Bir neçə əsr əvvəl bu mədəniyyət ticarət yollarının cənub və qərb istiqamətlərində artıq çox yayılmışdı. Gələcəkdə şaftalı Aralıq dənizinə çatdı, lakin ən çox qədim Farsda becərildi. Romalılar həmçinin əsas xüsusiyyətlərin təsviri ilə müxtəlif şaftalı növlərini öyrəndilər. Əvvəlcə bu məhsulu iki meyvənin açıq-aşkar oxşarlığına görə "şaftalı alma" adlandırdılar. Bir az sonra şaftalı okeanı keçərək ABŞ-da peyda oldu. Burada hələ də bu meyvəyə daha çox diqqət yetirilir və ondan müxtəlif desertlər hazırlanır.
Bildiyiniz kimi, bu gün Ukraynada çoxsaylı şaftalı növlərinə rast gəlinir, halbuki onlar sənaye miqyasında becərilməyə başlayan Karpatlara qədər bütün ölkədə böyüyürlər. Bu meyvələrin uzun illər uğurla yetişdirildiyi çoxlu sayda həvəskar fermalar da var.
Çoxları inanır ki, bu mədəniyyətin praktiki olaraq heç bir çeşidi yoxdur. Növləri əslində çoxsaylı olan şaftalıların fotosuna baxsanız istər-istəməz bu şirin və şirəli meyvələri yemək istəyirsiniz, çox iştahaaçan görünür.
Şaftalıların xüsusiyyətləri və növləri bu məqalədə müzakirə olunacaq. Onlardan ən populyarını nəzərdən keçirin.
Məxməri
Bu çeşidin meyvələri kifayət qədər tez yetişir, ilk məhsul iyulun ikinci yarısında yığılır. Bir qayda olaraq, "məxməri" şaftalı Ukraynanın cənubundan Krıma qədər olan ərazilərdə becərilir.
Bir meyvənin çəkisi təxminən 135 qr. Eyni zamanda, şaftalılar yuvarlaq forma və xarakterik parlaq sarı dəri rəngi ilə seçilir.
Meyvənin daşı kifayət qədər kiçikdir və pulpanın qalan hissəsindən ayırmaq çətindir.
Gartvis
Bu növ şaftalı daha iri yumru meyvələri ilə xarakterizə olunur, çəkisi 170 q-a çata bilir. Meyvələr toxunanda bir qədər məxmərdir. Bu çeşid şirəliliyi və zəngin dadı ilə seçilir. Orta ölçülü çuxurlar şirin pulpadan bir qədər asan ayrılır, lakin nadir hallarda tamamilə təmiz çıxırlar.
Bu çeşidin şaftalı ağacları yaxşı məhsul verir.
Başlanır
Bu şaftalı növü şaxtaya davamlılığı, yüksək məhsuldarlığı və meyvəsinin desert keyfiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Eyni zamanda, ağaclar toz küf xəstəliyinə çox davamlıdır.
Həmçinin, bu çeşid erkən yetişən növlərə aid edilə bilər. 140 q-a qədər olan meyvələr iyulun sonuna qədər böyüyür. Şaftalılar, bütün səthin yarısını əhatə edə bilən açıq bir tünd qırmızı ənlik ilə sarı rəngə boyanmışdır. Meyvənin qabığı bir qədər tüklü, əti isə kifayət qədər sıxdır. Dequstasiya ballarına görə bu çeşid 4,8 bal toplayıb. Şaftalı çuxuru pulpadan yaxşı ayrılır. Bir qayda olaraq, bu çeşid Ukraynanın çöl zonasında yetişdirilir.
Stavropol çəhrayı
Bu növ şaftalı orta ölçülüdürölçüsü, çəkisi 140 q-a qədər. Onların dərisi olduqca yüngüldür və ənlik zərif çəhrayı rəng ilə seçilir. Meyvələr toxunmaq üçün bir qədər məxmərdir. Bu şaftalıların əti kifayət qədər sulu olur. Ancaq bir az turş dadı var.
Bu növ şaftalı kifayət qədər tez meyvə verməyə başlayır. Eyni zamanda, hər il bitki daha çox məhsul gətirir.
Sulu
Fərqli şaftalı növlərini təsvir edərək, bu çeşidi mütləq siyahıya daxil etməlisiniz. Olduqca sürətli yetişmə qabiliyyətinə malikdir. Eyni zamanda, ağaclar şaxtaya yaxşı dözür. Bu şaftalıların dadı ən yaxşısı deyil, lakin bu meyvənin ölçüsü ilə əvəzlənir. Bir parça təxminən 200 qram çəkə bilər.
Şaftalının dəri rəngi yaşılımtıl-kremdir, ənlik isə səthində azca yuyulur. Məhsul iyulun sonu - avqustun əvvəlində yetişir.
Sovet
Şaftalının bu növünü nəzərə alsaq, onun adı məhsulun yetişdirildiyi ərazilərə tam uyğun gəlmir. Əslində, bu müxtəliflik Odessa və Krım bölgəsində böyüyür. Mədəniyyət oval küt formanın kifayət qədər böyük meyvələri ilə fərqlənir. Şaftalı rənginin növləri arasında bir kölgə seçsəniz, burada o, qarışıqdır, iki kölgədən ibarətdir: dəri bir tərəfdə açıq ənlik ilə sarıdır.
Bu şaftalının əti qeyri-adi şirəli və şirindir. Daş pulpadan çox asanlıqla ayrılır. Bir çoxları kimi, bu şaftalı da çox ətirlidir. Çoxsaylı rəylərə görə, bu çeşid kifayət qədər yüksək məhsuldarlığa malik olduğundan bağbanlar arasında kifayət qədər populyardır.
Qızıl Yubiley
ÜçünBu çeşid çəkisi 160 q-a çata bilən kifayət qədər böyük meyvələrlə xarakterizə olunur. Şaftalının forması maraqlıdır: ovaldır və yanlara bir az sıxılır. Dəri qırmızı ənlik ilə qızılı sarıdır. Bu şaftalı çeşidi kifayət qədər sıx pulpaya və çox zərif bir dada malikdir.
Sümüyün ölçüsü orta səviyyədən bir qədər böyükdür. Bu çeşidin ağacları şaxtaya və xəstəliyə qarşı yaxşı müqaviməti ilə xarakterizə olunur.
Erkən Kiyev
Bu çeşidə ən çox Dnepropetrovsk, Odessa və Ukraynanın digər cənub bölgələrində rast gəlinir. Bu bitkilər çox vaxt Qazaxıstan ərazisində becərilir.
Bu çeşid hibriddir. Ağaclar iddiasızdır, buna görə də tez meyvə verməyə başlayırlar. Şaftalıların orta çəkisi 100 qr, forması yuvarlaq, uzunsov, dəri rəngi açıq sarıdır. Bu çeşidin əti yaşılımtıl-ağ rəngə malikdir, o, çox şirəli, yumşaq incə dadlıdır.
Kreml
Bu şaftalı növü (aşağıdakı foto) başqalarına bənzəyir. Amma əslində onların hamısı dadı, sümük ölçüsü, pulpa keyfiyyəti, yetişmə vaxtı və digər xüsusiyyətləri ilə fərqlənə bilər.
Bu çeşid avqustun ortalarından tez deyil, kifayət qədər gec yetişir. Çox vaxt şaftalı ağacları Odessa, Krım və Transcarpathian bölgələrində böyüyür. Bu çeşidin əsas fərqləndirici xüsusiyyəti çəkisi 200 qrama çata bilən kifayət qədər böyük meyvələrdir. Onların dərisi sarımtıl-narıncıdır,və ənlik tünd qırmızıdır. Bununla belə, o, səthin çox hissəsini əhatə edə və ya bir tərəfdən yüngülcə toxuna bilər.
Bir çoxları meyvənin ahəngdar dadını qeyd edir. Daş pulpadan çox tez və çox səy göstərmədən ayrılır.
Eyni zamanda, bitkilər yaxşı kök alır və kifayət qədər şiddətli şaxtalara dözür.
Turist
Şaftalıların növlərini və növlərini nəzərdən keçirməyə davam edərək, mədəniyyətin bu nümayəndəsinə diqqət yetirməyə dəyər. Bu müxtəlifliyin ağacları Xerson və Krım bölgələrində böyüyür. Çeşidin əsas fərqləndirici xüsusiyyəti meyvənin ölçüsüdür, çəkisi 200 q-a çata bilər. Şaftalının forması yuvarlaqdır. Meyvənin qabığı yaşılımtıl-krem rəngdədir. Ənlik bulanıqdır və ərazinin 50%-ni əhatə edir.
Bu çeşidin meyvə pulpası yaşılımtıl-ağ rəngə malikdir. Eyni zamanda, kifayət qədər sulu və şirindir. Belə şaftalıların çox xoş, açıq-aşkar bir aroması var. Mövsümdə bir ağacdan 40 kq-a qədər meyvə yığılır. Bu çeşid donma temperaturlarına yaxşı dözür.
Şaftalını necə seçmək olar
Şirin meyvələr yazın sonundan (çeşidindən asılı olaraq) noyabrın sonuna kimi satışa çıxarılır. Buna görə də, may ayında mağaza rəflərində şaftalı gördükdə, onların yetkinliyinə şübhə etməməlisiniz. Müəyyən bir çeşidin yetişmə xüsusiyyətlərini və meyvələrin yetişdirildiyi ərazini də nəzərə almağa dəyər. Şaftalı Rusiyada istehsal olunubsa, yazın sonuna qədər yetişə bilməz. Ukraynada məhsul xeyli tez alınır.
Sulu meyvələri seçərkən onların xarici görünüşünü diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Şaftalı olmamalıdırçox yumşaq olun. Bu, meyvənin artıq yetişdiyini göstərir. Həm də qabığı zədələnmiş qırıq meyvələrdən uzaq durmağa dəyər. Bəzi keyfiyyətsiz və ya xəstə meyvələr xoşagəlməz ağ örtüklə fərqlənə bilər.
Əgər şaftalılar yetişməyibsə və qoparılıbsa, onları otaq temperaturunda bir neçə gün saxlamaq məsləhətdir. Onları qəhvəyi bir kağız torbaya qoymaq yaxşıdır.
Yetişmiş şaftalı dərhal soyuducuya qoyulmalıdır. Yeməkdən əvvəl heyrətamiz dadını itirməmək üçün istifadə etməzdən əvvəl onları soyuducudan çıxarıb otaq temperaturunda bir az qızdırmaq məsləhətdir.
Siz həmçinin mağazalarda müxtəlif növ şaftalı yağı, şəkərli meyvələr, quru meyvələr və kompot hazırlamaq üçün blanklar ala bilərsiniz. Evdə hazırlanan preparatlar üçün meyvələri dondurmaq tövsiyə olunur, sonra onlar bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaqlar.
Becərmə xüsusiyyətləri
Şaftalı üçün qumlu və ya gilli torpaq hazırlamağa dəyər. Bir şəhərətrafı ərazidə gil üstünlük təşkil edərsə, şirəli meyvələr yetişdirmək çox çətin olacaq. Yer altı suların səviyyəsini aydınlaşdırmaq da vacibdir. Əgər onlar çox hündürdə yerləşirlərsə, xüsusilə qış mövsümündə yer çox nəm və soyuq olacaq. Belə şərtlər bu meyvələrin yetişdirilməsi üçün son dərəcə əlverişsiz hesab olunur.
Əgər yetişdirmə prosedurundan danışsaq, bir qayda olaraq, bunun üçün şaftalı toxumlarından istifadə edilir. Bəziləri bu məhsulu peyvəndlə yetişdirirlər. Meyvələrin özlərini istifadə etsəniz, nəticəən yaxşısı olmayacaq.
Şaftalı ən çox albalı gavalı üzərinə aşılanır. Bu vəziyyətdə, mədəniyyət hətta çox gil torpaqda da böyüyə biləcəkdir. Saytda quru və ya çınqıllı torpaq üstünlük təşkil edirsə, o zaman badam üzərində şaftalı əkmək tövsiyə olunur. Bu məhsul quraq rayonlarda problemsiz yetişdirilə bilər. Bunun üçün ərik üzərinə şaftalı əkmək kifayətdir.
Şaftalı ağacına qulluqdan danışırıqsa, o zaman standart aqrotexniki tədbirləri həyata keçirmək kifayətdir. Məsələn, gövdənin yaxınlığındakı dairələri vaxtaşırı otlamalısınız. Yay çox yağışlı olarsa, ağacları bir az daha az suvarmalısınız. Quraqlıq şəraitində mədəniyyəti "sulamaq" lazımdır. Həmçinin vaxtaşırı torpağı boş altmaq lazımdır.
Bundan əlavə, təcrübəli bağbanlar bir növ qabda olması lazım olan ağac taclarının vaxtında formalaşmasını məsləhət görürlər. Bu, mədəniyyətin əksər qollarının maksimum gün işığı alması üçün edilir.
Şaftalının faydalı xüsusiyyətləri
Bu heyrətamiz meyvələrin çoxlu faydaları var. Şaftalı çox sağlamdır, çünki onların tərkibində təxminən 15% təbii şəkər var. Bundan əlavə, onların tərkibində müxtəlif üzvi turşular, mineral komponentlər, karotin, efir yağları və vitaminlər var.
Şaftalı həm yaşlılar, həm də uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Həmçinin, bu meyvə tez-tez müxtəlif diyetlərdə desert kimi istifadə olunur.
Başqa şeylər arasında şaftalı xalq arasında istifadə olunurdərman. Məsələn, anemiya və ya hipovitaminoz kimi xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, bu meyvə yeni əməliyyat keçirənlər üçün faydalıdır. Şaftalı iştahı yaxşılaşdırır və həzm sistemini normallaşdırır.
Ətirli və şirəli meyvələr əla sidikqovucu və işlətmə vasitəsidir. Qaraciyərin və öd kisəsinin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edirlər. Bu meyvənin pulpasında kalium var, bu xüsusilə ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün tövsiyə olunur.
Şaftalının tərkibində turşuluğun az olduğu hallarda mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdıran üzvi maddələr var.
Meyvələr kosmetologiyada da istifadə olunur. Şaftalı ləpəsi yağı bir çox qulluq məhsullarının bir hissəsidir, bərpaedici təsir göstərir, dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Bu sağlamlıq və gözəllik üçün əsl meyvə balzamıdır.
Adları bir çox bağbanların eşitdiyi bir çox şaftalı növlərinin ən məşhuruna baxdıq. Biz sizə onları sınamağı və qiymətləndirməyi məsləhət görürük. Şaftalı sortlarının və növlərinin təsviri düzgün seçim etməyə kömək edəcək.
