Son illərdə seleksiyaçılar ölkənin soyuq bölgələrində də daxil olmaqla, böyük məhsul verməyə qadir olan çoxlu şaxtaya davamlı üzüm sortları yetişdirmişlər. Və bu məhsul nisbətən yaxınlarda belə ərazilərdə populyarlıq qazandığından, Urals, Sibir və orta zolaqların bir çox yay sakinləri hələ onun becərilməsi ilə bağlı çox təcrübə qazanmağa vaxt tapmayıblar.
Üzümlərə qulluq üçün suvarma və gübrələmə kimi fəaliyyətlər, prinsipcə, mürəkkəb bir şey deyil. Bu baxımdan, bağbanlar adətən heç bir çətinlik çəkmirlər. Ancaq təəssüf ki, soyuq bölgələrin bütün yay sakinləri üzümün düzgün şəkildə kəsilməsini bilmirlər. Bu arada, heç bir halda bu proseduru həyata keçirərkən müəyyən edilmiş texnologiyaları pozmaq mümkün deyil. Təcrübəsiz yetişdiricilər tərəfindən budama zamanı buraxılan səhvlər nəinki üzümün məhsuldarlığının azalmasına, hətta onların ölümünə səbəb ola bilər.
Vaxtlama
Gəlin aşağıda üzümləri necə düzgün kəsmək barədə danışaq. Başlamaq üçün, bu əməliyyatı yerinə yetirmək üçün hansı dövrün ən yaxşı olduğunu anlayaq. Ən çox bağ meyvələrigiləmeyvə bitkiləri, əlbəttə ki, yazda və ya payızda budanır. Bu baxımdan üzüm istisnadır. Bu məhsulun budaması təkcə mövsümdənkənar deyil, həm də yayda həyata keçirilir.
Təbii ki, bir çox yay sakinləri də uzun müddətdir saytda böyüyən və ya gənc olan köhnə üzümləri yazda necə düzgün budamaqla maraqlanırlar. Mövsümdə ilk dəfə kollarda bu əməliyyat adətən mart ayında həyata keçirilir. Eyni zamanda, yalnız qurudulmuş qalın tumurcuqlar və məhsul verməyən kiçik, çox qısa budaqlar çıxarılır.
Yayda üzüm gücünü qorumaq və tamamilə salxım əmələ gəlməsinə yönləndirmək üçün budanır. Əlbəttə ki, isti mövsümdə bu məhsuldan çox artım çıxarılmır. Əksər hallarda, yay sakinləri yayda üzümdən lazımsız, aktiv şəkildə böyüyən yaşıl tumurcuqları sadəcə çıxarırlar.
Avqustun sonu və ya payızın əvvəlində başqa şeylərlə yanaşı üzüm qovmaq kimi proseduru da yerinə yetirirlər. Bu əməliyyat, bir qədər qeyri-adi adına baxmayaraq, mürəkkəb bir şey deyil. Texnoloji cəhətdən bu prosedur sadə bir çimdiklə bənzəyir. Yəni, təqib edərkən bağbanlar sadəcə olaraq yaşıl tumurcuqların üstlərini çıxarırlar.
Payızda üzüm köhnə quru, həmçinin çürük və xəstə tumurcuqlardan təmizlənir. Yəni yazda olduğu kimi eyni əməliyyatı yerinə yetirirlər. Əlbəttə ki, ildə iki dəfə bu məhsulun kolları əsas budama məruz qalmır. Bu prosedur üçün mövsüm seçimi əsasən üzüm çeşidindən asılıdır.
Formalaşdırma lazımdır?
Bəzi təcrübəsiz bağbanlar bilmədən buna inanırlaryaxşı bir üzüm məhsulu əldə etmək üçün bir neçə kol əkmək kifayətdir və sonra sadəcə böyüyən tumurcuqların çardaqda böyüməsinə icazə verin. Lakin bu, təəssüf ki, bundan uzaqdır.
Əlbəttə, üzümlər təbiətdə belə böyüyür. Bununla belə, əvvəlcə üzümün bir insanı dadlı meyvələri ilə qidalandırmaq "vəzifəsi"nə daxil edilməməsi ilə razılaşmaq olmaz. Təbii ki, yabanı üzüm çox da yüksək məhsul vermir.
Yay sakini hər şeyin öz gedişinə və bu məhsulun müasir sortlarına icazə verərsə, çoxlu sayda yüksək keyfiyyətli dəstələr verməyəcəklər. Şəhərətrafı ərazidə üzümlərin formalaşdırılması məcburi olmalıdır. Üstəlik, bu prosedur bütün tələb olunan texnologiyalara ciddi riayət etməklə həyata keçirilməlidir. Yay sakininin qış, yaz və yay üçün üzümləri necə düzgün kəsmək barədə mütləq fikri olmalıdır.
Belə bitkilərin formalaşdırılması üçün istifadə edilən bütün sxemlər iki əsas kateqoriyaya bölünür:
- örtməyən növlər üçün istifadə olunur;
- örtmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Qış üçün istiləşmə tələb edən və bu prosedur olmadan soyuğa dözə bilən sortların formalaşması texnologiyaları çox fərqli ola bilər. Və, əlbəttə ki, təcrübəsiz bağbanlar üçün budama sxemlərinin bütün bu müxtəlifliyini başa düşmək çətin ola bilər. Buna görə də, aşağıda biz xüsusilə yeni başlayanlar üçün bu sortların hər ikisinin üzümünü necə düzgün şəkildə budamağı nəzərdən keçirəcəyik.
Örtük olmayan sortların formalaşması
Belə üzümlərdən yay sakinləri istifadə edir,əlbəttə ki, ən populyardır. Bu qrupun növləri soyuğa yaxşı dözə bilir və qış üçün örtülməyə ehtiyac yoxdur. Belə üzümləri əmələ gətirməyin bir neçə yolu var:
- dəstəksiz standart;
- gazebo;
- qolsuz.
Belə sxemlərin istifadəsi ilə, məsələn, Foxberry, Seneca, Kat Grey və s. kimi növlər budanır. Bu qrup bitkiləri üçün əlavə istiləşmə olmadan qışa dözmək hələ də olduqca çətindir. Buna görə də, üstü açıq üzümlər əksər hallarda yazda kəsilir.
Dəstəklənməyən kök kəsimi
Bu texnologiyadan istifadə edərkən zavodda uzunmüddətli yüksək çubuq qalır. Eyni zamanda, üzümün tacı elə formalaşır ki, yaşıl meyvəli tumurcuqları olan qollar simmetrik olaraq gövdənin yuxarı hissəsində dairəvi şəkildə yerləşsin.
Bu budama üsulunun əsas üstünlüyü ilk növbədə ondan ibarətdir ki, bu zaman üzümləri dayaqlara bağlamaq lazım deyil. Yəni bu üsulla əmələ gələn üzüm əkinlərində çardaqların quraşdırılmasına ehtiyac yoxdur.
Arbor trim
Bu qəlibləmə ilə üzümlər tağlı hündür dayaqlarda yetişdirilir. Bu üsuldan istifadə edərək sənaye üzüm əkilməsi uzun yaşıl tunellərin görünüşünü yaradır. Bu texnologiya ilə yetişdirilən bitkilərin məhsuldarlığı olduqca böyük ola bilər. Şəhərətrafı ərazilərdə bu üsul, başqa şeylər arasında, kölgə yaratmaq üçün tez-tez istifadə olunur - yaşıl "arbors" və ya "çatılar".
Belə bir sxem seçərkən gənc üzümləri və ya köhnələri necə düzgün budamaq sualına cavab aşağıdakı texnologiyadır:
- yazın sonunda ilk tel səviyyəsindən aşağı böyümüş bütün gənc tumurcuqlar kollardan çıxarılır;
- ikinci naqilin üstündə böyüyən budaqlar üçün üstü tumurcuqun bütün uzunluğunun onda biri qədər kəsin;
- payızda, yarpaqlar töküldükdən sonra, kolları kəsin, ikinci telin hündürlüyündə (5-12 göz və 3-4 göz üçün) bir cüt ən yaxşı tumurcuq buraxın.
Qolsuz Kəsmə
Bu formalaşma üsulu kollarda çox köhnə tumurcuqların olmaması ilə xarakterizə olunur. Bu texnologiya ilə üzümləri budayan zaman iki yaşlı ağacın budaqlarında bitki üzərində 3-4 uzun üzüm, kolun başında isə hər 4 gözə təxminən 6 düyün qalır. Növbəti il bu tumurcuqlar meyvə tumurcuqları yaratmaq üçün istifadə olunur.
Bu sxemi tətbiq edərkən illik budama belə edilir:
- Meyvəli üzümlər üç illik ağac parçaları ilə birlikdə kollardan çıxarılır;
- keçən ilki düyünlərdə, eləcə də kolun başında yetişən tumurcuqlardan yeni meyvə qövsləri əmələ gətirir.
Bu formalaşma metodunun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu halda eniş saytda çox az yer tutur.
Üzümü örtmək üçün budama üsulları
Belə növlər şəhərətrafı ərazilərdə, əlbəttə ki, qışa davamlı olanlardan bir qədər az becərilir. Ancaq yay sakinləri arasında bu müxtəlifliyin üzümlərikifayət qədər məşhurdur. Buna görə də, bir çox bağbanlar da bu cür növlərin üzümlərini necə düzgün kəsmək barədə maraqlanırlar. Bu prosedur adətən payızda belə kollarda aparılır. Bundan sonra üzüm qış üçün dərhal örtülür.
Bu qrupun sortları üçün ən çox aşağıdakı formalaşma sxemləri istifadə olunur:
- fan;
- kordon.
Moldova, Potapenko, Adele, Crystal və s. üzümlərinin necə düzgün kəsiləcəyi sualına ən yaxşı cavab olan kolların formalaşdırılmasının bu üsullarıdır.
Örtük sortlarının ventilyator formalaşması
Bu sxemdən istifadə edərkən üzümlər elə kəsilir ki, hər bir meyvə halqası əsas gövdəndən gələn "qolunda" olsun. Nəticədə bu üsul tətbiq edilərkən üzüm əkinlərindəki hər bir bitki “yelçəkən” formasını alır.
Bu kəsmə sxeminin üstünlüklərinə digər şeylər arasında daxildir:
- kompakt eniş;
- gizlənmək rahatlığı.
Üzümün bu forması həm qollarının uzunluğuna, həm də sayına görə fərqlənə bilər. Lakin budama prinsipinin özü hər halda həmişə eyni qalır.
Kordon budamasının xüsusiyyətləri
Üzümün formalaşdırılmasının bu üsulu fanatdan daha az istifadə olunur. Ancaq yay sakinləri arasında belə budama olduqca populyardır. Kordon formalaşması öz növbəsində üfüqi və şaquli olaraq bölünür. Şəxsi üzüm yetişdirərkənbağlarda, əksər hallarda, ilk budama növü istifadə olunur. Kordonun üfüqi formalaşmasını həyata keçirərkən, bitki üzərində meyvə bağı olan 2-3 qısa çoxillik qollar, çox vaxt bir çiyində qalır.
Kordon budama metodunun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu halda kolların üzərində kifayət qədər çox köhnə ağac qalır. Bu da öz növbəsində böyük meyvə potensialına malik çox güclü bitki yetişdirməyə imkan verir.
Hansı formalaşdırma üsulundan istifadə ediləcək
Beləliklə, üzümün budama texnologiyasının seçimi, ilk növbədə, şəhərətrafı ərazidə hansı sortun yetişdirilməsindən asılıdır - şaxtaya davamlı və ya örtük.
Hər halda, yerli bağbanlar birinci növ üzümləri əsasən tağlı, yelçəkən və ya kordon şəklində yetişdirirlər. Eyni zamanda, sonuncu texnologiya ən çox fərdi kollar bir-birindən ən azı 3 m məsafədə əkinlərə yerləşdirildikdə istifadə olunur.
Üzüm 1,5 m-dən 3 m-ə qədər bir pillədə əkilirsə, adətən dörd qollu ventilyatorla, 1,5 m-dən azdırsa - iki qollu ilə formalaşır. Kemerli əkin üsulu həm sıx üzüm əkilməsi, həm də nadir olanlar üçün istifadə edilə bilər. Amma çox vaxt kolların formalaşması üçün belə bir sxem, bitkilərin bir-birinə kifayət qədər yaxın ərazidə yerləşdirildiyi hallarda istifadə olunur.
Üzümü budayan zaman hansı qaydalara əməl edilməlidir
Bu mədəniyyətin kollarından tumurcuqları və yaşıl tumurcuqları çıxarmaq üçün, əlbəttə ki, bunu düzgün etmək lazımdır. İlk növbədə, budama, əlbəttə, ilə edilməlidiryalnız kəskin alətlərdən istifadə etməklə. Kiçik budaqlar əksər hallarda üzüm kollarından kəsicilərdən istifadə edərək çıxarılır.
Gənc kollardan tumurcuqların çıxarılması ilə bağlı problemlər adətən yay sakinlərində yaranmır. Çoxillik üzümlər əhəmiyyətli qalınlığa malik ola bilər. Vaxt keçdikcə onlar ölməyə başlayır və onları çıxarmaq lazımdır. Və əlbəttə ki, hər hansı bir bağban köhnə üzümləri necə düzgün budamağı bilməlidir. Belə kollardan çoxillik tumurcuqlar, qalınlığından asılı olaraq, kiçik və ya böyük dişləri olan adi bir mişardan istifadə edərək kəsilir.
Üzümün ovlanması əksər hallarda heç bir alətdən istifadə edilmədən həyata keçirilir. Gənc üzümlərin zirvələri adətən çox nazik və kövrək olur. Buna görə də, zərb edildikdə, onlar sadəcə sıxılırlar.
Həmçinin, üzümün düzgün budaması ilə bağlı sualın cavabı aşağıdakı tövsiyələrdir:
- çəkiliş nə qədər zəif və nazik olarsa, bir o qədər qısalır;
- üzümlərdə qalan gözlərin sayı onların bəzilərinin qışda zədələnə biləcəyi nəzərə alınmaqla hesablanır.
Bir çox yay sakinləri də payızda üzümün düzgün kəsilməsi ilə maraqlanır. İlin bu vaxtında köhnə quru və xəstə budaqlar yalnız yarpaqlar düşdükdən sonra çıxarılmalıdır. Bu dövrdə bitki rizomdakı bütün qidaları "gizlədir". Və buna görə də, tumurcuqları kəsmək kollara heç bir zərər vermir. Eyni zamanda, şaxta başlamazdan əvvəl payızda kolları budamaq vacibdir.
Niyə üzüm "ağlayır"
Yazda üzümləri necə düzgün kəsmək barədə yuxarıda məqalədə öyrəndik. Əksər hallarda, ilin bu vaxtında budama heç bir şəkildə bitkilərə zərər vermir. Ancaq tez-tez belə bir prosedurdan sonra, mart ayında üzümlərdə "göz yaşları" deyilən şeylər görünə bilər. Bitkini budayan zaman yaranan yaralardan şirə göz yaşına bənzəyən kiçik damcılarla axmağa başlayır.
Prinsipcə, üzümün "ağlaması" heç bir qorxulu heç nəyi ifadə etmir. Əksinə, budamadan sonra kollarda “göz yaşlarının” olması üzümün əkilməsi üçün kifayət qədər nəm və qidalı torpağı olan düzgün yerin seçildiyini göstərir. Bununla belə, təcrübəli yay sakinləri hesab edirlər ki, üzümün "ağlaması" çox güclü olmamalıdır. Şirənin bol axını, digər şeylər arasında, bitkinin tükənməsinə və nəticədə məhsuldarlığının azalmasına səbəb ola bilər. Üzümlər çox nəm ərazidə əkilirsə, onları mart ayında deyil, qönçələrdə çiçəkləmə dövründə kəsmək tövsiyə olunur. Bu zaman şirə axınının təzyiqi azalır və üzümlər çox "ağlamır".
Bəzi hallarda budama yaraları nəticəsində yaranan “göz yaşları” yaxınlıqdakı böyrəkləri yandıra bilər. Buna görə də, bir çox yay sakinləri də bunun baş verməməsi üçün yazda üzümün necə düzgün kəsilməsi ilə maraqlanırlar. Şirənin üzümün toxumalarını mümkün qədər az korroziyaya uğratması üçün, tumurcuqları bitkilərdən elə çıxarmaq lazımdır ki, yaralar kolun içərisinə doğru yönəlsin.
Şlamların hazırlanması
Payız budamasını həyata keçirən bir çox bağban eyni vaxtda məhsul yığır vəbu mədəniyyətin əkin materialı. Üzüm şlamlarını necə düzgün budamaq barədə sualın cavabı, prinsipcə, sadədir.
Belə əkin materialını, təbii ki, ən sağlam və məhsuldar kollardan kəsin. Əkin üçün nəzərdə tutulan hər bir şlamda ən azı 3-4 inkişaf etmiş qönçə olmalıdır. Bu şəkildə hazırlanmış əkin materialı bağlamalara bağlanır və iki gün suya qoyulur.
Bundan sonra şlamlar mis sulfatla dezinfeksiya edilir və soyuq yerdə - zirzəmidə və ya soyuducuda saxlanılır. Paketlər əvvəlcədən qurudulur və plastik qablaşdırmaya bükülür.
