Palıd qədim zamanlardan bəri müxtəlif xalqlar arasında məşhur və məşhurdur. Hətta qədim Yunanıstanda sənət və elmin himayədar tanrısı Apollonun adı əzəmətli və faydalı ağacla əlaqələndirilirdi. Qədim slavyanlar palıd ağacını ildırım və şimşək çaxan Perun simvolu hesab edirdilər. Bəzi müəlliflər Quercus latınca ümumi adını "kobud" mənasını verən müvafiq yunan sözü ilə izah edirlər. Məsələ burasındadır ki, palıd ağacının meyvələri üstə qırışmış stəkan formalı kubokla örtülür, üstəlik, köhnə ağacların qabığı dərin çatlarla kəsilir.
Adi palıdın botanika təsviri
Palıd cinsi Fıstıq ailəsinə (Fagaceae) aiddir. Bunlar yarpaqlı ağaclardır, nadir hallarda geniş yayılma sahəsi olan kollardır. Genişyarpaqlı meşələr və Rusiyanın Avropa hissəsinin, Qərbi və Şərqi Avropanın meşə-çöl zonası üçün ümumi növ ingilis palıdıdır (Quercus robur). Bu bitkinin digər növ tərifləri D. ordin, D. summer, D. English. ağac hündürlüyüqocalıq 40-50 m, diametri - 1,5-2 m Avropa ölkələrində fərdi palıd nümunələrinin yaşı 700-2000 ilə çatır, məsələn, Zaporozhye və Stelmuzh palıdları. D. vulgaris-in yarpaqları tünd-yaşıl rəngli, üstü parlaq və dərili, aşağıda bozumtul-yaşıl rənglidir. Kiçik çiçəklər boş bir çiçək meydana gətirir. Onun yerində tozlanmadan sonra uzununa zolaqlı sarı-qəhvəyi qoz əmələ gəlir.
Palıd meyvəsi - palıd
Stəkanşəkilli qüllə çiçəklənmənin azaldılmış hissələrindən əmələ gəlir, dayazdır, bozumtul rəngə malikdir, xaricdən kobuddur. Meyvə demək olar ki, yuvarlaq ola bilər, diametri 1,5 sm-ə çatır. Palıdlar daha çox uzunsov formada, 2,5-3,5 sm uzunluğunda olur. Palıd meyvələri növlərin yayılmasına xidmət edir, meliorasiyadan sonra meşəsalma və meşəbərpa işlərində istifadə olunur.
Acornları ölkədə, ön bağda, çoxmərtəbəli binanın həyətində əkmək olar. İlk bir neçə ildə fidanlar yavaş böyüyür. Sonra gövdə qalınlaşmağa və uzunluğunda uzanmağa başlayır, aşağı budaqlar yerdən yüksəkdir. Meyvələr cücərmədən təxminən 15-20 il sonra gec başlayır, lakin palamutların görünməsi üçün daha sonrakı tarixlər də var. Orta zolaqda yetişmiş palıd meyvələri payızın əvvəlində və ya ortalarında yığılır. Cənub bölgələrində toxum oktyabrdan noyabr ayına qədər yığılır.
Quercus cinsinin ağaclarının praktik əhəmiyyəti
Ümumilikdə dünyada 450-yə yaxın palıd növü var, onların bir çoxu mebeldə istifadə olunursənaye, gəmiqayırma, müalicəvi xüsusiyyətlərə və qida dəyərinə malikdir. Keçən əsrlərdə əhalinin sıx məskunlaşdığı ərazilərdə torpaqların şumlanması, ağacdan tikintidə istifadə edilməsi nəticəsində palıd meşələri ciddi şəkildə zədələnmişdir. Sahillərdə hətta gövdələr hələ də qayıqların və gəmilərin istehsalı üçün istifadə olunur. Qədim dövrlərdən bəri qabıq və ağac dəri sənayesində aşılayıcı birləşmələrin mənbəyi olmuşdur. Yarpaqlar və palamutlar yun boyası hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Palıd ağacı sıx, sərtdir, nəm şəraitdə belə çürüməyə davamlıdır. Gözəl rəngləmə və tekstura, elastiklik və digər xüsusiyyətlər materialın mənzil tikintisində və mebel sənayesində geniş istifadəsinə imkan verir. Gövdələr illərlə havaya giriş olmadan su altında qalırsa, qaralır, daha da davamlı olur ("bataq palıd"). Konyak, spirt, pivə, şərab üçün çəlləklərin istehsalında ağacın elastikliyi və qoxusunun olmaması yüksək qiymətləndirilir.
Palamutların qida dəyəri
Palıdın hansı meyvələri var, onların kalorililiyi enliyarpaqlı və qarışıq meşələrdə çöl donuzu yetişdirmək üçün mühüm göstəricidir. Yüksək qidalı palamutlar ev donuzlarının pəhrizini şaxələndirir, qurudulmuş və üyüdülmüş meyvələr mal-qara və quşlara verilir. Palıd meşələrini qorumaq üçün çöl donuzlarının orta sayı 1000 hektar meşə plantasiyalarında 10-20 başdan çox olmamalıdır. Meşədən xəz yetişdirmək üçün intensiv istifadə etdikdə toxum və yem bazası azalır, ağac çəmənlikləri çətin əmələ gəlir. Çöl donuzlarından əlavə, palıd meyvələri də dələ, yenot, maral, ağacdələn və jay üçün yem rolunu oynayır və 25%-ə qədərdir.onların pəhrizi.
Quercus cinsinin ağaclarının palamutlarının tərkibində:
- karbohidratlar - 50, 4%-ə qədər;
- su - 34,7%;
- yağlar - təxminən 4,7%;
- protein - təxminən 4,4%;
- lif - 4,2%-ə qədər;
- minerallar - 1,6%.
100 qram palamutun qida dəyəri 500 kaloridir. Bu miqdarda meyvədən 30 qram yağ əldə etmək olar. Acorn unu çörək bişirmək üçün uyğundur, yeməklərə əlavə edilə bilər. Yaşlı insanlar müharibədə və müharibədən sonrakı illərdə palıd meyvələrinin aclıqdan necə xilas edildiyini xatırlayırlar. Qəhvəni bu içki ilə əvəz edərək qurudulmuş və üyüdülmüş palamutları dəmləmək və içmək hələ də adətdir. Mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları və anemiya ilə kömək edir. Bu qəhvənin dadı xoşdur, lakin bir az şəkərlidir. Arabica qəhvəsinin ətirli dənələrinə öyrəşmiş bir adam, palamut içkisini sevməyəcək. Onlar daşınmamalıdır, taninlər böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Qəhvə və un üçün palamutların hazırlanması günəşdə, sobada və ya tavada islatmaq, qurutmaqdan ibarətdir. Taninlərin miqdarı kubokun ölçüsünə görə müəyyən edilə bilər, mədədəki stəkan formalı qapaq nə qədər kiçik olarsa, tanin turşusunun tərkibi bir o qədər az olar.
Xalq təbabətində palıdın yarpaqları və meyvələri
Bir dəstəyə yığılmış yarpaqlı ağacın budaqları rus hamamı üçün məşhur aksesuarlardır. Palıd süpürgələrindən yalnız dözümlü insanların istifadə etməli olduğuna inanılır. Geniş yarpaq bıçaqları bədənə isti buxarın sürətlə vurulmasına kömək edir. Hamam və ya hamamdan sonra durulama üçün istifadə olunuryarpaq həlimi. Tanenlərlə zəngin olan bu vasitə antibakterial və iltihab əleyhinə təsirə malikdir. Təzə və ya qurudulmuş yarpaqlar məhlulda üyüdülür və onları dezinfeksiya etmək üçün cızıqlara və yaralara tətbiq olunur.
Palıd qabığı müalicəvi birləşmələrlə zəngindir. Əczaçılıq preparatını əldə etmək üçün sap axını dövründə gənc ağaclardan kəsilir, qurudulur və üyüdülür. Qabıqdan hazırlanmış həlim mədə-bağırsaq xəstəliklərində, ağız və boğazı yaxalamaqda, sızanaqlarda, dəri xəstəliklərində vanna qəbul etmək üçün istifadə olunur.
İnsanlar üçün qurudulmuş palamut tozu antiviral və antiseptik vasitə kimi müalicəvi əhəmiyyətə malikdir. Əzilmiş və suda qaynadılmış palıd meyvələri sidik sistemi xəstəliklərində, ishali aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Orqanizmi toksinlərdən təmizləmək, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq, boğaz ağrısı və dizenteriya üçün bu xalq vasitəsini qəbul edin.
Abadlıq və landşaft dizaynında palıd ağacından istifadə
Quercus cinsinin nümayəndələri yaşayış məntəqələrinin abadlaşdırılmasında, şəhər hündürmərtəbəli binalarının həyətlərində və kənd evlərində geniş istifadə olunur. Bağlar, xiyabanlar, tək palıd nümunələri park ərazilərini bəzəyir. Böyük yarpaqlar havanı təmizləyən çoxlu fitonsidlər buraxır. Palıdın yay çeşidi payızda yarpaqlarını tamamilə tökür. Qönçələr erkən - apreldə açılır. Qış yarımnövlərinin yarpaqları aprelin sonu və ya may ayının sonunda görünür, payızda quruyur, lakin qışa düşmür.
Son illərdə yaşıl tikintidə palıdın istifadəsinə maraq artmaqdadır. Populyarlığın yeni dövrünün səbəbləri arasında -piramidal taclı dekorativ formaların yaradılması, yarpaqlarını gec tökən sortlar. Bağdakı tək bir palıd altında, primroses və ya bənövşələrin bir çiçək yatağını qıra bilərsiniz. Tünd gövdə fonunda palıd anemonunun zərif tacları gözəl görünür.
Palıd meyvələrinin təhsil məqsədləri üçün istifadəsi
Uşaq bağçası şagirdlərinə sinifdə ağacların faydaları, palıd meyvələrinin adları, onlardan nə hazırlana biləcəyi haqqında danışılır. Məktəbəqədər uşaqlar və kiçik tələbələr yaradıcı fəaliyyətlər, oyunlar, təbii materiallardan sənətkarlıq və kompozisiyalar yaratmaq üçün palamut toplamaqdan xoşbəxtdirlər. Quruduqda meyvə çatlamır, yalnız peluş ona yapışmır. Bir palamut iynə, kibrit ilə deşilə bilər, ondan insan və heyvan heykəlcikləri, muncuqlar düzəldə bilər. Kənd məktəblərinin orta məktəb şagirdləri meşəçilər ilə birlikdə kəndlərinin meşə salınması və yaşıllaşdırılması üçün palıd meyvələri yığırlar.
Maraqlı palıd meyvəsi faktları
İlk tam hüquqlu meyvə məhsulu 50 yaşında ağacda əmələ gəlir. Yüz yaşlı palıd bir mövsümdə orta hesabla 2,2 min palıd verir. 10 min meyvədən yalnız biri yeni ağaca çevrilir. Növlərin çoxalması üçün palıd meyvələrinin necə paylanması da vacibdir. Palamutlar xüsusi hazırlanmış torpaqda əkilirsə və plantasiyaya qulluq edilərsə, cücərmə artır.
Müxtəlif xalqların mifologiyasında palıd güc, uzunömürlülük, döyüşdə müstəsna cəsarətlə əlaqələndirilir.
İkinci Dünya Müharibəsi zamanı Yaponiyada məktəblilər 1 milyon tondan çox palamut toplayıblar. buistehsalın və düyü tədarükünün azalması şəraitində əhalini aclıqdan xilas etdi.
Ən böyük palamut abidəsi Şimali Amerikanın Raleigh şəhərində (Şimali Karolina) quraşdırılıb. Hündürlüyü 3 m, çəkisi 0,5 tondan artıqdır.
Əfsanəyə görə, rus çarı I Pyotr Sankt-Peterburqun şimal-qərbində Finlandiya körfəzi sahillərində gəzərkən bir palamut atıb. Kəndin yaxınlığındakı Kurortnı rayonunda görünə bilən bu hadisəyə bir abidə həsr edilmişdir. Günəş. Palamut metaldan düzəldilib və çimərliyə gedən yolun yaxınlığında yaşıl ərazidə quraşdırılıb.
