Fransada yemək bişirmək yüksək sənət sayılır. Fransız sənaye dizaynı uzun bir ənənəyə malikdir və həm peşəkarlar, həm də istehlakçılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Bu amillər birlikdə yüksək keyfiyyətli qab-qacaq və mətbəx avadanlığı ilə nəticələndi.
Tefal markalı yapışmayan tava məhz belə məhsulun nümunəsidir.
Tefal brendinin hekayəsi
Yarım əsrdən çox əvvəl mühəndis Marc Gregoire mürəkkəb ada və unikal xüsusiyyətlərə malik polimerin istifadəsi üzərində işə başladı. Politetrafloroetilen (PTFE) güclü, kimyəvi cəhətdən təsirsiz, istiliyədavamlı plastikdir. Deyirlər ki, aşpazlar və evdar qadınlar tavaların üzərində yapışmayan örtük əmələ gəlməsini Gregoire-nin arvadına borcludurlar, o, onu yanmış yeməklərdən tavaları yorucu təmizləməkdən xilas etmək üçün bir yol tapmağı xahiş etdi. PTFE tavaların yapışmayan örtülməsi üçün əsas oldu - Teflon və ilk Teflon örtüklü tavalar Tefal tərəfindən istehsal edildi.
Sonradan şirkət daha böyük mətbəx texnikası istehsalçılarının bir hissəsi oldu, lakin onun adı qorunub saxlanıldı və Tefal tavası qızartma, qaynatmaq və bişirmək üçün qabların yüksək keyfiyyətinin simvolu oldu.məhsullar.
Teflon: mənfi cəhətlərdən daha çox üstünlük
Tefal fabriklərində hazırlanan tava tez bir zamanda peşəkar aşpazlar və sadə evdar qadınlar arasında populyarlaşdı. Üzərində yemək bişirmək və xüsusilə istifadə etdikdən sonra təmizləmək ənənəvi polad və çuqun məmulatları ilə müqayisədə çox asandır. Teflon səthi istilik müalicəsi zamanı çox miqdarda yağ olmadan işləməyə imkan verir ki, bu da yeməyin pəhriz keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Buna görə demək olar ki, hər bir mətbəxdə Tefal qabı var. Onun haqqında rəylər demək olar ki, həmişə müsbətdir.
Bəzi aşpazlar üçün problem yeməyin inqrediyentlərini qarışdırarkən, məsələn, pancake çevirərkən taxta və ya plastik spatulaların məcburi istifadəsi halına gəldi. Qab-qacaq yuyarkən polad çəngəllərdən və bıçaqlardan, aşındırıcı süngərlərdən və fırçalardan qoruyucu örtükdə cızıqlar var idi. Amma ən sadə tövsiyələrə əməl edilsə, Teflon tava öz xüsusiyyətlərini itirmədi və uzun müddət deformasiyaya uğramadı.
Məlum oldu ki, çox yüksək temperaturlara məruz qaldıqda politetrafloroetilen zəhərli uçucu maddələr buraxa bilər. Ancaq məlum oldu ki, bu, yalnız istehsal prosesi üçün vacibdir, çünki belə temperaturlar yapışmayan örtük prosesində istifadə olunur. Pişirmə zamanı polimerin kimyəvi tərkibi dəyişmir. Tefaldan hazırlanmış hazır örtükdə zərərli maddələrin izi yoxdur, tava insan orqanizmi üçün təhlükəsizdir.
Yeni texnologiyalar, yeni materiallar, yeni dizaynlar
Laboratoriya və dizayn bürolarında davam edirmətbəxdə işi asanlaşdıran və qabların keyfiyyətini yaxşılaşdıran yeni məhsul nümunələri üzərində işləmək. Həm evdə, həm də restoranlarda təkcə qaz və elektrik sobaları və onların müxtəlif kombinasiyaları yoxdur. İnduksiya tipli sobalar və sobalar geniş yayılmışdır. Müxtəlif mətbəx texnikası qazanların, qızartma qabların, xüsusi tipli, xüsusi dizaynlı, xüsusi materialların istifadəsini tələb edir. Məsələn, Tefal Talent tavası induksiyalı sobalar üçün nəzərdə tutulub.
İndi satışda siz bir neçə növ örtüklü məhsullar tapa bilərsiniz: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium və s. Tərkibinə və tətbiq üsullarına görə onlar təhlükəsiz və davamlıdır. Bütün bunlar fiziklərin, kimyaçıların, texnoloqların Tefalın uzun illər inkişafının nəticəsidir. Qızartma qabı çuqun, polad, alüminium, keramikadan hazırlana bilər. İki qatlı dibi, düz və ya büzməli səthi, çıxarıla bilən erqonomik tutacağı və s. ola bilər. Müxtəlif növ istilik müalicəsi və hazır yeməyin növü üçün öz qızartma qabınızı tapa bilərsiniz. Krep istehsalçısı - yuvarlaq, aşağı tərəfləri olan və uzununa relyef kənarları olan düzbucaqlı - qril üçün (yağsız bişirmə). Hər bir məhsul, hətta ən sadə görünüşü belə, təsviri və istifadəsi və ona qulluq üçün təlimatları ilə gəlir.
Qırmızı dairə
Tefal mütəxəssislərinin təqdim etdiyi yeniliklərdən biri Termo-Spot isitmə göstəricisidir.
Tavanın səthinə yerləşdirilmiş naxışlı disk qızdırıldıqda görünüşünü dəyişiroptimal temperatur. Adətən bu, təxminən 180 dərəcədir - müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün ideal şərait. Ət, balıq, tərəvəz hazır vəziyyətə çatır və faydalı maddələr saxlayaraq çox qızdırmır. Tefal qızartma qabının özü optimal temperatur rejiminə işarə edir. Xüsusilə gənc evdar qadınlar arasında belə faydalı xüsusiyyət haqqında rəylər həmişə yaxşıdır.
Mətbəxdə rahatlıq üçün yüksək texnologiya
Yenidənqurma dövründə iri yerli istehsalçılar dövlət sifarişlərini, əsasən də hərbi sifarişləri itirib, başqa növ məhsullar haqqında düşünməyə məcbur olduqda, bu ifadə məşhur idi: “Biz helikopterlər düzəldirdik, bizə nə lazımdır? indi tava istehsal edirsiniz?” Təbii ki, bənzətmə düzgün deyil, amma çox şey deyir. Ölkəmizdə uzun müddətdir ki, məişət mallarının keyfiyyətinə məhəl qoymamaq təcrübəsi var. Tefal nümunəsi göstərir ki, hətta ən adi əşyaların istehsalında ən mütərəqqi ideya və materiallardan istifadə etmək lazımdır. Bu, yüksək reputasiya qazanmağın və uğur qazanmağın yeganə yoludur.
