Ev işlərini asanlaşdırmaq üçün istehsalçılar daima yeni mətbəx texnikası təqdim edirlər. Piştaxtalar müxtəlif mikserlər, yavaş sobalar, çörək bişirənlər və s. ilə doludur. Mətbəx texnikasının hamısı əvəzolunmaz deyil. Bunlara ev üçün kəsici daxildir. Hansı birini seçmək - bir az sonra qərar verə bilərsiniz. Əvvəlcə onun sadəcə mətbəxdə yer tutmayacağına əmin olmalısınız.
Niyə mənə dilimləyici lazımdır?
Bu, yeməyi tez kəsməyə kömək edəcək xüsusi cihazdır. Dilimlər gözəl, mükəmməl bərabər, eyni qalınlıqdadır. Dilimləyici kolbasa, pendir, meyvə, tərəvəz, sendviç üçün çörək kəsə bilir. Sahibə yalnız gözəl şəkildə bir boşqaba qoymalı və xidmət etməlidir. Dekorasiya üçün ev dilimləyicisi əvəzolunmaz köməkçiyə çevriləcək.
Müştəri rəyləri onun gündəlik istifadədə də yaxşı olduğunu göstərir. Konservləri hazırlayarkən, dilimləyici tərəvəzləri tez və bərabər şəkildə doğramağa kömək edəcək. Və davamsəhər yeməyi, gözəl sendviçlər edə bilərsiniz, onları səliqəli bir dilim xiyar və ya pomidor ilə bəzəyə bilərsiniz. Bir dilimləyicinin köməyi ilə soğanı tez bir zamanda bərabər dilimlərə kəsə bilərsiniz və göz yaşı tökməyəcəksiniz. Limonlu çayı sevənlər üçün nazik, hətta bir parça sitrus meyvəsi xoş sürpriz olacaq. Əlbəttə ki, bu mexanizm vacib deyil, lakin evdə dilimləyicinin olması hələ də xoşdur.
Hansını seçmək lazımdır: mexaniki, yoxsa elektrik?
Bazarda üç növ dilimləyici var:
- Avtomatik.
- Yarı avtomatik.
- Tələbə.
Avtomatik dilimləyici elektrik şəbəkəsindən işləyir və insan köməyinə ehtiyac yoxdur. Əsas odur ki, məhsulu vaqona yükləmək, onu düzəltmək və düyməni sıxmaqdır. Cihaz müstəqil şəkildə işin öhdəsindən gələcək və bərabər, səliqəli dilimlər istehsal edəcəkdir. Vaqon köməksiz hərəkət edir və məhsulları fırlanan iti diskə verir. Bu tip dilimləyicilər kafe və restoranlarda peşəkar mətbəxlərdə istifadə olunur. Mexanizm istehsalda balıq və ətdən delikatesləri kəsmək üçün istifadə olunur. Sonra qablaşdırılır və mağazalara göndərilir. Belə bir cihaz kifayət qədər bahalıdır və əməliyyat zamanı çox səs-küy yaradır.
Yarı avtomatik dilimləyici evdə istifadə üçün idealdır. Avtomatikdən xeyli ucuzdur, yığcam ölçülərə malikdir və o qədər də səs-küylü deyil. Əməliyyat prinsipi eynidir, yalnız məhsulun fırlanan bıçağa daşınması əl ilə verilməlidir.
Əl dilimləyicisi klassik sürtgəclə çox oxşardır. Fərqki, onun bıçaqları fərqli şəkildə düzülür. Bu ev üçün ən əlverişli dilimləyici deyil. Rəylər bunun universal olmadığını söyləyir. Kələm, xiyar, kartof, alma kimi sərt tərəvəz və meyvələri kəsməklə, öhdəsindən gələcək, amma daha çox olmayacaq. Yumşaq pomidorların və ya səliqəli çörək dilimlərinin hətta dairələrini almaq artıq mümkün olmayacaq. Mən ənənəvi bıçaqdan istifadə etməliyəm.
Ev üçün dilimləyici: necə seçilməli
İlk olaraq cihazın hansı məqsədlə istifadə olunacağını müəyyənləşdirməlisiniz. Peşəkar fəaliyyətlər üçün bir sıra avtomatik modellər arasından seçim etməlisiniz. Onların metal korpusu, 200 Vt və ya daha çox mühərrik gücü var. Bıçağın itilənməsi dalğalıdır, bu da istənilən sıxlıqdakı məhsulları kəsməyə imkan verir. Paslanmayan poladdan hazırlanmışdır. Bəzi istehsalçılar cihazlarına Solingen markalı bıçaqlar quraşdırırlar. Bu cür mexanizmlər qalınlığı 0,5-23 mm olan dilimləri kəsməyə qadirdir, həmçinin bıçağın fırlanma sürətinin tənzimlənməsinə malikdir. Bəs həqiqətən eviniz üçün belə güclü və mükəmməl dilimləyiciyə ehtiyacınız varmı? Dilimlənmiş yemək bir neçə sendviç üçün kifayətdirsə, hansını seçmək lazımdır?
Ev istifadəsi üçün yarı avtomatik kifayətdir. Korpus ən çox plastikdən hazırlanır, bu da qiyməti əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bıçaqlar paslanmayan poladdan, düz itiləmə ilə istifadə olunur. Ev dilimləyicisi üçün optimal güc 100 vattdır. Kəsmə ölçüsü 1–17 mm-dir və əksər modellər üçün tənzimlənir, lakin bıçağın bütün fırlanma sürətləri dəyişmir.
Müsbət və mənfi cəhətlər
Dilimləyicinin üstünlüklərinə aşağıdakı amillər daxildir:
- Kəsmə vaxtına qənaət. Bu, xüsusilə konservasiya üçün tərəvəz hazırlamaq üçün doğrudur. Bayram süfrəsi üçün delikateslərin kəsilməsi üçün də uyğundur.
- Mükəmməl hətta səliqəli dilimlər. Yalnız peşəkar aşpaz onu bıçaqla kəsə bilər. Dilimləyici sayəsində istənilən vaxt gözəl kəsilmiş məhsullar əldə edə bilərsiniz.
Mənfi cəhətlərdən aşağıdakıları qeyd etmək olar:
- Dilimləyici nə qədər yığcam olsa da, yenə də müəyyən yer tutur.
- Cihaz həmişəlik yığılmalı və işə hazır olmalıdır. Əks təqdirdə, dilimləyicinin sahibənin 1-2 dəfə istifadə etdiyi, sonra müdaxilə etməməsi üçün çıxardığı bir cihaza çevrilməsi riski var. Daim bir dilimləyici almaq və toplamaq tez darıxdırıcı olur, görünür, yeməkləri bıçaqla kəsmək daha sürətli olacaq. Nəticənin idealdan uzaq olmasının əhəmiyyəti yoxdur.
İstifadə edin və qulluq edin
Dilimləyicinin daha uzun işləməsi üçün əməliyyat qaydalarını yadda saxlamalısınız. Onu kəsmək mümkün deyil:
- dondurulmuş qidalar;
- sümüklü ət;
- içində toxum olan giləmeyvə və meyvələr;
- çiy ət.
Mexanizmi təmiz saxlamaq üçün qutunu nəm parça və ya süngərlə silmək kifayətdir. Bıçaq çıxarılmalı və ayrıca yuyulmalıdır.
Təhlükəsizlik
Bütün texniki cihazlar, o cümlədən ev dilimləyicisi dəyişikliklərə məruz qalır. Hansı daha yaxşıdır: mexaniki və ya elektrik? Bu problem çox vaxt təhlükəsizliklə bağlıdır. Barmaqları bıçaqla zədələmək mümkün deyil, çünki o, xüsusi bir qabda gizlənir və məhsul bir vaqon və ya itələyici ilə qidalanır. Elektrik kilidi ilə təchiz edilmiş modellər var. Bu funksiya kiçik uşaqları olan evdə uyğundur.
Əlbəttə ki, dilimləyici zərurət deyil. Ancaq mətbəxdəki həyatı bir az daha rahat edə bilər. Ev üçün dilimləyicisi olan hər hansı bir sahibə yaxınlarını yalnız dadlı deyil, həm də gözəl yeməklərlə sevindirə bilər. Hansını seçmək - hər kəs müstəqil qərar verir.
