Ən kiçik ərazidə belə, ən azı bir yataq sarımsaq tapa bilərsiniz. Bu tərəvəz tamamilə bütün yay sakinləri tərəfindən sevilir. Demək olar ki, heç bir yeməyi sarımsaqsız təsəvvür etmək olmaz. Çox sayda növ var, amma bu gün birinə diqqət yetirəcəyik. Gəlin Çin sarımsağının nə olduğunu və onu bizim genişliklərdə necə yetişdirəcəyimizi öyrənək.
Mif və ya reallıq
İlk növbədə ictimaiyyətin rəyindən danışmağa dəyər. Və o, bildiyiniz kimi, belə bir tərəvəzdən tamamilə məmnun deyil. Rus bağbanlarının öz sahələrində Çin sarımsağı yetişdirməkdən qorxmalarının səbəbləri var. Gəlin onları daha yaxından tanıyaq:
- Ən çox rast gəlinən problem, qəribə də olsa, psixologiya ilə bağlıdır. Ruslar qorxur ki, bura Çindirsə, keyfiyyət olmayacaq. Və dad haqqında nə deyə bilərik.
- Bir çox insanlar bütün Çin sarımsağının geni dəyişdirilmiş olduğuna inanır.
- Bu növ bizim sərt iqlimimizə uyğun deyil.
Sikkənin digər tərəfi də var. Alimlər araşdırma aparıblar, onun zamanı aşağıdakı məlumatlar əldə edilib:
- Bizim iqlimimizdə əkildikdə, əksər Çin sarımsağı yaxşı cücərir.
- Çin yetişdiricilərinin sarımsağı bahar sayılır. Gələcəkdə tərəvəz yaxşı çoxalır.
- Yerli sortlarımızdan çox daha sürətli böyüyür.
Çin sarımsağının evdə necə adlandırıldığı ilə maraqlanırsınızsa, o zaman bu barədə sizə məlumat verəcəyik. Orta Krallığın fermerləri bu tərəvəzi "xiangshin" adlandırırlar.
Gördüyünüz kimi, bu sarımsaq təkcə faydalı deyil, həm də məşhur hesab olunur. Onun haqqında daim danışılır, mübahisə edilir. Və növbəti maraqlı faktlara keçirik.
Mən hardan bilirəm?
Tərəvəz üçün mağazaya və ya bazara getdiyiniz zaman orada müxtəlif növ sarımsaq tapa bilərsiniz. Diqqətlə baxsanız, hər kəsin görünüşü fərqlidir. Çin sarımsağının növlərini və onu digərlərindən necə ayırd etməyi bilirsinizmi?
Çindən olan bu tərəvəzi aşağıdakı xarici xüsusiyyətlərə görə müəyyən etmək olar:
- düz dəyirmi baş;
- başın ortasında mil yoxdur, bu onun yay sarımsağı olduğunu sübut edir.
Əgər özünüz belə sarımsaq yetişdirmək qərarına gəlsəniz, o zaman sizə kömək edəcəyik.
Bahar və ya qış
Sarımsaq əkməyə başlamazdan əvvəl onun çeşidini müəyyənləşdirin. Çin sarımsağı baharın nümayəndəsidir. O, aşağıdakı xüsusiyyətlərlə tanınır:
- kiçik diş ölçüsü;
- bahar sarımsağı ən azı iki sıra yerləşir;
- dişlərin rəngi ağdır, lakin açıq bənövşəyi rəng də var;
- ortada sərt çubuq yoxdur.
Eniş
Çin sarımsağı erkən yazda əkilməlidir. Erkən şaxtalara yaxşı dözür. İdeal bağ çarpayısı belə görünür:
- Oturacaq qaldırılmalıdır.
- Torpağı bütün bağçadan çıxarın. Dərinlik kürək süngüsündən çox olmamalıdır.
- Çarpayının altına saman, köhnə yarpaq və ya alaq otları qoyun. Peyin əlavə edə bilərsiniz. Yuxarıdan, bütün yataq doldurucusu azot gübrəsi ilə müalicə edilməlidir. Bu, üzvi maddələrin tez parçalanmasına kömək edəcək.
- Torpağa qazırıq - və siz növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.
Enişə bir addım qalıb. Sarımsaq dişlərini hazırlamaq lazımdır. Bunu belə edin:
- Başı kiçik mixəklərə bölün.
- Onların dərisini tamamilə təmizləyin.
- Əkin materialını mis sulfat məhlulunda dezinfeksiya edin. Bunun üçün 10 qram maddəni 10 litr suda həll edin.
- Sarımsaq əkməyə hazırdır.
İndi işlənmiş mixəkləri təxminən 10 santimetr dərinliyə göndərin. Satırlar arasındakı məsafə ən azı 20 santimetr olmalıdır. Beləliklə, sarımsağa qulluq etmək və torpağı bitkinin kökündən çıxarmaq rahat olacaq.
Qayğı
Çin sarımsağı yaxşı suvarmağa ehtiyac duyur. Hava quru və günəşli olarsa, bağın hər kvadrat metrinə 13 litr su düşməlidir. Avqust gələndə torpağı nəmləndirməyi tamamilə dayandıra bilərsiniz. Məcburi qayğıya üst sarğı daxil edilməlidir. Bütün mövsüm üçün tərəvəzi yalnız iki dəfə gübrələmək lazımdır:
- Enişdən dərhal sonra. Bunu etmək üçün, xüsusi cins"Humat +7 yod" deməkdir. Dərmanı suvarma qabına əlavə edin.
- İkinci gübrə 2-3 həftə ərzində edilir. Bunun üçün seyreltilmiş sığırkuyruğu və ya karbamiddən istifadə edin.
Zəif böyüyərsə, bir neçə üst sarğı əlavə edə bilərsiniz.
Bağda
Çin sarımsağı böyüdükdə onun görünüşünü qiymətləndirə bilərsiniz. Digər növlərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Digər nümayəndələrdən fərqli olaraq, bu nümayəndədə: var
- geniş qələm;
- sarı-yaşıl kölgə.
Qonşularınızdan daha tez tərəvəz əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman Çin sarımsağı kimi çeşidlərə üstünlük verin. Yetişdirmək asandır və bunun müqabilində yaxşı məhsul alacaqsınız.
Kolleksiya və saxlama
İndi sarımsağınız yetişdi. Məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz. Bu, yarpaqlar tamamilə sarıya çevrildikdə edilir. Sonra sizə lazımdır:
- Bütün sarımsağı qazın.
- Qurudun.
Sarımsağı toxunmuş formada saxlayın. Beləliklə, o, yeməli bəzək kimi istifadə edilə bilər.
Beləliklə, siz təkcə evdə Çin sarımsağının adını deyil, həm də onun becərilməsi, baxımı və saxlanması ilə bağlı hər şeyi öyrəndiniz.
