Xiyar insan üçün çox dəyərlidir. Birincisi, xoş dadı və pəhriz xüsusiyyətləri ilə. İkincisi, tərkibində insulinə çox oxşar fermentlər daxildir. Onun pulpasında kalium və yod, kükürd və silikon var. Tərkibində qiymətli pektin maddələri var. Buna görə də, tərəvəz yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirilən digər bitkilər arasında böyük həcmdə yer tutur. Eyni zamanda, mühüm əkinçilik işlərindən biri də xiyarların çimdiklənməsi və ya cımbızlanmasıdır. Alman dilindən tərcümədə pinzieren "üst hissəsini çıxarmaq", "ucunu çimdikləmək" deməkdir.
Bu texnika bağçılıqda geniş istifadə olunur və məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artıran apikal böyümənin və yan tumurcuqların əmələ gəlməsinin dayandırılmasına yönəlib. Bir istixanada xiyar çimdikləmək sadəcə lazımdır. Buna laqeyd yanaşılsa, bitki çox uzun müddət uzanacaq. Fidanları çimdikləyərkən apikal qönçə ikinci və ya dördüncü yarpaqdan sonra çıxarılırsa, bitki dərhal axillərində yanal tumurcuqlar əmələ gətirir. Onlardan bol meyvə verən yan tumurcuqlar böyüməyə başlayacaq.
Bu bitkinin olması adi haldırəsas gövdə əvvəlcə erkək çiçəklər əmələ gətirir. Eyni zamanda, güclü şəkildə böyüməyə doğru uzanır və məhsuldarlıq, ümumiyyətlə, azalır, çünki böyük miqdarda dişi meyvə verən çiçəklər daha çox əsas gövdənin budaqlarında əmələ gəlir. Buna görə xiyarları çimdikləmək çox vacibdir. Axı, bu, ikinci və sonrakı sifarişlərin tumurcuqlarının yaranmasına kömək edir və kişi çiçəkləri ilə zəngin olan əsas kökün böyüməsini gecikdirir. Bu kənd təsərrüfatı texnikasını səhər tezdən yerinə yetirmək tövsiyə olunur və alət kimi iti bıçaqdan istifadə edilməlidir.
Müxtəlif sortların və hibridlərin xiyarlarının çimdiklənməsinin həmişə eyni şəkildə aparılmadığını bilmək vacibdir. Bu, müxtəlif amillərdən asılıdır. Əsas olan, qadın çiçəklərinin ən böyük formalaşma yeridir. Və yalnız müxtəlif növlər üçün deyil, eyni hibrid üçün də fərqli ola bilər. Buna görə də, tərəvəz yetişdiricisini müşahidə etmək lazımdır, əgər əsas gövdədə çoxlu varsa, yalnız istixananın tavanına çatan yuxarı hissəni sıxmaq lazımdır. Əksər bitkilər onları yan kirpiklərdə əmələ gətirir. Bu vəziyyətdə, xiyarları əsas tumurcuqda çimdikləmək lazımdır, əvvəlcə beşinci və ya altıncı yarpaq üzərində, sonra böyüdükcə hər üç-dörd yarpaqdan bir təkrarlayın. Yaranan yanal kirpiklərdə qəbul hər iki yenidən böyüyən yarpaqdan təkrarlanmalıdır.
Elə hibridlər var ki, onlar təkcə əsas tumurcuqda deyil, həm də ikinci dərəcəli tumurcuqlarda bolca erkək çiçəklər əmələ gətirir. Onlardan yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün hər iki və ya üç yarpaq etmək lazımdırxiyar çimdik. Bu məqaləyə əlavə edilmiş fotoşəkildə açıq havada bir konteynerdə yetişdirilən bitki göstərilir. Vaxtında cımbız sayəsində kol o qədər sulu oldu ki, onu bir qəfəs dəstəyinə quraşdırmaq lazım idi. Beləliklə, tərəvəzçi təkcə sevimli tərəvəzini yetişdirməyi deyil, həm də gözəl dekorativ kompozisiya təşkil etməyi bacarıb.
