Xiyar yetişməmiş yeyilən yeganə tərəvəzdir. Becərmə zamanı bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün bitkilərə düzgün qulluq etməlisiniz. İstixanada və açıq yerdə xiyar kolunun necə əmələ gəldiyi haqqında məqaləni oxuyun.
Tarixi məlumat
Xiyar 6000 il əvvəl məlum olub. Onların tarixi vətəni Hindistandır. Bu ölkədə bu gün gövdələri ağac gövdələrində və hasarlarda rahat hiss edən növlər yetişdirilir. Onlar binaların bütün kvadratları və divarları hörülür.
Xiyarın meyvələrinə giləmeyvə deyilir. Yaponiya və Çində tərəvəzin məhsuldarlığına həsəd aparmaq olar. Bu ölkələrdə məhsul ildə üç dəfə yığılır. Əvvəlcə xiyar qutularda və damlarda, sonra isə - bağçadakı çarpayılarda yetişdirilir. Məhsul yığımına qədər uzunluğu 1,5 metrə çatan nəhəng meyvələr çardaqlardan asılır. Çin xiyar sortları Avropada istixanalarda yetişdirilir.
Ölkəmizdə tərəvəz haqqında ilk xatırlama 9-cu əsrə təsadüf edir. Hökmdarlığı dövründəI Pyotr xüsusi təsərrüfatlarda - istixanalarda xiyar yetişdirməyə başladı. Onlar dərhal rusların tanınmasını qazandılar və buna görə də burada Avropa ölkələrindən daha yaxşı kök saldılar.
Niyə xiyar kolları əmələ gətirir?
Bu, havanın və işığın kollara nüfuz etməsi, bitkiləri xəstəliklərdən təmizləmək, yaxşı məhsul əldə etmək üçün lazımdır. Tərəvəz yetişdiriciləri çox vaxt xiyar kolunun formalaşmasını zəruri prosedur hesab etmirlər. Həqiqətən, bitkilər onlara uyğun bir iqlimdə və ya yerə qənaət etmədən şəraitdə böyüyərsə, bu lazım deyil. Ancaq istixanada hər bir torpaq sahəsi hesablandıqda və yay qısa olduqda, bitkiləri məqbul böyümə şəraiti ilə təmin etmək lazımdır.
Bir xiyar kolunun formalaşmasının zəruri olmasının səbəbləri aşağıdakılardır:
- Yumurtalıqların böyüməsi və formalaşması nəzarətsiz olarsa, köklər onları su və qida ilə təmin edə bilməyəcək. Meyvələrin çoxu yetişməyəcək və hətta böyüməyəcək - sadəcə vaxtları olmayacaq, ancaq dadsız və deformasiyaya uğrayan əvvəllər əmələ gələn yumurtalıqlardan götürərək qidalanacaqlar. Bir kolun formalaşması bütün qaydalara uyğun olaraq həyata keçirilən xiyar yetişdirilməsi problem yaratmır və məhsula zəmanət verir.
- Xiyar sapı kolluqlara çevrilirsə, təzə oksigenin tədarükü və işığın nüfuzu qeyri-kafi olacaq. Bu halda keyfiyyətli meyvə gözləməyin.
- Xiyarlarda zərərvericilərin və xəstəliklərin yaranmasının əsas səbəbi tumurcuqların qalınlaşmasıdır.
- Formalaşmaxiyar kolu baxımı asanlaşdırır. Bir çox mədəniyyət növlərinin gövdələrini bağlamaq lazımdır. Xiyarın lianabənzər bitkilər olduğunu nəzərə alsaq, onların kirpikləri yerin səthinə yayılacaq. Xiyar torpaqla təmasda olduqda çürüyəcək.
Bir gövdədə xiyar kolunun qarterlə əmələ gəlməsi
İstixanada xiyarların uzanmasını gözləməyin. Onları nə qədər tez bağlasanız, bir o qədər yaxşıdır. Bu, fidanların əkilməsindən 14 gün sonra edilir. Beləliklə, yeni yaranan tumurcuqların və yumurtalıqların görünüşünü izləmək daha asan olacaq.
İstixanada asayişin qorunmasında çətinliklərin qarşısını almaq üçün təlimatlara əməl etməlisiniz. Yaranan böyüməni müntəzəm olaraq aradan qaldırsanız, gənc xiyar yaxşı böyüməyə başlayacaq. İstixanada bir kolun formalaşması aşağıdakı kimi həyata keçirilir:
- Bitkiləri əkdikdən sonra 12-14 gün keçdikdə, onları kifayət qədər yüksək hündürlükdə uzanan telə bağlamaq lazımdır.
- Kəskin qayçı istifadə edərək gövdənin dibindən çiçəklər və tumurcuqlar çıxarılır. Onların bu nöqtədə yerləşdiyi yer ilk 4-5 yarpağın qoltuqlarıdır.
- Bəla böyüməyə başlayacaq. Üzərində daha 3-5 yarpaq göründükdə, onların qoltuğunda yumurtalıqlar və çiçəklər qalır, yalnız yan tumurcuqlar çıxarılır.
- Başqa çarpayıda bitən bitkilərdə yan tumurcuqları olan yumurtalıqlar qalır. Lakin gövdələrdə yarpaqlar əmələ gələndə onların üstündəki tumurcuqlar sıxılır.
- Böyümüş kirpiklərlə də eyni şeyi edirlər. Hər növbəti yerdə yan tumurcuqlarda 2 yarpaq qalır.3-5 vərəq, sonra bir daha, sonra iki. Çəkilişin yuxarı hissəsi hər dəfə yarpaqların üstündə sıxılır.
- Yanal kirpiklərin yarpaq axillərində yeni tumurcuqlar yetişəcək. Onları tərk etmək lazım deyil, onlar dərhal silinəcək.
- Xiyarları düzgün şəkildə yetişdirmək asandır. İstixanada bir kolun formalaşması əsas gövdənin yuxarı hissəsi çıxarıldıqda başa çatır. Bu, qamçının uzunluğu uzanan telin hündürlüyündən çox olduqda edilir. Liana bir neçə dəfə cihazın içindən atılır və bir az böyüdükdə üstü kəsilir.
Uzun müddət tumurcuqların böyüməsinin qarşısını almaq vacibdir, ən başlanğıcda üstü çıxarılmalıdır. Uzunluğu 20-30 santimetr böyüyərsə, kol çox zəifləyəcəkdir. Bu, yumurtalıqların əziyyət çəkə biləcəyi ilə təhdid edir - bitki onları atacaq.
Cırtlaqsız kolların əmələ gəlməsi
Cırtlağa ehtiyacı olmayan xiyarların formalaşdırılması daha asandır. Hər növ xiyar və onların hibridləri üçün bir çox yol var. Arılar tərəfindən tozlanan müxtəlif növ xiyarların gövdələrində boş çiçəklər görünür, yumurtalıq əmələ gətirmir.
Meyvələrin əmələ gəldiyi dişi çiçəklərin yeri yan tumurcuqlardır. Mərkəzi gövdədə 4, yan tumurcuqlarda 2-4 yarpaq olduqda böyümə nöqtəsi sıxılır.
Hibridlərin əksəriyyətində yalnız dişi çiçəklər var, ona görə də yalnız yan tumurcuqları ikinci yarpaq səviyyəsindən yuxarı çimdikləyin. Əsas gövdə buna ehtiyac yoxdur.
Trellis nədir?
Bu, tikintisi üçün nəzərdə tutulmuş cihazdırdəstək, metal məftil və ya mesh üçün dirəklərə ehtiyacınız olacaq. Onlar münbit torpaq olan düz ərazilərin cənub tərəfində yerləşdirilir. Dəstəklər xiyarların müxtəlifliyindən asılı olaraq taxta paylar və ya 1-2 metr hündürlükdə metal borular ola bilər. Sabitlik üçün dayaqlar yarım metr yerə qazılır. Onların arasında gövdələrin büküləcəyi bir şəbəkə və ya məftil çəkilir.
Teldə kolun əmələ gəlməsi
Bu üsulla yetişdirilən tinglər yüksək məhsul verir. Adətən bu üsul istixana xiyarları üçün istifadə olunur, lakin son vaxtlar açıq hava çarpayılarında tərəvəz yetişdirərkən bu üsula getdikcə daha çox müraciət edilir.
Açıq sahədə çardaqdan istifadə edərək xiyar kolunun formalaşdırılması bitkiləri işıqla təmin edir və xəstəliklərin qarşısını alır. Dəstəklər hər 1,5-2 metrdən bir quraşdırılır. Üstlərinə tor qoydular. Yuxarıdan rels bərkidilir ki, bu da torun aşağı düşməsinin qarşısını alır.
Açıq sahədə çardaqda xiyarların formalaşması həmişəki kimi aparılır. İlk dörd təbəqənin axillərində yumurtalıqlar çıxarılır. Gələcəkdə bu prosedura nəzarət edilmir, yalnız yan proseslər çıxarılır.
Gövdəsində meyvələrin buket düzülüşü ilə açıq yerdə xiyar kolunun əmələ gəlməsi çardaq üzərində aparılır. Ancaq dayaqlar arasında bir şəbəkə yerinə, şaquli vəziyyətdə bir tel uzanır. Kolun formalaşmasında başqa bir məqsəd həyata keçirilir - bütün yanal proseslərin çıxarılması, buna görə də burada sxem fərqlidir. Çarşafın yanında ikidən çox tumurcuq buraxa bilməzsiniz. Əvvəlcə yumurtalıqlar çıxarılırilk 4 yarpaq, məhsul mərkəzi gövdə yaxınlığında yığılır. Sonra eyni şey proseslər zonasında edilir.
Xiyar kolunun formalaşması sxemi Danimarka texnologiyasına uyğun olaraq - çətir şəklində həyata keçirilə bilər. Bu partenokarpik xiyar üçün uyğundur. Bu üsul müəyyən bir hündürlükdə bir kol yaratmağa kömək edir. Sxemə görə, 5 yarpağa qədər tumurcuqlar və meyvələr çıxarılır. 9 yarpaq qədər, hər bir sinusda fetus ola bilər. Gələcəkdə onların sayı standartlaşdırılmır. Açıq sahədə çardaqda kol əmələ gətirən zaman xiyarın məhsuldarlığı xeyli yüksək olur.
Qayğı
Teldə yetişdirilən xiyar sahibinə keyfiyyətli yüksək məhsul verir. Qulluq, bir kolun formalaşması böyümə üçün rahat şərait təmin etməkdir. Bir kafes üsulu ilə xiyar yetişdirmək damcı suvarma istifadə etməyə imkan verir, bundan sonra torpağı malçlamaq lazımdır. Beləliklə, torpaq qurumayacaq və alaq otları daha az böyüyəcəkdir. Nədənsə saralmış və qurumuş yarpaqlar əkin sahəsində qalmamalı, kəsilərək atılmalıdır.
Xiyar mövsümdə 5-6 dəfə qidalanır. İlk dəfə bu, üç yarpaq görünəndə edilir. Yaşıl kütləni artırmaq üçün bitkinin azota ehtiyacı var. Bunu etmək üçün bir həll hazırlanır: bir kova suda bir kaşığı karbamid. Hər kolun altına bir litr maye əlavə olunur. İkinci üst sarğı birincidən 15 gün sonra edilir, sığırkuyruğu istifadə olunur. Üçüncü dəfə tərəvəzlər çiçəkləmə dövründə qidalanır. Bu zaman kalium lazımdır, buna görə xiyar 10 litrə 10 yemək qaşığı nisbətində kül və su məhlulu ilə suvarılır.su. Son sarğı meyvəvermə dövründə toyuq peyin ilə edilir.
Faydalı məsləhətlər
Xiyarın necə formalaşacağını hər kəs özü seçir, lakin yaxşı məsləhət heç vaxt artıq olmaz.
- Kolların formalaşması ən yaxşı səhər edilir.
- Çiçəkləmə dövrü başlamazdan əvvəl zirvələri çimdikləyin və bitkinin hündürlüyü 20 santimetrdən çox olana qədər davam edin.
- Çiçəklənəndə və ya meyvə verəndə xiyarları başqa istiqamətə çevirməyin.
Fayda
Strukturlu su xiyarın ümumi kütləsinin 95%-ni təşkil edir və yalnız 5%-ni minerallar və vitaminlər təşkil edir. Xiyar suyu hər gün içdiyimiz sudan qat-qat sağlamdır. Saflıq baxımından distillə edilmiş su ilə müqayisə edilə bilər.
Xiyarın tərkibinə sudan əlavə karbohidratlar, zülallar, yağlar daxildir. 100 q ağırlığında bir tərəvəzdə onlar 3, 7 miqdarında olur; müvafiq olaraq 0,7, 0,1 q. 100 qramda cəmi 13,7 kalori var. Ən heyrətamiz hal odur ki, xiyarlarda dövri cədvəldəki demək olar ki, bütün elementlər var.
Tərəvəzin faydaları aşağıdakılardır:
- Bitkinin hər hansı bir hissəsi qiymətlidir, xüsusən də 8-12 günlük yumurtalıq. Bağ xiyarlarının kimyəvi tərkibi istixana xiyarlarından qat-qat zəngindir.
- Tərəvəzin qızdırmasalıcı, ağrıkəsici, işlətmə, antitoksik, antisklerotik, spazmolitik və şiş əleyhinə təsirləri var.
- Xiyar ən güclü sidikqovucudur. Onun müntəzəm istifadəsi qan təzyiqini aşağı salır və şişkinliyi aradan qaldırır.
- Tərəvəzin tərkibindəki yod qalxanabənzər vəzinə kömək edir vəürəyə kalium.
- Xiyarın üzvi turşuları bağırsaqları çürümə proseslərindən azad edir.
- Tərəvəz aşağı turşuluq, qastrit, mədə xorası və qəbizliyi olan insanlar üçün tövsiyə olunur.
- Xiyar tərkibindəki sink sayəsində şəkər xəstəliyinin müalicəsində faydalı təsir göstərir.
