Rusiyada Pekin kələmi artıq öz uzaq qohumu - ağ kələmlə populyarlıq qazanıb və bəzi göstəricilərə görə liderlik edib. Beləliklə, onu fidanla əkmək lazım deyil, açıq sahədə Pekin kələminin becərilməsini xeyli asanlaşdıran toxumla əldə edə bilərsiniz. İkinci vacib üstünlük ondan ibarətdir ki, o, başları daha sürətli əmələ gətirir, yəni məhsul yığmaq üçün payızı gözləmək lazım deyil. Bu tərəvəzin üçüncü gözəl keyfiyyəti ondan ibarətdir ki, ondan salatlar, isti yeməklər və turşular üçün istifadə edilə bilər ki, bu da artıq minlərlə aşpaz tərəfindən bəyənilib. Adətən Pekin kələmi şıltaq deyil, lakin bəzi bağbanlar üçün başları meydana gətirmək əvəzinə, heç kimə lazım olmayan yalnız inflorescences atır. Burda nə məsələ var? Yaxşı məhsul əldə etmək üçün hansı sirləri bilməlisiniz?
Pekin yoxsa Çin?
Açıq sahədə Pekin kələminin becərilməsi, bir neçə sadə şərtlərə riayət etməklə, hətta bağçılıqda yeni başlayanlar da bunu edə bilər. Bəzi çətinliklər yalnız yarana bilərilkin mərhələ - toxum almaq, çünki bəzən bütün ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satılan çantalarda müxtəlif adlar və tərəvəzin eyni şəklini görə bilərsiniz.
Hər kəs Pekinin Çinin paytaxtı olduğunu bilir. Buna görə də, Pekin kələminin və Çin kələminin bir və eyni olması məntiqlidir, lakin bu tərəvəzin iki çeşidi var. Biri kahı və ya bok-choy, digəri baş əmələ gətirən və ya pet-sai. Bok çay başları əmələ gətirmir, yalnız əsas qönçənin ətrafında rozet şəklində əmələ gələn yarpaqlar. Tibb baxımından qeyri-adi faydalı olan bu yarpaqlar üçün becərilir. Rusiyada ən çox Çin kələmi adlanan bok-choy və pet-sai - Pekin. Sağlamlıq üçün də faydalıdır. Belə ki, tərkibində çoxlu A, C, B, PP vitaminləri var, karotin, limon və askorbin turşuları, insan orqanizmi üçün vacib olan zülallar var.
Bioloji Təsvir
Çin kələminin açıq sahədə becərilməsi gözlənilməz sürprizlər gətirməməsi üçün gəlin bu tərəvəzin görünüşü ilə tanış olaq. Bütün əkin və qayğı standartları yerinə yetirilirsə, məhsul 35 sm uzunluğa qədər kələm boş uzunsov başlarıdır. Bazada hər bir yarpaq ağımtıl rəngli böyük bir ətli mərkəzi damar var. Onun forması ən çox üçbucaqlıdır və ölçüləri təbəqənin təxminən 20% və ya daha çoxunu təşkil edir. Qalan hissəsi olduqca zərif, solğun yaşıl, daha az yaşıl və ya zəngin yaşıl, bir qədər qabarıq, kənarları kəsiklidir. Kontekstdə kələm başı sarımtıl-açıq yaşıl rəngə malikdir. Pekin toxumlarıkələmlər kiçik, kiçik toplar kimi. Bu tərəvəz rütubəti, işığı və istiliyi sevir, lakin torpaqda -4 dərəcə şaxtaya dözə bilir. Bu, müsbət temperaturla təmin edilməli olan Pekin kələminin gənc fidanlarına şamil edilmir.
Becərmə xüsusiyyətləri
Pekin kələminin bir çox xüsusiyyətləri var. Onlardan biri çox sürətli cücərmədir. Buna görə də, Pekin kələminin açıq sahədə toxumdan becərilməsi onu becərməyin ən əlverişli üsulu hesab olunur. Müşahidə edilməli olan əsas şərt temperatur rejimidir. Fakt budur ki, Pekin kələmi yalnız +13 ilə +22 dərəcə arasında olan hava istiliyində tam bədənli başlar verir. Soyuq havalarda bu yad tərəvəz aktiv şəkildə oxlar əmələ gətirir, daha yüksək havalarda yaxşı başları bağlamır və həmçinin çiçək saplarını atır. Hər bir bölgədə əkin tarixləri, toxumların +5 dərəcəyə qədər ətraf mühit temperaturunda bir həftədən çox olmayan və +13 dərəcə istilikdə təxminən 4 gün cücərməsini nəzərə alaraq, iqlim şəraitinə yönəldilməlidir. Orta hesabla, kələm aprelin ortalarından iyunun ortalarına qədər yazda açıq yerə əkilir, lakin təcrübəli bağbanlar uzun məhsul əldə etmək üçün təxminən 2 həftəlik fasilələrlə əkməyi məsləhət görürlər.
Toxumları necə düzgün əkmək olar
Yazda açıq havada Çin kələminin yetişdirilməsi yüksək məhsul əldə etməyin ən əlverişli yoludur. Çarpayılar üçün neytral işıqlı yaxşı işıqlı bir yer ayırıntorpaq.
Toxumlar yerə 2 sm-dən çox olmayan və tercihen 1 ilə 1,5 sm dərinlikdə yerləşdirilir. Çin kələmində başların əmələ gəlməsindən əvvəl çox böyük alt yarpaqlar böyüyür, sonradan ölür, lakin böyümə prosesində bir-birinə çox müdaxilə edirlər. Buna əsaslanaraq, gələcək kələmlər arasındakı məsafə ən azı 30 sm olmalıdır. Kiçik toxum əkməklə buna tab gətirmək demək olar ki, mümkün deyil, buna görə də gələcəkdə fidanları incələşdirmək lazımdır. Fidanların daha tez görünməsi, eləcə də onları mümkün şaxtalardan qorumaq üçün əkinləri filmlə örtmək məsləhətdir.
Əlavə qayğı
Açıq sahədə Pekin kələmini yetişdirmək nadir hallarda çətin olur. Fidanlar çıxdıqdan və onların incəlməsindən sonra ilk növbədə düzgün suvarma önəm daşıyır. Pekin kələmi nəmliyi sevir və çatışmazlıq olduqda yaxşı kələm başları əmələ gətirmir. Lakin, artıq su ilə, çürüməyə başlayır. Bolca suvarılmalıdır, lakin suyun durğun olmaması üçün və xüsusilə isti günlərdə bitkiləriniz üçün yağışlı suvarma təşkil edin. Kələm və alaq otları, eləcə də torpağın dayaz gevşetilməsi üçün vacibdir. Bu tərəvəz mövsümdə 2 dəfə şlam və ya sığırkuyruğu məhlulu ilə qidalanır.
Titil yetişdirmək
Ev şəraitində açıq sahədə Pekin kələminin becərilməsi təkcə toxumla deyil, həm də şitillə aparılır. Bu, erkən yetişmə üçün edilir.məhsul və ya mövsümdə birdən çox məhsul üçün. Pekin kələminin fidanları ilə məşğul olmaq aprelin ikinci yarısında başlayır. Bu bitki nəqli və seçmələri sevmir, buna görə də hər bir toxum dərhal ayrı bir kasetdə və ya torf qabına (tablet) yerləşdirilir. Siz həmçinin 2-3 toxum əkə bilərsiniz ki, cücərdikdən sonra ən güclü fidanı buraxın və qalanını çıxarın. Fidanlar çıxan kimi, cücərtilər çox uzanmaması üçün fidanları olan qablar yaxşı işıqlandırılmış, lakin isti olmayan yerə (ətraf mühitin temperaturu - +18 dərəcəyə qədər) köçürülür. Əks halda, onları yerə endirmək problemli olacaq. Fidanlar kök sisteminə zərər vermədən, torpaq parçası ilə çarpayıya əkilir.
Bir-birindən 25-30 sm məsafədə deşiklər hazırlanır, hər birinə yarım stəkan kül və bir çimdik (bir çay qaşığı qədər) kompleks gübrə əlavə edilir. Hər birində 5-6 yarpaq görünəndə cücərtilər açıq yerə köçməyə hazırdır. Əkindən sonra ilk günlərdə gənc bitkilər temperaturun qəfil dəyişməsindən gecə bir filmlə örtülməlidir. 3 həftəyə məhsul yığmağa hazır olacaq.
Yayda böyüyür
Çin kələmi çox tez yetişdiyi üçün mövsüm ərzində onu iki dəfə toplamaq, iyulun sonundan avqustun ortalarına qədər təkrar toxum səpmək olar. İyun ayında, başların formalaşması üçün 12-13 saatdan çox olmamalı olan gündüz saatlarının uzunluğu ilə əlaqədar olan əkilməmişdir. İyul ayında açıq havada Çin kələminin becərilməsi yazdakı prosesdən çox da fərqlənmir.
Bağbanların əlavə etməli olduğu yeganə şey, bitkiləri lutrasil ilə örtməklə kələmləri üçün gündüz saatlarının uzunluğunu süni şəkildə qıs altmaqdır. Həm də kifayət qədər suvarma təmin etməli və torpağın qurumasının qarşısını almalısınız. Toxum əldə etmək üçün kələm günəşin 13 saatdan çox parladığı aylarda əkilir. Havanın temperaturunun nə qədər isti olmasının əhəmiyyəti yoxdur.
Pekin kələm çəkilişi
Demək olar ki, bütün bağbanlar başlar üçün Çin kələmini əkirlər. Ancaq bəzən başları meydana gətirmək əvəzinə, bitkilər çiçək oxlarını atmağa başlayır və məhsul işləmir. Bunun baş verməməsi üçün, bütün normalara uyğun olaraq, açıq sahədə Çin kələminin becərilməsini həyata keçirmək lazımdır. Aşağıdakı fotoşəkil, son incəlmədən əvvəl sıraların necə görünməli olduğunu göstərir. Bu əkin üsulu ilə artıq bitkilər atılmır, yemək bişirmək üçün istifadə olunur.
Oxlar görünə bilər:
- çox uzun gündüz saatları ilə;
- sıx əkinlər;
- torpaqda qida maddələrinin olmaması;
- isti havada qeyri-kafi suvarma.
Bəzən kələm əkiləndə yaramaz olur. Bu, bağbanlar əkinləri seyreltərək, onları başqa yerə köçürərək əlavə bitkiləri xilas etməyə çalışdıqda baş verir.
Zərərvericilər və xəstəliklər
Pekin kələmini ölkədə və ya həyətdə açıq sahədə yetişdirmək adətənçətinlik çəkmədən keçir. Əhəmiyyətli: bu məhsulu digər turp bitkilərindən (turp, turp, xardal) sonra əkmək arzuolunmazdır, bu da bu bitkilərə xas olan xəstəliklərin riskini azaldır. Zərərvericilər arasında ən çox kələm fidanları tamamilə məhv edə bilən birə hücumuna məruz qalır. Həşəratlarla mübarizə aparmaq üçün yataq küllə səpilməlidir. Onlar kələm yarpaqları və şlaklar ilə ziyafət etməyi xoşlayırlar. Saytda görünsələr, onlar üçün xüsusi tələlər qurulur. Başqa bir zərərverici, yarpaqların arxasına yumurta qoyan kələmdir. Belə muftalar aşkar edilərsə, onlar əl ilə məhv edilir.
