Yay ayları təkcə isti və günəşli deyil, həm də çox "dadlı" olur. Çoxlu sayda meyvələr yay bağlarında müxtəlif ağac və kollarda, sonra isə mağaza rəflərində görünür. Bütün ailə belə bir ləzzətdən sevinir, qənaətcil evdar qadınlar hətta qışda da qohumlarını əzizləmək üçün ləzzətli konservlər, mürəbbələr və kompotlar hazırlayırlar. Bölgəmizdə məşhur və məşhur meyvə ərikdir. O, bağbanların iddiasız qayğısına və məhsuldarlığına aşiq oldu. Onun alt növü zherdeladır. Öz xüsusiyyətlərindən aşağı deyil və bağbanlar tərəfindən getdikcə daha çox istifadə olunur. Ərik və dirək arasındakı fərq nədir, bu məqalə sizə kömək edəcək.
Möhtəşəm ağac
Avrasiya qitəsi əriklərin vətəni hesab olunur. Növün botanika adı erməni gavalıdır. Təbiətdə yabanı ağaca rast gəlmək o qədər də asan deyil. Meyvələrin sürətlə digər ölkələrə yayıldığı başlanğıc nöqtəyə çevrilən Ermənistanın özündə belə, demək olar ki, heç bir nəsil ağacı yoxdur.
Möhtəşəm ərikmürəkkəb ixtisaslaşmış qayğıya ehtiyac duymadığına görə ləqəb almışdır. Onu vaxtaşırı sulamaq, həmçinin cavanlaşdırmaq və tacı gözəl bir forma vermək üçün kəsmək kifayətdir. Xüsusilə qayğıkeş bağbanlar ərikləri budaqlardan qoparmağa üstünlük verirlər ki, yıxılanda çatlamasın. Bəzi yay sakinləri meyvələrin öz-özünə ağacdan ayrılmasına imkan verən parçanı uzadırlar.
Ərikin əsas ehtiyacı (yabanı və ya yox) çoxlu günəşdir. Onlar üçün ən işıqlı yeri seçməlisiniz. Onda ağacın məhsulu bol olar.
Görünüş
Daha az təcrübəli bağbanlar maraqlanır: dirək və ərik arasındakı fərq nədir? Bu, həqiqətən də, eyni meyvədən uzaqdır. Zherdela Rusiyanın cənubunda, Ukraynada, Qafqazda və Orta Asiyada böyüyür. Belə bir ağac tez-tez həm yaz kotteclərində, həm də kənd yollarında tapıla bilər. Yazda açan çiçəklər gözəlliyi ilə ləzzət alır.
Bu yabanı ərik heç bir qulluq tələb etmir. Yayılan tacı olan hündür ağaca çevrilərək aktiv şəkildə böyüyür. Həyat müddəti orta hesabla 30-60 il davam edə bilər. 100 illik yubileylərini qeyd edə bilən hallar var idi.
Meyvə vermə dövründə kiçik sarı-qırmızı əriklər sözün əsl mənasında ağacdan yağış kimi yağır. Onların çox böyüdüyü yerlərdə sakinlər həmişə məhsulu diqqətlə yığmırlar. Bu cür səhlənkarlıq meyvələri qeyri-məhdud miqdarda yeyə bilməyən mənzil sahiblərini təəccübləndirir.
Zherdela və ərik. Fərq nədir?
Ona görə də təfərrüatlara keçək. Qütblər arasındakı fərq vəərik nəyin içində? Birincisi tez-tez özünü səpərək toxumdan böyüyür. Ərikin xüsusi bir forması deyil. Bu bir sıra əlamətləri təsdiqləyən vəhşi heyvandır:
• Ağac çox hündür və ya kiçik böyüyə bilər.
• Meyvə vermə vaxtı da dəyişkəndir - iyuldan sentyabra qədər.
• Ağac şiddətli soyuğa dözə bilər, digəri isə yüngül şaxtada belə əziyyət çəkəcək.
Öz sahələrində zherdelu meyvələri yığmaq istəyən bağbanlar başqa cür edirlər. Bəyəndikləri ağacın altındakı kolları qazıb bağda əkirlər. Bunu etməzdən əvvəl meyvənin dadına baxmağa dəyər.
Fayda
Növbəti. Zherdela və ərik arasındakı fərqi təyin etməyə kömək edəcək meyvənin başqa bir xüsusiyyəti onun faydalarıdır. Böyük meyvələr təzə, kiçik meyvələrdən isə kompot və ya mürəbbə bişirilir.
Sizə nə üstünlük verilir - yalnız sınaq və səhv qərar verəcək. Bəzi evdar qadınlar iddia edirlər ki, zheredela mürəbbəsi ərikdən daha pisdir, lakin likör və ya dəm kimi spirtli içkilərin hazırlanması üçün ən uyğundur. Bu meyvənin qurudulmuş pulpası dadlı və sağlam bir ləzzət olacaqdır. Parçaları çörək qabına və ya digər oxşar səthə yaymaq və günəşə qoymaq kifayətdir.
Bir çox yabanı bitki kimi, məqalədə təsvir olunan dirək də meyvələrində iri meyvəli çeşidlərdən daha çox vitamin və bədənimiz üçün faydalı olan digər maddələr ehtiva edir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bu meyvənin sümükləri yeyilə bilməz. Onlar yığılırçox təhlükəli olan və zəhərə bərabər olan hidrosiyan turşusu.
Dirək və ərik arasındakı fərqin nə olduğunu tapmaq çətin deyil. Ancaq öz təcrübənizdən hansı meyvənin sizin sevimli yeməkinizə çevriləcəyini başa düşmək daha yaxşıdır.
Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, bu meyvə tanınmış iri meyvəli sortlardan heç bir şəkildə geri qalmır. Bir boşqab dirək otağı yazın xoş ətri ilə doldura bilər!
