Mikrodalğalı soba və ya mikrodalğalı soba istənilən rus mətbəxinin demək olar ki, əvəzsiz atributudur. Niyə bu məişət cihazı bu qədər yaygındır? Məsələ onun sürətindədir - mikrodalğalı sobada istilik müddəti saniyələrlə ölçülür, sobada isə daha uzun sürəcək. Rahatlıq da mühüm rol oynayır - mikrodalğalı soba kiçik ölçülüdür və hətta ən kiçik "Xruşşev" də uyğun olacaq. Və soba yoxdursa və onu qoymaq üçün bir yol yoxdursa? Mikrodalğalı soba onu bir çox cəhətdən əvəz edə bilər!
Mikrodalğalı soba necə yaranıb
Amerikalı fizik Persi Spenser mikrodalğalı sobanın "atası" hesab olunur. O, mikrodalğalı emitentlər yaratdı və təcrübələri zamanı mikrodalğalı sobaların təsiri altında üzvi maddələrin qızdırıldığını müşahidə etdi. Bunun necə baş verdiyi, tarix susur, amma ən çox yayılmış iki versiya var: onlardan birinə görə, o, cihazda bir sendviç unudub və onu xatırlayanda artıq çox isti idi. İkinci versiya iddia edir ki, Spenser cibində mikrodalğalı tezliklərin təsiri altında təbii şəkildə əriyən şokolad çubuğu gəzdirib.
İstifadə edinhəyat
Bu və ya digər şəkildə, 1942-ci ildə, artıq 45 yaşında mikrodalğalı şüalanmanın "qida" xüsusiyyətlərini kəşf edən fizik, ixtirasına patent aldı. Və iki il sonra, 1947-ci ildə ABŞ hərbçiləri səhər yeməyini, nahar və şam yeməyini mikrodalğalı sobada qızdırdılar. Mikrodalğalı soba nə etdisə, hərbçilər onun mexanizminin işləmə prinsipinə əhəmiyyət vermədilər - əsas odur ki, tez nəticə verdi. Düzdür, 40-cı illərdə mikrodalğalı soba hələ də "eyni deyildi" - cihazın çəkisi 300 kiloqramı keçdi!
Bundan sonra, Sharp biznesi öz üzərinə götürdü - artıq 62-ci ildə o, ilk istehlak mikrodalğalı soba modelini "xalqa" təqdim etdi. O, xüsusi marağa səbəb olmadı, çünki mikrodalğalı radiasiyanın istifadəsi alıcıları qorxutdu. Daha sonra həmin şirkət "fırlanan lövhəni", 79-cu ildə isə elektron idarəetmə sistemini icad etdi.
Mikrodalğalı soba nədən hazırlanır?
Mikrodalğalı soba bir neçə vacib hissədən ibarətdir:
- Transformator.
- Mikrodalğalı sobadakı maqnetron əslində mikrodalğalı emitterdir.
- Dalğa bələdçisi, onun sayəsində şüalanma təcrid olunmuş kameraya ötürülür.
- Metallaşdırılmış kamera - yeməyin qızdırıldığı yer.
Mikrodalğalı sobanın əlavə elementləri bunlardır: yeməyin daha bərabər qızdırılması üçün fırlanan stend, müxtəlif rejimləri idarə etmək üçün elektronika, taymer, ventilyator.
Mikrodalğalı soba yeməyi necə qızdırır?
Göründüyünə baxmayaraqMikrodalğalı soba olan "sehrli", iş prinsipi tamamilə elmi və məntiqlidir. Demək olar ki, hər hansı bir qidada həm müsbət, həm də mənfi yüklərə malik su molekulları və digər elementlər var. Maqnit sahəsi olmadıqda, molekullardakı yüklər təsadüfi, təsadüfi şəkildə düzülür. Güclü maqnit sahəsi elektrik yüklərini dərhal təşkil edir - onlar ciddi şəkildə maqnit sahəsi xətlərinin gedişatına uyğun olaraq istiqamətlənir.
Mikrodalğalı şüalanmanın özəlliyi ondadır ki, o, dipol molekullarını nəinki tez, həm də ağlasığmaz şəkildə - saniyədə təxminən 5 milyard dəfə "fırlatır"! Molekullar maqnit sahəsinin dəyişməsinə uyğun olaraq hərəkət edir və ən yüksək “keçmə” sürəti sözün əsl mənasında sürtünmə effekti yaradır. Bunun sayəsində mikrodalğalı sobada yemək bir neçə saniyə ərzində qızdırılır.
Mikrodalğalı sobaların növləri
Mikrodalğalı sobalar nədir və onlar bir-birindən nə ilə fərqlənir:
- Tək soba və ya adi mikrodalğalı soba. Ən büdcəli modellərə aiddir və yalnız yeməklərin əriməsi və qızdırılması üçün nəzərdə tutulub. Bir qayda olaraq, belə mikrodalğalı sobalar mexaniki idarəetməyə malikdir və kifayət qədər etibarlıdır, çünki qırılacaq xüsusi heç nə yoxdur.
- Qrilli və konveksiyalı mikrodalğalı soba. Mikrodalğalı sobanın bu funksiyaları həm birlikdə, həm də ayrı-ayrılıqda olur. Qril, ən çox kameranın tavanının altında yerləşən əlavə bir qızdırıcı element və fırlanan tüpürcəkdir. Konveksiya kameranın içərisində isti havanın dövriyyəsini təmin ediryeməyin əlavə və daha vahid qızdırılması. Belə mikrodalğalı sobalar, bir qayda olaraq, orta qiymət kateqoriyasına aiddir və həm mexaniki, həm də elektron idarəetmə üzərində işləyir.
- Çoxfunksiyalı mikrodalğalı sobalar. Bir çox rejimlər, əlbəttə ki, konveksiya və qril, buxar bişirmə funksiyası, həmçinin mətbəxiniz üçün kulinariya həllərinin bütün çeşidi. Əlbəttə, belə ciddi məişət texnikası bahalıdır və mürəkkəb elektronika tərəfindən idarə olunur.
Detallardakı fərqə baxmayaraq, 20 dollarlıq mikrodalğalı soba 200 dollarlıq mikrodalğalı soba ilə eynidir. Əməliyyat prinsipi eynidir.
Mikrodalğalı sobalar bir-birindən başqa nə ilə fərqlənir?
- Həcm. Məişət mikrodalğalı sobalar bir-birindən fərqlənir, lakin çox deyil. Lakin sənaye mikrodalğalı sobalar tamamilə fərqlidir - onlar eyni anda bir neçə onlarla porsiyanı qızdıra bilər.
- Qril növü. Bu keramika, kvars və ya istilik elementi ola bilər. Eyni semantik yüklə onlar təfərrüatları ilə fərqlənirlər: məsələn, kvars qril daha bərabər qızdırır və daha az elektrik sərf edir, lakin qızdırıcı element daha intensiv işləyə bilər və onu təmizləmək də asandır.
- Daxili divarların örtülməsi üsulu. Onların bir neçəsi də var - emaye boyası, davamlı emaye və xüsusi örtüklər (biokeramik və antibakterial). Boyama ən ucuz və ən qısa ömürlüdür, emaye artıq daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, uzun və intensiv istifadə də onu yararsız edir. Xüsusi örtükləri əbədi adlandırmaq olar. Dezavantajlara yüksək qiymət və əlaqəli kövrəklik daxildirşok yüklər. Bəli, paslanmayan polad da var - mikrodalğalı soba üçün çox çəngəl çıxarmağa hazır olmayanlar üçün əla seçimdir. Davamlı, etibarlı, gözəl görünüşlü örtük uzun və güclü istiliyə asanlıqla dözür. Paslanmayan poladın çatışmazlıqlarına yuyulma zamanı çətinliklər daxildir - aşındırıcı maddələrlə bir neçə təmizlik onun səthində mikro cızıqlar şəbəkəsi yaradır və yandırılmış yağ bütün molekulları ilə "yapışır".
- Nəzarət növləri. Onlardan yalnız üçü var - mexanika, düymələr, sensor panel. Mexanika ucuz, istifadəsi asan, etibarlıdır, dezavantaj vaxtın təyin edilməsinin dəqiqliyidir. Düymələr bir az daha tez-tez qırılır, lakin siz saniyədən saniyəyə vaxt təyin edə bilərsiniz. Dezavantajlar, sürtünmə üçün əlavə vaxt tələb edən idarəetmə üzərində yığılan kirləri əhatə edir. Sensor gözəl, qəşəngdir, kir yığılmır, bişirmə prosesini proqramlaşdıra bilərsiniz. Dezavantajlar - başqalarına nisbətən daha tez-tez qırılır, əhəmiyyətli dərəcədə baha başa gəlir. Mikrodalğalı sobaların, xüsusən də bahalı olanların təmiri ucuz xidmət deyil, ona görə də düşünməlisiniz: sensorla götürməyə dəyərmi?
- Mikrodalğalı sobanın iş rejimləri. Ucuz modellərdə 3-4-dən, ən bahalı modellərdə 10-12-yə qədər ola bilər. Əsas rejimlərdən aşağıdakıları ayırd etmək olar: tam rejim - ət qızartmaq, tərəvəz bişirmək. Orta yüksək, 3/4 güc - tələb olunmayan qidaların sürətli qızdırılması. Orta - şorba bişirmək, balıq bişirmək. Orta-aşağı, 1/4 güc - yeməyin əriməsi, yeməyin "yumşaq" qızdırılması. Ən kiçik, təxminən 10% güc, defrost üçün nəzərdə tutulmuşdurPomidor kimi "şıltaq" yeməklər və artıq isti olan isti yeməklər.
Mikrodalğalı sobaların əlavə funksiyaları
Mikrodalğalı soba üçün ən maraqlı əlavələrdən biri isti buxardır. Bu əlavə məhsulların qurumasına imkan vermir və onlar da daha sürətli bişirilir. Burada kameranın havalandırılmasını da əlavə edə bilərsiniz - əhəmiyyətsiz görünməsinə baxmayaraq, bu funksiya bir çox evdar qadınlar üçün xilasedici oldu - indi onların tərəvəzləri balıq kimi, balıq isə alma kimi iyi deyil.
Kamera bölücüləri. Müxtəlif rəflər eyni vaxtda bir neçə porsiya bişirməyə imkan verir. Bu funksiyanın çatışmazlıqlarına fırlanmanın olmaması daxildir, bu da yeməyin qızdırılmasını daha az vahid edir.
"Crisp" - mikrodalğalı soba üçün xüsusi boşqab, tavada olduğu kimi içində bişirməyə imkan verir. İstiliyədavamlı ərintidən hazırlanıb, temperaturu 200 dərəcəyə qədər "saxlayır".
Mika. Mikrodalğalı sobada niyə slyuda var? O, dalğa ötürücüsünü müxtəlif çirkləndiricilərdən qoruyur və cihazın xidmət müddətini artırır.
İkiqat emissiya funksiyası. Mikrodalğalı soba necə işləyir? Belə bir mikrodalğalı sobanın cihazı və işləmə prinsipi yalnız iki yüksək tezlikli radiasiya mənbəyinin olması ilə fərqlənir. Bu, yeməyin daha yaxşı və bərabər qızdırılmasına nail olmağa imkan verir.
Daxili yemək kitabı. Bahalı xüsusiyyət, lakin çox vaxt və intellektual səy sərf etmədən dadlı yemək yeməyi sevənlər üçün budur.
Lazımi qaydalarmikrodalğalı soba təhlükəsizliyi
Çox vaxt adi insanları mikrodalğalı sobanın sağlamlıq üçün təhlükəli olub-olmaması sualı narahat edir. Onun iş prinsipi, əlbəttə ki, mikrodalğalı radiasiyaya əsaslanır. Ancaq bundan qorxmağa ehtiyac yoxdur.
Tam işlək mikrodalğalı soba istehlakçı üçün kompüter və ya televizordan daha böyük təhlükə yaratmır. Davamlı miflərin əksinə olaraq, mikrodalğalı sobadan gələn radiasiya radioaktiv və ya kanserogen deyil və mikrodalğalı soba bir neçə ay işlədikdən sonra "şüalanmağa" başlamır.
Mikrodalğalı şüalanma həqiqətən ciddi yanıqlara səbəb ola bilər, lakin buna ev mikrodalğalı sobada nail olmaq üçün siz tərləməlisiniz - hətta ən ucuz modellər çox səviyyəli qorunma ilə təchiz olunub. Və, məsələn, əlinizi işə salınmış cihaza soxmaq işləməyəcək - avtomatlaşdırma dərhal enerjini söndürəcək.
Mikrodalğalı sobamda hansı qablardan istifadə etməliyəm
Yaxşı olar ki, mikrodalğalı sobada istifadə edəcəyiniz mikrodalğalı boşqab müvafiq işarə ilə ixtisaslaşdırılmış olsun. Buraya, məsələn, istiliyədavamlı şüşə qablar dəstləri daxildir. Əgər əlinizdə yoxdursa, aşağıdakı tövsiyələrə diqqət yetirin:
- Şüşə. Çox nazik olmadığı və çat və çip olmadığı müddətcə əla mikrodalğalı materialdır.
- Farfor və fayans. Tam şüşəli və metal boya ilə boyanmamaq şərti ilə uyğun materiallar. Yenə çini və ya saxsı qablarda olmamalıdırmexaniki zədə.
- Kağız. Uyğun material, lakin fərziyyələrlə - kağız qalın olmalıdır, rəngli olmamalıdır və onu uzun müddət istifadə etməmək daha yaxşıdır.
- Plastik. Bəli, ancaq ixtisaslaşdırılmışdır. Bu gün bir çox şirkət mikrodalğalı sobalarda qızdırmaq üçün bütün növ plastik qablar istehsal edir. İşgüzar nahar və kafe səfərlərinə pul xərcləmək istəməyən ofis işçiləri üçün idealdır.
Ən uyğun olmayan mikrodalğalı boşqab metaldır. Yüksək tezlikli radiasiyadan o, qığılcım yaratmağa başlayır və bu, tezliklə sizi mikrodalğalı sobaların təmir olunduğu müəssisə axtarmağa göndərəcək.
Necə baxımlı?
Mikrodalğalı soba üçün təlimatlar bu işdə sizə kömək edəcək. Hansı xüsusi yuyucu vasitələrlə təmizlənməli olduğunu göstərir. Onların çatışmazlığı yoxdur, amma dərhal mikrodalğalı soba ilə onları almağa dəyər. Təmizləməyi gecikdirməyin - kameranın divarlarında dəfələrlə qızdırılan və sıxılmış piyi uzun müddət ağrılı şəkildə sürtməli, dünyada hər şeyi lənətləməli olacaqsınız və gündəlik təmizlik bir bez ilə bir neçə yüngül hərəkətə enəcək. Buna baxmayaraq, "qədim çöküntülərin" meydana gəlməsinə nail olmusunuzsa, yuyulmadan əvvəl bir dəqiqə sobaya bir stəkan su qoyun və maksimum rejimi yandırın. Yağ və kir şişəcək və daha asan yuyulacaq.
Bir az yumor…
ABŞ-da bir xanım pişiyi mikrodalğalı sobada "qurutduqdan" sonra məhkəməni qazandı. İddia ərizəsində o, "pişiklərin qurudula bilməyəcəyini bilmədiyini" göstərdimikrodalğalı".
Çiy toyuq yumurtalarının mikrodalğalı sobada partlaması ilə bağlı məlum fakta baxmayaraq, bütün dünya həvəskarları bu problemdən necə qurtulmağın yolunu tapmağa çalışırlar - qabıqda bir deşik açın, xüsusi filmə sarın.. Lakin bütün səylərinə baxmayaraq, yumurtalar hələ də partlayır.
Bu yaxınlarda internetdə yeni iPhone modelinin mikrodalğalı sobadan doldurula biləcəyinə dair saxta mesaj yayıldı. Bu oyuna neçə smartfon sahibinin düşdüyü məlum deyil, lakin xarab olmuş iPhone-ları olan onlarla foto öz sözünü deyir.
