Mətbəxdə iti bıçaq ailədə sülhün açarıdır. Axı, küt bıçaqlar sahibəni qıcıqlandıra bilər, bu, şübhəsiz ki, təkcə yemək prosesinə və yeməyin görünüşünə deyil, həm də yaxınlarınızın əhval-ruhiyyəsinə təsir edəcəkdir.
Əlbəttə ki, bıçağı emalatxanaya apara bilərsiniz, orada yüksək keyfiyyətlə emal olunacaq. Amma, birincisi, bu, bir qədər vaxt aparacaq, ikincisi, ailə başçısı öz bacarığını göstərmək imkanını itirərək özünü pis hiss edə bilər. Buna görə mütəxəssislər evdə istifadə üçün ən azı bir aşındırıcı daş almağı məsləhət görürlər.
Təsnifat
Bıçaqları itiləmək üçün 5 növ aşındırıcı daş var:
- keramika;
- almaz;
- Yapon su daşından;
- süni su daşı;
- Arkanzas daşından.
Onların hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var, bu barədə sonra danışılacaq. Hər halda, alət adətən xüsusi daşlardan ibarət üç ölçülü düzbucaqlı şəklində və ya aşındırıcı materialın səthi ilə təqdim olunur.
Keramika
Bu tip barlarmikroskopik elektrokorund dənələrindən və ya silisium karbidindən hazırlanmışdır. Onların şübhəsiz üstünlüyü aşındırıcı materialın yavaş aşınmasıdır. Bu çubuqlar bıçağı düzəltmək üçün istifadə edilərsə, uzun müddət davam edəcək.
Mütəxəssislər isə mənfi məqamı mikrohissəciklər arasındakı boşluqların metal yonqarlarla tıxanması səbəbindən çubuq səthinin üyüdülmə xassələrinin sürətli dəyişməsi adlandırırlar. Belə daşlar daimi təmizləmə və sürtkü mayelərinin istifadəsini tələb edir.
Ömrlərini uzatmaq üçün itiləmə sahəsində ustalar vaxtaşırı axar suyun altında çubuqları ovuşdurmağı məsləhət görürlər. Yaxşı qulluq sizə görünən maddi xərclər olmadan uzun müddət ev bıçaqlarını redaktə etməyə imkan verəcək.
Diamond Bar
Çubuğun səthi təbii materialdan və ya möhkəmliyə görə almazlara bənzər süni çiplərdən ibarətdir. Çubuğu örtməyin iki yolu var.
Birinci halda, nikel ərintisinin kiçik qranulları alətin işləyən hissəsinə bir növ sürtülür. Çubuğun yüksək dərəcədə dənəvər olması səbəbindən bıçaq yüksək sürətlə itilənir, lakin görünən cızıqlar buraxır. Bundan əlavə, keramika nümunələrindən fərqli olaraq, alətin səthi sonrakı bərpa imkanı olmadan kəsilir.
İkincisi cızıqları az altmaq və çubuğun ömrünü artırmaq üçün üzvi əsaslı kristallardan istifadə edir.
Yapon daşı
Bu təbii alətdə varonların istifadə şərtləri. Beləliklə, istifadə etməzdən əvvəl mütəxəssislər daşları suda islatmağı - hər bir nümunəni ayrıca qabda - baloncuklar buraxmağı dayandırmağı məsləhət görürlər. Bundan sonra, onlar çıxarılır, bir stendə sabitlənir və kəskinləşdirməyə davam edir. Əvvəlcə daha qaba çubuqda hazırlanır, vaxtaşırı su ilə isladılır, sonra isə incə dənəli üzərində cilalanır.
Təbii daşla işləməyin mürəkkəbliyi, yüksək aşınma dərəcəsi və yüksək qiymət şəhər əhalisi arasında belə itiləmənin yayılmasına kömək etmir. Ancaq Yapon su daşından istifadə edərək, istənilən inadkar bıçağı peşəkar emalatxanada itiləyə bilərsiniz.
Süni Su Daşı
Bu material təbii nümunələrdən bir qədər aşağıdır, lakin bütün strukturlaşdırılmış səthdə eyni taxıl dərəcəsinə malikdir, bu da dönmə prosesini xeyli asanlaşdırır və materialın qiymətini azaldır.
Su nümunələri arasında ikinci yerdə olmasına baxmayaraq, bu daşlar evdə istifadədə özünü yaxşı sübut etdi.
Arkanzas daşı
Evdə istifadə üçün bu ən bahalı alətdə kvars hissəcikləri var. İşləyərkən o, minimal səthi daşlama edir, bu da əla nəticəni təmin edir.
Yeganə çatışmazlıq mütəxəssislər xüsusi sürtkü yağından istifadə ehtiyacını adlandırırlar, onsuz abraziv çubuq ilk itiləmə zamanı pisləşəcəkdir. Xidmət yağı olmadan işləmə ilə nəticələnəcəkməsamələrdən heç bir vasitə ilə çıxarıla bilməyən emal tullantıları ilə səthin tıxanması. Nəticədə, bahalı alət sadəcə atılmalı olacaq.
Bar parametrləri
Bıçağın itilənməsinin keyfiyyəti təkcə alətin materialından deyil, həm də aşağıdakı göstəricilərdən asılıdır:
- formalar;
- qrit;
- sərtlik.
Aşındırıcı qayıqlar geniş istifadə olunur. Adi düzbucaqlının forması da kifayət qədər populyardır, bu, idarə etmək asan olsa da, emal keyfiyyətini bir qədər azaldır.
Qum parametri metalın çıxarılmasının miqdarını müəyyən edir. Beləliklə, bıçağın işçi hissəsinin ən güclü şəkildə çıxarılması 200 mikron göstəricisi olan materialı təmin edir.
Fərqli itiləmə üçün müxtəlif sərtlik istifadə olunur. Beləliklə, kobud iş üçün daha yumşaq aşındırıcılardan, son emal üçün isə ən sərt materiallardan istifadə olunur.
Aləti necə seçmək olar?
Bıçağı səmərəli və problemsiz itiləmək üçün düzgün alət satın almalısınız. Aşındırıcı daş aşağıdakı şərtlərə cavab verməlidir:
- bıçaq bıçağından 2 dəfə uzun olsun;
- səthində çip və çatlar yoxdur;
- düzgün həndəsi forma var.
Evdə müxtəlif dərəcədə dənəvərliyə malik bir neçə bar olsa daha yaxşıdır. İtilənmədən sonra xüsusi bıçaqların kəsici hissəsini cilalamaq üçün GOI pastasından istifadə etmək lazımdır.
Necə itiləmək olar
İlk dəfə yüksək keyfiyyətli aşındırıcı materialdan hazırlanmış super daşla belə itiləmək tövsiyə olunur.xarab etməyinizə etiraz etmədiyiniz bıçaq.
Bundan əlavə, ekspertlər bir sıra qaydalara əməl etməyi məsləhət görür:
- Çubuğu su ilə isladın və istənilən təmizləyici məhlulla yağlayın.
- İtiləmə alətini özünüzə doğru 45° bucaq altında sərt səthə qoyun.
- Bıçağa istədiyiniz bucağı verin ki, bıçaq və sap arasındakı əlaqə daşın xaricində və onun uzun hissəsinə perpendikulyar olsun.
- Bir neçə dəfə sizdən uzaqlaşın, sonra 40 dəfə özünüzə doğru sürüşdürün.
- Bıçağı əks tərəfi olan çubuğa çevirin və hərəkətləri təkrarlayın.
- Həmişə vizual olaraq görünməyən, lakin toxunma ilə müəyyən edilən çapağı çıxarmaq üçün sürüşdürün.
- İki tərəfli aşındırıcı çubuq alınarsa, bıçaq daha kiçik taxıl ölçüsü ilə ikinci tərəflə tamamlanır. Eyni manipulyasiya başqa alət və ya musat ilə edilə bilər.
Alətin itilənməsi proseduru kiçik metal qalıqlarını aradan qaldırmaq üçün vaxtaşırı nəmləndirmə ilə müşayiət olunmalıdır. Mükəmməl kəskin bir cihaza ehtiyacınız varsa, redaktə GOI pastası ilə işlənmiş bir dəri parçası ilə təmin edilə bilər. Bu vəziyyətdə dəri cihazının hərəkətləri bıçağın kəsici kənarından gələn istiqamətdə getməlidir.
Kəskinləşdirmə çubuğunun analoqları
Əlbəttə, aşındırıcı daşların alınması yaxşı bir sahib üçün idealdır. Belə olmadıqda, yalnız ixtisaslaşdırılmış emalatxanaların xidmətlərinə deyil, həm də xüsusi bıçaq itiləyiciləri ala bilərsiniz:
- əl diyircəyi;
- mexaniki V formalı;
- elektrik;
- bıçaq çevirmə sistemi.
Sondan əvvəlki seçim, yüksək qiymətə baxmayaraq, bıçağın tez üyüdülməsinə gətirib çıxarır. Manual cihazlar müəyyən səylərin istifadəsini tələb edir. İxtisaslaşdırılmış sistemlər bahalıdır, lakin onlar sizə mətbəx bıçağına düzgün forma və itiləmə bucağı verməyə, eləcə də bıçaqları uzun müddət işlək vəziyyətdə saxlamağa imkan verir.
Son söz
Ev işləri ilə məşğul olmamaq üçün hər hansı səbəb tapan bir çox insan var. Bu, bıçağın itilənməsinə də aiddir. Bir insanın bunun üçün bir ruhu yoxdursa, bahalı daşlar və ya bütün daşlama sistemləri almamalısınız. Fövqəladə ehtiyaclar üçün ucuz əl aləti almaq və bunu qaydaya çevirmək kifayətdir: emalatxanaya bıçaq daşıyın və asudə vaxtınızı ailənizlə sevimli məşğuliyyətlərə sərf edin.
