Çoxlu bolqar bibəri seçərkən nələrə diqqət etməliyəm? Əlbəttə ki, məhsuldarlıq və bu məhsulun yetişdirilməsi lazım olan şərtlər. Təcrübəli bağbanlar bilirlər: bəzi növlər termofilliyinə görə açıq becərmə üçün uyğun deyil, digərləri havanın rütubətinə yüksək tələblərə malikdir, üçüncü növlər kifayət qədər məhsuldardır, lakin müəyyən bölgələr üçün tamamilə yararsızdır və dördüncü növlər açıq havada yetişdirilə bilər, lakin yetişir. çox gecdirlər. Bu gün biz Rusiyanın müxtəlif becərilməsi şərtləri və bölgələri üçün uyğun olan ən yaxşı bibər sortları haqqında danışmağı təklif edirik!
Erkən növlər: Böyük Mama
Erkən sortlardan başlayaq ki, bu da qısa müddətə - təxminən 70-120 günə yüksək məhsul əldə etməyə imkan verəcək. Demək olar ki, hamısı açıq yer üçün idealdır.
Böyük Mama şirin bibərin ən yaxşı növləri arasında. Ola bilərbirbaşa açıq havada böyüyür və ya istixanaya enə bilərsiniz. Kol yarı yayılmışdır, hündürlüyü bir metrə çata bilər. Bağbanlar deyirlər: Böyük Mama əla dad, parlaq rəng və erkən yetişmənin uğurlu birləşməsidir. Bu çeşid çox yaxınlarda ortaya çıxdı, 10 ildən az vaxt keçdi. 2012-ci ildə sort dövlət reyestrində rəsmi qeydiyyata alınıb.
Sortun əsas üstünlükləri onun məhsuldarlığını əhatə edir, çünki cəmi bir kvadrat metrdən 7 kq-dan çox ətirli və şirəli meyvə toplamaq olar. Big Mama-nın ən yaxşı bibər növlərindən biri olmasının başqa bir səbəbi onun xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı müqavimətidir. Bundan əlavə, bu növ soyuğa yaxşı dözür və temperatur şokundan tez qurtarır. Meyvələr kifayət qədər böyüyür, tez-tez bir bibərin çəkisi 200 qr pulpa şirəli, divar qalınlığı 12 mm-ə çata bilər. Çeşidin universal təyinatı da sevindiricidir: istilik müalicəsindən sonra dadını saxlayır, qış üçün konservləşdirmə və dondurma üçün idealdır.
Tacir
Kupets bibəri ən yaxşı sortlardandır. Məhsul üçün uzun müddət gözləməyə hazır olmayan yay sakinləri üçün idealdır. Fidanların göründüyü andan yetişmiş meyvələrin alınmasına qədər adətən təxminən 110 gün çəkir. Yetkin bir kolun hündürlüyü 85 sm-ə çata bilər. Bu çeşidin meyvələri aşağı düşür, kifayət qədər böyükdür: birinin kütləsi təxminən 100 qr Bibərin forması düzgün, piramidaldır. Bioloji yetişmə mərhələsində Kupets çeşidi zəngin qırmızı rəngə malikdir. Onun pulpası inanılmaz şirəliliyi və ətri ilə seçilir, ehtiva edirçox miqdarda vitamin və şəkər var və buna görə də təzə istehlak üçün tövsiyə olunur. Bununla belə, Merchant konservləşdirmə və doldurma üçün uyğundur.
Orta yetişən növlər
Şirin bibərin orta mövsüm sortlarının vegetasiya dövrü adətən 130 gündən çox deyil. Bu növ uzun barvermə ilə xarakterizə olunur.
Udmaq
Bağbanlar qaranquşu bu kateqoriyada ən yaxşı bibər çeşidi adlandırırlar. Niyə bu müxtəliflik bağbanların mübahisəsiz sevimlisi kimi tanınır? Birincisi, meyvələri inanılmaz dərəcədə ətli, şirin və çox böyükdür. Onlar təbii formada istehlak üçün və blankların hazırlanması üçün uyğundur. İkincisi, Qaranquş xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı yüksək davamlıdır.
Bir meyvənin orta çəkisi təqribən 70-100 qramdır, konusvari qalın divarlı bibərlər texniki yetkinliyində açıq yaşıl rəngə malikdir, tam yetişdikdə qırmızı rəng alır. Yaz sakinləri çeşidin ilk meyvələrini sözdə texniki yetişmə mərhələsində, qalanlarını isə yalnız tam yetişdikdən sonra çıxarmağı məsləhət görürlər. Heç bir halda qaranquşu acı bibərin yanında əkməyin, əks halda meyvənin pulpası acı ola bilər.
Sibir formatı
İstixanalar üçün yaxşı bibər növlərinin siyahısında - Sibir formatı. Onun əsas üstünlüyü həqiqətən böyük çəkidir: istixanada yetişdirilən tərəvəz təxminən 500 qram çəkə bilər! Kolun hündürlüyü 80 santimetrdir, birində 15-ə qədər meyvə böyüyə bilər. Orta məhsuldarlıq 4-5 kq-dır və bu açıq yerdədir! Çeşid şıltaqdır, torpağa tələbkardır və kifayət qədərdirsuvarma.
Atlant
Şirin bibərin ən yaxşı növlərindən danışarkən hündür sort Atlantı qeyd etməmək olmaz. Bəlkə də onun əsas üstünlüyü iki dəfə məhsul yığmaq qabiliyyəti hesab edilə bilər. Fidanla tələssəniz, buna əmin olun. Yay sakinləri qeyd edirlər: ikinci dəfə Atlas birincisi kimi səxavətlə meyvə verir. Bir bibərin ümumi çəkisi orta hesabla 110-dan 165 q-a qədərdir, lakin əsl çempionlar var: bəzi meyvələrin çəkisi 400 q-a çata bilər.
Bir kvadrat metrdən təxminən 4-5 kq universal təyinatlı ətirli meyvələr toplaya bilərsiniz. Xanımlar deyir ki, Atlant həm təzə istehlak, həm də qışa hazırlıq üçün idealdır.
Sibir üçün çeşidlər
Şirin bibər isti ölkələrdən gəlir və buna görə də mülayim isti iqlimə üstünlük verir. Bununla belə, Sibir bağbanları yalnız bibər yetişdirməyi deyil, həm də yaxşı məhsul əldə etməyi öyrənmişlər. Sibir yayı qısadır, buna görə erkən və ya orta erkən növlərə diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Sibir üçün bir çox növ bibər var. İndi ən yaxşıları haqqında danışaq.
Dandy
Bu çeşid Qərbi Sibirdə seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirilmişdir. Zəncəfil yetişmənin erkən dövrünə aiddir. Bitki aşağı böyümə ilə xarakterizə olunur - 50 sm-ə qədər, tərəvəzlərin forması silindrikdir, rəngi tünd sarıdır, pulpanın orta qalınlığı təxminən 7 mm-dir. Bir meyvənin çəkisi təxminən 200 qr. Niyə bu çeşid yay sakinlərini bu qədər sevir? İş ondadır ki, o, əla kommersiya keyfiyyətlərini özündə birləşdirir, yüksəkdirməhsuldarlıq və parlaq görünüş. Goldfinch şirin bibər çox yönlüdür: onlar təbii formada yemək və əsl kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün eyni dərəcədə uyğundur.
pul çantaları
Böyük meyvə və məhsuldarlıq bu çeşidin əsas xüsusiyyətləridir. Kolların hündürlüyü 60 sm-ə çata bilər. Pul torbası təxminən 15 böyük meyvə təşkil edir, hər birinin çəkisi 250 qr-a çata bilər. Çeşid Sibirdə yetişdirildiyi üçün şaxtaya davamlıdır və açıq yerdə yaxşı böyüyür. Bibər pulpası adətən təxminən 8 - 10 mm qalınlığında, çox şirin və şirəli dadlıdır. Yeri gəlmişkən, bu meyvələrdə yüksək miqdarda C vitamini var.
Pul çantaları yüksək məhsuldarlıqla xarakterizə olunur: bir kvadrat metrdən həm konserv, həm də təzə istehlak üçün uyğun olan təxminən 5 kq meyvə toplaya bilərsiniz.
Qızıl Dana
Açıq yer üçün ən yaxşı bibər sortlarından danışarkən, orta erkənlər kateqoriyasına aid olan sarı-meyvəli çeşidi qeyd etməmək olmaz. Tolstosum kimi, Qızıl Dana Sibirdə yetişdirilmişdir və buna görə də bu bölgədə böyümək üçün idealdır. Bağbanlar qeyd edirlər ki, düzgün kənd təsərrüfatı texnologiyası ilə bir kvadrat metrdən ən azı 3-3,5 kq zəngin portağal meyvələri əldə etmək olar. Bibərlərin forması kubikdir, divar qalınlığı adətən 7 mm-dən az deyil, lakin 20 mm-ə çata bilər. Orta hesabla bir bibər 200 q, ilk meyvələr isə tez-tez 500 q ağırlığında olur! Qızıl dana salatlar, hazırlıqlar və təzə istehlak üçün əladır.
Şirinşokolad
Yay kottecinizdə qeyri-adi bir şey yetişdirmək istəyirsiniz? Diqqətinizi Şirin Şokolad adlanan müxtəlif bibərlərə yönəltməyi təklif edirik. Meyvələri zəngin tünd qəhvəyi rəngə malikdir, lakin əti qırmızıdır. Bibər inanılmaz dərəcədə şirəli, şirindir, konservasiya üçün yaxşı uyğun gəlir. Şokolad rəylərində bağbanlar deyirlər: bibər çox böyük deyil, qalın divarlı, yağlıdır. Kollar 80 sm-ə qədər böyüyə bilər, meyvələr piramidaldır, hamar yuvarlaq bir ucu ilə. Yeri gəlmişkən, istilik müalicəsi ilə belə, Şokolad qeyri-adi rəngini itirmir!
Moskva bölgəsinə uyğun çeşidlər: Qızıl medal
Moskva vilayətinin bağbanları bilirlər ki, bu bölgənin iqlimi çox dəyişkəndir və buna görə də temperaturun kəskin dəyişməsinə yaxşı dözən bibər növlərini seçməlisiniz. Moskva bölgəsi üçün ən yaxşı bibər növləri arasında Qızıl medal var. Yetişmiş meyvələr solğun yaşıldan ənbər yaşıla qədər xoş bir rəngə malikdir. Bir bibərin uzunluğu 22 sm-ə çatır, çəkisi adətən təxminən 75 qr müxtəlifliyin çatışmazlıqlarına meyvələrdə ləkələrin olması və 0,05 mm qalınlığa qədər sıx bir qabığın olması daxildir. Üstünlüklər arasında yüksək məhsuldarlıq və qorunmayan torpaqda böyümək qabiliyyəti var.
Belozerka
Rəylərə əsasən, Belozerka bolqar bibərinin ən yaxşı növlərindən biridir. Yay sakinləri onun haqqında belə deyirlər: bu, zamanla sınaqdan keçirilmiş keyfiyyət standartıdır. Çeşid orta mövsümə aiddir, müxtəlif xəstəliklərə davamlıdır. Kolların hündürlüyü adətən təxminən 50-80 sm-dir. Belozerka yüksək məhsuldarlığa malikdir. Meyvənin forması konusvari, bir yetişmiş tərəvəzin çəkisi 80-100 qr. Yetişmə prosesində bibərin rəngi açıq yaşıldan sarıya dəyişir, yetişmənin son mərhələsində isə Belozerka rəng alır. zəngin qırmızı ton. Çeşid zərərvericilərin hücumundan və temperaturun dəyişməsindən qorxmur, yəni onu birbaşa bağda böyüdə bilərsiniz.
Winnie the Pooh
Bu çeşid 1981-ci ildə Rostov vilayətinin Şaxtı şəhərindən olan seleksiyaçı tərəfindən yetişdirilmişdir. Erkən yetişmə ilə əlaqələndirilə bilər: ilk tumurcuqlar anından texniki yetkinlik meyvələrinin görünüşünə qədər təxminən 100 gün keçir. Winnie the Pooh adi çarpayılarda və istixanalarda əkmək üçün uyğundur.
Kol olduqca yığcamdır, hündürlüyü 25 sm-dən çox deyil. Meyvənin forması kəskin konuslara bənzəyir, tam yetişmə anında Winnie the Pooh parlaq qırmızı rəng əldə edir. Bir tərəvəzin çəkisi 50 q, uzunluğu adətən 10 sm-ə çatır. Bibərin dadı şirəli, şirindir, buna görə də yemək və konservləşdirmədə istifadə üçün sadəcə əvəzolunmazdır. Niyə bağbanlar Winnie the Pooh'u ən yaxşı açıq bibər çeşidi adlandırırlar? Xəstəliklərə davamlıdır, məsələn, verticillium solğunluğu, aphidlərdən təsirlənmir. Bundan əlavə, bu çeşidin bibərləri yaxşı saxlanılır və daşınmaya da dözür.
Hibrid çeşidlər
Dərhal deyək: hibrid sortların toxumları sonrakı əkin üçün istifadə edilə bilməz və buna görə də istehlak materialları hər il alınmalı olacaq. Əlbəttə ki, sual yarana bilər: niyə bağbanlar hibridləri seçirlər? Cavab sadədir: onlar xəstəliklərə yüksək davamlıdırlar, yüksək məhsuldarlığa malikdirlər,və meyvələr inanılmaz ölçülərə çatır.
Bol bibər toxumlarının ən yaxşı növləri arasında Marinkin dili adlandırılmalıdır. Bu çeşidin bibəri Dnepropetrovskda yetişdirilmişdir. Bəlkə də onun əsas üstünlükləri yüksək məhsuldarlıq və əlverişsiz iqlim şəraitinə qarşı müqavimət adlandırıla bilər. Buna görə açıq havada becərilməsi üçün idealdır. Kolun hündürlüyü kiçikdir, adətən 70 sm-dən çox deyil. Bir kolda eyni vaxtda 15-ə qədər meyvə böyüyə bildiyinə görə, Marinkinin dilinə bir qarter lazımdır. Bir yetişmiş tərəvəzin orta çəkisi 200 qr, lakin bağbanlar deyirlər ki, düzgün qayğı ilə çox çəki ilə meyvələr əldə edə bilərsiniz. Bu çeşid öz adını formasına borcludur: zahirən, bibər həqiqətən tünd albalı rəngli bir dil kimi görünür. Çeşidin yeganə çatışmazlığı qısa saxlama müddəti adlandırıla bilər.
Triton
Bir kolda 50-dən çox şirəli və ətirli bibər yetişdirmək istəyirsiniz? Ultra-erkən kateqoriyasına aid olan Triton çeşidinə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Marinkin dili kimi, pis havaya davamlıdır, bu səbəbdən Moskva vilayətinin və Sibirin cənubunun bağbanları onu seçirlər. Məhsul praktiki olaraq bölgədən asılı deyil: bir kolda bir anda təxminən 50 və ya daha çox meyvə böyüyə bilər. Tərəvəzlər çox böyük deyil, orta hesabla onların çəkisi 100-150 qr. Bibərlərin forması düzgün, konus şəklindədir. Triton təkrar emal üçün idealdır. Texniki yetişmiş meyvələr sarı rəngə malikdir, bioloji - şirəli qırmızıdır.
Atlantik
Yay sakinlərinin fikrincə, bibərin ən yaxşı növləri arasında Atlantik hibrididir. OHollandiyalı seleksiyaçılar tərəfindən əldə edildi, lakin yerli enliklərdə kök saldı. Formasında üç üzü olan prizmaya bənzəyir, uzunluğu 20 sm-ə çata bilər, çəkisi isə 150 qr. Yetişdikcə yaşıl meyvələr parlaq qırmızı olur. Tərəvəz yetişdiriciləri ləzzətli dadı qeyd edirlər: Atlantik pulpa qalın, şirəli, aroması zəngin və təzədir. Bibər tərəvəz salatları, qış hazırlıqları və əsl kulinariya şah əsərləri üçün ən yaxşısıdır.
Gec yetişən növlər: Hercules
Cənub enlikləri üçün təxminən 140 günə yetişən sortları seçməlisiniz. Bibərin ən yaxşı növləri arasında Hercules toxumları var. Bibər səliqəli kubşəkilli formaya malikdir, çəkisi təxminən 250 qr və şirəli qırmızı rəngdədir. Yivli səthə icazə verilir. Herkülün pulpası inanılmaz dərəcədə şirəli, ətlidir. Kulinariya mütəxəssisləri deyirlər ki, çox yönlü olduğuna görə bu bibərlər bişirmək, konservləşdirmək və təzə salatlar hazırlamaq üçün əladır. Yeganə məhdudiyyət tərəvəzlərin böyük ölçüdə olmasıdır.
Sortun üstünlükləri arasında Solanaceae ailəsinin, məsələn, tütün mozaika virusuna qarşı həssas olduğu xəstəliklərə qarşı müqavimət daxildir. Herakl havanın şıltaqlığına da yaxşı dözür. Nəzərə alın - bu çeşiddə bibər kollarının dəstəyə ehtiyacı olacaq!
Sarı zəng
Şirin bibərin ən qeyri-adi növlərindən biri Sarı Zəngdir. Adı tərəvəzlərin görünüşünü tam əks etdirir - onlar tərs qızıl qübbə kimi görünürlər. Bibərlərin səthi parlaqdır. Kolların hündürlüyü 70 ilə 80 sm arasında dəyişir. Üstünlüklər arasında müqavimət varxəstəliklər və həşəratlar. Meyvələr universaldır: Sarı zəngdən siz salatlar, evdə hazırlanmış preparatlar bişirmək olar.
