Sibir ardıcları elmə latınca Juniperus sibirica adı ilə məlumdur. Ancaq bu günə qədər ad olduqca mübahisəlidir. Bəziləri yalnız adi bir ardıc olduğunu söyləməyə üstünlük verir. Sibir (şəkli bu məqalədə verilmişdir) Sibirdə bitən çeşiddir, lakin coğrafi xüsusiyyətlərdən başqa heç bir fərqi yoxdur.
Ümumi məlumat
"Sibir ardıc" növünün adı onun böyümə xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Eyni zamanda, bitki də digər ardıclar kimi, mənsub olduğu sərv ağacının nəslindəndir.
Sibir ardıcının təsviri belə görünür - sıx, alçaq yayılan koldur. Hündürlükdə nadir hallarda bir metrə çatır, daha tez-tez - yarım metrdən çox deyil. Əsasən Sibir dağlarında və Uzaq Şərqdə bitir. Rusiya Federasiyasının Avropa hissəsində Sibir ardıclarına Arktika bölgələrində rast gəlinir.
Ardıc: adi və Sibir
Bəzi alimlər Sibirin əslində adi bir ardıc olduğunu desələr də, fərqli mövqe tutan bioloqlar var. Onlar Rusiyanın Arktikasında Sibir ardıcının olduğuna inanırlar(zavodun fotoşəkili və təsviri bizə yarımnövün xarakterik xüsusiyyətlərinin olması haqqında danışmağa imkan verir) adi ardıcları əvəz edir, çünki ikincisi Arktika zonasında vəhşi təbiətdə tapılmır.
Rusiyanın Avropa hissəsinin şəraitində və cənub bölgələrində Sibir ardıcının becərilməsi diqqət tələb edən bir vəzifədirsə, çünki bitki üçün optimal şərait yaratmaq lazımdırsa, dağlıq şimal bölgəsində bu böyük ərazilərdə zövqlə böyüyür. Bir qayda olaraq, onun kolluqları dağlıq ərazinin qayalı ərazilərində müşahidə olunur. Onlar həmçinin yerüstü və nadir yarpaqlı yerlərdə, elfin sidrlərində bitir.
Görünüşünə görə tanınır
Sibir ardıcının bütün növləri xarici görünüşcə oxşardır - hündürlüyü bir metrdən çox olmayan iynəyarpaqlı bitkilər. Yarpaqlar iynə kimidir və bioloqların dediyi kimi üçqat böyüyür. Sürgünlər əvvəlcə parlaq açıq qəhvəyi qabıqla örtülmüşdür. Bitki yazda çiçək açır, lakin yetişmiş meyvələr yalnız iki yaşlı (və daha yaşlı) bir kolda gözlənilə bilər. Onlar payıza yaxın mahnı oxuyacaqlar.
Bioloji cəhətdən Sibir ardıcları ikievli bitki kimi müəyyən edilir. Kişi və dişi bitkiləri təyin etməyin ən asan yolu konuslardır. Birinci halda, onlar kiçikdir, sarımtıl rəngdədirlər və aşağıda dişi kolların üzərində örtük pulcuqları var, üst üçdə isə yumurtalıqlarla tamamlanır.
Mayalanma baş verdikdə yuxarıdakı pulcuqlar böyüyür, birləşir, ətli təbəqəyə çevrilir. Konus belə əmələ gəlir. İlk dəfə ardıc meyvəsiSibir yaşıl bir rəngə malikdir, lakin yetişmə ilə rəng dəyişir və konus giləmeyvə mavi mumla örtülmüş qara rəngə çevrilir. Kol 600 ilə qədər böyüyə bilər və 3-5 il fasilələrlə böyük məhsul verir.
Təsnifat xüsusiyyətləri
Erik Hültenin 1968-ci ildə Alyaska florasına dair işində müxtəlif növ ardıclara xüsusi diqqət yetirilir. Alyaskaya yaxın ərazilərdə böyüyən bitkiləri də nəzərə alır. Burada Sibir ardıcının fotolarını tapa bilərsiniz. Lakin bu alim əmin idi ki, Alyaska, Kamçatka və Maqadan yaxınlığında yalnız bir növ bitki bitir - cırtdan yarımnövün adi ardıcı.
Lakin 1960-cı ildə SSRİ-də botanik A. Tolmaçevin başqa bir əsəri nəşr olundu. Onun fikrincə, Uzaq Şərq, Sibir, Qərbi Alyaska əraziləri Sibir ardıcının bitdiyi yerdir. Hülten bu adı "ümumi ardıc" termini ilə sinonim kimi göstərdi.
Harada və necə böyüyür
Ardıc bu ərazilərdə qeyri-bərabər rast gəlinir. Xüsusilə, nə Çukotkada, nə də Wrangel adasında ümumiyyətlə yoxdur, lakin Kamçatkada və Maqadan yaxınlığında bitki yerlərdə görünə bilər. Adətən o, yalnız qayaları deyil, həm də dağıntılar, yarpaqlı meşələrlə səpələnmiş yamacları əhatə edən sürünən kolların kollarını əmələ gətirir. Ardıc meşələri olmayan ərazilərdə - subalp qurşağında da rast gəlinir.
Pionerlər bu bitkiyə çox az diqqət yetirdilər. Məsələn, 1856-cı ildə Oxotkada qeyd etdilərardıc nadirdir və yalnız yarpaqlı ağaclar arasında bitir və yerli əhalinin heç biri onun giləmeyvələrindən istifadə etmir. 1948-ci ildə Kamçatkada bu ərazidə kolların çoxluğuna baxmayaraq, ardıcın gündəlik həyatda da istifadə olunmadığını gördülər. 1862-ci ildə A. Agentov qeyd etdi ki, ardıc giləmeyvələrindən əla kvas hazırlamaq olar, lakin Kolımada yerli sakinlər onlardan nə içki hazırlamaqda, nə də başqa şəkildə istifadə edirlər. Eyni zamanda qeyd ediblər ki, bu hissələrdə çoxlu ardıc yetişir.
Ardıc: təbii sərvət
Müasir elm adamları dəqiq bilirlər: bu ətirli, gözəl kolun giləmeyvələri insan üçün faydalı olan müxtəlif komponentlərlə zəngindir. Məhz buna görə də Sibir ardıcının əkilməsi məsələləri təkcə botanika bağlarının əməkdaşlarını deyil, həm də bağı bəzəyən faydalı meyvə mənbəyinə sahib olmaq istəyən sadə insanları da maraqlandırır.
Ardıc giləmeyvələrində şəkər yüksəkdir. Tədqiqatlar göstərdi ki, onun məzmunu əsasən meyvələrdə olduğundan daha çoxdur. Bu parametrə görə bitki üzümlə müqayisə edilir. Düzdür, qozalardan, eləcə də bağlarda becərilən digər meyvələrdən şəkər çıxarmaq hələ mümkün deyil, amma içkilər və qənnadı məmulatları - bəkməz, marmelad hazırlamaq olar. Onlar ardıc pivəsi və hətta dünyanın ən yaxşı (bir çoxlarına görə) arağı - ingilis cinini hazırlayırlar. Düzdür, ardıc meyvələrinin dadı və qoxusu bir qədər özünəməxsusdur, bu da onların qənnadı məmulatları üçün istifadəsini məhdudlaşdırır.
Təcrübə
Sibirin qayğısına şübhə edirsinizardıc buna dəyərmi? Sonra aşağıdakı reseptə uyğun olaraq içki hazırlamağa bir dəfə cəhd edin. Şübhəsiz ki, bunu o qədər bəyənəcəksiniz ki, fermanızda kol yetişdirmək üçün bir stimul olacaq, hətta birdən çox:
- Konusları toplayın, toxumların bütövlüyünü saxlayaraq yoğurun. Nəzərə alın: toxumlar acıdır, onları zədələmək dadı korlayacaq.
- Bir kiloqram tumurcuq üçün - üç litr ilıq su.
- Qarışıq dörddə bir saat qarışdırılır, sonra şirəsi sıxılır, pulpa çıxarılır.
- Təzə giləmeyvə qaba bir və ya iki dəfə daha qoyun.
- Beləliklə əldə edilən şərbət demək olar ki, dörddə bir şəkərdən ibarət olacaq. Əgər bura daha yüksək texnologiyalar əlavə etsəniz və temperaturu yüksəltməklə artıq mayeni buxarlasanız, o zaman şəkərin miqdarı 60%-ə çata bilər.
- Maye buxar hamamından istifadə edərək 70 dərəcədən çox olmayan dərəcədə qızdırılır.
Bu üsulla alınan şəkər çuğundurdan alınan adi şəkərdən təxminən bir yarım dəfə şirindir. Şərbət içkilər, ət yeməkləri üçün uyğundur, çayı, qəhvəni şirinləşdirmək, zəncəfil, jele hazırlamaqda istifadə etmək olar.
Bəs belə?
Tarixdən şəkər hasilatı üçün yabanı ardıcın istifadəsinə dair nümunələr var. Əsasən belə təcrübələr almanlar, ingilislər və hollandlar tərəfindən həyata keçirilirdi.
1980-ci ildə A. Koşçeyevin kitabı nəşr olundu. O, həmçinin ardıc meyvələrindən istifadə etməklə kifayət qədər maraqlı reseptlər təqdim edir. Məsələn, kvas bişirmək olar:
- Adi çörəyi əsas götürürlər, lakin hazırlığa beş saat qalmış qaba meyvələr əlavə edilir.kollar.
- Litrdə 20 qönçədən çox olmamalıdır.
Ardıc pivəsi hazırlaya bilərsiniz. Proporsiyalar aşağıdakı kimidir: iki litr maye üçün 200 q giləmeyvə, 25 q maya və iki yemək qaşığı bal var.
- Əvvəlcə giləmeyvə təxminən yarım saat qaynadılır, sonra ondan meyvələr çıxarılaraq mayenin soyumasına icazə verilir.
- Maya, bal və bulyon qarışdırılır, mayalanmaya buraxılır.
- Maya qalxanda yaranan içki butulkaya qoyulur.
- Sonra onu birbaşa günəş işığı olmayan sərin yerdə daha beş gün dəmləyin.
Ardıc və dərman
Bu möcüzəvi bitkinin xalq müalicəsi kimi tətbiq tapmaması təəccüblü olardı. Təbabətdə istifadə edildiyini Qədim Misir heroqlifləri sübut edir. Köhnə günlərdə ondan qatranlar, balzamlar və müalicəvi yağlar hazırlanırdı.
Ardıc həm də Dioskoridlərin istifadə etdiyi qədim Romada dərman kimi dəyərləndirilirdi. 16-cı əsrdə İtaliyada, tibbi praktikasında, bu koldan Mattioli istifadə edildi, o, bunun bəlkə də ən yaxşı uşaqlıq, sidikqovucu dərman olduğunu iddia etdi. Gut xəstələrinə o, ardıc vannaları tövsiyə etdi.
Evdə böyümənin xüsusiyyətləri
Yazda Sibir ardıcının əkilməsi çox çətin iş deyil. Bitki olduqca iddiasızdır, demək olar ki, hər hansı bir torpaqda, o cümlədən qayalı substratda incə torpaqda kök salır.
Üstünə də əkilə bilərtorflu ərazilər. Doğrudur, bütün dözümlülüyü ilə kol yavaş-yavaş böyüyür. Ancaq nəticə buna dəyər - bitki gözəl, dekorativ, yüksək qiymətləndirilir, çünki iynələrin iki kölgəsi var. Alp slaydları, kiçik ölçülü qruplar üçün aktiv istifadə olunur.
Giləmeyvənin yığılması problemli, əmək tutumlu iş hesab olunur. Bağbanlar aşağıdakı üsulu inkişaf etdirdilər: onlar bitkinin altına bir parça qoyurlar və yetişmiş giləmeyvə uçan budaqları silkələyirlər. Sonrakı istifadə üçün onlar qurudulmalıdır. Bu məqsədlə süni ventilyasiya olan otaqlardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Konusları işıqda qurutmayın.
Payızda budaq, iynə yığırlar. Aktiv böyümə dövrünün bitməsini gözləyərək yazda yaşıllıq yığa bilərsiniz.
Ardıc yetişdirilməsi
Sibir ardıcını toxumla yaymaq olar. Dekorativ növlər də şlamlarla götürülür. Yalnız yetişmiş toxumlar cücərir. Mavimsi bir mum örtüyünün olması ilə yetişməni təyin edə bilərsiniz. Toxumlar üç santimetrdən çox olmayan dərinliyə batırılır.
Ardıclara qulluq ümumi mənada çətin deyil. Gənc bitkilər boşaldılmamalı və alaq otlarından təmizlənməməlidir, çünki köklərə zərər vermək asandır. Qış üçün onların səthi iynələrlə örtülmüşdür. Bu, ardıc kökləri üçün əsl ləzzət olan tarla siçanlarını uzaqlaşdırır.
Yetkin bitki günəş işığına, mexaniki zədələrə davamlıdır. Kol olduqca tez bərpa olunur.
Əkin düzgün
Bitkiardıc yazda tövsiyə olunur, lakin bu şərt məcburi deyil. Kol soyuğa davamlı olduğu üçün isti havanın gəlməsini gözləməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq payızda gənc bitki əkərkən, çox güman ki, qışda kök salmağa vaxtı olmayan kol donacaq.
Bir qabda yetişdirilən ardıc əkməyin ən asan yolu. Belə bir bitki nəql edərkən kök sistemi əziyyət çəkmir, buna görə yeni bir yerə uyğunlaşma az vaxt tələb edir. Buna görə də, qışda donmaqdan qorxmadan həm yazda, həm də payızda qabdan kol əkmək olar.
Bunu günəşli yerdə etmək tövsiyə olunur. Bununla belə, ardıc yüngül kölgəyə dözür. İşıqlandırma səviyyəsi bitkinin nə qədər gözəl olacağını müəyyənləşdirir. Günəş nə qədər çox olsa, bitki daha tüklü, zəngin olur. Fərq ən çox iki rəngli iynələri olan növlər yetişdirildikdə nəzərə çarpır.
Baxım təlimatları
Sibir ardıcları torpaq qələvi olduqda daha yaxşı böyüyür. Kolu əkərkən çuxurun dibinə sönmüş əhəng, dolomit unu qoya bilərsiniz.
Drenajla bağlı diqqətli olmalısınız, çünki durğun su bitkini demək olar ki, dərhal məhv edir. Əgər ərazidə yüksək səviyyədə yer altı su varsa, drenaj xüsusilə diqqətlə təşkil edilir.
Açıq havada böyüyən kolların transplantasiyası qışda aparılır. Kökdə böyük bir donmuş torpaq parçası buraxaraq qazılırlar. Bu, kökləri təhlükəsiz və sağlam saxlayır.
Gənc bir bitki üçün bir metr ölçüsündə və yarım metr dərinlikdə bir çuxur hazırlanır. Bununla belə, dəyişməz bir şərt var: çuxur ona yerləşdirilən torpaq parçasından 3 dəfə böyük olmalıdır. Əgər gənc ardıcın kök sistemi böyükdürsə, o zaman çuxur daha böyük edilməlidir.
Kolu basdırmaqla kök boynu tək qalır. Çuxurda, fidan boyun yerə səpilməməsi üçün diqqətlə quraşdırılır. Boyun yer səviyyəsində olana qədər torpaq kökün altına tökülür.
Ardıclar ilk dəfə yeni əkilən zaman suvarılır. Kök topunun altına səpilən torpağı yaxşıca isladın. Magistralın yaxınlığında yer mulched olunur ki, nəm uzun müddət saxlanılsın. Onlar iynəyarpaq qabığı, torf qırıntıları, yonqar, qırıntılardan istifadə edirlər.
