Müasir mətbəxdə qəhvə hazırlamaq üçün xüsusi cihazın olması onun avadanlığı üçün əsas şərtlərdən biridir. Dadlı və ətirli içkidən alınan canlılıq yükü sizə iş günü ərzində psixoloji və fiziki gərginliyə tab gətirməyə, həm də şadlanmağa imkan verir. Ancaq həqiqətən yüksək keyfiyyətli qəhvə hazırlamaq o qədər də asan deyil. Və bir içki yaratmaq üçün müxtəlif cihazların bolluğu işi asanlaşdırmır. Belə bir vahidi seçməzdən əvvəl nəzərə alınmalı olan bir çox nüans var. Taxılların üyüdülməsi texnologiyasını mənimsəməyə hələ hazır olmayan, lakin artıq öz bacarıqlarında türkdə içki hazırlamaq üsulundan üstün olanlar üçün evdə istifadə edilə bilən keçiboynuzu qəhvə maşını hazırlanmışdır. Bu maşının müxtəlif modelləri sizə ənənəvi reseptləri nəzərə almasaq, demək olar ki, istənilən qəhvə dəmləmə təcrübəsi üçün alət seçməyə imkan verir.
Keçiboynuzu qəhvə maşınlarının dizaynı və tikintisi
Standart olaraq bu cür modellərdə qablaşdırma qrupu, tədarük klapanları, tutucu, qazanlar və müxtəlif əlavələrlə təzyiqölçənlər var. Əsası, qəhvənin hazırlanmasının baş verdiyi dəmləmə qrupudur. Bu node vasitəsilə isti susahibinin filtrləmə sisteminə daxil olur, burada qəhvə əlfəcin olmalıdır. Keçiboynuzu tipli qəhvə maşını ilə təchiz edilmiş tutacaq porto filtri olan tutacaqdır. Yeri gəlmişkən, bu, cihazın adının gəldiyi eyni buynuzdur. Çəkilmiş qəhvənin bir hissəsi tutucuya qoyulur. Nisbət aşağıdakı kimi ola bilər: 7 q 35 ml su (espresso) üçün. Qəhvə bazası temperanın köməyi ilə birbaşa filtrə sıxılır, bunun nəticəsində bir pod - sözdə qəhvə tableti əmələ gəlir. Sonra buynuz doldurma qrupunun birləşdiricisinə daxil edilir və su təchizatı başlayır.
Qazanlar və təchizat kranlarına gəldikdə, onlar təsvir edilən bütün prosesə xidmət edir. Qazanlar adətən misdən hazırlanır, baxmayaraq ki, polad həmkarları da var. Bu, bişirmənin aparıldığı qabdır. Kranlar, öz növbəsində, xüsusi borular vasitəsilə buxar və su verir. Temperatur və təzyiq səviyyəsinə nəzarət etmək üçün manometr verilir.
Faydalar
Tam qəhvə dəmləmə dövrü təmin etmək üçün bir cihaz olmasa da, bu maşın hələ də bazarda möhkəm mövqe tutmağı bacardı. Onun müsbət keyfiyyətlərinin əksəriyyəti podka, yəni qəhvə yerləşdirmənin keçiboynuzu təşkilinə aiddir. Pişirmə prosesində vahid çox problem yaratmır. Bu tip müasir modellər funksionallıq və erqonomika ilə fərqlənir - prosesi yüksək dərəcədə dəqiqliklə idarə etməyə imkan verən eyni təzyiq ölçmə cihazlarını xatırlatmağa dəyər. Həmçinin, keçiboynuzu qəhvə maşınının struktur üstünlükləri var. Hər şeydən əvvəl, bu, işin etibarlılığı və gücüdür - xüsusən də cihazlara gəldikdəmetal çərçivə. Bu vəziyyətdə cihazın davamlılığından danışmaq olar. Hazırlıq zamanı təmizliyə də diqqət yetirilir. Düşünülmüş dizayn sizə bütün bişirmə prosesini tez təşkil etməyə imkan verir ki, maşının ətrafında bir damla da qalmasın.
Qüsurlar
Əlbəttə ki, bu cür cihazları ideal kimi təsnif etmək çətindir və əməliyyatın bəzi aspektlərində tam hüquqlu qəhvə maşınlarına, damcı qurğularına və hətta türklərə əhəmiyyətli dərəcədə uduzurlar. Beləliklə, əsas çatışmazlıq qiymətdir. Bu, həqiqətən yüksəkdir və potensial sahiblərin dairəsini məhdudlaşdırır. Digər ciddi çatışmazlıq qəhvə növlərinin seçimində məhdudiyyətlə bağlıdır. Fakt budur ki, keçiboynuzu maşınlarının əksəriyyəti üyütmə keyfiyyətinə həssasdır. Ən yaxşı seçim orta üyüdmə taxıl bazasıdır. Bundan əlavə, keçiboynuzu qəhvə maşını, bütün erqonomikası ilə, yemək prosesində insanın aktiv iştirakını tələb edir. Bu nüans belə cihazları istifadəçinin bacarıqlarına tələbkar edir. Yanmamaq və ləzzətli içki hazırlamaq şansını artırmaq üçün maşını diqqətlə idarə edin.
Ev və peşəkar modellər
Qəhvənin hazırlanmasında bir neçə əməliyyatı yerinə yetirmək üçün müasir elektrik cihazları nəzəri olaraq həm evdə, həm də restoranlarda istifadə edilə bilər. İstehsalçılar bu yaxınlarda iki nişi aydın şəkildə müəyyən edən xarakterik vurğular yerləşdirdilər, lakin istisnalar var. Xüsusilə, VeroBar xəttindən Bosch avtomatik qəhvə maşını həm barista, həm də orta istifadəçi üçün uyğundur. Lakin hələ dəev modelləri kiçik, çox yönlü və müstəqildir - üçüncü tərəf avadanlıqlarının və əlavə cihazların köməyinə ehtiyac duymadıqları mənada. Belə bir cihaz özü presləmə, islatma, dəmləmə və dozajı həyata keçirir. Modifikasiyadan asılı olaraq kapuçino hazırlamaq imkanı da təmin edilə bilər.
Peşəkar cihazlar geniş funksionallıq, yüksək performans üçün nəzərdə tutulub və nəticədə böyük ölçülərə malikdir. Nəzərə almaq lazımdır ki, əksər hallarda bunlar stasionar vahidlərdir. Standart peşəkar keçiboynuzu qəhvə maşınının bir doldurma qrupu var, lakin iki kanallı modellər də var. Əhəmiyyətli fərqlərə qoşulma üsulu daxildir - maşın birbaşa su təchizatı və kanalizasiya ilə bağlıdır. Bar üçün keçiboynuzu aparatının məcburi atributları barista və qəhvə dəmləyəndir.
Əsas seçim meyarları
Buynuzun paslanmayan polad kimi yüksək möhkəm metaldan olması vacibdir. O, metal filtrlə təchiz olunmalıdır ki, bu da qəhvəyə iştahaaçan sarımtıl köpük verəcək. Bundan sonra, içkinin gücü birbaşa asılı olan güc göstəricilərini nəzərə almalısınız. Ancaq burada bir incəlik var. Fakt budur ki, aşağı güc qurğuları suyun qəhvə bazasından yavaş keçməsi ilə fərqlənir. Ancaq bu nüans bir artıdır, çünki bu müddət ərzində içki kifayət qədər aromatik və dadlı xüsusiyyətlər əldə edəcəkdir. Ev üçün ən yaxşı seçim 800 vatt gücündə keçiboynuzu qəhvə maşını ola bilər. Əhəmiyyətli bir məsələ ümumi konfiqurasiyada quraşdırılmış qəhvə dəyirmanının mövcudluğuna da aiddir. Taxılların üyüdülməsi imkanının olmaması bu cür cihazların funksionallığını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, yeri gəlmişkən, onları bu içki hazırlamaq üçün klassik maşınlardan fərqləndirir. Bununla belə, bir çox istehsalçı espresso dəyirmanı ilə avtomatik keçiboynuzu modelləri istehsal edir. Əlbəttə ki, bu cür modifikasiyalar daha bahalıdır, lakin istismar prosesində bu cür xərclər özünü doğruldur.
Nəzarət və seçim tələbləri
Adətən, buynuz tipli modellərdə elektromexaniki idarəetmə sistemi var. Bu prinsip, keyfiyyətli içki əldə etmək üçün prosesin incəliklərini tez və dərinləşdirmədən ehtiyac duyan adi istifadəçilər üçün olduqca uyğundur. Bu vəziyyətdə idarəetmə elementləri olan minimum avadanlıq cihazın işə salınması və buxar yaratmaq üçün fırlanan tənzimləyicinin mövcudluğunu əhatə etməlidir. Həmçinin, göstəriciləri olan əlavə düymələr korpusa inteqrasiya oluna bilər. Məsələn, işıq göstəricisi istifadəçiyə qazanın vəziyyəti, onu təmizləmək və ya doldurmaq ehtiyacı barədə məlumat verə bilər. Ev üçün müasir bir keçiboynuzu qəhvə maşını da kuboku tez qızdırmaq imkanını təmin edə bilər. Belə bir seçimə pul sərf etmək istəməyənlər üçün mikrodalğalı sobada isitmə məsləhət görülə bilər. Kapuçino həvəskarları üçün daxili kapuçino istehsalçısından istifadə edərək əl ilə hazırlamağı tövsiyə etməyə dəyər. Qalın süd köpüyü ilə qəhvə hazırlamağa imkan verəcək klassik paranello sisteminə üstünlük verilməlidir.
İstehsalçılar
Qəhvə hazırlamaq üçün avadanlıq seqmenti kifayət qədər dardır və az sayda firma ilə təmsil olunur. Təbii ki, keyfiyyətli cihazlardan danışsaq. Xüsusilə, VeroSelection intellektual sistemi ilə Bosch qəhvə maşını sakit və istifadəsi asan olmaqla, səmərəli içki yaradılması prosesini təmin edir. İstehsalçı De Longhi seqmentin liderlərindən biri hesab edilə bilər. Bu markanın maşınlarının xüsusiyyətlərinə IFD və Vario texnologiyaları daxildir. Birinci halda sistem köpüklü südün avtomatik paylanmasını təmin edir, ikinci halda isə cihaz içkinin gücünü tənzimləməyə imkan verir. SAECO məhsulları da diqqətəlayiqdir. Bu modellərdəki buynuzlar espressonun hazırlanması zamanı optimal təzyiq yaratmağa imkan verən o-halqaları olan preslənmiş membranlara malikdir.
Nə qədər?
Yaxşı bir cihazın qiyməti təxminən 2 min rubldan başlayır. Bu məbləğ üçün əsas funksionallığı olan tanınmış brenddən vahid əldə edə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə dad ləzzətlərini gözləməyə dəyərmi - bununla belə, belə bir qəhvə maşınının bəxş ediləcəyi iş resursu. Qiymət 7-8 min rubl təşkil edir. artıq məqbul dad, cihazın erqonomik üstünlükləri və etibarlılığı gözləmək üçün bir səbəb verir. Peşəkar bölmə tələb olunarsa, onda siz 20-30 min rubl səviyyəsində bir məbləğ hazırlamalı olacaqsınız.
Xidmət və təmir nüansları
Başlanğıc üçün bu barədə düşünməyə dəyərnasazlıqların səbəbləri və müntəzəm texniki xidmətin səbəbləri. Adətən problemlər sərt suyun istifadəsi, qaba taxılların üyüdülməsi və maşının vaxtında təmizlənməməsi səbəbindən yaranır. Bir qayda olaraq, növündən asılı olmayaraq qəhvə maşınlarının təmirinə səbəb olan bu amillərdir. Bununla belə, keçiboynuzu modellərinin öz xüsusiyyətləri var.
Adətən, istifadəçilər buynuzun sadəcə sızması faktı ilə üzləşirlər. Bu vəziyyətdə, sızdırmazlıq halqasının vəziyyətini yoxlamaq lazımdır. Əgər tıxanıbsa, problem elementi təmizlədikdən sonra aradan qaldırıla bilər. Çox vaxt mexanizmlərdə yağ yığılması olur ki, bu da aparatın möhürlənməsinin pozulmasına kömək edir. Qəhvə maşınlarının təmirini gecikdirmək üçün müntəzəm texniki xidmət göstərmək tövsiyə olunur. Məsələn, dəmləmə qurğusu vaxtaşırı yoxlanılmalıdır. Çıxarılmalı və isti suda yuyulmalıdır. Eyni şey digər çıxarıla bilən komponentlərə də aiddir.
Rəylər
Əsasən belə maşınların sahibləri müsbət rəy bildirirlər. Məsələn, modellərin funksionallığı və performansı yüksək qiymətləndirilir. Məhdud imkanları olan bir cihaz satın alınsa belə, o, köməkçi elementlərlə əlavə edilə bilər - məsələn, eyni üyütmə üçün cihazlar keçiboynuzu qəhvə maşınlarını demək olar ki, universal edir. Tənqidli rəylər adətən yüksək qiymətə və nasazlıqlara təsir göstərir. İstehsalçılar isteğe bağlı çeşidi genişləndirmək üçün cihazları istismar təlimatlarından ən kiçik bir sapma zamanı uğursuz ola biləcək elektron sistemlərlə təchiz edirlər. Lakin tanınmış şirkətlərin belə qüsurları varnadir hala gəlir.
Nəticə
Qəhvə maşınları təkcə digər növlərin nümayəndələri ilə deyil, həm də öz sinfinin modelləri ilə rəqabət aparmalıdır. Alıcılar ən yaxşı keçiboynuzu qəhvə maşınlarına diqqət yetirirlər, lakin həmişə onları hansı meyarlara görə axtaracaqlarını bilmirlər. Hər bir halda, ən yaxşı seçim xüsusiyyətlərin fərdi siyahısı ola bilər. Məsələn, bir barista modeli yaxşı performans, yemək sürəti və etibarlılıq təmin etməlidir. Evdə maşının dizayn, zövq və erqonomika kimi keyfiyyətləri ön plana çıxır.
