Minimal xərclərlə və ya tez geri qaytarılan biznes yaratmaq bir çox insanın arzusudur. Bağlarını əkməyi və məhsul götürməyi sevənlər üçün sabit gəlir təmin edən gəlirli müəssisəni "böyütmək" üçün əla fürsət var. Bu, biznes olaraq göbələk yetişdirməkdir (evdə).
İlboyu biznes
Göbələk il boyu tələb olunan məhsuldur. Onlardan mətbəxlərində dadlı yeməklər və evdar xanımlar, istənilən səviyyəli restoranlarda aşpazlar hazırlayırlar. Əksər insanlar üçün göbələk pul ödəməyə hazır olduqları dadlı və sağlam bir məhsuldur. Digərləri üçün biznes olaraq göbələk yetişdirmək gəlir mənbəyidir.
Göbələk biznesi ilə məşğul olmaq prosesi ağır deyil və siz iki aydan sonra qazanc əldə etməyə başlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, müəssisənin yeri və həcmi barədə qərar qəbul olunsun.
Göbələk biznes şərtləri
Hər hansı gəlirli iş kimi, şampinon göbələklərinin yetişdirilməsi bir iş kimi müəyyən şərtlərin hazırlanmasını tələb edir vəyaşayış məntəqələri.
Yer seçimi aşağıdakı meyarlarla müəyyən edilə bilər:
- İl boyu fəaliyyət göstərən biznes üçün siz istixana təchiz edə bilərsiniz.
- Zirzəminiz, anbarınız və ya zirzəminiz varsa, onları göbələk istehsalı müəssisəsi üçün təchiz edə bilərsiniz.
- Şampignonların mövsümi becərilməsi - yaz-yay dövrü üçün biznes kimi: açıq sahədə meyvə ağaclarının altında.
Bunlardan ən asanı mövsümi yetişdirmədir, çünki xüsusi avadanlıq tələb etmir.
Göbələyin Faydaları
Hər hansı bir müəssisənin işə salınması investisiya, geri ödəmə müddətləri və mənfəət üçün hesablamalarla başlamalıdır. Bu gün miselyumun alınması, göbələk bazarının axtarışı kimi çətin deyil, buna görə də bu işin aydın üstünlükləri göz qabağındadır:
- İlk mənfəəti miselyumun qoyulmasından sonra üçüncü ayda əldə etmək.
- İl boyu daimi gəlir əldə etmək imkanı.
- Hətta yeni başlayanların edə biləcəyi sadə fəaliyyət.
- İstənilən kommunal otaqlardan istifadə edin.
Göbələk yetişdirən biznes plan uyğun yer tapmaq və təchiz etməklə başlamalıdır.
İstixana işi
Bir çox bağbanlar ikiqat fayda üçün istixanalarından istifadə etməyi üstün tuturlar. Sentyabrdan fevral ayına qədər göbələk toplayırlar və sonra erkən tərəvəz əkməyə davam edirlər. Göbələklərə ən yüksək tələbat payız-qış dövründə, erkən tərəvəzlərə isə yazda müşahidə olunduğu üçün bu yanaşma maksimum gəlir gətirir.
Böyüməkdəşampinonlar bir iş olaraq, sahibkarların rəyləri bunu təsdiqləyir, bunu payızdan yaza qədər aparmaq daha yaxşıdır, çünki tərəvəzlərin gəlməsi ilə göbələklərə tələbat bir qədər azalır.
İstixana Aranjımanı
Şampignonlar üçün siz adi plyonkalı istixana və ya tinkeri uyğunlaşdıra və onu Qraçov prinsipinə uyğun qura bilərsiniz. Şüşə örtüklər də uyğun gəlir. Əsas odur ki, belə otaqlarda tələb olunan temperatur və rütubəti, göbələklər üçün lazım olan şəraiti yaratmaq çətin olmayacaq.
Plon və ya polikarbonatdan hazırlanmış istixana daha az çətinlik və daha çox pul gətirmək üçün göbələk yetişdirmək üçün ən asan seçimdir.
İstixananın təşkili addımları:
- İlk növbədə otağı istiliklə təmin etməlisiniz. Qaz və ya elektriklə qızdırıla bilər. Yaxşı havalandırma təmin etmək də vacibdir, çünki göbələklərin böyüdüyü kompost karbon qazını buraxır və onu müntəzəm olaraq çıxarmaq lazımdır. Təşəbbüskar fermerlər göbələk istixanalarında xiyar, balqabaq və balqabaq əkməyə uyğunlaşıblar. Bu, mikroiqlimi qorumaq üçün daha az vaxt sərf etməyə imkan verir, çünki bitkilər bir-birini tamamlayır və mükəmməl yan-yana yaşayır.
- Şampignonların bir iş olaraq becərilməsi rəflərdən istifadə etməklə tez gəlir gətirir. Bu holland üsulu məhsulun rahat və tez yığılması üçün otaqdan çıxarkən yerdən maksimum istifadəni təmin edir. Konteynerlərə investisiya qoymaq mümkündürsə, bu, göbələklərə qulluq etməyi asanlaşdıracaq. Konteynerlər kif əleyhinə vasitə ilə işlənmiş plastik və ya taxta yeşiklər ola bilər.
- Torpağın hazırlanması.
İlboyu bir iş təşkil edirsinizsə, istixananın təşkilinə pul yatırmalısınız. Biznes planını düzgün tərtib edib həyata keçirsəniz, ixtisaslaşmış otaqlarda şampinon göbələklərinin yetişdirilməsi sərmayənin tez qaytarılmasını və sabit gəliri təmin edir.
Zirzəmidə şampinonlar
Biznesə minimum investisiya etmək üçün zirzəmi və ya zirzəminiz varsa, onların ərazisindən istifadə edə bilərsiniz. Uyğun otaq meyarları:
- Ən yaxşı seçim təmiz saxlamağı asanlaşdırmaq və miselyumun kif infeksiyasına məruz qalmaması üçün yaxşı sementlənmiş döşəmə olardı.
- Şampignonların bir iş olaraq becərilməsi üçün (rəylər, artıq qazanc əldə edənlərin fotoşəkilləri, bu təsdiqlənir) yüksək gəlir və bol məhsul verir, otağı rəflərlə təchiz etmək daha yaxşıdır.. Onlar yerə qənaət edir və hər bir pillədə fərqli yetişmə dövrləri olan göbələklər əkməyə imkan verir ki, bu da prosesi sürətləndirir.
- Göbələklərin işıqlandırmaya ehtiyacı yoxdur, ona görə də onlara qulluq edən və yığanların rahatlığı üçün kifayət qədər işıqlandırma təmin oluna bilər.
Göbələk ferması zirzəmi avadanlığı
- Havalandırma yüksək keyfiyyətli, həşəratlara davamlı olmalıdır, bunun üçün incə mesh istifadə olunur. Eyni zamanda, qaralamaların olmaması vacibdir, buna görə də başlıqlara əlavə olaraq çarpayıların üstündəki ventilyatorlardan və ya filtrlərdən istifadə etmək məqsədəuyğundur.havanın təmizlənməsi.
- Şampignonların becərilməsi biznes kimi də rütubətin və havanın temperaturunun daimi tənzimlənməsini tələb edir. Otağı higrometr və termometrlə təchiz etmək lazımdır. Rütubəti artırmaq üçün çarpayıları və döşəməni çiləmə, onu aşağı salmaq, havalandırmaq və ya isitmə sistemini açmaq kifayətdir.
- Əgər otaq kifayət qədər böyükdürsə, o zaman onu miselyumun yetişdirilməsi zonasına və şampinonların yetişdirilməsi şöbəsinə bölmək olar ki, bu da məhsuldarlığı və deməli, mənfəəti xeyli artıracaq.
- İşə başlamazdan əvvəl binaların dezinfeksiya edilməsi tələb olunur. Bu, mis sulfat ilə qarışdırılmış əhənglə ağartma, 4% formalin məhlulu ilə çiləmə və ya kükürd yoxlayıcı ilə fumiqasiya ola bilər. Göbələklər kif və patogenlərə həssasdır, ona görə də məhsul yoxlanılmalı, xəstə nümunələr ayrıca qaba qoyulmalı və məhv edilməlidir.
Şampignonları bir iş kimi yetişdirmək (digər bağbanlardan necə böyümək barədə rəylər - bu təsdiqdir) hər hansı bir otaqdan istifadə etmək tövsiyə olunan bir məsələdir, hətta ilk baxışdan olduqca uyğun deyil. Əsas odur ki, onu qaralamalardan, istilikdən qorumaq, havalandırmaq və zərərvericilərdən və küfdən qorumaqdır. Bitkilər yüksək məhsulla sizə təşəkkür edəcək.
Kompost hazırlığı
"Şampignonların becərilməsi" biznes planına daxil edilmiş, miselyumun alınması və qidalı mühitin hazırlanması onun ən vacib məqamlarıdır. Kompost üçün at peyinindən istifadə edildikdə ən yüksək məhsul əldə edilir. Amma bu mümkün deyilsə, o zaman inək və yaquş pisliyi.
Substrat yaratmaq üçün inqrediyentlər:
- at peyin;
- saman;
- karbamid;
- ammonium sulfat;
- superfosfat, təbaşir və ya alebastr.
Yaxşı kompost hazırlamaq üçün hər şey qat-qat qoyulmalıdır. Gün ərzində isladılmış saman alt təbəqə ilə döşənir, sonra peyin, yenidən şişmiş saman və peyin. 6-8 belə təbəqə olmalıdır. Döşəmə zamanı hər təbəqə ilıq su ilə suvarılmalıdır.
3-4 gündən sonra bütün təbəqələr qarışdırılmalı, onlara karbamid və superfosfat əlavə edilməlidir. Daha 3-4 gündən sonra yenidən qarışdırın və qalan inqrediyentləri əlavə edin və s. 4-5 dəfə və yalnız sonuncu partiyada qida mühitinə gips əlavə edilir.
Miselyumun əkilməsi
Kompost “yetişən”dən sonra miselyum əldə etmək üçün ona şampinonların “toxumlarını” əlavə etmək lazımdır. 1 m2 qidalı mühit üçün 500 q kompost miselyumu və ya 400 q taxıl sporu var.
Döşəyi səpirlər, bunun üçün barmaqla 20-25 sm aralıda girintilər düzəldirlər, onların içinə əkin materialı qoyulur. Əgər səpin üçün sporlar istifadə olunursa, o zaman onları qida mühitinə səpmək kifayətdir.
Miselyumun inkubasiyası üçün havanın temperaturu +20… +27 dərəcə olmalıdır. 10-12 gündən sonra miselyum aktiv şəkildə böyüməyə başlayanda, torf, torpaq və əhəngdaşı qarışığı ilə 5: 4: 1 nisbətində səpilməli və qida mühiti vermədən vaxtaşırı püskürtülməlidir.quru.
Məhsul yığımı
Kompostun 20-25 günə yetişdiyini nəzərə alsaq, "göbələk" fermeri ilk məhsulunu 35-50 günə yığa biləcək. Yetişmənin harada baş verdiyindən və mühitin nə qədər yaxşı hazırlandığından asılı olaraq məhsuldarlıq çox yüksək və ya orta ola bilər.
Şampignonların bir biznes kimi becərilməsi, təcrübəli "göbələk toplayanların" rəyləri bunu təsdiqləyir, çox gəlirli bir işdir, çünki meyvə dövrü il boyu edilə bilər.
Göbələklərin yetişməsindən əvvəl havanın temperaturu +22 … +26 dərəcə olmalıdır. Daha isti olarsa, şampinonlar çox tez qalxacaq və uzun bir sapda kiçik bir şapka olacaq. Belə bir məhsul satılmayacaq. +12 dərəcə temperaturda miselyum meyvə verməyi dayandıracaq. Buna görə də, papaqlar görünən və göbələk qoxusu hiss edilən kimi temperaturu +15 … +16 dərəcəyə endirmək lazımdır.
Göbələkləri dibinə zərər verməmək üçün diqqətlə yığın. Bunu etmək üçün bir əlin barmaqları ilə ayaqların və yerin dibini tutmalı, digəri ilə miselyumdan bir az dönmə ilə ayırmalısınız. Bütün meyvələri, hətta kiçikləri də çıxarmaq lazımdır, çünki yalnız böyük göbələkləri kəssəniz, qalanları böyüməyi dayandırır və çürüməyə başlayır.
Nəzərə almaq lazımdır ki, düzgün yanaşma ilə bir neçə dövrə üçün 1m2-dən 5 kq şampinon toplaya bilərsiniz. Buna görə də, biznesin miqyasını hesablayarkən, onun üçün nə qədər yer istifadə edəcəyinizi dərhal düşünməlisiniz.
Kəsmə yaddaşı
İdarə etmək çətin olanda böyük plantasiyadan məhsulu saxlamaq üçünbir gün, soyuducuları əvvəlcədən düşünmək lazımdır. Onların tutumu 1 m2 ilə hazır məhsulun kiloqramının sayından hesablanır. Beləliklə, qapalı məkanda 30 m2 olanda gündə orta hesabla 150 kq olacaq.
Göbələk yığmaq incə prosesdir və tələsikliyə dözmür. Bundan əlavə, yığılmış məhsul keyfiyyət və ölçüyə görə çeşidlənməlidir.
Göbələkləri soyuducuya qoymazdan əvvəl süni aşağı temperaturlu otaqda bir qədər soyudulmalıdır.
Soyuq otaqları yüklənməyə hazır məhsul qutuları ilə yuxarıya doldurmaq tövsiyə edilmir, çünki orada hətta göbələklərin hava sirkulyasiyasına ehtiyacı var.
Şampignonun qapağı nədənsə qəhvəyi və ya boz ləkələrlə örtülübsə və ayağı burulubsa, o zaman yaxınlıqdakı "qohumları" ilə birlikdə xəstə göbələyi miselyumdan təcili olaraq çıxarmaq lazımdır. Təsirə məruz qalan sahə masa duzu ilə səpilməlidir. Bu tədbirlər həyata keçirilməsə, siz bütün plantasiyaya yoluxa bilərsiniz və siz biznesə əvvəldən başlamalı olacaqsınız.
Xəstəlik aşkar edildikdə, mənbəyi tapmaq və onu zərərsizləşdirmək tələb olunur. Bu, asanlıqla düzəldilmiş kalıp səbəb ola bilər. Çürük göbələkləri yandırmaq, sonra p altarları və əlləri diqqətlə dezinfeksiya etmək məsləhətdir.
Heç bir halda zərərvericilərdən kimyəvi maddələr və ya zəhərlərdən istifadə etməməlisiniz. İstifadə edildikdən sonra şampinonlar sağlamlıq üçün təhlükəli olacaq və məhv edilməlidir. Bir və ya bir neçə miselyum itirmək kiminsə həyatını riskə atmaqdan daha yaxşıdır.
Göbələklər çox şıltaq deyillər, ona görə də ventilyasiyanı, kif və kalıbın olmamasını diqqətlə yoxlamaq kifayətdir.firavan və gəlirli biznes əldə etmək üçün böcəklər.
