Zucchini'nin vaxtilə botanika bağında nadir bəzək bitkisi kimi yetişdirildiyini təsəvvür etmək çətindir. İtalyan aşpazları qiymətli tərəvəzin əvəzolunmaz xüsusiyyətlərini ilk kəşf etdilər. İndi bu, kifayət qədər ümumi bir mədəniyyətdir və heç bir bağban onu keçməyə icazə verməyəcək. Məqaləmizdə artıq təcrübəli fermerlər arasında öz layiqli yerini tutmağı bacaran ən məşhur balqabaq sortları haqqında danışacağıq, Moskva vilayətində ən yaxşı şəkildə yetişdirilənlərdən danışacağıq.
Seçim haradan başlayır?
Toxum alarkən ilk növbədə tərəvəzlərin kulinariya xüsusiyyətlərinə diqqət yetirilir. Müxtəlif zucchini yeməklərinin son dərəcə müxtəlif siyahısı var. Onlardan kürü və salatlar hazırlanır, qızardılır, qaynadılır və bişirilir. Bu qış məhsulu üçün sərfəli məhsuldur. Hər bir sahibə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş formada zucchini ehtiyatı etməyə çalışır. Qeyd etmək lazımdır ki, universal növlər yoxdur və onların hamısının öz çeşid fərqləri var. Uzun raf ömrü olan növlər var. Sizin ehtiyaclarınızı qarşılamaq üçünailələr, özünüz üçün ən yaxşı balqabaq növlərini tapmalısınız. Toxumların cücərmə zəmanəti olduğu üçün onları ixtisaslaşmış mağazalarda almaq tövsiyə olunur.
Damazlıq fərqləri
Digər balqabaq balqabaqlarından soyuğa davamlıdır və tez yetişir. Meyvə vermə prosesini sürətləndirmək üçün bəzi bağbanlar onları istixanalarda yetişdirirlər. Bu məqsədlər üçün seleksiyaçılar xüsusi olaraq istixana becərilməsi üçün nəzərdə tutulmuş erkən balqabaq növlərini yaradırlar. Stressə davamlı növlər də var ki, tozlu küf, tüklü küf və antraknoza davamlıdır. Belə bitkilər açıq havada becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, açıq yer üçün ən yaxşı balqabaq növləri ərazinizin iqlim şəraitinə uyğun olan zonalı bitkilərdir.
Toxum materialı yerli və xaricdən gətirilənlərə bölünür. Birincinin üstünlükləri arasında onların yaxşı uyğunlaşması, yüksək dadı və konservasiyaya uyğunluğu daxildir. Onlardan bəziləri bunlardır: Spagetti, Zərif Zefir, Tsukeşa.
İdxal edilən hibridlərin də öz üstünlükləri var. Onlar yüksək məhsuldarlığı ilə məşhurdurlar və meyvələri əla dad və nazik qabığa malikdir. Balqabaq çiy yeyilə bilən zərif salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar konservasiya üçün uyğun deyillər və qayğıkeşdirlər. Ən məşhurları bunlardır: Golda, Parthenon və White Bush. Bu zucchini növlərini fərqləndirən başqa bir xüsusiyyət var. Hibrid toxumları hər il almaq lazımdır. Onları toplayın və əkintək başına mümkün deyil, çünki onların çeşid keyfiyyətləri zamanla itirilir.
Moskva bölgəsi üçün çeşidlər
Bu bölgə yaz şaxtaları və yazın axırlarının başlaması ilə xarakterizə olunur. Bütün isti mövsümdə güclü yağışlar güclü küləklərlə əvəz olunur. Ekstremal iqlim şəraiti üçün hazırlanmış Moskva bölgəsi üçün demək olar ki, bütün ən yaxşı balqabaq növləri bu cür şəraitə yaxşı dözür. Yalnız istisnalar çox istilik sevən növlərdir, məsələn, Lagenaria və muskat. Ən çox yayılmış bitkiləri nəzərdən keçirin:
- Qribovskie. Geniş istifadə olunan çeşid, erkən yetişən. Texniki yetişmə mərhələsində silindrik meyvələrin çəkisi 850 q-a qədərdir. Sabit məhsuldarlığı ilə məşhurdur, bir koldan 4 kq-dan çox meyvə yığılır. Bu, ölkənin istənilən bölgəsində yaxşı məhsul verə bilən ən iddiasız bitkidir. Onun toxumları yığılıb bir neçə il saxlanıla bilər.
- Reel. Adi ağ balqabaq, soyuğa dözür, uzun ömürlüdür. Meyvənin kifayət qədər kobud bir qabığı var. Bütün yay mövsümü üçün bir koldan təxminən 8 kq meyvə yığmaq olar.
- Kavili F1. Son zamanlarda müxtəliflik getdikcə bir çox bağbanların siyahılarında görünməyə başlayır. Maraqlı xarici xüsusiyyətlərə (yarpaqlarda sarı ləkələr) malik olması ilə yanaşı, yaxşı kulinariya xüsusiyyətləri də aşkar edilmişdir. Meyvələr kiçik böyüyür, lakin onların əsas dəyəri odur ki, həddindən artıq böyüdükdə şirəli və zərif qalırlar. İndi bu növ hesab olunursuper məhsuldar.
Təsvirə əsasən, əlbəttə ki, şəxsi seçimlərinizə uyğun gələn hibridi seçə bilərsiniz. Əslində zövqə obyektiv qiymət vermək çətindir. Növ fərqləri seçim üçün bir ipucu ola bilər. Moskva bölgəsi üçün ən yaxşı balqabaq növləri üç qrupa bölünə bilər: hibridlər, ənənəvi ağ və zucchini. Məsələn, güclü qabığı olan meyvələr uzun müddət saxlanılır, lakin məhsuldarlığı azdır. Təzə ətli balqabaq bağbana bolluq verir, lakin tez pisləşir. Aşağıda bu qrupların ayrı-ayrı üzvlərinin təsviri verilmişdir.
Açıq növlərə ümumi baxış
Sığınacaqsız yetişdirilən balqabaq üçün tələblərə aşağıdakılar daxildir: məhsul, dad, saxlama müddəti və bitkinin temperatur ehtiyacları. Bu şərtlərə cavab verən balqabağın təsvirini təqdim edirik.
- İskəndər F1. Hollandiya hibridi açıq yer üçün ən yaxşı balqabaq növlərinin bütün siyahılarına daxil edilə bilər. Həm erkən yetişmə, həm də böyük gəlir gətirə bilənlərə aid edilə bilər. Düzgün qayğı ilə bir kol 15-16 kq-a qədər meyvə verir. Digər hibridlərin fonunda soyuğa davamlılığı ilə seçilir. Meyvələr orta ölçülüdür, yaxşı təqdimat var.
- Zərif zefir F1. Universal hibrid rus seleksiyaçılarının əməyinin bəhrəsidir. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, heç bir istilik müalicəsi zamanı dad xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə də yeməkdə geniş istifadə olunur. Zucchini şirin, zərif bir dada malikdir və bunun üçün qeyri-adidirmədəniyyətin rənglənməsi. Onların dərisi sarı-yaşıl rəngdədir, ağımtıl zolaqlıdır.
- Spagetti. Bu bitki zucchini ən yaxşı növlərinin siyahısına etibarlı şəkildə daxil edilə bilər. Bu, bu mədəniyyətin müxtəlifliyini ortaya qoyan balqabağın nümayəndəsidir. Meyvələr olduqca geniş, ovaldır. Qabıq parlaq sarıdır, ağ ləkələrlə. Balqabaq pulpasının özünəməxsus quruluşuna görə adını almışdır. Texniki yetkinlik anında həqiqətən spagettiyə bənzəyir. Bu, xüsusilə yemək zamanı, pulpa liflərə bölünməyə başlayanda nəzərə çarpır. Zavodun özü dırmaşan, orta ölçülüdür. Maksimum yığım vaxtı 60 gündür.
- Parthenon F1. Xarici hibrid, demək olar ki, İskəndərlə eynidir, balqabağın ən yaxşı özünü tozlayan növlərindən biridir. Bitki həşəratların iştirakı olmadan özbaşına meyvə dəsti ilə mübarizə aparır. Bu keyfiyyət sayəsində balqabaq kolları hətta yağışlı mövsümdə də fermerə bol məhsul verir. Meyvənin rəngi xarakterik kiçik ləkələrlə zəngin yaşıl, səthi parlaqdır. Xəstəliyə davamlı.
- Qara yaraşıqlı. Erkən yetişmə dövrü olan zucchini, ilk cücərtilərdən məhsula qədər təxminən 1,5 ay çəkir. Yaşıl kütlədə bol artım olan səliqəli kiçik bir kol şəklində böyüyür. Meyvələr tünd yaşıl, parlaq səthə malikdir. Adətən onlar eyni ölçüdə olurlar, yuvarlaq, uzunsov bir forma malikdirlər, orta dölün çəkisi 1,5 kq-dır. Balqabağın meyvə vermə müddəti uzundur.
- Qızıl. Açıq yer üçün zucchini növlərinin başqa bir nümayəndəsi. Ayrılmaq üçün yüksək iddiasızlıqla fərqlənir vəiqlim şəraiti. Bitki müxtəlif torpaq növlərinə tez uyğunlaşır. Meyvələr erkən yetişir, 0,6 kq ağırlığında bir koldan təxminən 14-16 ədəd çıxarılır. Tələbsiz bir bitki üçün bu rəqəm əhəmiyyətli dərəcədə yaxşıdır. Mədəniyyətin xarici əlamətlərinə diqqət yetirməyə dəyər. Analoqlarının fonunda meyvənin cəlbedici sarı rəngi ilə seçilir.
İstixanalar üçün
Balqabaq növləri istixana şəraitinə ən yaxşı uyğunlaşdırılmışdır. Bununla belə, eyni anda müxtəlif növ və hətta bir neçə əkə bilərsiniz. Qapalı şəraitdə becərilməsi üçün uyğun olan məhsuldar balqabaq növlərini nəzərdən keçirin.
- Zebra. Adı özü üçün danışır. Tələffüz zolaqları olan meyvələr silindrik bir forma və qabırğalı bir səthə malikdir. İlk tumurcuqlardan meyvələrin yetişməsinə qədər olan müddət təxminən 38-40 gündür. Pulpa sarı, şirəli olur. Meyvələr daşına bilir və uzun müddət mükəmməl saxlanılır. Kollar bir qədər dallıdır, toz küfinə davamlıdır. Yüksək məhsuldar sort, çürümür.
- Tsukesha. Balqabaq balqabağının ən yaxşı növlərinə aid olan kol. Əsas xəstəliklərə qarşı sabit immunitetə malikdir, yaxşı dadı var. Kol kompaktdır, yan kirpiklərin iştirakı olmadan. Dəri çoxlu ağ tirelərlə yaşıl, nazik, hamardır. Balqabaq meyvəsinin içi xırtıldayan və yumşaqdır. Təzə istehlak edilə bilər. Böyük meyvələrlə tez yetişən çeşiddir, bəzən çəkisi 1 kq-a çatır.
- Aeronavt. Erkən balqabaq ölkənin bir çox bölgələrində yetişdirilir. Yan tumurcuqları olan yığcam, aşağı kol. Meyvələr açıq ləkələrlə tünd yaşıl rəngdədir. Pulpa ağ, çox şirəli. Tərəvəzlər cücərtilər göründüyü andan 1,5 ay sonra çıxarıla bilər. Onlar kiçikdir, texniki yetkinlik vəziyyətində, orta balqabaq 1 kq-dan bir qədər çox çəkir. Aeronavt toz küf və viral xəstəliklərə meyllidir. Yaxşı daşınıb.
Bu növlər açıq havada da yetişdirilə bilər.
Toxum materialının hazırlanması
Əlinizdə balqabağın ən yaxşı növlərinin seçdiyiniz toxumları olduqda, onları əkin üçün hazırlamaq lazımdır. Əkin materialı yarım saat böyümə stimulyatorunda və ya kalium permanganatın zəif bir həllində isladılır. Emaldan sonra, dibinə əvvəlcədən nəm bir parça yayılan dayaz bir qaba qoyulur. Yuxarıdan toxumlar da nəmli bir parça ilə örtülür və isti bir yerə qoyulur. Əsas odur ki, əkin materialını nəmli bir mühitlə təmin edin. Toxumlar şişdikdən sonra (və bu bir neçə gün ərzində baş verəcək), onları bərkitmək lazımdır. Bu məqsədlə içindəki qab soyuducunun alt rəfinə qoyulur.
Əkin üsulları
Mədəniyyətin əkilməsi ya yerdəki daimi yerdə, ya da şitil yetişdirmək üçün xüsusi qablarda aparılır. Burada mühüm rol zucchini müxtəlifliyi ilə oynayır. Məsələn, hibrid toxumlar bahadır və zərərvericilər torpağa əkilən zaman onları məhv edə bilər. Öz meyvələrinizdən toplanan əkin materialı birbaşa torpağa yerləşdirilə bilər. Bu yanaşma ilə həmişə bir marj ilə toxum səpmək lazımdır. Hər kəsdə varmetodunun öz üstünlükləri var. Fidan - daha çox diqqət tələb edir, lakin erkən məhsul verir, toxum - məhsulun sərtləşməsinə kömək edir və kök sistemini zədələrdən qoruyur.
Torpaq tələbləri
Bəlkə də orta yetişmə dövrü olan balqabaq çeşidinə üstünlük verəcəksiniz, o zaman torpağa toxum səpmək lazım deyil. Bu vəziyyətdə, çətinlik çəkməyə və əkin materialını qapalı yerə cücərməyə dəyər. Fidan yetişdirmək üçün bir bağ mağazasında xüsusi bir qarışıq almaq daha yaxşıdır. Torf qablarına səpilir və toxum əkilir (hər biri 2 ədəd).
Özünüz üçün açıq becərmə üçün ən yaxşı balqabaq çeşidini seçmisinizsə, o zaman torpaq aşağıdakı kimi hazırlanır: payızda qazma üçün üzvi maddələr təqdim olunur; Əkindən dərhal əvvəl çuxura bir xörək qaşığı Effekton və ya humus və kül qarışığı əlavə edilir.
Qayğı
Bəzi təcrübəsiz bağbanlar üçün iddiasız mədəniyyətin niyə belə diqqətli qayğıya ehtiyacı olduğu həmişə aydın deyil. Həqiqətən, adi bir balqabaq çeşidi əksəniz və heç bir xüsusi səy göstərməsəniz, yenə də məhsul verəcəkdir. Əslində, sirr, səlahiyyətli bir yanaşma ilə meyvələrin məhsuldarlığını bir neçə dəfə artıra biləcəyinizdir. Hər müntəzəm qidalanmadan sonra kollar güclə doldurulur və çoxlu geri dönməyə qadir olur. Məhsulun meyvə vermə müddətini uzatmaq üçün bəzi sadə tövsiyələrə əməl etməlisiniz.
- Əkin dövriyyəsinə riayət etməyinizə əmin olun. Balqabaq bitkiləri orijinal yerində əkilə bilməz. Onların xeyirxah sələfləri -paxlalılar, kartof, kələm, pomidor, soğan.
- Zucchini qara torpağı və ya yaxşı ədviyyatlı gilli torpağı sevir. Onlar kompost yığınına əkilə bilər.
- Gənc kollar gecə və temperatur aşağı düşəndə folqa ilə örtülməlidir.
- Alaq otlarına müntəzəm nəzarət edin və torpağı boş altın.
- Əkin etməzdən əvvəl torpağı əlavə olaraq mineral gübrələrlə gübrələyin. Meyvələr zamanı kompleks üst sarğı həyata keçirin.
- Bitkiləri çox soyuq su ilə sulamayın. Yağıntının miqdarından asılı olaraq nəmləndirmə orta səviyyədə olmalıdır.
- Meyvələrin böyüməsinə imkan verməyin. Onları südlü yetkinlik vəziyyətində qoparmaq lazımdır. Əks təqdirdə, koldan qida maddələri çəkəcəklər və o, yeni meyvələr vermək gücünə sahib olacaq.
- Zucchinis torpağı çox tükəndirir, yəni məhsul yığdıqdan sonra lazımi miqdarda gübrə verməlisiniz.
Rəylər
Rəylərə əsasən, çoxlu yaxşı balqabaq növləri var. Bunlara məqaləmizdə təsvir olunan mədəniyyətlər daxildir. Aeronaut zucchini yüksək qiymətləndirilir. Bir çox evdar qadın çox rəngli meyvələrə üstünlük verir. Bunlardan yalnız gurme yeməkləri bişirmək deyil, həm də satış üçün yetişdirmək olar. Tipik ağ zucchini hələ də populyar olaraq qalır. Bir çox yay sakinləri hibridlərin becərilməsi ilə məşğul olurlar, çünki onlar hava şəraitindən asılı olmayaraq yaxşı məhsul verirlər.
Nəticə
Zucchini sortlarının təsvirinə əsasən belə nəticəyə gələ bilərik ki, seleksiyaçılarbu sahədə mühüm irəliləyiş. Elm adamları hər il müəyyən iqlim şəraitinə və bu əvəzolunmaz tərəvəzləri sevənlərin dad üstünlüklərinə uyğun gələn rayonlaşdırılmış bitkilər hazırlamağa çalışırlar. Bundan əlavə, bəzi yeni növlər yaxşı estetik keyfiyyətlərə malikdir. Bu, onları əla masa bəzək elementi edir.
