Mərkəzi Rusiyada xeyli sayda giləmeyvə bitkiləri yetişdirilir. Onların arasında dadlı və ətirli meyvələrinə görə şimal üzümləri adlanan qara qarğıdalı xüsusilə geniş yayılmışdır.
Populyar çeşidlər
Krasnodar diyarından Uzaq Şərqə qədər bu çoxillik giləmeyvə kolunun bir çox növləri bitir.
Hündürlüyünə, tikanlarının sayına, giləmeyvələrinin ölçüsünə və formasına görə bir-birindən fərqlənən onların hamısı hava şəraitinə çox davamlıdır və həm həddindən artıq istilərə, həm də uzun sürən şaxtalara sakitcə dözür. Bağbanlar arasında ən məşhurları "qara negus", "harlequin", "kooperator", "chanon", "qara damla", "müdafiəçi"dir. "Qartal" giləmeyvələrin erkən yetişməsi ilə seçilir.
Gooseberry "Qara Negus"
Rusiyada ən çox yayılmışlardan biridir. Avropa və Şimali Amerika qarğıdalılarının kəsişməsi ilə hazırlanmış bu çeşid toz küf xəstəliyinə davamlıdır.
Bu hündür, kifayət qədər güclü koldur, hündürlüyü iki metrə çatır. Onun güclü qalın tumurcuqları iti ilə örtülmüşdürsünbüllər. Onlar çox uzun, ikiqat və üçlü ola bilər. Belə bir sünbül yəqin ki, "qara nequsun" yeganə çatışmazlığıdır, çünki. bu məhsul yığımı çox çətinləşdirir.
Giləmeyvələr armud şəklindədir və parlaq tünd bənövşəyi, demək olar ki, qara, mumlu dəri ilə örtülmüşdür, bu da onları meyvə verən zaman xüsusilə cəlbedici edir. Onlar çox böyük deyil - 2,5 sm-dən çox deyil, hər hansı bir havada gözəl görünüşlərini qoruyaraq uzun müddət kolda qalırlar. Onların şirin və turş dadı İzabella üzüm çeşidini xatırladır.
Mot üzümü "qara negus" ildən-ilə davamlı yüksək məhsuldarlığı ilə sevindirir, çünki yüksək şaxtaya davamlıdır.
İl ərzində tumurcuqların çox yaxşı böyüməsini təmin edir, ona görə də çətin və tikanlı kolların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün kolları müntəzəm olaraq budamaq tövsiyə olunur.
"qara damcı" çeşidləyin
Bu, yalnız dibində tikanları olan qəhvəyi tumurcuqları olan yayılmış koldur. Yarpaqları tünd yaşıl rəngdədir, çılpaq, parlaq, kənarlarında uzun küt dişlərə malikdir.
Bu çeşidin giləmeyvələri iri, tünd qırmızı, bəzən tamamilə qara olur. Orta qalınlıqdakı dəri hamar, yetkinliksizdir. "Qara damla" mənfi 40⁰С-ə qədər şaxtalara dözə bilir və septoriya və toz küf kimi xəstəliklərə davamlıdır.
Yoshta çeşidi
Təxminən üç onillikdir ki, Qərbi Avropada bir çox bağbanlar qarğıdalıları keçərək seleksiyaçılar tərəfindən yaradılmış hibrid yetişdirirlər.qara qarağat ilə. O, "yoshta" adını aldı. Ölkəmizdə bu çeşid yenicə populyarlıq qazanmağa başlayır.
Çoxillik kolun üstünlüyü onun əla qışa davamlılığı, yüksək məhsuldarlığı və bir çox xəstəliklərə, o cümlədən toz kifinə qarşı müqavimətidir. Kimyəvi maddələrlə müalicəni istisna edən "yoshta" və həşərat zərərvericilərindən praktiki olaraq təsirlənmir. Bundan əlavə, tərkibinə görə əla müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Qara rəngi və forması qarağata bənzəyən bu qarğıdalı kifayət qədər böyük miqdarda C vitamini ehtiva edir (100 q meyvəyə 1000 mq-a qədər). Zəngin biokimyəvi tərkibi, pektin maddələrinin yüksək tərkibi “Yoshta” qarğıdalı meyvələrini müalicəvi və profilaktik vasitə kimi insanlar üçün əvəzolunmaz edir. Onlardan dadlı konservlər, mürəbbələr və şirələr hazırlanır ki, onlar da müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Qara qarağat və qarğıdalı bu giləmeyvələrin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlamaqla yanaşı, praktiki olaraq heç bir çatışmazlıqları olmayan hibrid yaratmışdır.
Böyüyən qarğıdalıların xüsusiyyətləri
Bu mədəniyyət, digər giləmeyvə kolları ilə müqayisədə, uzun qaraciyər adlandırmaq olar, çünki. bir yerdə, qarğıdalı 20 il və ya daha çox böyüyə bilər. Ona qayğı göstərməyin bəzi xüsusiyyətləri bu faktla əlaqələndirilir. 2 ildən 7 yaşa qədər olan budaqlar ən böyük meyvə ilə fərqləndiyindən, tumurcuqları cavanlaşdırmaq, ən köhnələri çıxarmaq üçün vaxtında budamaq lazımdır.onlar. Bu, yenilərinin böyüməsini stimullaşdıracaq.
Qara qarğıdalı sortları torpağa tələbkar deyil, əsas odur ki, onlar asidik və sulu deyillər. Kolları əkmədən əvvəl, humus bir stəkan ağac külü və 150 q miqdarında kompleks mineral gübrə əlavə edilməklə əkin çuxurlarına daxil edilir.
Bektoş üzümü quraqlığa qarşı müqavimətinə baxmayaraq, kolların vaxtaşırı suvarılması tövsiyə olunur - 2 həftədə 1 dəfə. Hər bir yetkin bitki 30 litrə qədər su tələb edir.
İyunun əvvəlində qarğıdalı ətrafındakı torpaq humus, torf və ya samanla malçlanmalıdır. Bu, alaq otlarının böyüməsini azaldacaq və isti günlərdə nəm saxlamağa kömək edəcək.
Bektoş yemişi bişirilir
Bu bitkinin giləmeyvələrindən çoxdan müxtəlif mürəbbələr və içkilər hazırlanır. Bunun üçün qara qarğıdalıdan necə istifadə olunacağına dair xüsusi fərqlər yoxdur. Bu növlərin giləmeyvələri mürəbbə, mürəbbə, şirə və ya meyvə içkisi hazırlamaq üçün mükəmməldir.
Qara qarğıdalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün 1 kq şəkər və 1 kq giləmeyvə lazımdır ki, əvvəlcə onları şlamlardan, çanak çömçələrdən təmizləyib diş çubuğu ilə deşmək lazımdır. Hazır giləmeyvə şəkərlə örtülür və tam həllini gözləyin. Əgər kifayət qədər şirə yoxdursa, bir az su əlavə edə bilərsiniz. Sonra giləmeyvə kiçik bir atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Mürəbbə qış üçün hazırlandıqda,sterilizasiya edilmiş bankalarda bükülür.
