Nə deyirlər desinlər, amma hər evdə mətbəx ocaqdır, rahatlıq rəmzidir, kulinariya şedevrləri, ən yaxşı ailə şamları və təvazökar, lakin vacib bayramlar yaratmaq üçün yerdir. Burada sahibə ən yaxşı yeməkləri icad edir və həyata keçirir, ev təsərrüfatlarının üzvləri iştahaaçan ətirləri cəlb edən bura tələsirlər. Yeməklər mətbəxin mühüm tərkib hissəsidir, çünki yüksək keyfiyyətli qazan, tava, güveç bu və ya digər yeməyin nə qədər asan, tez və dadlı hazırlanacağından asılıdır.
Mətbəxinizin melodiyası
Necə əmin olmaq olar ki, kotletlər yanmasın, güveç sulu olsun, plov isə əsl olsun? Keyfiyyətli məhsullara və sübut edilmiş reseptə əlavə olaraq, yaxşı yemək qablarına da ehtiyacınız olacaq. Mətbəx qablarının hazırlandığı çox sayda materiallar var və bu gün onların hər biri haqqında rəylər asanlıqla tapıla bilər. Hündür qablar çuqundan, alüminiumdan, paslanmayan poladdan,yapışmayan örtüklü və olmayan sink ərintisi. Hər bir sahibə onu üstünlüklərinə, sobanın növünə, maliyyə imkanlarına əsasən seçə bilər. Yeməklər nə qədər yaxşı olarsa, qadın üçün bişirmək bir o qədər asan olar və yeməklər bir o qədər dadlıdır. Mətbəx qablarına səliqəli pul xərcləyərək, vaxtınıza qənaət edəcək, dadlı və ətirli yeməklər əldə edəcəksiniz.
İngilis keyfiyyəti
İnsanlar deyirlər: "Toyuq olsaydı, onu axmaq bişirərdi". Təcrübədə belə çıxır ki, yüksək keyfiyyətli mətbəx qabları aşpazın yaxşı əhval-ruhiyyəsindən, təzə yeməkdən və zamanla sınaqdan keçirilmiş reseptdən heç də az əhəmiyyət kəsb etmir. İngilis Taller qabları bazarda çoxdan tanınır. İstehsalçı özünü bütün dünyada müştərilərlə yaxşı sübut etdi. Bu markanın tarixi 18-ci əsrdə, İngiltərədə polad istehsalı yenicə ortaya çıxmağa başlayanda başladı. 18-ci əsrin sonu ölkənin inkişafında, o cümlədən "metal sahəsi"ndə sıçrayışla əlamətdar oldu. Con Taler adlı bir adam polad sənayesinin banisi oldu, keyfiyyətli mətbəx qabları ilə məşhur olan bir şirkət qurdu. 2006-cı ildən şirkət öz məhsullarını Rusiya istehlakçılarına təqdim etməyə başladı və tez bir zamanda yaxşı rəylər aldı. Hündür qablar müxtəlif qazanlar, çömçələr, tavalar, çaydanlardır. Bundan əlavə, şirkət paslanmayan poladdan mətbəx və yemək dəstləri, bambuk kəsmə taxtaları, bıçaqlar və çörək qutuları təklif edir.
Uzun xidmət üçün
Yüksək keyfiyyətli, bahalı yeməklər alan sahibə ondan uzun müddət istifadə etməyi gözləyir. Almamarkalı qazan və tavalar uzun və məhsuldar "əməkdaşlığa" zəmanət verir, həm də müvafiq müalicədən çox şey asılıdır. Tərifli rəylərə baxmayaraq, Taler qabları, qızartma qabının, qazanın, çaydanın görünüşünü və vəziyyətini qorumaq üçün düzgün işləməyi tələb edir. Aşağıda müxtəlif materiallardan mətbəx qablarından istifadə qaydaları haqqında danışacağıq.
Yapışmayan qablar
Belə tava və qazanlardan istifadə etməzdən əvvəl onların səthindən stikerləri, plyonkaları və kağızı çıxarmaq lazımdır. Belə qabları qələvi aşındırıcılarla yumayın, bu, daxili səthə zərər verə bilər. Bütün Taller məhsulları qabyuyan maşında yuyula bilər. Suyun temperaturu 50 dərəcədən yüksək olmamalıdır və qabların özləri soyudulmalıdır. Rus sahibləri arasında yapışmayan örtüklü qızartma qabları və tavalar müsbət rəylərdən daha çox qazandı. Hündür qablar müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün uyğundur. Bununla belə, xüsusi təbəqəsi olan qablarda yemək bişirmək daha yaxşıdır, çünki qəfil qızdırma ona zərər verə bilər. Yanğın orta və ya yavaş olmalıdır, o zaman qablar bir ildən çox davam edəcək.
Paslanmayan klassik
Taller-in ilk məhsulu paslanmayan polad qablar idi. Qaynatma, güveç, qızartma, o cümlədən yüksək odda bişirmək üçün idealdır. Onun gücü ondadır ki, belə tavalarda və qazanlarda qablar praktiki olaraq yanmır. Əgər bu baş verərsə, onda qabları sərinləmək, yaxşıca yumaq lazımdırvə orada bir neçə dəqiqə su qaynadın. Məhz belə mətbəx qablarının istehsalında Taller uğur qazandı. Bəzi qaydalara əməl etsəniz, paslanmayan polad qablar uzun müddət yaxşı xassələri və görünüşünü saxlayacaq. Beləliklə, yalnız qaynar suya duz, ədviyyat, şəkər əlavə etməlisiniz, sonra dibində ağ nöqtələr olmayacaq. Temperaturun qəfil dəyişməsi nəticəsində yaranan dibindəki çoxrəngli ləkələri çıxarmaq üçün sadəcə yeməyin altını sirkə məhlulu ilə isladılmış parça ilə silmək kifayətdir.
"Salam" olan yeməklər
Nənələrimiz çuqun mətbəx qablarına öyrəşiblər və onların kifayət qədər böyük çəkisini hiss etmirdilər. Bu material, heç kim kimi, rus sobasında istifadə üçün uyğun deyil: qazanlar yeməyin dadını mükəmməl şəkildə saxlayır, istiliyi bərabər paylayır və bişirildikdən sonra yemək uzun müddət istənilən temperaturu saxlayır. Daha hündür çuqun emaye qablar daha yüngül və istifadəsi daha rahatdır. Onun haqqında sahibələrin rəyləri deyir ki, tətbiqin xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, yeməklər sadəcə müqayisə olunmazdır. Yeməklər vahid istilik tələb edir, yüksək temperatura, maşın yuyulmasına və aşındırıcı məhsulların istifadəsinə dözmür. Yanğına boş bir çuqun qazan və ya emaye örtüyü olan tava qoymayın: bu, daxili təbəqəyə zərər verəcəkdir. Çarpma və düşmələrin qarşısını almaq vacibdir, çünki çiplənmə ehtimalı yüksəkdir. Daxili örtüyü sınmış qablardan yemək bişirmək üçün istifadə edilməməlidir.
Ənənəvi çuqun
Bu tip qabların əvvəlkindən fərqi onun daxili xüsusi mina qatının olmamasıdır. Bu, Tallerin daha tanış və ənənəvi çuqun qablarıdır. Onun haqqında sahibələrin rəyləri ziddiyyətlidir. Bir tərəfdən qablar xüsusi rəftar tələb edir, digər tərəfdən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün idealdır və uzun xidmət müddətinə malikdir. Sobanın üzərinə çuqun və ya tava qoymadan əvvəl belə mətbəx qabları düzgün hazırlanmalıdır. Deməli, qabları yumaq, yüksək odda alışdırmaq və içini bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. Tamamilə udulduqdan sonra işə başlaya bilərsiniz. Bu, hər yeməkdən sonra edilməlidir, sonra təbii yapışmayan təbəqə yaranır və pasın görünüşünün qarşısı alınacaq. Hələ də baş verərsə, qabları yaxşıca yuyun, orta istilikdə 2 saat bitki yağı və adi duz qarışığı ilə alovlandırın. Daha hündür çuqun qablar maraqlıdır: rəylər deyir ki, “şıltaqlığa” baxmayaraq, orada dadlı əsas yeməklər hazırlanır.
Evdarının yuxusu
Bir arvadın ərini bayram üçün sevimli arvadına bu mətbəx əşyalarını hədiyyə etdiyi üçün tava ilə hədələməsi haqqında ümumi bir lətifə var. Zarafat zarafatdır, amma hədiyyə ən pisdən uzaqdır. Yüksək keyfiyyətli yemək qabları istənilən evdar qadının ən yaxşı dostu olacaq. Bir iş xanımı yalnız səhərlər mətbəxə qaçaraq qəhvə dəmləyib sadə səhər yeməyi hazırlayırsa, o zaman yaxşı türk və tava ona eyni zamanda kömək edəcək.içkini və omleti korlamadan səhər işlərini yerinə yetirin. Əgər evdar qadın və ailənin anası vaxtının çox hissəsini sevimli mətbəxində keçirirsə, ev təsərrüfatlarını müxtəlif yeməklərlə sevindirirsə, yüksək keyfiyyətli yeməklər ona daha dadlı yeməklər hazırlamağa imkan verəcək. Böyüyən bir qız sobada təsadüfi bir qonaq olarsa, onun ilk kulinariya təcrübəsi mütləq uğurlu olacaq, çünki "ağıllı" tava köməyə gələcək. Buna görə də sevdiyiniz qadınlar üçün ən yaxşı hədiyyələrdən biri Taller yemək dəstidir. Xanımların rəyi sizi gözlətməyəcək: hər kəs yüksək səviyyəli tava, aromatik qəhvə dəmləmək üçün cezve, çaydan, iti bıçaq dəsti və ya müasir fransız pressini bəyənəcək.
