Kartof Rusiyada təxminən üç yüz ildir ki, layiqincə “ikinci çörək” hesab olunur. Demək olar ki, hamısı kifayət qədər dadlı və qidalıdır, kənd təsərrüfatı texnologiyasında kifayət qədər sadədir, əksər tərəvəzlərdən fərqli olaraq yaxşı saxlanılır və çox bol məhsul verir. Ləzzətli "xaricilər" yavaş-yavaş bağbanlar arasında tədricən populyarlıq qazanan Alman Jelly kartofu da daxil olmaqla, rus seleksiyası üçün ənənəvi çeşidlərin nizamlı sırasına əlavə olunur. Bu, məqalədə müzakirə olunacaq.
Jelly kartof çeşidinin təsviri
Texniki xüsusiyyətlərinə görə bütün kartof sortları yetişmə vaxtı (erkən, orta erkən və gec) və təyinatına (yem və süfrə) görə sıralanır.
Yetişmə vaxtı adətən müəyyən bir iqlim bölgəsində məhsul yetişdirilməsi imkanını müəyyən edir (bu təbiidir, çünki hər bir tərəvəz yığımdan əvvəl müəyyən dərəcədə yetişməlidir).
Jelly kartof çeşidi Seallıq Nailiyyətlərinin Dövlət Reyestrində erkən və süfrə bitkisi kimi qeyd edilmişdir. Toxumlar torpağa əkildikdən təxminən üç ay sonra kök yumruları yetişir. Biz onu becəririkəsasən Mərkəzi bölgədə. Europlant Pflanzenzucht GMBH tərəfindən patentləşdirilmişdir. Holland seçimi.
Görünüş
Böyüdükdə Jelly kartof kifayət qədər dekorativ görünür: hündür, hətta iri yaşıl yarpaqları və orta ölçülü parlaq ağ çiçəkləri olan kollar. Yarpaqlarda, adətən, bu cür qıvrımlara bənzəyən kənarların orta dalğalılığına diqqət yetirilir. Jelly kartof kök yumruları, təsvirə görə, təxminən 84-135 qram ağırlığında bir toyuq yumurtasına bənzəyir. Yuvada ümumiyyətlə kifayət qədər çoxdur, 15 ədədə qədər və onlar təxminən eyni ölçüdədirlər. Vizual müayinədə kiçik gözləri olan kobud sarı səth qeyd olunur. Tünd sarı ət çox nişastalıdır (laboratoriya testləri təxminən 18% nişastanın olduğunu göstərir və buna görə də olduqca doyurucu və dadlıdır.
Bütün gözəllik və iştahaaçan bu məqalədə təqdim olunan Jelly kartofun fotoşəkilləri ilə uğurla çatdırılır.
Tətbiq
Jelli kartofu birinci və ikinci yeməklərdə, hətta desertlərdə uğurla istifadə olunur. Ən xarakterik xüsusiyyətlərdən biri açıq kremli dad və zəngin kartof ətridir.
Qaşmış sortlara aid olmadığı üçün cips istehsalında mükəmməl istifadə olunur.
Amma, incə dadına baxmayaraq, unutmayın ki, jele, hər hansı digər kartof kimi, çox yüksək kalorilidir və bu, xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün əks göstərişdir.metabolik pozğunluq, piylənmə və ya diabet.
Yaddaş
Jelly kartof çeşidi çox yaxşı saxlanılır (kartofun 86%-ə qədəri kommersiya xüsusiyyətlərini və dadını itirmir), bazarlıq səviyyəsi 95%-ə çatır. Kifayət qədər yüksək məhsuldardır - hektardan 150 sentnerdən 290 sentnerə qədər. Tula bölgəsində hətta bir növ rekord qeydə alınıb - onlar Jelly kartof əkilmiş hektardan 335 sentner məhsul götürüblər.
Onu temperatur və rütubət tənzimləyiciləri ilə təchiz olunmuş quru havalandırılan otaqlarda saxlamaq məsləhətdir. Təbii ki, belə şəraitin yaradılması əsasən iri kənd təsərrüfatı müəssisələrinin öhdəsindən gələ bilər. Ev üçün, temperaturu izləmək və rütubət dərəcəsini orqanoleptik bir şəkildə (hiss) qiymətləndirmək üçün adi bir otaq termometri ala bilərsiniz. Tövsiyə olunan saxlama temperaturu +1 ilə +3 dərəcə arasında olmalıdır.
Kartof kök yumrularının qışda saxlanmazdan əvvəl soyudulması məsləhətdir. Soyutma prosesi tədricən, gündə təxminən yarım dərəcə aparılmalıdır. Yazda, ətraf mühitin temperaturu davamlı olaraq yüksəldikdə, kök yumrularının cücərməsinin qarşısını almaq üçün gecə və səhər havalandırması tövsiyə olunur.
Eniş üçün hazırlanır
Hər hansı bir kartof əkməzdən əvvəl toxumu soyuducu anbardan çıxarmaq, açıq qutularda isti otaqda yerləşdirmək tövsiyə olunur. Bir müddət sonra düyünlərdə cücərtilər görünəcək.
Hava qurudursa, tövsiyə olunurçiləmə üsulu ilə suvarma adlanır. Kök yumrularda işığın təsiri altında fotosintez prosesi və solanin adlı maddənin istehsalı başlayacaq. Zəhərli bir qlikoalkaloiddir. Kök yumruları yaşıllaşacaq. Belə kartofları yemək həyat üçün təhlükəlidir, ona görə də güman edə bilərik ki, sivri və digər gəmiricilərdən olan toxum materialı bu şəkildə emal olunur. Yerdəki yaşıl kök yumrularına daha az müdaxilə edirlər. Bundan əlavə, belə kartofun üzərindəki cücərtilər adi kartofdan daha güclü və canlıdır.
Böyüməkdə
Demək olar ki, hər hansı bir torpaq Jelly yetişdirilməsi üçün uyğundur, müxtəliflik olduqca iddiasızdır. Diqqət yetirmək istədiyim yeganə şey əkin dövriyyəsindən istifadə etmək tövsiyəsidir. Hər hansı bir kartof bir neçə il ardıcıl olaraq eyni yerdə əkilirsə, o zaman saytın tükənməsi və xüsusi kartof zərərvericiləri ilə yoluxma ehtimalı çox yüksəkdir. Kartof əkmək üçün ən yaxşı yer keçən mövsüm qış bitkiləri, paxlalılar və ya lupinlərin böyüdüyü çarpayılar və ya sahələrdir.
Toxum materialı adətən bir-birindən 75-80 sm məsafədə yerləşən cərgələrə əkilir (beləliklə, gələcək hilling üçün bir növ torpaq ehtiyatı yaradılır). Sıranın özündə toxum kök yumruları arasındakı məsafə otuz santimetrdən az olmamalıdır. Eyni zamanda torpağa yüksək keyfiyyətli mineral və ya üzvi gübrələrin şumlanması adətdir.
Unutmayın ki, kartof əkərkən yaxşı hazırlanmış və yaxşı qızdırılmış torpağın mövcudluğunda optimal erkən tarixdəgec əkin nəticəsində əldə edilən məhsulun həcmi ilə müqayisədə məhsuldarlıq təxminən 25-30% artır. Son illərdə spunbond altında kartof əkmək üsulu xüsusilə məşhur olmuşdur. Bitkiləri gec qayıdan şaxtalardan xilas edir, nəmə çıxışı təmin edir və alaq otlarının artan aktivlik göstərməsinə imkan vermir. Yaşıl tumurcuqlar erkən və olduqca mehriban görünür.
Kartofun əsas qayğısı torpağın vaxtında boşaldılması və güclü kök sistemi formalaşdırmaq üçün kolların dağılmasıdır. Bütün böyümə dövrü üçün kolların ən azı 2 dəfə püskürtülməsi tövsiyə olunur, ən yaxşı seçim ən azı 3 dəfədir. Məhsul yığımından bir həftə əvvəl, kök yumrularının yetişməsini sürətləndirmək üçün zirvələri biçmək tövsiyə olunur.
Sort quraqlığa davamlı hesab olunur, ona görə də suvarma praktiki olaraq tələb olunmur.
Xəstəliklər
Jelly rizoktonioz, qızıl kist nematodu və kartof xərçəngi patogeni kimi ənənəvi kartof xəstəliklərinə qarşı demək olar ki, immunitetlidir. Müvafiq olaraq, profilaktik müalicə ümumiyyətlə tələb olunmur. Əsasən zirvələrə və bəzən kök yumrularına təsir edən yeganə fəlakət yalnız gec zərərverici hesab edilə bilər.
Gecikmiş zərərvericidən bitkilər adətən aşağıdakı dərmanlarla istifadə üçün təlimatlara uyğun nisbətlərdə püskürtülür: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, mis oksixlorid və Kuproksat. Ancaq heç bir halda bu cür emal 30 gündən gec olmayaraq aparılmamalıdır.gözlənilən kartof məhsulundan əvvəl.
Bağbanların rəyi
Həvəskar bağbanların kənd təsərrüfatı texnologiyası üsullarını təkmilləşdirmək və əməyinin gəlirini artırmaq istəyi göz qabağındadır. Buna görə də, əkin üçün çeşid seçərkən, birbaşa eyni adi sakinlərdən alınan bitkilərin keyfiyyətlərinə dair rəylər adətən diqqətlə öyrənilir.
Jelly kartof haqqında rəylər adətən çox müsbət və müsbət olur. Məsələn, tematik forumlarda təcrübəli bağbanlar Jelly'nin məhsuldarlığı ilə vurduğundan danışırlar. Ceteris paribus, Jelly otuzdan çox növ arasında bağda ən məhsuldar olduğu ortaya çıxdı. Başqa bir bağban bildirir ki, Jelly dadlı və gözəl olsa da, zərbələrdən və kəsiklərdən zərər görmür. Demək olar ki, bütün yay və payız bütün ailə bundan həzz alırdı. Jelly-nin Vineta kimi zərərlərə qarşı həssas olmadığı qeyd edilir. Tez-tez yay sakinləri Jelly-nin istehlak xüsusiyyətlərini təsvir edirlər: orta nişastalılıq; yaxşı bişirir - yumşaq, lakin dağılmır. Qızartmaq da olar. Dadı normal görünür. Təbii ki, bəzən deyirlər ki, daha dadlı çeşidlər var. Amma hamımızın kartof dadımız fərqlidir.
Sonda
Jelly kartof çeşidi haqqında demək olar ki, eyni rəyləri peşəkarlardan eşitmək olar. Onlar ümumiyyətlə kommersiya məqsədilə yetişdirilə biləcəyini təklif edirlər. Buna görə də əminliklə deyə bilərik ki, Rusiyadakı bu kartof "Alman"ın böyük gələcəyi var. Rus seleksiyasından çox əcnəbi sortların ən böyük populyarlıq qazanması müəyyən kədərə səbəb olsa da.
