Bu cihaz geniş funksionallığına görə məişət texnikası arasında ən populyarlardan biridir. Qida prosessorunun funksiyaları bütün ailə üçün müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün kifayətdir. Adətən doğrayıcı, tərəvəz kəsicisi, yeməyi asanlaşdıran nozzilər olan bir qab var. Qida prosessorunun hansı funksiyaları yerinə yetirməsi və onun necə seçiləcəyi məqalədə təsvir edilmişdir.
Baxışlar
Ənənəvi olaraq cihazlar 2 növə bölünür:
- Yığcam.
- Çoxməqsədli.
Birinci növ aşağı qiymətə, kiçik ölçülərə və dar funksionallığa malikdir. Qabın həcmi 2 litrdən çox deyil, lakin cihaz az yer tutur. Belə avadanlıqların gücü 700 Vt-dir, sürətlər azdır, adətən 2-3. Qida prosessorunun funksiyalarına tərəvəz və meyvələri doğramaq, qızartmaq və ya doğramaq daxildir. Xəmiri də yoğurmaq olar. Bir çox evdar qadınlar üçün bu kifayətdir.
Çoxfunksiyalı cihazlarda çoxlu seçimlər var. Buraya həm əsas, həm də daxildirəlavə funksiyalar. Məsələn, bəzi qurğular kublar yaratmağa imkan verir. Bu tip funksiyaya malik yemək prosessoru salatların, birinci və ikinci kursların hazırlanmasında kömək edə bilər. Çox sayda iş sayəsində yüksək güc 700-1500 vattdır. Əməliyyat sürətinin bir neçə rejimi ola bilər. Təbii ki, belə avadanlıqların qiyməti daha yüksəkdir.
Ölçü və çoxməqsədli alətlər çoxsaylı cihazların funksiyalarını özündə birləşdirdiyi üçün qiymətləndirilir. Kiçik bir cihazla müqayisədə onlar da böyük bir qab həcminə (3 litrə qədər) malikdirlər. Cihazın hansı versiyasını almaq daha yaxşıdır? Həm məsələnin maliyyə tərəfini, həm də cihazın təyinatını nəzərə almaq lazımdır.
Texniki parametrlər
Heç bir məyusluq olmaması üçün düzgün cihazı necə seçmək olar? Bunu etmək üçün avadanlıqların texniki xüsusiyyətləri ilə tanış olmalısınız. Kombayn elektrik mühərriki və idarəetmə paneli olan kiçik bir cihaz kimi təqdim olunur. Onun 1 və ya 2 kasa, həmçinin qoşma dəsti ola bilər.
Texniki aspektlər əsas meyarlara görə sistemləşdirilib:
- güc, inqilabların sayı, performans;
- qabın həcmi;
- idarəetmə və baxım asanlığı.
Güc və sürət
Cihaz seçərkən güc ən vacib göstəricidir. Əlavə vat ödəməmək üçün enerji istehlakının nə demək olduğunu və nəyin yüksək və nəyin aşağı olduğunu bilməlisiniz.
Güc vattla ölçülür (W). Göstərici nə qədər yüksək olsa, elektrik istehlakı bir o qədər yüksəkdir. Mənaavadanlığın işini, işin sürətini, mühərrikin dayanıqlığını təyin edir. Bəzi satıcılar güc ehtiyatı olan modelləri almağı məsləhət görsələr də, avadanlıq öz limitində işləyərkən mexanizm tez köhnələ bilər və əsas komponentlərin həddindən artıq qızması və həddindən artıq yüklənməsi riski artır.
Yığcam cihaz üçün 400 Vt, çoxməqsədli cihaz üçün isə 600 Vt və ya daha çox güc kifayət edəcək. İnqilabların sayı dəqiqədə 20-12000 aralığında ola bilər. Adətən, cihazın qidanı səmərəli şəkildə emal etməyə kömək edən tənzimləyicisi var.
Bowl
Pişirmə qabı şüşə, plastik və ya metaldan hazırlanır. Həcmi litrlə dəyişdirilir və ümumi və faydalı bölünür. Ümumi göstərici cihazın pasportunda göstərilib, bu, bir az daha az faydalıdır, çünki hətta qapalı qabı ağzına qədər doldurmaq çətindir.
Qabın üzərində bölmələr və işarələr varsa, daha rahat olacaq, bu istifadəni asanlaşdırır. Nəzərə almaq lazımdır ki, həcm maye komponentlərin həcminə bərabərdir, quru və yarı quru yüklənərkən, çəki kq ilə müəyyən edilir və burada həcmdən daha çox ola bilər. Məsələn, 1,5 litrlik qabda 2,2 kq yarı quru məhsul var.
Qabın turşulara davamlı olması, həmçinin müxtəlif temperaturlara davamlı olması vacibdir, optimal performans -5 ilə +80 dərəcə aralığındadır. Şüşə və plastik kövrək materiallar hesab olunur, lakin daha ucuzdur. Fərqli funksiyaları olan böyük bir maşın almısınızsa, kiçik porsiyalar bişirmək üçün sizə əlavə kiçik tutum lazımdır.
Erqonomika və texniki qulluq
Lazımdırtəkcə qida prosessorlarının funksiyalarına deyil, həm də işin asanlığına diqqət yetirin. Pişirmə zamanı siz düymələrin və düymələrin müxtəlif sırasına alışa bilərsiniz. İstehsalçılar təklif edir:
- Mexanik nəzarət. O, açarlar və ya fırlanan düymələr şəklində təqdim olunur. Bu seçim daha ucuzdur, daha az qırılır, həddindən artıq istiləşməyə davamlı hesab olunur və təmir sərfəli olacaq.
- Displeylə tamamlanan sensor panel müasir seçimdir. Onun cəlbedici görünüşü var, lakin elektronika həmişə qiyməti artırır.
Hələ də "prosessorlar" satılır - elektron idarəetmə ilə cihazlar. Bu tip qida prosessorlarının funksiyaları da müxtəlifdir. Cihazlar məhsulların kəsilməsi və ya çırpılması zamanı sürəti avtomatik müəyyən edir və təyin edir. Burunların fırlanma sürəti də dəstəklənir. Elektronika həmçinin təhlükəsizliyə nəzarət edir, həddindən artıq yüklənmə ilə avadanlıq sönür, bu da qırılmadan qoruyur.
Təmizliyin qorunması mühüm əməliyyat parametridir. Avadanlığın bütün işləyən hissələri hər istifadədən əvvəl və sonra yuyulmalıdır. Bunu hər zaman etmək istəmirsinizsə, qabyuyan maşında yuyula bilən yemək prosessoru seçməlisiniz.
Əsas Funksiyalar
Qida prosessorunun funksiyaları hansılardır? Nə bişirmək olar? Demək olar ki, bütün cihazlar, həm büdcə, həm də elit, universal funksiyalara malikdir. Bu tətbiq edilir:
- rəndə-disk;
- emulqatorlar;
- xəmir yoğurmaq üçün kürək/çəngəl;
- 2 bıçaqlı bıçaq.
Disk sürtgəci müxtəlif məhsulların xırdalanmasını və doğranmasını həyata keçirir. Taşlama səviyyəsi deliklərin ölçüsü ilə müəyyən edilir. Dilimləmək üçün geniş yuvaları olan nozzilər istifadə olunur.
Emulqator əlavəsi (metal çırpma) xəmiri və mayonez kimi evdə hazırlanmış sousları çırpır və ya qarışdırır. Adi mikserlə müqayisədə yemək prosessorunda maye və quru yeməyin sıçramasının qarşısını alan qapaq var.
Bir spatula və ya çəngəl ilə hətta sərt xəmir keyfiyyətcə yoğrulur, içərisində heç bir topaq qalmaz. Başlıq düz və ya əyri ola bilər, hər iki halda nəticə mükəmməl qarışdırılmış xəmir olacaq.
Əlavə funksiyalar
Qida prosessorunun başqa funksiyaları da ola bilər. Nə bişirilə bilər, onlardan asılı olacaq. Çoxfunksiyalı bıçaqlar daha çox kulinariya və dilimləmə seçimləri üçün bir neçə fərqli qoşmadan ibarətdir:
- kublar;
- saman;
- rəqəmlər;
- bloklar.
Küçük doğrama funksiyasına malik yemək prosessoru salatlar, birinci və ikinci tərəvəz və ət yeməkləri hazırlamağa imkan verir. Nozzle-graterlər də fərqlidir, onlar deliklərin diametri ilə fərqlənirlər. Məhsulu bərabər və nazik dilimlərə kəsən pendir nağara əlavəsi var.
İnqrediyentlərin kəsilməsi funksiyası 1 və ya 2 bıçaq daxil olmaqla, ucluq şəklində təqdim olunur. Nəticə qiymə kimi nizamsız formalı kiçik parçalardır.
Ətçəkən funksiyası olan yemək prosessoru ət bişirməkdə sizə kömək edəcəkqiymə balıq. O, həmçinin qoz-fındıq kimi sərt qidaları da üyüdür. Kombayndakı ətçəkən maşın imkanlarına görə standart ətçəkən maşına bənzəyir, lakin diametri daha kiçik ola bilər. Bunun üçün kiçik və ya böyük deşikli müxtəlif disklər alınır.
Evdə hazırlanmış dondurma və ya şərbət hazırlamaq üçün dondurma maşınları var. Tərəvəz və ya giləmeyvə məbləğlərini püre halına gətirməyə imkan verən maxi-press seçimi məşhurdur. Müxtəlif komponentlərin üyüdülmə səviyyəsi ızgaranın ölçüsündən asılıdır və mətbuat artıq suyu sıxır. Əlavə funksiyalar arasında qəhvə, dənli bitkiləri tez və bərabər şəkildə üyüdən dəyirman fərqlənir.
İçkilər
Kombaynlarda içki yaratmaq üçün 3 funksiya var:
- Sentrifuqa şirəçəkən sizə tapşırığınızı tez başa çatdırmağa kömək edəcək. Sürət demək olar ki, standart şirəçəkənlə eynidir.
- Sitrus presi yüksək sürətlə portağal, limon, əhəng və qreypfrutdan şirə hazırlamağa imkan verir. Prosedur avtomatlaşdırılıb, 1 dəqiqəyə 1 litrə qədər təzə şirə hazırlanır.
- Kokteylləri qarışdıran blender və ya çalkalayıcı.
Kombayndakı blender içkiləri qarışdırmağa, buzları, tərəvəzləri, meyvələri üyütməyə kömək edəcək. Şirəçəkənlər isə nadir hallarda istifadə olunur.
Təhlükəsizlik
Xəsarətin qarşısını almaq üçün burunlar düzgün quraşdırılmadıqda cihazın kilidləmə funksiyası var. Düzgün quraşdırılana qədər cihaz işləməyəcək. Aşırı yükləmə funksiyası cihazı həddindən artıq istiləşmədən qoruyur. Bu seçim adətən aşağı qiymətli alətlərdə nadir hallarda olurgüclü kombaynlardadır.
Cihazın keyfiyyətli bərkidilməsi rezin ayaqlarla təmin olunub. Yeməklərin emalı zamanı motor yüksək sürətlə işləyir, bu da daimi vibrasiya yaradır. Bahalı cihazlarda adətən güclü mühərriklər, yaxşı balanslaşdırma var. Etibarlı dəstək sayəsində yaralanma və ya cihazın zədələnməsi riski aradan qaldırılır. Yuxarıda göstərilən bütün parametrləri nəzərə alsanız, keyfiyyətli bir cihaz seçə biləcəksiniz. Kombaynların ən yaxşı modelləri isə aşağıda təqdim olunur.
Bosch MCM 64085
Avadanlıq evdə istifadə üçün nəzərdə tutulub. Kombayn istənilən sərtlikdə olan yeməyi yoğurmaq, qarışdırmaq, çırpmaq, kəsmək, doğramaq üçün idealdır. Korpus və kasa yüksək temperaturlara - 180 dərəcəyə qədər davam edə bilən gigiyenik qidaya uyğun plastikdən hazırlanıb.
Bu xırdalama funksiyası olan 1,2W qida prosessorudur. Quraşdırılmış 1 sürət, inqilabların sayına cavabdeh olan bir düymə var. Cihaz bərk məhsullarla işi asanlaşdıran nəbz rejimi ilə təchiz edilmişdir. Bosch yemək prosessorunun funksiyaları müxtəlifdir. Dəstə xəmiri çırpmaq, qarışdırmaq üçün ucluq, doğrayan bıçaq, kartof qızartması bişirmək üçün disk, dilimləmək və xırdalamaq üçün disk daxildir. Cihaz kiçik ölçülərə malikdir - 300 x 430 x 250 mm.
Bosch yemək prosessorunun funksiyaları müxtəlif məhsullar, salatlar, birinci və ikinci yeməklər bişirmək üçün xəmir hazırlamağa imkan verir. Cihazın ləyaqətindən ayırın:
- yüksək güc;
- yaxşı montaj;
- çoxlu yem;
- kublara kəsin;
- tənzimləyicisürət.
Bu, doğrama funksiyası olan qida prosessorudur. Lakin dilimləmə diskləri balanssızdır, bu da qaba zərər verə bilər. Disklər tez tıxanır və tez-tez təmizlənməlidir.
Kenwood KM 287
Kombayn sadə montaja malikdir, ona görə də etibarlı və davamlıdır. Kiçik ölçülərə malikdir. İnqilabların sayı elektron sistem tərəfindən tənzimlənir. Məhsulların üyüdülməsi üçün tutum paslanmayan poladdan hazırlanır, həcmi 4,5 litrdir.
Cihazın korpusu plastikdən hazırlanıb, heç bir geriləmə yoxdur. Gücü 900 vattdır. Dəstə 3 kasa əlavəsi daxildir - sərt xəmir üçün standart çırpıcı və qarışdırmaq üçün K şəkilli əlavə. Metal dəyirman da var. Blenderin həcmi 1,5 litrə daxildir. Şirəçəkən və sitrus presi var.
Cihazda stolun üzərində sürüşmənin qarşısını alan vantuzlar var. Bütün funksiyaları etibarlı işləyir. Cihaz cəlbedici görünür. Mənfi cəhətlərdən dik xəmirin çox keyfiyyətli qarışdırılması fərqlənmir. Bəzi tərəvəzlər toxunulmaz olaraq qalır.
Tefal QB508GB1
Cihaz cəlbedici görünüşə və yaxşı funksionallığa malik yüksək məhsuldar blenderə malikdir. Korpus və kasa paslanmayan poladdan hazırlanıb, blenderdə plastik qab var.
Gücü 900 Vt, qurğunun 6 sürət rejimi var, onlar arasında keçid rəvan həyata keçirilir. Pulse və turbo rejimi var. Dəstə döymək, xəmir yoğurmaq və doğramaq üçün əlavələr daxildir.
Moulinex QA50AD
Cihazda çırpmaq üçün çırpma, qarışdırmaq üçün ucluq,xəmir üçün qarmaq, 2 itələyici və ətçəkən maşın. 3 ızgara ilə tərəvəz kəsici də var - böyük sürtgəc, kiçik sürtgəc, parçalayıcı. Kassa paslanmayan poladdan hazırlanıb, həcmi 4,6 litrdir. Sıçramalardan qorunmaq üçün bir örtük var. Mühərrikin gücü 900 Vt-dır və bu, gündəlik yemək bişirmək üçün kifayətdir.
Cihazın 6 sürəti, pulsasiya rejimi var. Paslanmayan poladdan ikiqat məftilli qamçı əlavəsi. Ət dəyirmanı bloku yalnız ət çəkməyə deyil, həm də tərəvəzləri kəsməyə kömək edəcəkdir. Ancaq mühərrik gücünün böyük olmadığını nəzərə almaq lazımdır, buna görə də məhsullar kiçik həcmdə qoyulur. Kombayn iş zamanı kənar səslər yaymır.
Beləliklə, evdə belə bir texnika olarsa, yemək hazırlamaq çox asan olacaq. Seçdiyiniz yemək prosessoru şəxsi ehtiyaclarınıza uyğun olmalıdır. Sonra o, mətbəxdə əla köməkçi olacaq.
