Yorğun və dözülməz uzun çörək kəsilir, hətta pendir və kolbasa kəsməkdən danışmağa ehtiyac yoxdur. Salat çoxdan qışqırıqlar və maddələrin böyüdülməsi ilə davamlı sabun operasına çevrildi. Yalnız bir səbəb var və onu yalnız bıçağı necə düzgün itiləmək lazım olduğunu bilməklə aradan qaldırmaq olar.
Əmək aləti
Bıçaq nədir? Uzun və nazik, çox vaxt metal bir paz meydana gətirən, əcdadlarımızın icad etdiyi materialı parçalamaq üçün bir vasitədir. Kənar nə qədər incə olarsa, bıçaq bir o qədər kəskin kəsilir. Əks halda, bu itiləmə bucağının tənzimlənməsi adlanır. Həmçinin, kəsmə prosesi sapa mexaniki təsirdən asılıdır - hansı qüvvə ilə ona basırıq. Buna görə də, müasir bıçaqlar davamlı, paslanmayan polad ərintilərdən hazırlanır, lakin metalın belə aşınmaya davamlı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, sərt səthlə daimi təmas bıçağı matlaşdırır.
Sahibkar üçün 1 nömrəli qayda: bıçağı necə düzgün itiləmək barədə düşünməkdənsə, hər yemək növü üçün öz bıçağın enini seçmək daha yaxşıdır: ət, çörək, pendir, tərəvəz, yağ - bütün bunlar müxtəlif itiləmə bucaqlarında kəsilir. Xüsusilə kortəbii bişirmə şəraitində bu qaydaya riayət etmək çətindir, ona görə də növbəti paraqrafa keçək.
Bıçaqları itiləmək vaxtıdır
Müasir modaistin evində düzgün alət haradan gəlir? Əvvəllər bıçaq dəyirmanları öz xidmətlərini təklif edən həyətləri gəzirdilər - indi günortadan sonra odlu yaxşı usta tapa bilməzsən, hər şeyi özün etməlisən.
2-ci qayda: hər bölmənin öz aləti var. Məlum oldu ki, itiləmə üsullarının hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var, bunları bilməmək yalnız metalın keyfiyyətini korlayacaq.
Beləliklə, zəncir daşı ucuz deyil, müəyyən qrunt sisteminə (FERA, ANSI və s., hər ölkənin özünəməxsusluğu var) uyğun olaraq aşındırıcı daş parçasıdır. Cütlük kimi istifadə olunub.
Musat qolu olan bir növ yuvarlaq fayldır. Mətbəx bıçağını necə düzgün itiləmək barədə düşünərkən, bir musat seçməyə dəyər - bıçağı daim iti saxlayır, lakin xroniki qüsurları düzəltmək iqtidarında deyil.
Mexanik və elektrik itiləyicilər tərəqqinin övladıdır. Bununla belə, bu şəkildə itilənmiş bıçaq istənilən vəziyyətdə uzun sürməyəcək və artan tezliklə itilənməlidir. Elektrik itiləyiciləri bıçağı necə düzgün itiləmək lazım olduğunu aydınlaşdırmaq üçün itiləmə bucağını optimal şəkildə ölçə bilir və hər bir mətbəx kəsici əşyalar, o cümlədən dişli bıçaqlar üçün zərgər işi istehsal edir. Tərəqqi istehsalçıları silahlanma yarışına sövq etdiyi üçün hər gün təkmilləşdirilmiş itiləyici modeli bazara daxil olur. Bir sıra məişət əşyalarından yaxşı və sərfəli hədiyyə.
Texnologiya
Bıçağı düzgün itiləməyi başa düşmək üçün səbir sənətini, meditasiyanı başa düşmək lazımdır.
Bir neçə mütərəqqi hərəkət əvəzolunmazdır - hər alətə təxminən yarım saat vaxt sərf etməli olacaqsınız. Manikürün düzəldilməsi vəziyyətində olduğu kimi - kobud bir toxumadan, bıçaq bıçağında kiçik çiplər görünənə qədər başlamağa dəyər. Bundan sonra çubuğu dəyişdirməyə dəyər. Dırnaq faylı ilə eyni şəkildə, alətin səthi hərəkətsiz qalır - bıçaq bıçağı ilə hərəkət etməyə dəyər. İş səthinə zərər verməyin, yağlı parça və ya qəzet yaymayın. Bucağı dəyişdirmədən bıçağı mümkün qədər perpendikulyar hərəkət etdirin. İşin sonunda poladı spirt həlli ilə silin - işiniz bitdi! Siz yenilənmiş mətbəx alətinin sahibi oldunuz.
