Blender çoxdan evdar qadın üçün məcburi mətbəx alətləri siyahısına daxil edilib. Onunla müxtəlif məhsulları qarışdıra, üyüdə, döyə və rəndələyə, müəyyən yeməklər üçün hazırlaya bilərsiniz. Pişirmənin keyfiyyəti və həcmi bir çox parametrdən asılı olacaq, bunların arasında əsas olanı cihazın işçi orqanlarının fırlanma intensivliyini təyin edən qarışdırıcının gücüdür. Ancaq əlbəttə ki, yalnız güc potensialı bu texnikanın effektivliyini və istifadəsinin asanlığını müəyyən etmir, buna görə seçimə hərtərəfli yanaşmaq lazımdır. Başlamaq üçün, prinsipcə, hansı növ qarışdırıcıların mövcud olduğunu öyrənməyə dəyər.
Avadanlıqların əsas təsnifatı
İlk növbədə stasionar və su altı qarışdırıcı modelləri ayırmağa dəyər. Onlar ölçü, dizayn, funksionallıq və materiallara görə fərqlənirlər.
Ənənəvi həll yolu kimi stasionar qarışdırıcı ilə baxışa başlayın. Bəzi əməliyyat parametrlərinə görə su altı həmkarlarından üstün olmasına baxmayaraq, dizaynın kütləviliyi və yüksək qiymət bu cür cihazların satışda ilk yerləri tutmasına imkan vermir. Beləliklə, stasionar cihazların öz gücü var, mühərriki və elektronikası olan bir bölmə, təsir edici ölçüləri və yüksək performansı ilə xarakterizə olunur. Stasionar qarışdırıcının maksimum güc səviyyəsi 1500-1800 vat aralığındadır. Tikintiyə gəldikdə, stasionar baza monolitik bir quruluşa, ayaqları olan bir dəstək platformasına və örtük panelinə (plastik və ya şüşə) malikdir. Cihaz sökülə bilər və funksional hissələrin konfiqurasiyasında dəyişdirilə bilər.
Həmçinin məqsədyönlü olaraq öğütücü kimi işləyə bilən stasionar qarışdırıcıların funksiyasını da vurğulamağa dəyər. Bunun üçün xüsusi rejim təmin edilir, onun vasitəsilə hətta nisbətən sərt meyvələrdən gruel şəklində homojen bir kütlə hazırlamaq mümkündür. Bıçaqlar qabın kənarlarına çatarsa, güclü cihazlar hətta ət məhsullarının incə üyüdülməsinin öhdəsindən gəlir.
İndi siz su altı modellərə keçə bilərsiniz. Bu, adətən metaldan hazırlanmış kompakt bir cihazdır, lakin plastik elementlərin daxil edilməsinə də icazə verilir. Əməliyyat xarakteri də orta hesabla 400-600 vatt olan su altı qarışdırıcının gücü ilə müəyyən edilir. Belə bir potensialla yumşaq qidaları üyütmək mümkündür, lakin bu, belə cihazların nəzərdə tutulan funksiyası deyil. İş keyfiyyətlərində onlar daha çox qarışdırıcıya bənzəyirlərkompakt avadanlıq, buna görə də müxtəlif qarışıqları çırpmaq üçün daha çox istifadə olunur. Stasionar avadanlıqlara verilən bütün güzəştlərlə su altı modellər istifadə rahatlığı, manevr və daşınma imkanlarından faydalanır. Batareya cihazın enerji təchizatına cavabdehdir, ona görə də mətbəxin digər ucuna keçmək lazım gələrsə, elektrik kabelinin uzunluğu barədə düşünməyə ehtiyac yoxdur.
Blenderlərin gücə görə təsnifatı
300-1500 Vt və daha çox güc reytinqlərinin geniş diapazonunda siz seqmentin digər nümayəndələrindən daha yaxşı müəyyən tapşırıqları yerinə yetirə bilən hər zövqə uyğun cihazlar tapa bilərsiniz. Şərti olaraq, aşağıdakı səviyyələri ayırd etmək olar:
- 300W-a qədər ilkin güc reytinqi olan modellər. Əslində, bu, güc potensialının minimum dəyəri baxımından hədd deyil, çünki 200-250 vatt üçün cihazlar da var. Ancaq bu xüsusiyyətin azalması artıq cihazın xüsusi bir seqmentə aid olduğunu müəyyənləşdirir. Bu və ya digər şəkildə, 300 Vt su altı qarışdırıcının gücü ondan yumşaq tərəvəz və meyvələri doğramaq və qarışdırmaq, uşaq yeməkləri və smuzatlar hazırlamaq üçün istifadə etməyə imkan verəcəkdir. Ən əsası isə bu prosedurlara minimum vaxt və səy sərf edin.
- 400-450W modelləri. Orta səviyyə, sərt pendirlər və ət məhsulları ilə işləmək üçün kifayətdir. Bu kateqoriyada turbo rejimlərin müxtəlif variasiyaları artıq peyda olur, onların vasitəsilə siz davamlı iş axını ilə daha mürəkkəb tapşırıqları həll edə bilərsiniz.
- 500-700W modelləri. Yalnız meyvə və tərəvəzləri deyil, həm də üyütmək mümkün olacaqdondurulmuş qiymə buz ilə. Beləliklə, yeməklərin çeşidi də genişlənir - uşaqlar üçün pürelərdən tutmuş pastalara, kokteyllərə və smoothiesə qədər.
- Modellər 1000W və ya daha çox. Demək olar ki, istənilən inqrediyenti qarışdırmaq üçün müxtəlif qoşma ölçülərini idarə edə bilən yaxşı qarışdırıcı üçün optimal güc. Potensialları 1500 Vt-dan yuxarı olan modifikasiyalardan danışsaq, o zaman imkanlarına görə onlar qida prosessorlarına yaxındırlar. Bu tipik stasionar forma faktorudur, burada iş hətta üyüdmə keyfiyyətinə diqqət yetirmir, lakin pik yükdə uzun rejimdə işləmək qabiliyyətinə əsaslanır.
Evdə istifadə üçün optimal blender gücü
Yeməklərdən və ümumiyyətlə, cihazın istifadəsinin intensivliyindən davam etmək lazımdır. Bir neçə gündə bir dəfə süd inqrediyentlərindən ibarət kokteyl hazırlamaq başqa, hər gün qoz-fındıq ilə sıyıq üyütmək başqadır. Birinci halda, 300 Vt kifayət edəcək, ikincisi - mürəkkəb yeməklər hazırlamaq üçün 600 Vt. Universal həll zərif üyüdülməni təmin edərək, geniş çeşiddə məhsullarla çevik işləməyə imkan verəcək 500-700 Vt gücündə maşın olacaq. Həmçinin, xüsusi tapşırıqlar üçün cihazların təqdim olunduğu ixtisaslaşdırılmış seqmentlərə məhəl qoymayın. Məsələn, bu gün peşəkar qarışdırıcı kimi doğrayıcılı şorba qabları və rahat qablar paylanır. Belə bir cihaz üçün ən yaxşı güc nədir? Yenə də çox yüksək performansda heç bir məna yoxdur, lakin adi yumşaq maddələrlə eyni 500 vatt kifayət edəcəkdir. Başqa bir şey,Əgər siz müntəzəm olaraq həcmi 1,5 litrdən çox olan şorba bişirməyi planlaşdırırsınızsa, cihazın etibarlı işləməsi üçün daha 200-300 Vt əlavə etmək daha yaxşıdır.
Peşəkar modellərin xüsusiyyətləri
Bu zaman hazırlanan yeməklərə deyil, iş prosesinin sürətinə və məhsulların həcminə çox güvənmək lazımdır. Restoranlar üçün ümumiyyətlə 20-50 litrə qədər yükü olan stasionar avadanlıq alırlar, bu da tamamilə fərqli vəzifələr üçün istifadə edilə bilər - bu, qurumun istiqamətindən asılıdır. Hədəf yeməyi maye şorba və buz və dondurulmuş qidalar ilə smoothie ola bilər. İstifadənin çox yönlülüyünə diqqət yetirərək hansı güc qarışdırıcısını seçmək lazımdır? Buna baxmayaraq, vurğu kokteyllərə verilirsə, bu qrupun ən "problemli" inqrediyentlərinə xidmət etmək üçün 1000-1500 Vt kifayət ola bilər. Ancaq cihaz imkanlarının tam spektrini əhatə edən nüfuzlu restoranlar üçün onlar tez-tez 2000 Vt peşəkar avadanlıq alırlar. Eyni zamanda, kiçik ölçülü cihazların erqonomikası haqqında da unutmaq olmaz. Ən rasional həll sürətli və az enerjili əməliyyatlar üçün bir daldırma qarışdırıcıya və digər daha məhsuldar işlər üçün bir stasionar qurğuya sahib olmaq ola bilər.
Cihazın sürəti necə müəyyən edilir?
Bıçaqların və ya digər kəsici elementlərin yüksək sürətindən fərqləndirmək üçün güc vacibdir. Blenderin güc potensialı elektrik mühərrikindən və ya batareyadan asılı olacaq ki, bu da müəyyən bir fırlanma sürətində kifayət qədər güc tətbiq etməyə imkan verəcəkdir. Maksimumgüc daşlama keyfiyyətinə təsir edəcək, lakin hətta bərabər cihazların sinifində (məsələn, 500 Vt) sürət rejimlərinin diapazonu fərqli ola bilər. 14.000-dən 20.000 rpm-ə qədər sürət diapazonu standart hesab olunur. Yəni bu, cihazın kəsici hissələrinin 1 dəqiqə ərzində edəcəyi fırlanmaların sayıdır. Bir qayda olaraq, 1500 vattdan çox gücə malik bir qarışdırıcı onu maksimum 20.000 rpm-ə çatdırmağa imkan verir. Bu dəyər əksər tapşırıqlar üçün optimal və kifayət hesab olunur. Bu vəziyyətdə aşağı spektr də vacibdir. Fərqli sürət rejimlərinin necə dəyişdiyi və iş prosesinə necə təsir etdiyi haqqında danışmağa dəyər.
Blender iş rejimləri
Maksimum RPM-i mütləq ən yaxşı sürət kimi düşünməyin. Məsələn, qarışdırmaq və ya silkələmək lazım deyil. Əksinə, sərt kəsmə maksimum gücdən istifadəni tələb edəcəkdir. Üstəlik, inqilabların sayını tənzimləmək imkanı elektrik mühərrikinin dartma çatışmazlığını kompensasiya edə bilər. Məsələn, smoothies üçün, buzlu meyvələrin öhdəsindən gələ bilmək üçün blenderin gücü 400-500 vatt olmalıdır. Ancaq cihazın 300 vatt gücü varsa, lakin yüksək fırlanma anı saxlayırsa, yüksək sürətlə maksimumda bu vəzifənin öhdəsindən gələcəkdir. Başqa bir şey odur ki, üyüdmə keyfiyyəti ideal olmayacaq.
Müasir blenderdə hər biri xüsusi yeməklər üçün nəzərdə tutulmuş 30-a qədər sürət parametrləri var. Sadə modellərdə 5 və ya 10 rejim ola bilər ki, bu da intensivliyin gradasiyasını müəyyən edir.məhsul emalı. Bu cür cihazların əsas problemi fərdi əməliyyatların keyfiyyətinə təsir edən rejimlər arasında hamar keçidin mümkünsüzlüyüdür. Əksinə, yeni nəsil modellər addımları dəyişdirmədən adaptiv idarəetmənin olmasını təmin edir. Sürət tənzimləmə düyməsini nə qədər sıxdığınızdan asılı olacaq. Bu tip bir qarışdırıcı nə qədər gücə malik olmalıdır? Ən azı 1000 vatt, çünki elektrik dövrəsində siqnalı idarəetmədən güc blokuna çevirmək üçün əlavə yük tələb olunacaq.
Cihazdan istifadə qaydaları
İstifadə zamanı qarışdırıcının işləmə qabiliyyəti və ayrı-ayrı hissələrin bütövlüyü yoxlanılmalıdır. Cihaz adətən düymələr, taymer, göstərici və bəzən uzaqdan idarəetmə ilə proqramçı olan xüsusi panel vasitəsilə idarə olunur. Bundan əlavə, aşağıdakı əməliyyat qaydalarına əməl edilməlidir:
- İş qabını çox doldurmayın. Böyük meyvə və tərəvəzlər tercihen parçalara kəsilməlidir.
- Əksər qarışdırıcılar üçün isti işləmə istisnadır.
- Çuxurlu meyvələrin də əzilməsinə icazə verilmir.
- Bir yükdə eyni sərtlik dərəcəsinə malik məhsulları istifadə etmək məsləhətdir. Məsələn, blenderin gücü 300 Vt olarsa, onda siz xiyar və almanı eyni sürətlə emal edə bilərsiniz, lakin qoz-fındıq fərqli sayda dövrə tələb edə bilər.
- Müəyyən bir məhsul üçün optimal üyütmə rejimi məlum deyilsə, minimumdan başlayaraq cəhd etmək məsləhətdir.rpm.
Blender baxımı
Cihaz müntəzəm olaraq və xüsusilə hər istifadədən sonra təmizlənməlidir. İş başa çatdıqdan sonra struktur sökülür və axan suyun altında hissələrə yuyulur. Təmizləyici vasitələr istehsalçının xüsusi materiallar üçün tövsiyələrinə uyğun olaraq istifadə edilməlidir - plastik, şüşə səthlər, metal hissələr və s. Əgər, məsələn, arzuolunmaz kimyəvi maddələr işçi orqanlarda korroziya proseslərinə başlasa, o zaman çox güman ki, yaxın gələcəkdə bu qarışdırıcının gücünə təsir göstərir - 500 vatta qədər aşağı performanslı cihazlarda bu, ən çox nəzərə çarpır. Buna görə də, siz motor bazasının funksional hissələrini də yoxlamalısınız.
Ən yaxşı cihaz istehsalçıları
Seqment kifayət qədər sıxdır. Orada müxtəlif səviyyəli və ixtisaslı istehsalçılar öz məhsullarını təqdim edirlər. İstifadəçi rəylərinə əsasən, ən keyfiyyətli qarışdırıcılar Bosch və Braun kimi Alman şirkətləri tərəfindən təklif olunur. Onlar artıq bir neçə ildir ki, bu nişdə təmsil olunurlar və toplanmış təcrübələri sayəsində texnoloji və funksional məzmun baxımından cəlbedici modelləri uğurla inkişaf etdirirlər. Bu qarışdırıcılar nə qədər güclüdür? 5 min rubl üçün. layiqli variantlar 700 vattda Braun JB 3060 və 800 vattda Bosch MMB 42G1B təklif olunur. Üstəlik, qeyd etmək lazımdır ki, daha az məşhur qarışdırıcıların geri qaytarılması ilə müqayisədə, bu cihazların gücü eyni nominal dəyərlərlə belə əslində 15-20% yüksəkdir. Bu, yüksək keyfiyyətlə bağlıdır.tətbiq olunan texniki doldurma.
Bundan başqa, Philips tərəfindən kifayət qədər yaxşı modellər istehsal olunur. Onun məhsulları funksionallıq baxımından geri qalmır, lakin daha ucuzdur və eyni dəstləri təklif edir. Eviniz üçün tamamilə büdcə cihazına ehtiyacınız varsa, o zaman Vitek-ə müraciət etməyin mənası var. VT-3407 W versiyası eyni quruluş keyfiyyəti və komponentləri ilə öyünməyə bilər, lakin 700 Vt gücü ilə o, şorba, taxıl və kokteyl hazırlamaq kimi əsas əməliyyatları kifayət qədər effektiv şəkildə yerinə yetirəcək.
Nəticə
Güc və əməliyyat imkanlarının təsvir olunan xüsusiyyətləri, əlbəttə ki, mətbəx dəyirmanı seçmək üçün parametrlər diapazonu ilə məhdudlaşmır. Eyni performansa cihazın forma faktoru, müasir variantların mövcudluğu və bıçaq elementlərinin yerləşməsinin konfiqurasiyası təsir edəcəkdir. Buna baxmayaraq, elektrik mühərrikinin performansı hələ də əsas meyar olaraq qalacaq. Məsələn, ən çox yayılmış doğrama və qarışdırma əməliyyatlarını yerinə yetirmək üçün bir qarışdırıcıya nə qədər güc lazımdır? Təcrübə göstərir ki, bir çoxları 500-600 vatt göstəricilərlə idarə edirlər. Dondurulmuş qidalar, ət və qoz-fındıq ilə işləməyi planlaşdırmırsınızsa, hətta bu çox ola bilər. Ekstremal hallarda, ehtiyat olaraq, 1000 Vt model üçün əlavə ödəniş edə bilərsiniz - sonra məişət blenderinin bütün imkanları sizin ixtiyarınızda olacaq.
