır. Köklər torpağa 18 sm dərinliyə basdırılır.
Beləliklə, əkinçilik təcrübələrinə riayət etməklə siz əla turşəng məhsulu yetişdirə bilərsiniz. Bu çox vaxt aparmayacaq və pəhriz çoxlu miqdarda vitamin ehtiva edən dadlı yarpaqlarla şaxələndirilə bilər.
